3 cách làm chả cá thác lác chiên giòn ngon ngay tại nhà

Bạn đang quan tâm đến 3 cách làm chả cá thác lác chiên giòn ngon ngay tại nhà phải không? Nào hãy cùng TTTD đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

XEM VIDEO 3 cách làm chả cá thác lác chiên giòn ngon ngay tại nhà tại đây.

1.1.Chuẩn bị vật liệu

• Nguyên liệu: 800 gam chả cá, 200 gam thịt xay, 200 gam mỡ lợn, 1 quả trứng.
• Nêm gia vị: 4 thìa bột cà ri, 1 ít thìa là, hạt nêm, muối, đường, tiêu, dầu ăn.
• Trong cách làm chả cá khác lạ này, nguyên liệu không thể thiếu đó chính là tinh bột sắn. Bột sắn dây sẽ giúp bánh có độ kết dính cao thay vì bị khô.

1.2.Cách làm mực bằng bột sắn dây

• Bước đầu tiên: rửa sạch cá thác lác bằng nước muối sau khi mua về. Để làm chả cá ngon, nên lọc kỹ phần xương cá.
• Bước 2: Thịt lợn rửa sạch, luộc chín, vớt ra ngâm nước lạnh. Sau đó cắt mỡ lợn thành hạt lựu nhỏ. Rửa sạch thì là và cắt nhỏ. Cho hỗn hợp vào âu lớn trộn đều. Trộn càng đều thì chả cá càng dai và ngon. Khi hỗn hợp trở nên mịn, cho lòng trắng trứng, tinh bột sắn, bột cà ri, hạt nêm, muối, tiêu, đường vào. Tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và mịn.
• Bước 3: Nhào hỗn hợp thành một quả bóng rồi dùng tay hoặc thìa ấn xuống để hỗn hợp dẹt.
• Bước 4: Đặt một chiếc chảo sâu lòng lên bếp, đổ dầu vào sao cho dầu ngập hết bánh mì thịt. Sau khi dầu nóng, cho lần lượt từng viên cá vào chiên vàng đều hai mặt. Vớt nước mắm ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu mỡ.

2. Hướng dẫn cách làm chả cá thác lác chiên bánh tráng

2.1.Chuẩn bị nguyên liệu

Với công thức dưới đây, bạn cũng có thể áp dụng vào cách làm chả cá thác lác chiên với những nguyên liệu dễ tìm. Chỉ sử dụng cá thu thay cho các nguyên liệu.

• Thịt cá xay sẵn: 300gr
• Thì là: 1 bó. Một nửa trong số đó được cắt nhỏ và phần còn lại vẫn còn nguyên.
• Băm nhuyễn hành tỏi.
• Nêm gia vị: 2 thìa súp dầu ăn, 1,5 thìa cà phê hạt nêm.

Xem ngay Cách làm bánh flan thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà

Dùng bánh tráng làm chả cá thác lác

2.2.Hướng dẫn sử dụng bánh tráng để làm chả cá

Bước 1: Trộn đều cá trê đã xay sẵn với hành, tỏi và thì là, băm nhỏ. Cho hạt nêm và một chút dầu ăn vào trộn đều cho đến khi các nguyên liệu quyện lại.

Bước 2: Cho 1 miếng bánh tráng ra đĩa lớn. Dùng thìa múc hỗn hợp chả cá dàn đều để chả cá trải đều trên bánh tráng. Đặt một vài nhánh thì là lên trên miếng chả cá. Lấy một miếng bánh tráng khác úp ngược, ấn nhẹ để bánh tráng dính vào chả cá.

Bước 3: Chiên chả cá trên chảo sâu lòng. Khi chiên nhớ đảo đều hai mặt để chả cá chín qua.

3. Cách làm chả cá thác lác với những nguyên liệu đơn giản nhất

3.1.Chuẩn bị vật liệu

• 300g dưa hấu
• Hành, tiêu, gia vị

3.2.Các bước chiên chả cá thác lác đơn giản nhất

• Ướp cá với một thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt, hành lá băm nhỏ, đường, tiêu. Có thể thêm hành lá hoặc rau mùi tùy thích.
• Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp cá mịn và dai. Vo chả cá thành từng viên tròn rồi nặn để chả cá khi chiên sẽ nhanh chín hơn.
• Chiên cá vàng đều hai mặt.

4. Cách làm chả cá thác lác với thịt lợn

Tương tự, bạn cần sử dụng cùng lúc 150 gam cá và 200 gam thịt lợn nạc. Trộn đều các nguyên liệu và chiên cho đến khi chín vàng.

5. Cách làm chả cá thác lác hấp

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bao gồm cả cá mập nước ngọt, bạn đem cuộn bông cải xanh hấp cách thủy trong vòng 15 phút cho chín là có thể thưởng thức được rồi.

Chả cá thác lác là món ăn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải chị em nào cũng biết cách làm chả cá thác lác ngon để trổ tài với bí quyết nội trợ. Mong rằng qua những chia sẻ trên của alittleitalian, chị em sẽ tự tin hơn và có thể nấu thêm nhiều món ngon cho những người thân yêu của mình mỗi ngày. Ngoài ra, với các bước cơ bản trên, bạn có thể sử dụng nhiều nguyên liệu cá khác để biến tấu. Chẳng hạn như cách làm chả cá biển, thậm chí là cách làm chả cá Lã Vọng nổi tiếng mang hương vị Hà Thành. Chúc các bạn thành công hơn nhé!

Xem thêm link tham khảo sau:

cách làm chả cá thác lác nấu canh cách làm chả cá thác lác cho bé cách làm chả cá thác lác sốt cà chua cách làm chả cá thác lác kho cách làm chả cá thác lác chiên giòn cách làm chả cá thác lác chiên cách làm chả cá thác lác chay chả cá thác lác cách làm cách làm chả cá thác lác với giò sống cách làm chả cá thác lác hấp cải xanh

Xem ngay Tìm hiểu về lan hồ điệp: Cách trồng, chăm sóc, bón phân…

Vậy là đến đây bài viết về 3 cách làm chả cá thác lác chiên giòn ngon ngay tại nhà đã dừng lại rồi. Hy vọng bạn luôn theo dõi và đọc những bài viết hay của chúng tôi trên website TTTD.VN

Chúc các bạn luôn gặt hái nhiều thành công trong cuộc sống!