Cách làm thịt chó quay thơm ngon ngọt thịt nhưng giòn bì ăn tuyệt vời

Trên thực tế, bất cứ món thịt nướng hay thịt quay nào, từ vịt quay, gà quay cho tới thịt chó quay cũng đều luôn khiến người thưởng thức cảm thấy bị cuốn hút bởi hương vị đặc biệt của nó. Sức hấp dẫn của thịt chó quay không chỉ có được bởi cách ướp gia vị đậm đà mà bản thân hương vị đặc trưng của thịt chó cũng sẽ dậy hương hơn trong cách chế biến này.

Vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi, ai cũng nghỉ làm ở nhà, bạn có thể dành một chút thời gian để làm thịt chó quay chiêu đãi mọi người. Chắc chắn rằng cả nhà thưởng thức xong sẽ tấm tắc khen ngon và muốn được ăn nhiều lần nữa đấy. Giờ thì hãy chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp thực hiện ngay cách làm thịt chó quay hấp dẫn cùng với NGONAZ nhé!

cách làm thịt chó quay đơn giản 1

Nếu bạn không có lò than thì quay bằng lò nướng cũng được nên đừng ngại ngần gì nhé, chúng ta bắt tay vào làm ngay thôi nào!

Tham khảo: Cách làm thịt gà nướng ngon tại nhà

Mục lục

Cách làm thịt chó quay bằng lò nướng

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Thịt chó tươi, số lượng tùy vào số người ăn, ban nên chọn mua loại ba chỉ chó vừa nạc vừa mỡ thì khi nướng lên sẽ thơm ngon, béo ngậy và không bị khô.
  • Gia vị ướp: muối, tiêu, đường
  • Lá và quả mắc mật
  • Chanh, tỏi, ớt, sả, lá mơ

Xem ngay -> Cách làm thịt trâu xào sả ớt khiến ông xã xuýt xoa khen ngợi

cách làm thịt chó quay đơn giản 2

Các bước làm thịt chó nướng bằng lò nướng

Bước 1: Sơ chế thịt chó

Thịt chó tươi ngon sau khi mua về rồi thì bạn chỉ cần làm sạch lông lại một lần nữa, sau đó rửa sạch rồi để ra rổ cho thật ráo nước. Sau khi thịt ráo, bạn dùng dao khía lên trên tảng thịt để chia nó thành nhiều đoạn, tuy nhiên, không khứa đứt lìa mà vẫn duy trì trạng thái nguyên khối của miếng thịt nhé.

Bước 2: Ướp gia vị cho thịt chó

Bạn chuẩn bị một chiếc bát con, cho vào đó các loại gia vị như đường, muối, tiêu theo tỷ lệ 1:1:1. Tùy thuộc vào lượng thịt nhiều hay ít mà bạn cần đối lượng gia vị. Sau đó, bạn trộn đều tất cả lên rồi lấy hỗn hợp gia vị này để quết đều lên tảng thịt chó đã sơ chế xong ở bước 1. Vừa quết vừa dùng tay bóp đều và bóp nhẹ để thịt ngấm gia vị vào sâu bên trong.

Tiếp đến, bạn rửa sạch lá và quả mắc mật, để ráo nước rồi cho vào bên trong miếng thịt chó, cuộn thịt lại thành dạng vòng rồi và dùng dây buộc chặt như thế. Sau đó, bạn chỉ việc bọc thịt bằng màng bọc thực phẩm rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng là đươc.

Bước 3: Tiến hành quay thịt chó bằng lò nướng

Sau thời gian ướp thịt ở trên, bạn lấy thịt chó ra khỏi tủ lạnh, bóc bỏ lớp màng bọc thực phẩm ra. Sau đó, bạn cho thịt vào lò nướng đã làm nóng ở nhiệt độ 200 độ C. Cứ thế, bạn quay thịt chó trong khoảng 20 phút. Lưu ý là bạn nên để cả phần lửa trên và lửa dưới của lò nướng nhé để thịt chín đều hơn.

Xem ngay -> Cách làm vịt nướng, vịt nướng muối ớt, riềng mẻ, lá móc mật thơm ngon

Sau 20 phút, bạn lấy thịt cho ra, lau khô bằng khăn sạch rồi phết thêm lên nó một chút dầu ăn để đỡ khô hơn. Xong xuôi thì bạn lại cho thịt vào lò để quay nướng tiếp thêm 20 phút nữa là được.

cách làm thịt chó quay đơn giản 3

Tham khảo: Cách làm dồi chó ngon thơm với bí quyết nhà hàng

Cách làm thịt chó quay cả con bằng than hoa

Sau khi đã làm sạch con chó, đối với thịt chó quay cả con thì công đoạn đặc biệt là nhồi lá mắc mật, quả mắc mật, sả, giềng xay nhỏ và gia vị bên trong bụng chó rồi mới đem quay.

Cách làm thịt chó quay 4

Sau đó, bạn cứ quay thịt chó đến khi chín, trong quá trình quay thì thường xuyên phết mỡ nước để đảm bảo thịt chín đều, vàng ươm và không bị khô.

Cách pha nước chấm thịt chó quay

Cách 1: Nước chấm thịt chó quay không phải chấm với mắm tôm mà nước chấm khá đặc biệt đậm chất riêng. Nguyên liệu chính làm nên gia vị chấm này là củ riềng. Riềng được rửa sạch, cạo qua lớp vỏ rồi đem xay nhỏ, rồi trộn cùng bột canh, mỳ chính cùng vài lát ớt tươi.

Cách 2: Tuy nhiên, mình cũng đã thử chấm nước tương bần, cùng với riềng, sả xay, kèm theo vài lát ớt tươi cũng rất ngon.

Tuy không thật chuẩn vị như mắm tôm nhưng miếng thịt chó quay giòn giòn, ngầy ngậy đem chấm chung với chút riềng và ớt cay nồng, cộng thêm vị chua chua của chanh thì vẫn thật hấp dẫn.

Xem ngay -> Mê mẩn với cách nấu lẩu cá đuối thơm ngon khó cưỡng

Thịt chó quay ăn kèm với rau gì

Cũng giống như khi ăn món chó khác như hấp luộc… thì bạn cũng chuẩn bị củ sả, lá mơ, rau húng chó, ngổ, chuối xanh, riềng thái lát… Đây là những thứ không thể thiếu để ăn kèm cùng thịt chó quay.

Lời kết

Bạn thấy không, cách làm thịt chó quay ngon bằng lò nướng rất đơn giản, bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian nhưng với quay chó cả con thì sẽ mất thời gian và công sức hơn một thôi. Thịt chó quay xong có thể mang ra ngoài, để nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn. Sau đó, bạn chỉ việc cùng gia đình mình thưởng thức thành quả thôi nhé. Bên cạnh thưởng thức những miếng thịt chó quay thì cũng đừng bỏ qua món dồi chó ăn kèm. Dồi chó được nhồi lạc, rau thơm và đem nướng giòn. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành phẩm của mình cùng với NGON nhé!

Bà bầu ăn trứng ngỗng có tác dụng gì? Nên ăn vào tháng thứ mấy thai kỳ?

Bà bầu ăn trứng ngỗng có tác dụng gì? Có rất nhiều bà bầu đang thắc mắc về câu hỏi này. Trứng ngỗng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có đủ chất đạm, chất béo, vitamin, và khoáng chất. Ăn trứng ngỗng khi mang thai sẽ mang đến nhiều lợi ích cho thai nhi. Nếu mẹ bầu hiểu rõ giá trị dinh dưỡng và cách ăn đúng liều lượng.

Theo quan niệm truyền thống, trứng ngỗng là thực phẩm bổ dưỡng đối với phụ nữ mang thai. Để hiểu rõ hơn về vấn đề này, cùng mình tìm hiểu ngay sau đây nhé.

bà bầu ăn trứng ngỗng có tác dụng gì 1

Mục lục

Bà bầu ăn trứng ngỗng có tốt không?

Khám phá trước tác dụng của trứng ngỗng đối với sức khỏe con người. Chúng ta đều biết trứng ngỗng là món ăn bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Bạn muốn biết tường tận bà bầu ăn trứng ngỗng có tác dụng gì? Trước hết hãy tìm hiểu kỹ càng giá trị dinh dưỡng của nó dựa trên các kiến thức khoa học.

Giá trị dinh dưỡng của trứng ngỗng

Trứng ngỗng là một loại trứng gia cầm có vỏ cứng. Vỏ của trứng ngỗng có màu trắng, kích thước luôn to hơn so với trứng gà, trứng vịt. Thành phần của trứng ngỗng cũng chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng, khoáng chất chiếm tỷ lệ cao hơn.

Thành phần của trứng ngỗng chứa phần lớn các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe mẹ bầu. Phải kể đến như: protein, vitamin A, D, E, vitamin nhóm B; cholesterol, lipid, canxi, magie, photpho,….Nhìn chung giá trị dinh dưỡng của các loại trứng đều có sự tương đồng. Tuy nhiên xét về tỷ lệ dinh dưỡng thì trứng ngỗng có nhiều protein hơn trứng gà, trứng vịt( cao hơn khoảng 13,5%).

Xem ngay -> Bún gạo lứt là gì? 100g bún gạo lứt bao nhiêu calo, ăn có giảm cân không?

Đặc biệt trứng ngỗng có mùi vị béo, đậm đà hơn, chứa nhiều vitamin và axit amin tốt cho sức khỏe. Bà bầu có thể lựa chọn ăn trứng ngỗng để đa dạng bữa ăn nhưng không nên ăn quá nhiều và thường xuyên.

Mẹ bầu ăn trứng ngỗng có tác dụng gì?

Thành phần dinh dưỡng cao, vậy thì bà bầu ăn trứng ngỗng có tác dụng gì?

bà bầu ăn trứng ngỗng có tác dụng gì 2

– Hỗ trợ phát triển trí não cho thai nhi: Trong lòng đỏ trứng chứa hơn nửa lecithin trong thành phần dinh dưỡng. Đây là một hợp chất có lợi cho não bộ và mô thần kinh. Vì vậy ăn trứng ngỗng khi mang thai sẽ tạo điều kiện phát triển trí não cho bé.

– Giàu axit amin, ngăn ngừa dị tật ống thần kinh: Trứng ngỗng chứa nhiều vi chất cần thiết cho bà bầu như: vitamin A, D, E, thiamine. Cùng với đó là các chất khoáng như sắt, kali, photpho, axit amin…Bà bầu ăn trứng ngỗng giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho bé phát triển hoàn thiện. Đồng thời ngăn ngừa dị tật ống thần kinh cho thai nhi.

– Ngừa cảm lạnh: Trong điều kiện thời tiết thay đổi , trứng ngỗng giúp mẹ bầu ngừa được các bệnh vặt thông thường như cảm lạnh.

– Tác dụng của trứng ngỗng với trí nhớ của mẹ bầu: Một số phụ nữ trong giai đoạn mang thai thường cảm thấy khó chịu hoặc bị suy giảm trí nhớ. Để cải thiện vấn đề này, bạn có thể ăn sáng với trứng ngỗng. Bởi trong trứng ngỗng chứa hàm lượng dinh dưỡng, lecithin tốt cho não bộ.

Xem ngay -> Cách làm bánh canh cua với cua đồng thơm ngon và cực bổ dưỡng

Bà bầu nên ăn trứng ngỗng như thế nào?

Mình đã chia sẻ thắc mắc bà bầu ăn trứng ngỗng có tác dụng gì rồi đấy. Qua những tác dụng kể trên, có thể thấy nếu vận dụng ăn đúng cách, đúng liều lượng thì ăn trứng ngỗng rất tốt phải không các mẹ?

Nên ăn trứng ngỗng vào tháng thứ mấy thai kỳ?

Ăn trứng ngỗng bồi bổ sức khỏe cho mẹ, tốt cho thai nhi là quan niệm từ xưa đến nay. Vậy thì câu hỏi đặt ra là bầu tháng thứ mấy thì có thể ăn trứng ngỗng? Các chuyên gia cũng đã đưa ra lời khuyên cho các mẹ bầu, rằng chỉ nên ăn trứng ngỗng từ tháng thứ 4 trở đi.

Bởi 3 tháng đầu thai kỳ mẹ bầu đang trong giai đoạn ốm nghén. Bạn sẽ gặp nhiều khó khăn trong vấn đề ăn uống. Nếu ăn trứng ngỗng trong thời gian này sẽ khó ăn hơn. Thậm chí gây ra tình trạng khó tiêu, đầy hơi, chướng bụng….

Mẹ bầu nên ăn bao nhiêu trứng ngỗng là đủ?

Hãy tìm hiểu trước ăn trứng nhiều có tốt không? Trứng ngỗng có nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho cả sức khỏe mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi. Tuy nhiên nếu ăn trứng ngỗng nhiều thì sẽ gây nên các tác dụng phụ không mong muốn. Bởi trong trứng ngỗng thành phần lipid chiếm tỷ lệ cao.

Vì vậy để đảm bảo hiệu quả trứng ngỗng được phát huy tốt nhất, mẹ bầu nên ăn trứng đúng liều lượng cho phép. Bạn chỉ nên ăn tối đa 1 – 2 quả/ tuần, mỗi lần ăn 1 quả mà thôi.

Xem ngay -> Bảo quản sữa mẹ – hướng dẫn cách làm chuẩn nhất cho mẹ bỉm sữa

Cách chế biến trứng ngỗng an toàn cho mẹ bầu

Trong thai kỳ của mình, bà bầu luôn phải đảm bảo ăn chín, uống sôi. Không chỉ với trứng ngỗng mà tất cả các loại thực phẩm khác đều phải đảm bảo điều này. Nếu mẹ thích ăn trứng lòng đào cũng không nên ăn khi đang mang thai.

bà bầu ăn trứng ngỗng có tác dụng gì 3

Bởi các vi khuẩn có thể xâm nhập vào cơ thể, gây nguy hại cho sự phát triển của thai nhi. Ăn trứng ngỗng sao cho đúng cách cũng quan trọng không kém so với thắc mắc bà bầu ăn trứng ngỗng có tác dụng gì?

Để chế biến trứng ngỗng, bạn nên rửa thật sạch trứng. Sau đó chế biến theo cách mà bà bầu muốn ăn. Với loại thực phẩm này, mẹ bầu có thể luộc trứng ngỗng hoặc đem đi hấp trứng. Hãy đảm bảo thời gian luộc khoảng 13 – 15 phút để đảm bảo trứng chín. Nếu bạn ngán với trứng luộc thì có thể biến tấu với những thực phẩm khác. Tạo nên các món ăn hấp dẫn như: salad, chiên, chiên cùng lá hẹ, kết hợp với nấm đùi gà,…..

Vậy ăn trứng ngỗng khi mang thai có tốt không?

Trên đây là câu trả lời dựa trên kiến thức khoa học để giải đáp thắc mắc bà bầu ăn trứng ngỗng có tác dụng gì dành cho bạn. Có thể thấy trứng ngỗng tốt, có lợi ích cho cả sức khỏe mẹ và sự phát triển của thai nhi. Tuy nhiên để đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất thì mẹ bầu nên chú ý ăn đúng liều lượng, đúng cách. Mẹ bầu có thể kết hợp thêm nhiều loại thực phẩm khác nhau trong từng giai đoạn của thai kỳ để đảm bảo lợi ích tốt nhất cho thai nhi.

Cháo cá bớp cho bé ăn dặm: món ăn tuyệt vời cho bé

Cá bớp (hay còn gọi là cá giò) là một loại cá biển được nhiều người ưa thích vì độ thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của nó. Loại cá này cũng là thực phẩm thích hợp để cho bé yêu ăn dặm. Nhất là trong thời kì này, bé đang cần bổ sung nhiều dưỡng chất, trong đó có chất đạm. Cháo cá bớp đang được nhiều mẹ lựa chọn vào thực đơn ăn dặm của các bé. Với hương vị mới lạ, thơm ngon và đầy bổ dưỡng, món cháo này sẽ giúp bé ngon miệng và tăng cân. Vậy mẹ đã biết cách nấu cháo cá bớp cho bé ăn dặm như thế nào chưa? Hãy cũng tìm hiểu mẹ nhé!

Tham khảo:

Mục lục

1. Giá trị dinh dưỡng trong cá bớp

Cá bớp là loại hải sản có thịt trắng, dai, ngọt, da dày và không tanh. Chính vì đặc tính này mà món cháo cá bớp cho bé ăn dặm rất thơm ngon. Thịt cá bớp chứa nhiều giá trị dinh dưỡng đa dạng và phong phú an toàn cho sức khỏe của bé. Những chất này đều cần thiết để bé được phát triển một cách toàn diện.

  • Cá bớp cung cấp lượng chất béo bão hòa tốt cho sức khỏe của bé.
  • Chứa ít cholesterol tốt cho hệ tim mạch.
  • Trong cá có nguồn protein dồi dào, chứa nhiều vitamin B2 và B6 tốt cho não bộ, phát triển bào thai, chống stress và ngăn ngừa ung thư.
  • Chứa nhiều khoáng chất quan trọng với cơ thể: magie, kali, selen, niacin, phốt pho, sắt, muối khoáng… Những chất dinh dưỡng này rất tốt cho trẻ sơ sinh, giúp phát triển về cả thể chất và trí não.

2. Khi nào nên cho bé ăn dặm cháo cá bớp?

Với các bé từ 8 tháng tuổi trở xuống, mẹ nên hạn chế bổ sung các thực phẩm thịt vào thực đơn ăn dặm của bé. Lúc này hệ tiêu hóa của bé còn non nớt nên chưa thích ứng được với các loại thực phẩm có độ đạm cao. Cho bé ăn ít thịt sẽ giúp bé có thể tập làm quen với các loại thịt.

Khi các bé đến độ tuổi 8 tháng, mẹ có thể bắt đầu cho bé ăn cháo cá bớp kèm theo các loại thực phẩm khác. Tuy nhiên mẹ vẫn nên thử ít một để kiểm tra phản ứng của bé. Bé có thể bị dị ứng thịt cá bớp bẩm sinh hoặc bị rối loạn tiêu hóa. Như vậy thì mẹ không nên bổ sung món cháo cá bớp vào thực đơn cho bé ăn dặm.

3. Cách chọn mua và sơ chế cá bớp

Mẹ đã biết cách chọn cá bớp ngon chưa? Nhiều mẹ không có kinh nghiệm chọn cá bớp dẫn đến mua phải loại chất lượng không tốt. Nên chọn cá tươi có mắt sáng, trong veo, tránh cá có mắt đục và mờ. Ấn vào mình cá có độ đàn hồi tốt, trong mang cá có màu đỏ tươi thì đó là cá ngon và đạt chất lượng.

Cá bớp sau khi mua về, mẹ cần làm sach mang, bỏ ruột, đánh sạch vảy. Sau đó chà muối chanh hoặc giấm rồi rửa lại với nước sạch là được. Mẹ nên sơ chế cá thật sạch sẽ để giữ vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp bảo vệ hệ tiêu hóa của bé thật tốt. Sau đó có thể tiến hành nấu cháo cá bớp cho trẻ ăn dặm được rồi mẹ nhé!

4. Cách nấu cháo cá bớp cho bé ăn dặm

4.1. Cháo cá bớp nấu với hành lá

a) Nguyên liệu

  • 20g gạo tẻ
  • 20g gạo nếp
  • 50g cá bớp
  • 2 củ hành tím
  • Hành lá
  • Gia vị, dầu ăn

b) Cách chế biến

  • Mẹ đem gạo tẻ và gạo nếp vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút đến 1 tiếng để gạo nở đều và thơm ngon hơn. Mẹ có thể rang gạo trước khi nấu cháo, như thế cháo sẽ rất thơm.
  • Sơ chế cá cẩn thận, khử mùi tanh bằng chanh. Sau đó mẹ cho cá vào nồi luộc chín.
  • Cá chín, mẹ tách xương, dằm nhuyễn thịt cá. Rồi mẹ đem xào cùng hành tím cho thơm.
  • Khi cháo nấu chín nhừ, mẹ cho cá vào đảo đều, đợi cháo sôi rồi tắt bếp. hành lá rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào cháo để tăng hương vị.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị của bé. Mẹ nên cho thêm 1 muỗng dầu ăn cho bé ăn dặm vào cháo rồi trộn đều.
  • Múc cháo ra bát cho nguội bớt, cho bé ăn khi còn ấm. Như vậy món cháo cá bớp cho bé cực thơm ngon đã hoàn thành.

4.2. Cháo cá bớp cà chua cho bé ăn dặm

a) Nguyên liệu

  • 50g gạo tẻ
  • 50g cá bớp
  • 1 quả cà chua
  • Gia vị, dầu ăn

b) Cách chế biến

  • Gạo vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút rồi mẹ đem nấu thành cháo.
  • Làm sạch cá bớp rồi cho cá vào nồi hấp chín. Cá chín, mẹ bỏ da và xương đi, xay hoặc giã nhuyễn, ướp thêm gia vị vừa ăn.
  • Phi thơm hành tím rồi cho cá vào xào thơm.
  • Cà chua mẹ rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt rồi băm nhuyễn.
  • Cháo chín, mẹ cho cá bớp và cà chua vào tiếp tục nấu cho đến khi cà chua chín nhuyễn, cháo sệt lại.
  • Múc ra bát cho nguội bớt. Nếu bé ăn được phô mai, mẹ có thể cho thêm phô mai vào khuấy tan rồi cho bé ăn là được. Món cháo cá bớp cho bé này sẽ khiến bé ăn ngon miệng.

4.3. Cháo cá bớp nấu với rau cải chíp

a) Nguyên liệu

  • 30g gạo tẻ
  • 20g gạo nếp
  • 40g cải chíp
  • 50g cá bớp
  • Hành tím
  • Gia vị, dầu ăn

b) Cách chế biến

  • Mẹ nấu cháo và sơ chế cá rồi xào cá với hành tím như 2 loại cháo trên. Mẹ có thể nấu cháo bằng nước luộc cá.
  • Rửa sạch cải chíp bằng nước muối loãng, sau đó xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
  • Cháo chín nhừ, mẹ cho cá bớp và rau cải vào đảo đều, đun đến khi chín hết.
  • Nêm gia vị vừa miệng cho bé tùy theo tháng tuổi. Đợi cháo nguội bớt là mẹ có thế cho bé ăn được rồi.

Với hương vị mới lạ và độ thơm ngon, chắc chắn món cháo cá bớp sẽ chiếm được cảm tình của các bé. Món ăn này sẽ giúp bé bổ sung dinh dưỡng cần thiết để phát triển toàn diện. Hy vọng qua bài viết này, mẹ đã biết cách nấu cháo cá bớp cho bé ăn dặm thật bổ dưỡng. Chúc mẹ thành công!

Mẹ nên tìm hiểu:

Nguồn tham khảo: Cùng vào bếp nấu cháo cá bớp cho bé cực ngon, con vét sạch bát

Cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn ngon dễ làm nhất

Chân gà ngâm sả tắc giòn sần sật,chua chua ngọt ngọt của nước sốt vô cùng hấp dẫn. Cách làm chân gà sả tắc cũng rất đơn giản nhưng cần có bí quyết để không bị đắng và giữ cho chân gà luôn đẹp và ngon.

Chân gà ngâm sả tắc (quất) là một món ăn vặt yêu thích của chị em và đặc biệt là món nhậu ngon dành cho các cánh mày râu. Chân gà được làm sạch, ngâm với nước mắm sả tắc vừa thơm vừa giòn rất hấp dẫn. Nhưng để làm được món chân gà sả tắc trắng, giòn, ngon và không bị đắng do tắc thì không phải ai cũng biết. hướng dẫn cách làm chân gà ngâm sả tắc ngon như ngoài hàng ai cũng có thể làm được.

Mục lục

cách làm chân gà ngâm sả tắc

nguyên liệu làm chân gà ngâm sả tắc

  • 20 chân gà (Nên dùng chân gà công nghiệp)
  • 150g tắc (quất)
  • 10 nhánh sả
  • 100g tỏi
  • 1 trái ớt sừng
  • 10 trái ớt nhỏ
  • 1 củ gừng
  • 10g lá chanh
  • gia vị : 3 thìa rượu trắng, 6 thìa canh nước mắm, 1 thìa muối, 6 thìa đường trắng, 5 – 6 thìa giấm gạo, 1 thìa cafe hạt tiêu đen.

Lưu ý: Bạn nên chọn chân gà công nghiệp để làm, không nên chọn chân gà ta vì khô hơn và ít thịt hơn, ăn không được ngon.

cách làm món chân gà sả tắc thơm ngon không đắng

bước 1 : sơ chế chân gà

– Chân gà loại bỏ hết phần móng và phần da thừa, rửa sạch với nước lạnh, sau đó bóp với vài lát gừng và rượu trắng để khử mùi hôi, xả lại với nước lạnh và để ráo nước. Sau đó chặt đôi chân gà.

Bước 2: Luộc chín chân gà

Bạn đặt nồi nên bếp đổ nước vào nấu cho nước sôi, luộc cho chân gà với muối, gừng và 1/2 sả đập dập.thả vài lát gừng và sả cùng chân gà vào luộc chừng 3 – 5 phút cho chân gà vừa chín tới thì tắt bếp ,lưu ý : khi luộc bạn không nên đậy nắp. Tránh trường hợp chấn gà quá chín chân gà dễ bị nứt, mềm và bở không còn ngon.

– bạn chuẩn bị trước khi chân gà chín bạn vớt ra cho vào thau nước đá có bỏ xíu muối và ngâm trong 10 phút.

– Chân gà ngâm nước đá 10 phút vớt ra để ráo nước rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, cất vào ngăn mát tủ lạnh 20-30 phút để chân gà được giòn. Bọc kín chân gà khi cho vào tủ lạnh sẽ giúp chân gà không bị khô và có độ giòn.

Bước 3: Pha nước ngâm chân gà

– Đổ 1 lít nước vào nồi đun sôi, bỏ 6 thìa đường, 6 thìa nước mắm loại ngon, 5 – 6 thìa giấm gạo cùng 1 thìa muối vào khuấy cho tan, đun sôi nồi nước trở lại khoảng 1 phút để các gia vị có độ trong. Tắt bếp và bắc ra để nguội bớt.

Xem ngay -> Cách làm cà tím kho nấm đậm đà thơm ngon

bước 4 : Sơ chế tắc và sả

– Đập dập và thái khúc dài 3 – 5cm 3 nhánh sả, còn lại thái khoanh tròn nhỏ.

– Gừng, tỏi, ớt rửa sạch, thái lát mỏng, ớt thái khoanh nhỏ.

– Tắc cắt đôi, lấy đầu mũi dao nhọn loại bỏ các phần hạt, chú ý không làm dập vỏ. Làm điều này để khi ngâm chân gà không bị đắng.

Bước 5: Cách ngâm chân gà sả tắc

– Khi nước ngâm còn âm ấm thì cho sả, ớt, tỏi, gừng đã thái nhỏ vào trộn đều. Nước âm ấm sẽ giúp các loại gia vị này dậy mùi hơn, thơm hơn.

– Đợi nước nguội hoàn toàn thì bạn cho tắc và chân gà vào trộn đều. (Không cho tắc vào nước đường ngâm lúc còn nóng hoặc ấm, làm vậy sẽ khiến nước đường bị đắng và dễ lên váng).

Bảo quản và thưởng thức

– Chân gà ngâm với sả tắc có thể ăn được luôn nhưng để ngon hơn hãy để tối thiểu 1 tiếng hoặc qua đêm. Như vậy chân gà ăn dậy mùi hơn, giòn hơn và ngấm đều gia vị hơn

– Chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu? Món này khi làm xong có thể để được 4 – 5 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Không nên để lâu quá ăn mất ngon.

– Món chân gà sả tắc khi ăn có thể chấm với muối tiêu vắt quất để chấm, ăn kèm rau thơm hoặc món muối chua, lạc rang hay nem chua… rất hợp và ngon.

Bí quyết làm chân gà sả tắc không bị lên váng

+ Khi luộc chân gà vớt ra để thật khô nước rồi mới bọc kín cho vào tủ lạnh. Khi ngâm chú ý nước đường phải thật nguội hoàn toàn mới cho tắc và chân gà vào đảo (nếu đổ lúc nước còn âm ấm sẽ khiến món ăn bị đắng và dễ lên váng). Đảm bảo đổ ngập nước đường vào chân gà khi đóng hũ thủy tinh để chân gà không bị khô. Đậy thật kín trước khi để vào tủ lạnh, nếu hở chân gà rất dễ bị đóng váng.

một số công thức làm món chân gà sả tắc khác

Ngoài cách làm chân gà sả tắc đơn giản trên đây thì các bạn cũng có thể tham khảo thêm một số cách làm khác cũng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Chân gà ngâm sả tắc xoài xanh

cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài đang được rất nhiều chị em phụ nữ quan tâm săn đón, bởi đây là một món ăn đơn giản, dễ làm và được rất nhiều người yêu thích. Món này có thể làm món nhậu thì vô cùng tuyệt vời, chắc chắn mọi người thưởng thức đều phải tấm tắc khen ngon. Chân gà ngâm sả tắc có nhiều cách chế biến khác nhau nhưng chân gà ngâm sả tắc xoài non vẫn là món ăn được khen ngợi nhiều nhất, bởi mùi vị thơm ngon đặc trưng của xoài, chân gà giòn giòn rất hấp dẫn.

Nguyên liệu chuẩn bị làm chân gà ngâm sả tắc xoài

  • 10 chiếc chân gà
  • 1 quả xoài xanh
  • 10 quả tắc (quất)
  • 7 cây sả
  • 5 quả ớt chỉ thiên
  • Lá chanh
  • 1 củ tỏi
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • Gia vị gồm nước mắm, đường, giấm, muối

Bước sơ chế tất cả nguyên liệu

  • Rửa sạch chân gà với muối, rồi rửa sạch lại với nước. Rửa chân gà cùng với giấm và nước sạch một lần nữa để loại bỏ hết chất màng bản bám vào chân gà. Chặt bỏ phần móng chân, chặt đôi chân gà làm đôi
  • Xoài gọt vỏ, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn
  • Sả bóc lớp ngoài bị già, đập dập và thái lát nhỏ
  • Tắc (Quất) rửa sạch để ráo nước và cắt làm đôi
  • Tỏi bóc bỏ, cắt lát nhỏ
  • Ớt rửa sạch, để ráo nước và thái khúc nhỏ
  • Lá chanh rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ

Cách luộc chân gà giòn, trắng và không bị nứt

  • Cho 2 của sả đập dập, và gừng thái lát và một ít lá chanh cùng với chân gà vào nồi. Đổ nước chìm chân gà.
  • Khi chân gà sôi thì hạ lửa nhỏ và đun thêm khoảng 5 – 6 phút thì tắt bếp
  • Chuẩn bị một âu bát đá lạnh to khi chân gà luộc chín vớt chân gà ra âu bát đá, ngâm chân gà trong vòng 5 phút. Việc này sẽ giúp chân gà trắng, giữ được độ giòn

cách làm nước ngâm chân gà sả ớt xoài xanh

  • Cho 800ml nước lọc, 7 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh giấm gạo, 5 thìa đường, 1 thìa canh muối cho vào nồi, bắp lên bếp, khuấy đều. Khi hỗn hợp nước ngâm chân gà sôi thì tắt bếp để nguội

Xem ngay -> Chân gà đông tảo làm gì ngon? Vừa bổ dưỡng vừa ngon

Cách ngâm chân gà sả tắc xoài ngon

  • Chuẩn bị một nồi to, cho chân gà và nước ngâm và sả, ớt , tắc, xoài vào trộn đều,Tiếp theo múc toàn bộ hỗn hợp chân gà vào hộp đựng chân gà ngâm.
  • Chân gà ngâm sả tắc xoài xanh có thể ăn ngay sau khi làm khoảng 1 tiếng hoặc qua đêm. Để được trong ngăn mát tủ lạnh 4 – 5 ngày.

Một số chú ý khi làm chân gà ngâm sả tắc xoài

  • Ngâm xoài trong hộp đựng thủy tinh sẽ giữ được hương vị và đảm bảo an toàn thực phẩm
  • Món chân gà ngâm sả tắc xoài chỉ nên để trong tủ mát từ 2 – 3 ngày, không nên để quá lâu sẽ mất đi vị ngon
  • Nước ngâm nên để nguội hẳn thì khi cho tắc vào ngâm mới không bị đắng
  • Chân gà luộc cho ra nước đá lạnh sẽ giúp chân gà trắng, có độ giòn hơn.

Như vậy, có thể thấy cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, khi ăn chân gà cùng xoài xanh thì vô cùng tuyệt vời. Chân gà có độ giòn cùng với vị chua ngọt của nước ngâm và bị chua ngọt của xoài sẽ khiến bất kể ai cũng phải mê. Ngoài ra, với những chị em đang xây dựng chế độ giảm cân vẫn có thể thưởng thức món này mà không lo béo, không lo tăng cân nhé.

2. Cách làm chân gà ngâm sả tắc cóc non

Nguyên liệu làm chân gà sả tắc cóc non

– 500g chân gà

– 10g gừng, 50g sả, 20g ớt

– 100g cóc non

– 50g tắc

– 30g tôm khô rửa sạch hấp chín

– Nguyên liệu làm nước sốt: 20g sả băm, 20g hành tím băm, 50ml nước cốt tắc, 50ml nước mắm, 100g đường nâu, 100g sa tế tôm

Cách làm chân gà sả tắc cóc non

Bước 1: Làm chân gà

– Chân gà rửa sạch, cắt móng, chặt đôi. Bóp muối khử hết mùi hôi. Cho chân gà vào nồi nước cùng một ít gừng và sả cho thơm. Luộc chín chân gà trong 10 phút sau đó vớt ra ngâm vào âu nước đá 15 phút cho giòn.

Bước 2: Làm sốt trộn

– Phi vàng 20g sả băm và 20g hành tím băm với dầu ăn. Cho 50ml nước mắm cùng 50ml nước cốt tắc, 100g đường nâu và 100g sa tế tôm rồi đảo đều, nấu đến khi nước sốt sôi thì tắt bếp.

Bước 3: Làm chân gà sả tắc cóc non

– Cóc non rửa sạch, gọt bỏ vỏ và bổ đôi.

– Chuẩn bị 1 tô lớn, cho chân gà, 100g tôm khô, 20g ớt thái nhỏ, 50g tắc thái lát, 100g cóc non và sả thái mỏng vào rồi đảo đều.

– Đổ toàn bộ phần sốt vừa làm xong vào tô chân gà sả tắc cóc non rồi đảo thật đều cho đến khi các nguyên liệu có màu đỏ đẹp. Để chân gà ngâm khoảng 30 phút là có thể ăn được ngay.

Hoàn thành và thưởng thức

Chân gà sả tắc cóc non ăn giòn sần sật, nước sốt màu đẹp mắt và vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn.

3. Cách làm chân gà ngâm sả tắc kiểu Thái

Nguyên liệu làm chân gà sả tắc Thái

– 500g chân gà

– 40g sả

– 5 quả tắc

– 50g ớt sừng, 15g ớt hiểm

– 120g đường

– 100g giấm

– 100ml nước mắm

– 10ml rượu

– 15g muối

– 20g hành tím, 50g củ riềng, 20g tỏi, 10g ngò rí, 10 lá chanh

Cách làm chân gà ngâm sả tắc kiểu thái

Bước 1: Làm chân gà

– Chân gà rửa sạch, bóp muối khử tanh rồi chặt đôi.

– Cho chân gà vào nồi nước, thêm 1 cây sả đập dập, 3 quả ớt hiểm, 10ml rượu trắng rồi luộc 3 – 5 phút cho chín. Vớt chân gà ra âu đá ngâm 10 phút cho giòn.

Bước 2: Nấu nước sốt thái

– Cho 100ml nước, 100ml nước mắm, 100ml giấm, 120g đường, 15g muối vào nồi khuấy đều rồi bắc lên bếp nấu cho sôi rồi để nguội.

Bước 3: Làm chân gà ngâm sả tắc

– Xay nhuyễn 20g hành tím, 10g rễ ngò rí, 10g ớt hiểm, 20g ớt sừng, 50g riềng.

Xem ngay -> Cách nấu bún riêu giò heo ngon đậm đà theo công thức chuẩn

– Cho chân gà vào tô rồi đổ hỗn hợp vừa xay, thêm 5 quả tắc thái lát vào đảo đều.

– Đổ nước sốt thái đã nguội vào âu chân gà, đảo thật đều cho chân gà ngấm gia vị.

Hoàn thành và thưởng thức

Chân gà sốt thái có thể ăn sau khi làm 2 giờ. Khi ăn thêm vài lát lá chanh thái mỏng lên trên và thưởng thức.

cách làm nước chấm cho món chân gà sả tắc

để tạo nên hương vị thơm ngon bổ dưỡng của món chân gà ngâm sả tắc thì nước chấm gà không thể thiếu đối với món ăn này

Cách pha nước châm chân gà ngâm sả tắc từ muối tiêu xanh

Muối tiêu xanh là loại nước chấm hương vị hấp dân nhất khi nhắc đến chân gà ngâm sả tắc chấm với gì ngon nhất. Đây còn là công thức nước chấm ăn kèm với hải sản, gà luộc,…cực ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Muối hột: 10 gram
  • Đường: 5 gram
  • Bột ngọt
  • Sữa tươi không đường: 10 ml
  • Lá chanh
  • Chanh tươi: 2 trái
  • Ớt hiểm
  • Bột tiêu

Cách làm nước chấm ăn với chân gà ngâm sả tắc

– Chọn mua những quả chanh tươi, vỏ màu xanh. Dùng dụng cụ chuyên dụng bào lấy phần vỏ ngoài màu xanh của chanh. Sau đó, vắt chanh lấy nước. Nhớ vắt nhẹ tay, tránh tình trạng nước chanh bị đắng do chất trong vỏ tiết ra nhé. Vớt bỏ toàn bộ hột chanh.

– Thái nhỏ lá chanh và ớt.

– Tùy theo sở thích, muốn ăn chân gà ngâm sả tắc chấm với gì ngon và đẹp mắt nhất cũng có thể chọn ớt xanh hoặc ớt đỏ để tạo màu nước chấm.

– Chuẩn bị chảo nóng, rang muối hột đến khi khô lại, ngả 1 ít màu vàng thì tắt bếp.

– Cho toàn bộ muối, đường, bột ngọt, sữa tươi không đường, ớt, lá chanh đã sơ chế vào cối xay sinh tố. Xay đều hỗn hợp thật nhuyễn.

– Cho thêm nước cốt chanh, vỏ chanh vào. Khoảng 5 phút sau thì hỗn hợp đã mịn nhuyễn.

– Cho hỗn hợp nước chấm ra chén, thêm 1 ít bột tiêu để tăng hương thơm, vị cay.

– Bạn có thể cắt sợi mỏng lá chanh cho thêm vào để làm nước chấm chân gà ngâm sả ớt đậm đà hơn. Nước chấm có vị chua ngọt và cay cay kết hợp cùng với chân gà giòn rụm thì không còn gì tuyệt vời hơn.

Chân gà ngâm sả tắc chấm với gì ngon nhất từ nguyên liệu gừng tươi?

Nguyên liệu gồm:

1 củ gừng tươi

1 củ tỏi bóc vỏ, sạch,

3 trái ớt (có thể thêm – bớt điều chỉnh theo khẩu vị).

Cách làm:

Bạn cho 3 nguyên liệu trên đây vào máy xay xay nhuyễn. Hoặc có thể trộn chung, đập dập ra cho nhuyễn. Kế đến, bạn cán hỗn hợp này vào trong một túi nilon sạch, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Trước khi dùng, bạn lấy một ít vừa đủăn, thêm gia vị nêm nếm theo khẩu vị và thêm nước cốt chanh rồi thưởng thức thôi.

Lưu ý khi làm nước chấm chân gà ngâm sả tắc

– Nước chấm sau khi cho vào máy xay sinh tố sẽ có hiện tượng tạo bọt. Hiện tượng này vô cùng bình thường. Sau khi rót ra, chén bọt từ từ sẽ biến mất, nên bạn đừng vội bỏ đi vì nghĩ nước chấm bị hư nhé.

– Tùy theo khẩu vị ăn chân gà ngâm sả tắc chua cay bao nhiêu, bạn có thể thêm bớt liều lượng tiêu, ớt trong món nước chấm.

– Khi làm nước sốt chân gà ngâm sả tắc chấm với gì ngon nhất, bạn cần lưu ý liều lượng nguyên liệu. Không nên cho quá nhiều vỏ chanh, lá chanh, vì như vậy sẽ làm nước chấm đắng.

– Vì có nguyên liệu sữa tươi nên các loại nước chấm này nên sử dụng ngay sau khi chế biến. Hoặc, phải bảo quản nước chấm trong ngăn mát tủ lạnh để tránh tình trạng bị chua.

Với những cách làm chân gà sả tắc ngon đơn giản này chị em có thể lựa chọn làm theo sở thích của gia đình mình. Tất cả các món chân gà sả tắc này chỉ nên để trong ngăn mát tủ lạnh 4 – 5 ngày và dùng hết, không nên để quá lâu,chúc bạn thành công

Cách làm sữa chua mít ngon đơn giản tại nhà với 3 bước rất nhanh chóng

Đánh giá post

Việt Nam nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa chính vì thế các loại trái cây vô cùng đa dạng và thơm ngon. Một trong những loại trái cây thơm ngọt nhất là mít. Ngoài dùng để ăn trực tiếp, rất nhiều người còn sáng tạo ra những loại đồ uống được làm từ loại trái cây này trong đó có món sữa chua mít. Bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa chua mít thơm nức mũi ăn vào là mê ngay. Hãy tham khảo công thức chế biến loại đồ uống này qua bài viết sau đây nhé!

Mục lục

NGUYÊN LIỆU LÀM SỮA CHUA MÍT

Cách làm sữa chua mít tại nhà ngon là bạn cần phải biết chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu cần thiết. Chỉ cần thiếu 1 nguyên liệu, gia vị bất kỳ nào đó là món ăn vặt giải nhiệt trong những ngày hè này sẽ giảm đi hương vị rất nhiều. Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần phải chuẩn bị để làm sữa chua mít tại nhà:

– Sữa chua có đường

– Sữa đặc có đường

– Mít, quả lê, dưa hấu, táo, xoài

– Bột năng

– Thạch rau câu

– Nước cốt dừa

Xem ngay -> Hướng dẫn làm trà đào cam sả tại nhà ngon như ở tiệm

– Đá bào

làm sữa chua mít

Nhìn chung các nguyên liệu chuẩn bị tương đối đơn giản và dễ dàng, không quá phức tạp. Những loại nguyên liệu này rất phổ biến tại các siêu thị và chợ. Một điều bạn cần lưu ý là khi mua mít cần chọn những quả có mùi thơm, múi mít chín và có độ dai, không bị nhão. Kinh nghiệm cho bạn là không nên chọn giống mít mật vì loại mít này mềm và hay bị nhũn.

CÁCH LÀM SỮA CHUA MÍT

Cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà sẽ không mất quá nhiều thời gian của bạn. Tùy vào khẩu vị của từng người, từng thành viên trong gia đình mà bạn có thể thay đổi gia giảm các nguyên liệu để giúp mọi người ăn ngon miệng hơn. Hiện nay có 2 món sữa chua mít được yêu thích nhất bao gồm: sữa chua mít hoa quả và sữa chua mít nếp cẩm. Cách làm 2 món này có sự khác biệt nhất định, dưới đây là hướng dẫn cụ thể cho từng món:

Sữa chua mít hoa quả

Với món sữa chua mít hoa quả chúng ta sẽ thực hiện qua các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mít: Đối với nguyên liệu mít thì bạn sẽ tiến hành cắt múi mít nhỏ thành sợi dọc rồi đặt vào 1 cái bát lớn.

Cách làm sữa chua mít

Dưa hấu, táo, xoài: bỏ vỏ và cắt thành những miếng vuông vừa ăn.

Lê: Gọt vỏ, thái lựu. Vì đặc thù của trái lê dễ bị thâm sau khi gọt vỏ nên bạn cần tiến hành ngâm lên vào trong nước khoảng 5 – 10 phút, vớt ra để ráo nước rồi trộn với 1 lượng bột năng vừa phải sao cho bột được bao phủ toàn bộ lên các miếng lê.

Xem ngay -> Cách làm trà sữa thạch phô mai nhiều màu khiến bé yêu thích thú

Bước 2: Luộc lê tẩm bột năng

Ở bước này bạn sẽ bắc 1 nồi nước sôi lên rồi sau đó cho lê đã được trộn với bột năng vào luộc. Bạn luộc cho tới khi thấy phần lê trong veo thì vớt ra bát nước lạnh để nguội. Đây là 1 trong những cách làm sữa chua mít ngon mà bạn nhất định phải biết.

Bước 3: Hoàn thành món sữa chua mít hoa quả

sữa chua mít hoa quả

Bạn chuẩn bị 1 cái bát hoặc cốc, cho các nguyên liệu mít, lê, dưa hấu, táo, xoài, sữa chua, sữa đặc, nước cốt dừa, thạch rau câu và đá bào vào trong bát rồi trộn đều. Ngoài nguyên liệu chính là mít thì bạn có thể chọn các loại hoa quả khác theo sở thích của bản thân hoặc gia đình đều được. Bạn gia giảm lượng sữa đặc và sữa chua sao cho phù hợp khẩu vị.

Tham khảo thêm 2 cách làm sữa chua khác được TTTD.VN hướng dẫn rất chi tiết để đổi vị cho cả gia đình bạn nhé:

Cách làm sữa chua từ sữa ông thọ ngon tại nhà

Cách làm sữa chua từ sữa tươi

Sữa chua mít nếp cẩm

Sữa chua mít nếp cẩm cũng là đồ uống lạ miệng và ngon, thích hợp ăn trong những ngày hè oi bức. Cách làm sữa chua mít nếp cẩm sẽ được thực hiện qua các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm sữa chua mít nếp cẩm bao gồm: gạo nếp cẩm, mít, lá dứa, sữa chua không đường, sữa đặc, đường, bột bắp, muối.

Xem ngay -> Top 7 Đồ uống dinh dưỡng cho người gầy Hiệu Quả

Bước 2: Nấu nếp cẩm

Đầu tiên bạn vo sạch gạo nếp cẩm rồi ngâm qua đêm, sau đó xả với nước lạnh để ráo. Tiếp đến bạn bắc nồi nước sôi lên bếp, cho lá dứa và 1 thìa muối vào đun sôi. Khi nước sôi bạn cho gạo vào để nấu thành xôi. Trong thời gian nấu bạn nên thường xuyên khuấy đều, đến khi nếp cẩm gần chín bạn cho đường vào, cho bột bắp vào đảo đều giúp xôi nếp cẩm dẻo và có độ sánh mịn rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Sữa chua mít nếp cẩm

Bạn lấy 1 cái bát, múc 1 ít xôi nếp cẩm vào, sau đó cho các nguyên liệu như sữa chua, sữa đặc, mít và đá bào trộn đều để sẵn sàng thưởng thức.

YÊU CẦU THÀNH PHẨM

Đối với món sữa chua mít trái cây và sữa chua mít nếp cẩm thì sau khi hoàn thành cần đáp ứng được 1 số yêu cầu như: đồ uống có mùi thơm, các nguyên liệu hòa quyện với nhau, khi ăn cảm giác vị ngọt của trái cây và hơi chút béo của sữa. Nếu khéo tay bạn nên trang trí đồ uống thêm đẹp mắt hơn.

Bài viết trên đây của chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách làm sữa chua mít ngon tại nhà. Bạn thấy đấy, chỉ với những bước cực kỳ đơn giản là bạn đã có ngay cho mình món ăn vô cùng hấp dẫn này rồi. Ở bài viết tiếp theo chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa chua. Luôn đồng hành của chúng tôi để cập nhật cách làm những món ăn, đồ uống thơm ngon nhất nhé!

[Số đếm] Số thứ tự trong tiếng anh: Cách viết tắt, sử dụng và ghi nhớ

Bên cạnh những từ ngữ cơ bản về thứ ngày tháng thì số đếm và số thứ tự trong tiếng Anh cũng được nhiều người quan tâm. Đối với những người học tiếng anh không thể nào không dùng đến chúng. Tuy nhiên, số đếm và số thứ tự tưởng chừng đơn giản lại gặp không ít khó khăn cho người học.

Thêm nữa, người học lại còn nhầm lẫn giữa số thứ tự và số đếm trong quá trình sử dụng. Trong bài viết này, sẽ là giải đáp và đưa ra những mẹo ghi nhớ về số đếm và số thứ tự tiếng Anh đầy đủ nhất.

Trong tiếng Anh có 2 dạng số mà các bạn phải biết đó là

Số đếm tiếng Anh (cardinal numbers) – 1 (one), 2 (two)… Dùng để đếm số lượng.

Số thứ tự tiếng Anh (ordinal numbers) – 1st (first), 2nd (second)… Dùng để xếp hạng, tuần tự.

Đối với một người học tiếng Anh, hiểu được số tứ tự và số đếm là điều cơ bản cần thiết để có thể sử dụng và giao tiếp tiếng Anh thành công. Cụ thể hơn chúng ta đi vào từng dạng chi tiết nhé.

Xem thêm: First name, Middle name, Surname, Last name, Given name là gì?

Mục lục

Số đếm trong tiếng Anh [Cardinal numbers]

Đầu tiên, các bạn cần nắm được số đếm trước. Sau đó các bạn đọc và viết số đếm trong tiếng anh thành thạo thì quy tắc đọc viết trong số thứ tự sẽ đơn giản hơn.

Số đếm trong tiếng Anh 1

Số đếm trong tiếng Anh là gì?

Số đếm tiếng Anh (Cardinal numbers) được định nghĩa là số cho biết có bao nhiêu sự vật hiện tượng xuất hiện trong một ngữ cảnh nào đó. Hay một cách khác số đếm chính là số lần trong tiếng Anh.

Số đếm tiếng anh từ 1 đến 100…

Để hiểu hơn cách đọc và viết số đếm trong tiếng Anh các bạn hãy đi vào ví dụ minh họa cụ thể nhất. Danh sách số đếm từ 1 đến 10, từ 100 đến 1000.

Từ 1 đến 10

0 – Zero/Oh

1 – One

2 – Two

3 – Three

Xem ngay -> Bảo quản hạt giống – tổng hợp cách làm chuẩn nhất không mốc, lên mầm

4 – Four

5 – Five

6 – Six

7 – Seven

8 – Eight

9 – Nine

10 – Ten

Số đếm trong tiếng anh từ 10 đến 20

11 – Eleven

12 – Twelve

13 – Thirteen

14 – Fourteen

15 – Fifteen

16 – Sixteen

17 – Seventeen

18 – Eighteen

19 – Nineteen

20 – Twenty

Các số đếm tròn chục khác

30 – Thirty

40 – Forty

50 – Fifty

60 – Sixty

70 – Seventy

80 – Eighty

90 – Ninety

Các số đếm 100 đến 1000…

100 – One hundred

1,000 – One thousand

10,000 – Ten thousand

100,000 – One hundred thousand

1,000,000 – One million

1,000,000,000 – One billion

Chỉ cần đến đây bạn đã nắm được cơ bản số đếm trong tiếng anh rồi. Học những con số này bạn cũng cần học thuộc như bảng chữ cái. Vậy những con số khác sẽ đọc và viết như thế nào? Vô cùng dễ dàng, bạn chỉ cần ghép lại với nhau theo quy tắc đọc từ trái sang phải. Ví dụ

36 – Thirty-six

92 – Ninety-two

420 – Four hundred and twenty

546 – Five hundred and forty-six

2,345 – Two thousand, three hundred and forty-five

578,372 – Five hundred and seventy-eight thousand, three hundred and seventy-two

3,543,968 – Three million, five hundred and forty-three thousand, nine hundred and sixty-eight.

Số đếm trong tiếng Anh 2

Cách ghi nhớ số điếm trong tiếng Anh

Có lẽ cách ghi nhớ tốt nhất bạn nên áp dụng cách học của trẻ em mẫu giáo: Tập đếm tất cả các sự vật mà bạn thấy ngoài cuộc sống. Ví dụ: Số lượng trứng trong tủ lạnh, số ô tô đang đỗ, số cây của con phố,… Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng flashcard để ghi nhớ, hoặc áp dụng phương pháp “Âm thanh tương tự”.

Nếu muốn ghi nhớ lâu thì chỉ còn chăm chỉ luyện tập, cải thiện mỗi ngày, mọi thứ sẽ thành công ngoài mong đợi.

Sử dụng số đếm trong trường hợp

Đếm số lượng

There are five rooms in my house. (Có 5 căn phòng trong nhà của tôi.)

I have two lovely cats. (Tôi có hai con mèo đáng yêu.)

Số điện thoại

My phone number is three-eight-four-nine-eight-five-four. (Số điện thoại của tôi là 384 – 9854.)

Độ tuổi

I am fifteen years old (Tôi mười lăm tuổi.)

Năm sinh

He was born in nineteen ninety-seven (Anh ấy sinh năm 1997.)

That book was published in nineteen eighty-nine (Cuốn sách đó được xuất bản năm 1989.)

Xem thêm: Ngày tháng trong tiếng Anh

Số thứ tự trong tiếng Anh [Ordinal numbers]

Tiếp đó không gì khác chính là số thứ tự. Một trong những thứ làm nhiều bạn học tiếng anh hay bị “lẫn” nhất. Làm thế nào để nhớ: “Ordinal says what Order things are in” – số thứ tự nói những gì bên trong.

Số thứ tự trong tiếng Anh 1

Số thứ tự tiếng anh là gì?

Đã bao giờ bạn đặt ra câu hỏi số thứ tự trong tiếng anh là gì chưa? Thực tế cho thấy, câu hỏi này được rất nhiều người tìm kiếm. Vậy Ordinal numbers được định nghĩa là số dùng để xếp hạng, tuần tự, chỉ ra vị trí của một sự vật, sự việc nào đó trong một danh sách nhất định.

Xem ngay -> Giá trứng gà ta, trứng gà công nghiệp, trứng gà lộn bao nhiêu tiền hiện nay

Ví dụ minh họa

VD1: Trong một gia đình có 5 người con. A là người con thứ 1, B là người con thứ 2, C là người con thứ 3… Đây là số thứ tự.

VD2: Danh sách lớp được sắp xếp theo alpha b có 48 người, số thứ tự được đánh từ 1 đến 48.

Cách viết số thứ tự trong tiếng anh

Như phần định nghĩa đã nói rõ, số thứ tự tiếng Anh được sử dụng để đếm thứ hạng. Về cơ bản, chúng ta có 3 quy tắc được xác lập để viết số thứ tự trong tiếng anh: Số đếm + “th”.

Thông thường, số thứ tự trong tiếng Anh được hình thành từ 2 phần: bạn sử dụng cách viết số đếm tương ứng rồi sau đó cộng thêm đuôi “th” vào đằng sau. Nhưng khoan hãy để ý ví dụ này mà hãy tiếp tục trước đã.

– 6th: sixth – 7th: seventh – 16th: sixteenth

Số thứ tự trong tiếng anh từ 1-10

1 – First

2 – Second

3 – Third

4 – Fourth

5 – Fifth

6 – Sixth

7 – Seventh

8 – Eighth

9 – Ninth

10 – Tenth

Nếu để ý, các bạn có thể dễ dàng nhận ra các trường hợp đặc biệt ở đây bao gồm các số 1, 2, 3, 5, 9. Đó là về cách đánh vần, còn về cách viết tắt của số thứ tự Tiếng Anh thì sao? Khi được biểu thị dưới dạng số liệu, hai chữ cái cuối cùng của từ viết được thêm vào số thứ tự. Đây cũng chính là cách viết tắt của số thứ tự trong tiếng Anh. Cụ thể như sau:

– Tất cả các số kết thúc bằng chữ số 1 sẽ có đuôi là st;

– Tất cả các số kết thúc bằng chữ số 2 sẽ có đuôi là nd;

– Tất cả các số kết thúc bằng chữ số 3 sẽ có đuôi là rd;

– Tất cả các số còn lại sẽ có đuôi là th.

Số thứ tự trong tiếng Anh 2

Ví dụ minh họa

1st – First

22nd – Twenty-second

103rd – One hundred and third

34th – Thirty-fourth

Tuy nhiên, cũng có trường hợp ngoại lệ có ba số 11, 12, 13 lần lượt là eleventh, twelfth, thirteenth và có đuôi là th.

11th – Eleventh

12th – Twelfth

13th – Thirteenth

Bạn thấy đó, quy tắc viết cũng không mấy phức tạp đúng không. Tuy nhiên, khi bạn luyện nghe tiếng Anh thì phải chú ý để không bị nhầm lẫn. Phương pháp hiệu quả nghe được đâu là số đếm hay là số thứ tự chính là dựa vào ngữ cảnh của bài.

Dưới đây mình đã chuẩn bị sẵn một bảng tổng hợp số thứ tự thường gặp trong Tiếng Anh để các bạn hình dung. Từ cách viết tắt cho đến viết thông thường thứ tự trong tiếng Anh.

Cách viết số thứ tự trong tiếng Anh 1

Sử dụng số thứ tự trong trường hợp nào?

Khi bạn muốn diễn tả vị trí, thứ hạng

You are the first one that I have called for help

Bạn là người đầu tiên mà tôi gọi điện nhờ giúp đỡ.

Xem ngay -> Cách pha nước chấm nem chạo hấp dẫn ngay từ đầu lưỡi

Khi muốn diễn tả vị trí tầng của một tòa nhà.

Ví dụ: I live on the ninth floor.

Dịch: Tôi sống ở tầng 9.

Khi muốn mô tả ngày trong tháng

Ví dụ: He celebrated her fifteenth birthday in a luxury restaurant.

Dịch: Anh ấy đã kỉ niệm sinh nhật tuổi 15 của mình trong một nhà hàng sang trọng.

Dưới dạng phân số

– 1/3 → one third – 2 3/5 → two and three fifths Ngoại lệ – 1/2 → one half – 1/4 → một phần tư

Số thập phân

– 3.8 → three point eight – 4.25 → four point two five

Số La Mã

rong tên của các vị vua và hoàng hậu, số thứ tự được viết bằng số La Mã. Trong tiếng Anh giao tiếp, văn viết thì số thứ tự đứng sau tên riêng: – Charles II – Charles thứ hai – Edward VI – Edward thứ sáu – Henry VIII – Henry thứ tám

Cách ghi nhớ số thứ tự trong tiếng Anh

Cũng tương tự như một số chia sẻ về cách ghi nhớ số đếm trong tiếng Anh. Đối với số thứ tự, bạn có thể áp dụng cách nhớ số thứ tự tiếng Anh thật tự nhiên qua các bài hát vui nhộn dưới đây.

– 1st first – Song: First Of May – Yao Si Ting – một bài hát nhẹ nhàng, hồi tưởng về kỉ niệm những ngày đầu tháng năm. – 2nd second – Song: Second Star To The Right – Moira Dela Torre – một bản nhạc indie tự sáng tác cùng giọng hát truyền cảm của Moira dành cho sinh nhật 18 tuổi người em gái của cô sẽ đem lại cảm xúc gì cho bạn. – 3rd third – Song: One Third – Mendum – thể loại nhạc EDM năng động, trẻ trung chắc chắn sẽ giúp bạn lấy lại tinh thần học tập ngay lập tức. – 4th fourth – Song: Fourth of July – Fall Out Boy – một bài hát với âm hưởng thật đúng chất Fall Out Boy giật gân và đầy máu lửa.

Xem thêm: Hướng dẫn cách viết địa chỉ bằng tiếng Anh đầy đủ chi tiết nhất

Số chỉ định

Ngoài lề nội dung trong bài, cũng là một số cũng được rất nhiều lúc gặp phải trong quá trình học tiếng anh đó là số chỉ định.

Định nghĩa số chỉ định là số để xác định điều gì đó, hay đại diện như một cái tên. Có thể là mã zipcode, số mô hình hay số sau áo cầu thủ bóng đá. Làm thế nào để nhớ: Số chỉ định là một cái tên – “Nominal is a Name”.

Một bài tổng hợp những thông tin về số đếm và số thứ tự trong tiếng Anh. Hy vọng rằng có thể giúp ích cho bạn sử dụng thành thạo, phân biệt rõ ràng hai loại khái niệm này. Nếu bạn không thể nắm vững những kiến thức tiếng Anh cơ bản này thì làm sao bạn có thể tự tin sử dụng và học được những kiến thức nâng cao hơn.

Cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện cực ngon ai cũng thích mê

Đánh giá post

Nếp cẩm là 1 trong những loại gạo có nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của con người. Loại gạo này được biến tấu để chế biến rất nhiều món chè, món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác. Một trong những món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích nhất đó là xôi nếp cẩm. Nếu bạn còn đang loay hoay chưa biết cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện thì hãy tham khảo ngay qua bài viết dưới đây của chúng tôi.

Xôi nếp cẩm là món ăn cực kỳ quen thuộc trong mỗi gia đình Việt. Món ăn này thường được nấu vào dịp Tết Đoan Ngọ. Nhiều người thường nghĩ cách làm xôi nếp cẩm sẽ mất nhiều thời gian và cần chuẩn bị bếp núc mệt mỏi. Tuy nhiên trên thực tế thì chỉ cần 1 chiếc nồi cơm điện quen thuộc trong gian bếp gia đình và các nguyên liệu chế biến món ăn là bạn đã có thể biết cách nấu xôi nếp cẩm cực ngon rồi đấy.

Mục lục

NGUYÊN LIỆU NẤU XÔI NẾP CẨM

Một trong những cách nấu xôi nếp cẩm ngon là bạn cần chú ý và chăm chút trong khâu chuẩn bị các nguyên liệu. Ngoài việc cần phải có đầy đủ nguyên liệu thì bạn cần chú ý đến các nguyên liệu cũng cần phải ngon. Có như vậy, món ăn khi hoàn thiện mới cho ra hương vị đậm đà, thơm phức. Các nguyên liệu cần có bao gồm:

  • Gạo nếp cẩm (200g): Bạn chọn những hạt gạo có độ căng bóng, hạt không bị mọt hay sâu. Những hạt gạo ngon sẽ có màu tím thẫm tự nhiên.

Xem ngay -> Cách làm cá lóc hấp bầu ngon xuất sắc, ăn không chê vào đâu được

cách nấu xôi nếp cẩm

  • Nếp cái hoa vàng (100g): Những hạt gạo được chọn nên có màu trắng, căng tròn, khi ngửi có mùi thơm, hạt gạo không bị nát.
  • Đỗ xanh (150g): Bạn mua đỗ xanh đã được bỏ vỏ, đỗ có màu vàng tự nhiên.
  • Dừa nạo(150g)
  • Bột năng, đường, muối
  • Dụng cụ: nồi cơm điện, chảo, muỗng, đũa, rổ, bát, đĩa

CÁCH NẤU XÔI NẾP CẨM

Món xôi nếp cẩm không quá khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu xôi gạo nếp cẩm ngon. Bạn cần phải khéo léo và cân đối lượng nước nấu vừa phải để mang đến hương vị chuẩn, món xôi không bị nhão.

Ngoài món xôi nếp cẩm, vào mùa hè nếp cẩm rất được ưa thích làm đồ uống. Trong đó đó sữa chua nếp cẩm và chè nếp cẩm được ưa thích nhất. Cùng học ngay cách làm sữa chua nếp cẩm và chè nếp cẩm ở link dưới đây nhé:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên trong cách làm xôi nếp cẩm ngon đó chính là bạn cần tiến hành sơ chế nguyên liệu. Sơ chế nguyên liệu là khâu bắt buộc để đảm bảo món ăn được thơm ngon và hấp dẫn. Bỏ qua hoặc cẩu thả trong khâu sơ chế khiến bạn không được thưởng thức món ăn với hương vị trọn vẹn.

  • Gạo: Bạn lấy gạo nếp cẩm và gạo nếp cái hoa vàng trộn đều lại với nhau sau đó vo sạch và ngâm với nước ấm trong khoảng 5 – 6 tiếng. Để tiết kiệm thời gian, không mất công chờ đợi thì bạn có thể ngâm qua đêm.

Xem ngay -> 7 món cuốn dễ làm tại nhà

cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện

  • Đậu xanh: Bạn rửa sạch sau đó ngâm 3 – 4 tiếng
  • Dừa nạo: Ngâm 15 phút với nước nóng để loại bỏ đi những chất béo nhờn.

Bước 2: Nấu xôi

Khâu tiếp theo là bạn tiến hành nấu xôi nếp cẩm. Bạn lấy gạo đã ngâm từ đêm hôm trước cho vào nồi cơm điện sau đó cho 1 ít nước xăm xắp, lấy đũa đảo thật đều các nguyên liệu lại với nhau, đậy nắp nồi thật chặt và ấn nút Cook.

Sau khi nồi cơm sang chế độ giữ ấm thì bạn lấy 1 ít nước sôi cho vào nồi và đảo đều rồi tiếp tục ấn nút Cook thêm 1 lần nữa là xôi có thể chín.

Bước 3: Làm đậu xanh

nấu xôi nếp cẩm

Để có món xôi nếp cẩm ngon thì nguyên liệu không thể thiếu đó chính là đậu xanh. Bạn cho đậu xanh hấp cách thủy cho chín, sau đó lấy đậu xanh trộn với ít đường và muối, đảo đều và tán nhuyễn thành bột mịn. Vị bùi bùi của đậu xanh sẽ khiến món ăn ngon miệng hơn rất nhiều.

Bước 4: Làm nước cốt dừa

Một trong những nguyên liệu không thể thiếu để có món xôi nếp cẩm ngon đó chính là nước cốt dừa. Bạn có thể mua nước cốt dừa đóng hộp bán sẵn ngoài thị trường hoặc tự mình làm nước cốt dừa đều được. Bạn lấy dừa nạo trộn với ít nước nóng sau đó bóp mạnh để lấy nước cốt.

Xem ngay -> Cà tím chiên trứng có tận 4 cách làm siêu hấp dẫn cho cả nhà đổi vị

Để nước cốt dừa thêm sánh mịn, bạn lấy nồi nhỏ đổ phần nước cốt vào, cho thêm đường, muối và bột năng đảo đều, đun khoảng 5 phút thì tắt bếp là được.

Bước 5: Hoàn thành

cách nấu xôi nếp cẩm ngon

Bạn cho xôi ra đĩa lớn, sau đó cho lớp nhân đậu xanh ở giữa rồi cho thêm lớp xôi nữa lên trên. Lấy nước cốt dừa rưới lên trên để giúp món ăn dậy mùi hương. Để ngon hơn bạn có thể cho thêm ít dừa nạo, vừng.

YÊU CẦU THÀNH PHẨM

Món xôi nếp cẩm ngon sau khi được hoàn thành cần đáp ứng được các tiêu chí: xôi dẻo mềm, có mùi thơm, ăn vào có chút vị béo của gạo nếp và nước cốt dừa, vị bùi bùi của đậu xanh. Màu sắc của món ăn hấp dẫn, đẹp mắt. Món thường được nấu vào những ngày rằm để cúng.

Trên đây bài viết của chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách làm món xôi nếp cẩm ngon đúng vị. Bạn thấy đấy, chỉ bằng những nguyên liệu dễ kiếm và dễ tìm cùng với nồi cơm điện là bạn đã có ngay cho mình món xôi nếp cẩm thơm ngon.

Hy vọng bạn sẽ thành công với cách nấu xôi nếp cẩm mà chúng tôi hướng dẫn qua bài viết trên đây.

Cách ướp thịt chó xào lăn để trổ tài nhân dịp đặc biệt

Ở Việt Nam, các món ăn được chế biến từ thịt chó luôn mang đến cho người thưởng thức những dư vị đặc biệt, bởi thế mà hầu hết mọi người đều yêu thích thịt chó nói chung và món thịt chó xào lăn nói riêng. Không ngoa khi nói rằng .Thịt chó xào lăn là một món ngon “danh bất hư truyền” mà các dân nhậu cực kỳ yêu thích. Không như thịt chó luộc, thịt chó nấu rựa mận, thịt chó nướng hay rất nhiều các món ngon khác, thịt chó xào lăn mang một hương vị riêng rất đỗi hấp từ những gia vị ướp thân thuộc trong cuộc sống hằng ngày. Nếu bạn muốn trổ tài chiêu đãi cả nhà món ăn ngon từ thịt chó này thì hãy học ngay 2 cách ướp thịt chó xào lăn đơn giản mà đặc biệt này nhé.

Tẩm ướp gia thịt chó là một công đoạn cần thiết khi bạn thực hiện món ăn này. Các bạn thấy đó, bất kì những loại thịt khác khi làm xào lăn, nướng… các bạn muốn thịt ngấm ra vị đều hơn, ngon hơn thì tẩm ướp gia vị là công đoạn nên được chú trọng.

Học ngay 2 cách ướp thịt chó xào lăn để trổ tài nhân dịp đặc biệt 1

Hy vọng rằng với những bật mí từ NGON, bạn sẽ trở thành một người đầu bếp đại tài trong mắt mọi người xung quanh và gia đình mình. Giờ thì còn chần chừ gì nữa, bạn hãy chuẩn bị ngay nguyên liệu và vào bếp với chúng tôi nhé!

Xem ngay -> Người bị gãy xương kiêng ăn thịt gà hay không? cùng xem nào

Mục lục

Nguyên liệu cần chuẩn bị để ướp thịt chó xào lăn

  • Thịt chó tươi thui: 1 – 1,5 kg
  • Riềng: 200 gr
  • Sả: 5 nhánh
  • Mẻ: 300 gr
  • Hành, tỏi
  • Gia vị: tương, nước mắm, mắm tôm, mì chính…

Cách ướp thịt chó xào lăn theo kiểu truyền thống đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Với thịt chó thui, sau khi mua từ chợ về, bạn chỉ việc rửa sạch, đợi cho ráo nước rồi thái thịt thành những miếng mỏng và nhỏ vừa ăn là được.

Học ngay 2 cách ướp thịt chó xào lăn để trổ tài nhân dịp đặc biệt 2

Với hành, tỏi, bạn bóc sạch vỏ rồi đập dập. Riềng, sả thì làm sạch, giã nát, vắt lấy nước cốt. Còn với mẻ, bạn nghiền nhỏ ra rồi cũng lọc lấy nước mẻ, bỏ cái đi nhé.

Bước 2: Tiến hành ướp thịt chó xào lăn

Thịt chó sau khi sơ chế xong, bạn cho tất cả vào một chiếc âu. Sau đó, bạn thêm vào âu thịt một chút nước mắm, nước mẻ, mắm tôm, gia vị, nước riềng sả. Xong xuôi thì trộn đều tất cả lên và ướp thịt chó trong khoảng 30 – 40 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Xem ngay -> Mệnh hỏa hợp cây gì? Cách chọn cây hợp mệnh hỏa trong phong thủy

Học ngay 2 cách ướp thịt chó xào lăn để trổ tài nhân dịp đặc biệt 3

Cách ướp thịt chó xào lăn theo kiểu miền Tây

Cũng là thịt chó xào lăn nhưng người miền Tây sẽ có cách ướp hơi khác và cầu kỳ hơn một chút bởi có thêm đậu phộng và nước cốt dừa đặc trưng nữa.

Bước 1: Bạn cũng sơ chế thịt chó và các nguyên liệu giống như cách ướp truyền thống ở trên.

Bước 2: Bạn cho tất cả thịt chó vào một chiếc âu, thêm tương đen xay nhuyễn, nước cốt dừa, đậu phộng rang chín, sả và một chút gia vị. Sau đó, bạn trộn đều tất cả lên và ướp thịt chó trong khoảng 40 phút là được.

Sự khác biệt của cách ướp thịt chó xào lăn cũng như cách thưởng thức: món ngon này là ăn kèm với tương xay pha với nước cốt dừa và đậu phộng chứ không ăn cùng mắm nêm như những món thịt chó mà người miền Bắc thường nấu. Thịt chó xào lăn miền Nam chín cho vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị thơm của đậu phộng rang, của sả, vị ngọt thơm của thịt chó… Tất cả cùng quyện lại với nhau tạo thành món ngon hấp dẫn vừa bắt mắt vừa dậy mùi đầy cuốn hút.

Khử mùi hôi của chó

Đây chỉ là cách mình tham khảo trên mạng tuy nhiên mùi hôi đặc trưng của thịt chó thì cũng không cần khử làm gì, càng ngon. Nhưng nhiều khi mua thịt chó thấy mùi hôi lạ thường các bạn hãy làm theo các bước dưới đây.

  • Cho thịt chó đã rửa vào nồi, đổ nước lạnh vào ngập thịt bật bếp đu cho nước sôi một vài phút thì vớt ra thái miếng chế biến tiếp.
  • Đổ ít mỡ hoặc dầu ăn cũng được vào nồi bắt lên bếp, thả thịt cắt thành miếng vào xào tái trong vài phút. Khi xào các bạn gạn bỏ phần nước chảy từ thịt ra cho tới khi hết nước.
  • Sau khi xào cho cạn nước các bạn đi ướp các gia vị cần thiết rồi mang đi xào lăn theo công thức bên trên.

Xem ngay -> Giá cá mú bao nhiêu tiền 1 kg? Giá cá mú đỏ, cá mú đen, cá mú bông

Nếu bạn đang băn khoan không biết lọc thịt chó như nào cho nhanh thì có thể tham khảo bài viết trước của mình tại liên kết nhé.

Hy vọng rằng với 2 cách ướp thịt chó xào lăn đơn giản nhưng đặc biệt trên đây, bất cứ ai cũng có thể nắm được cách ướp cơ bản để trổ tài thực hiện món thịt chó xào lăn thơm ngon ngay tại nhà. Và quan trọng là, bạn đừng quên chia sẻ kinh nghiệm của mình cùng với những người khác nữa nhé. Theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc các bạn thành công!

Giá thịt lợn rừng bao nhiêu tiền 1kg? Cập nhật giá thịt lợn rừng mới nhất

Thịt lợn thì chúng ta vẫn thường sử dụng hàng ngày, nhưng thịt lợn rừng thì bạn đã sử dụng qua hay chưa? Thịt lợn rừng – loại lợn được thuần chủng, sinh sống hoang dã tự nhiên, cho ăn rau củ và thả tự do để đảm bảo được tự nhiên nhất. Thịt lợn rừng được coi là đặc sản thơm ngon và có giá trị. Thịt lợn rừng có cách chế biến vô cùng dễ dàng, vị ngon lạ, nhiều công dụng với sức khỏe. Vậy giá thịt lợn rừng hiện nay là bao nhiêu tiền 1kg? Có thể tìm mua thịt lợn rừng ở đâu cho đảm bảo? Mời các bạn cùng theo dõi bài viết dưới đây.

giá thịt lợn rừng

Mục lục

Đặc điểm chung của thịt lợn rừng

Thịt lợn rừng là loại thịt săn chắc, thơm ngon do chỉ sinh sống và ăn những thứ tự nhiên nhất, hoang dã nhất.

Do chúng ăn rau củ, nên thời gian nuôi khá lâu.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận thịt lợn rừng có vị ngọt ngọt, dai dai và giòn ở phần bì, đặc biệt thịt rất thơm.

Xem ngay -> Ăn nhiều chuối có tốt không? Tìm hiểu câu trả lời của chuyên gia

Thịt lợn rừng chứa nhiều giá trị dinh dưỡng như các vitamin, dưỡng chất thiết yếu dành cho cơ thể, nguồn sắt lớn.

Giá thịt lợn rừng bao nhiêu tiền 1kg?

Chắc hẳn đây là thắc mắc của rất nhiều người khi đang có ý định mua thịt lợn rừng. Liệu rằng giá thịt lợn rừng có đắt hơn nhiều so với thịt lợn bình thường hay không?

  • Thịt mông vai: 290.000 vnđ – 310.000 vnđ/kg
  • Thịt thăn lợn rừng: 280.000 vnđ – 320.000 vnđ/kg
  • Thịt thủ lợn rừng: 200.000 vnđ/kg
  • Lợn rừng móc hàm: 220.000 vnđ/kg
  • Thịt đùi sau: 390.000 vnđ/kg
  • Thịt đùi trước: 390.000 vnđ/kg
  • Giá lợn rừng hơi: 180.000 vnđ – 190.000 vnđ/kg
  • Lòng lợn cả tiết: 400.000 vnđ/kg

Cách nhận biết thịt lợn rừng tươi ngon

Khi mua thịt lợn rừng, chúng ta cần kiểm tra thật kĩ để nhận biết xem có phải thịt lợn rừng thật hay không. Ngoài màu sắc bên ngoài, chúng ta cần phải kiểm tra phần mùi vị thịt.

giá thịt lợn rừng

  • Lớp bì dày, vàng óng và dày
  • Lớp mỡ trắng, đẹp tăng độ béo ngậy
  • Thịt nạc có màu đỏ hơn thịt lợn thường
  • Khi xẻ thịt lợn rừng, người ta thường để nguyên cả lông và bì rồi đem thui chứ không cạo, tránh làm mất mùi vị tự nhiên
  • Thịt lợn rừng ngon là miếng thịt có đủ bì, nạc, mỡ

Nơi mua thịt lợn rừng uy tín ở đâu?

Để mua được lợn rừng uy tín, bạn có thể tới các trang trại chuyên cung cấp thịt lợn rừng, các trại này đa số đều nhận mổ thịt và sơ chế thịt lợn rừng tại nhà, vì vậy bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng của thịt.

Xem ngay -> Cơm bao nhiêu calo? 1 chén cơm bao nhiêu calo? Một bát cơm bao nhiêu calo

Khi chọn mua lợn, hãy chọn những con to, khỏe, đi chạy nhanh, chắc chứ không chọn những con có vẻ như đang ốm, gầy sẽ ảnh hưởng tới món ăn.

giá thịt lợn rừng

Gợi ý vài món ăn ngon từ thịt lợn rừng

Thịt lợn rừng xào lăn

Nguyên liệu cần có

  • Thịt lợn rừng: 500 gram
  • Ớt xanh, ớt đỏ
  • Sả, tỏi, ớt, hành khô
  • Các gia vị khác: mắm, muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào

Chi tiết cách làm

Thịt lợn rừng sau khi đã làm sạch, thái mỏng thành từng miếng vừa ăn, ướp với các gia vị như mắm muối, tiêu… cho ngấm gia vị, để tầm 30 phút.

Phi thơm hành khô, cho thịt lợn xuống đảo đều tay, khi gần chín thì cho các nguyên liệu còn lại như ớt, sả xuống.

giá thịt lợn rừng

Thịt lợn hấp sả

Nguyên liệu:

  • Thịt lợn rừng: 500 gram
  • Ớt, sả, gừng, tỏi
  • Gia vị: tiêu, ngũ vị hương, dầu hào

Cách làm

Thịt lợn rừng mua về rửa sạch sẽ, ướp cùng các gia vị như ớt, sả, gừng tỏi băm nhuyễn, thêm tiêu và bột ngũ vị hương, dầu hào cho thơm. Đem đi hấp chín, thái miếng mỏng ăn nóng rất ngon.

Thịt lợn rừng nướng ngũ vị

Nguyên liệu:

  • Thịt ba chỉ lợn rừng
  • Ngũ vị hương
  • Sả, ớt
  • Mật ong

Cách làm

Tương tự như các cách trên, bạn cũng tiến hành ướp gia vị cho thịt lợn, để khoảng 2 tiếng cho thịt hoàn toàn ngấm gia vị rồi đem đi nướng lò hoặc nướng than hoa.

Xem ngay -> Giá thịt gà công nghiệp bao nhiêu tiền 1kg? Cập nhật giá mua bán gà công nghiệp

Khi thịt gần chín, phết mật ong lên tạo màu óng vàng và thơm ngon.

giá thịt lợn rừng

Lời kết

Trên đây là bài chia sẻ các thông tin về thịt lợn rừng, chắc hẳn đây là món ăn đặc sản hấp dẫn không ai có thể chối từ rồi. Thịt lợn rừng có vô cùng nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, dù giá thịt lợn rừng có vẻ hơi đắt một chút nhưng với những giá trị của nó đem lại thì theo mình là hoàn toàn phù hợp. Vì vậy, hãy thử mua thịt lợn rừng để chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Tại đây cập nhật thông tin thịt trường mua thịt lợn rừng, giá thịt lợn rừng bao nhiêu tiền 1kg hiện nay, địa điểm mua thịt lợn rừng tươi ngon chuẩn ở đâu và một số thông tin cần thiết cung cấp đến bạn đọc tháng 10 năm 2021.

Cách nấu Lẩu Đuôi Bò Ngon, đơn giản

Đánh giá post

Mùa đông đến rồi, ngồi quây quần bên nồi lẩu nóng hổi thì tuyệt biết mấy! Lẩu bò luôn là sự lựa chọn của rất nhiều người. Ai là tín đồ của lẩu thì không thể bỏ qua món lẩu đuôi bò hấp dẫn này.

Nhưng ít ai biết nấu lẩu đuôi bò như thế nào cho thơm ngon đậm đà. Thì ngay bây giờ TTTD.VN sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu lẩu đuôi bò ngon nhất. Chỉ vài thao tác đơn giản trong cách làm món lẩu đuôi bò ta sẽ có được một nồi lẩu đuôi bò như ý.

Nào cùng đi đến những nguyên liệu cơ bản để bắt tay vào phần hướng dẫn nấu lẩu đuôi bò ngay dưới đây.

Cách nấu lẩu đuôi bòLẩu đuôi bò thơm ngon hấp dẫn

Mục lục

Đuôi bò nấu gì ngon?

Đuôi bò là phần tương đối cứng, nên việc chế biến cũng cần rất nhiều thời gian nhưng đuôi bò lại mang đến những món ăn rất đặc biệt và có sức hút với mọi người vì độ ngon và hấp dẫn của nó.

cách chế biến lẩu đuôi bòĐuôi bò nấu lẩu

  • Ta thường gặp món đuôi bò hầm, cũng chính vì đặc trưng của đuôi bò là phần cứng nên mọi người thường dùng đuôi bò để hầm. Có một số món hầm rất được mọi người ưa chuộng như: Đuôi bò hầm bia, đuôi bò hầm khoai tây, đuôi bò hầm thuốc bắc,…
  • Hay bún đuôi bò cũng được đa số người bị lôi cuốn với độ béo ngậy, cay nồng của sả ớt và vị ngọt của nước dùng đuôi bò.
  • Đuôi bò sả ớt cũng là món lạ mà các chị em hay làm để thay đổi khẩu vị cho cả nhà
  • Nhưng với đuôi bò không thể không nhắc đến món lẩu đuôi bò. Một món lẩu đậm đà hấp dẫn lôi cuốn lòng người vì vị rất riêng của nó.

Xem ngay -> Chế biến cá hồi nướng muối ớt ngọt cay đậm đà vô cùng bắt vị

Mời bạn lưu thêm cách nấu lẩu bò dưới đây để đổi vị cho cả gia đình nhé:

Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò

Để nấu lẩu đuôi bò ngon nhất ta cần những nguyên liệu sau.

nguyên liệu làm món lẩu đuôi bò hầmNhững nguyên liệu làm món lẩu đuôi bò hầm

  • Đuôi bò: 1 kg
  • Sả: 2 cây
  • Củ sen
  • Khoai môn
  • Ớt bột
  • Sa tế
  • Tỏi băm
  • Hành khô băm
  • Gừng băm nhỏ
  • Bún sợi
  • Chanh
  • Gia vị vừa đủ

Và không thể thiếu bên cách làm lẩu đuôi bò là các loại rau ăn kèm. Đối với lẩu đuôi bò thì nên chọn những loại rau gì đây?

Lẩu đuôi bò ăn với rau gì?

  • Lẩu đuôi bò đầu tiên phải nhắc đến loại rau phổ biến là rau mồng tơi. Mồng tơi có tính hàn, giúp cảm độc, lợi tiểu và đẹp da,… Rất hợp với ăn lẩu, hay dùng làm những món canh cũng rất bổ dưỡng.
  • Cải cúc là loại rau rất hay gặp khi ăn lẩu và xuất hiện nhiều vào thời tiết trở đông. Với lượng chất xơ dồi dào cộng với vô số các loại vitamin khác có trong rau. Cải cúc ngoài là lựa chọn hàng đầu khi ăn lẩu đuôi bò còn có tác dụng chữa bệnh như cảm cúm, đau đầu,…
  • Rau cải xanh là loại rau phổ biến trong các bữa ăn của gia đình việt. Nó có tính ấm và rất lành, có tác dụng giải nhiệt và nhiều tác dụng chữa bệnh khác, thường được sử dụng khi nấu lẩu hay ăn bánh xèo, phở cuốn,…

Các loại rau ăn với lẩu đuôi bòRau ăn với lẩu đuôi bò

  • Nấm cũng là một loại rau giúp tăng độ ngọt cho nồi lẩu, có thể chọn nấm rơm hoặc nấm hương tùy theo sở thích từng người.
  • Ngoài những loại rau trên, người nấu có thể ăn thêm các loại rau khác như rau mùi, kinh giới,…

Cách làm lẩu đuôi bò ngon

Cùng chúng tôi đến với từng bước thực hiện cách nấu lẩu đuôi bò nhé!

Xem ngay -> Cách nấu món đậu hũ non sốt cà chua thơm ngon bao phê

Bước 1: Sơ chế đuôi bò

  • Đuôi bò mua về làm sạch, sau đó hơ đuôi bò qua lửa hoặc than hồng cho cháy hết phần lông đang bám vào đuôi. Hơ đều đuôi bò trong tầm vài phút lấy ra mang lấy dao cạo qua để bong hết phần cháy vừa hun và lông của đuôi bò.
  • Thả đuôi bò vào nước sôi ấm rồi rửa sạch, xả qua tiếp dưới dưới lạnh rồi chặt đuôi bò thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Cho đuôi bò vừa chặt vào nồi cho nước cùng vài lát gừng, luộc sơ qua đuôi bò cho khử mùi khó chịu của bò và làm sạch đuôi bò hơn. Sau đó, vớt đuôi bò để ráo.

Đuôi bò nấu lẩu đuôi bòSơ chế đuôi bò

Bước 2: Ướp gia vị

  • Sả bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch đập dập, cắt thành từng khúc khoảng 10 cm
  • Bỏ tỏi và hành khô đã băm, tiếp tục cho sa tế và ớt bột
  • Nêm gia vị vừa đủ như: mắm, mì chính, đường, tiêu,….
  • Trộn đều tay cho các thành phần hòa quyện vào với nhau
  • Rồi cho tiếp đuôi bò vào ướp cùng với gia vị cho ngấm. ướp khoảng 1 tiếng đồng hồ

Ướp đuôi bò với gia vị

Bước 4: Sơ chế rau củ

Khoai môn và củ sen gọt vỏ, rửa sạch để ráo rồi cắt khúc vừa ăn

Lưu ý: đối với khoai môn khi gọt khoai môn bạn nên đeo bao tay ni lông hoặc bao tay để tránh bị ngứa nhé

Bước 5: Hầm lẩu đuôi bò chua cay

  • Gắp đuôi bò vào nồi to rồi cho thêm nước đồng thời bỏ sả cây vào hầm khoảng 15-20 phút.

Lưu ý: Nếu gia đình nhà bạn có nồi áp suất bạn nên sử dụng nồi áp suất để hầm món đuôi bò này thì sẽ nhanh nhừ và tiết kiệm được thời gian nấu hơn. Sau khi hầm đuôi bò trong nồi áp suất thì bỏ vào nồi thường khi chuẩn bị bắc sang bếp nấu lẩu.

Xào sơ đuôi bò trước khi nấu lẩu

  • Chỗ hành và tỏi băm vừa ướp phi thơm với dầu ăn rồi đổ vào nồi đuôi bò hầm
  • Nêm thêm gia vị cho vừa vặn,

Đuôi bò có nhiều chất béo và mỡ. Nếu muốn, bạn có thể hớt phần mỡ nổi lên trên bề mặt khi đang nấu.

Jamaican Oxtail Stew (1)

Bước 6: Hoàn thiện nấu món lẩu đuôi bò

cach che bien lau duoi boHầm lẩu đuôi bò

  • Tiếp tục cho củ sen và khoai môn vào, lấy đũa đảo đều nồi lẩu cho các thành phần hòa quyện với nhau. Đậy vung và tiếp tục hầm với lửa nhỏ.
  • Hầm đến khi các thành phần đều chín như thì cho nấm vào hầm khoảng 5 phút là xong. (đối với nấm hương nên ngâm vào nước ấm khoảng 30 phút để nấm nở ra rồi mới cho vào nồi lẩu)

Xem ngay -> Mách Bạn 3 Cách Nấu Đông Thịt Gà Hấp Dẫn Chuẩn Vị Miền Bắc Đơn Giản Mà Ngon Nhất

Hướng Dẫn Cách Nấu Ăn Món Lẩu Đuôi Bò Món Ngon Mỗi Ngày

Trình bày và thưởng thức

cach nau lau duoi bo ngon nhatThưởng thức món lẩu đuôi bò thơm ngon

  • Để chuẩn bị cho nồi lẩu đuôi bò không thể không thiếu được món rau. Đối với các loại rau ăn với lẩu đuôi bò đã trình bày như trên đem đi nhặt rễ, lấy lá bỏ cuống rửa sạch.
  • Cẩn thận hơn bạn có thể ngâm rau với nước muối loãng khoảng 15 phút để diệt khuẩn rồi vớt ra, để ráo.
  • Nồi lẩu sau khi đã hoàn thành thì bắc ra bếp lẩu tiếp tục hầm.
  • Khi mọi người bắt đầu ngồi vào bàn ăn, quây quần bên nồi lẩu, bật nồi lẩu sôi lên thì bắt đầu cho rau vào nồi lẩu đợt chín tái thì vớt ra ăn cùng với rau thơm. Ăn thêm cùng với miếng đuôi bò ăn kèm với bún, chan chút nước lẩu thì chỉ cần một từ “tuyệt” thôi đã lột tả được hết vị ngon của món lẩu đuôi bò rồi.

Trên đây, là từng bước hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu đuôi bò ngon nhất. Mong rằng qua bài viết này, TTTD.VN chúng tôi giúp gia đình bạn có được nồi lẩu đuôi bò thơm ngon hấp dẫn ở thời tiết se lạnh này. Chúc bạn thực hiện thành công!

Cách nấu lẩu cá bóp măng chua siêu hấp dẫn đổi vị cơm nhà

Lẩu cá bóp măng chua rất phù hợp với các buổi tiệc hay các dịp sum họp gia đình, cách nấu lẩu cá bóp măng chua không hề khó nhưng lại mang đến cho bạn món ngon vô cùng hấp dẫn.

Trong cá bóp chẳng những chứa rất nhiều chất dinh dưỡng mà còn rất ít cholesterol vô cùng tốt với tim mạch, đặc biệt là người cao tuổi. Cá bóp có thịt màu trắng, ngọt dai, lớp da dày rất béo và không tanh, đầu cá bóp là phần ngon nhất vì có nhiều sụn, ăn sần sật rất đã miệng.

Nguyên liệu nấu lẩu cá bóp măng chua

Video đang HOT

Cá bóp: 1 con

Măng chua: 300gr

Me vắt: 100gr

Cà chua : 1 trái

Khóm: trái

Tỏi: 3 tép

Sả: 3 nhánh

Ớt: 1 trái

Rau ngò: 3 cọng

Nước mắm : 3 muỗng canh

Bột ngọt: 1,5 muỗng cà phê

Muối: 1,5 muỗng cà phê

Đường: 3 muỗng cà phê

Dầu ăn: 2 muỗng canh

Bún tươi

Rau ăn kèm: giá, bạc hà, cần nước, rau muống , cà chua, khóm

Cách nấu lẩu cá bóp măng chua

Bước 1. Sơ chế cá bóp

Cá bóp bạn làm sạch, rửa sơ rồi ngâm qua rượu trắng để khử mùi hôi sau đó xả lại với nước lạnh thật sạch rồi cắt khúc vừa ăn xong để ráo nướcƯớp cá đuối với 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt cho đậm đà.

Sơ chế và ướp cá bóp

Bước 2. Sơ chế nguyên liệu

Cà chua, khóm bạn thái hạt lựu.

Cà chua xắt hạt lựu

Sả đập dập xắt khúc, rau ngò xắt khúc.Tỏi băm nhuyễn, ớt thái lát, gừng đập dập.

Đập dập gừng sẽ tiết ra nhiều tinh dầu hơn

Rau ăn kèm bạn nhặt sạch, ngâm qua nước muối loãng 5 phút để loại bỏ độc tố sau đó xả lại với nước thật sạch, xắt miếng vừa ăn và xếp vào dĩa cho đẹp mắt cùng với bún tươi.Bước 3. Nấu nước lẩu

Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi bạn cho tỏi băm vô phi thơm vàng.Tiếp theo, bạn cho cà, khóm vô đảo đều đến khi cà, khóm mềm thì cho nước lọc vào lưng nồi.Nấu nước sôi lên thì bạn cho me vắt vào bằng cách cho me vào rây và dầm trong nước sôi, me sẽ tan ra còn lại hạt sau đó bạn chỉ việc lấy hạt trong rây ra như hình.

Xem ngay -> Cách làm khoai lang kén ngon tại nhà bằng bột mì và bột nếp

Cho me vào

Nêm nếm 1,5 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê bột ngọt khuấy đều cho gia vị tan ra rồi cho sả, gừng, ớt, măng chua vào, nấu sôi lần nữa thì cho hành ngò vô xong tắt bếp là hoàn thành nước lẩu.

Hoàn thành nước lẩu

Trình bày lẩu cá bóp măng chua

Giờ thì bạn hãy bày rau bún và cá ra bàn, nước lẩu giữ trên bếp mini dưới lửa vừa, khi ăn thì nhúng cá vào cho chín và đừng quên chuẩn bị thêm nước mắm ớt chấm cá cho đúng điệu nhé. Bạn thấy cách nấu lẩu cá bóp măng chua có đơn giản không nào, đây là món lẩu rất được ưa chuộng tại các nhà hàng đấy.

Lẩu cá bóp măng chua

Chúc bạn thành công với cách nấu lẩu cá bóp măng chua và thực hiện được nhiều món ngon từ cá nữa nhé!

Theo Nauankhongkho

Cách nấu lẩu cá điêu hồng chua ngọt, cả nhà quây quần “chén”

Cách nấu lẩu cá điêu hồng rất đơn giản, chỉ với các nguyên liệu dễ tìm bạn sẽ tự tay nấu được món lẩu yêu thích tại nhà với hương vị đậm đà đúng ý thay vì phải ra hàng quán thật tốn kém.

Cá điêu hồng hay còn gọi là cá rô phi đỏ, là loại cá có thịt trắng, rất mềm, ngọt và thơm. Trong cá điêu hồng còn chứa rất nhiều vitamin và omega-3 giúp bạn khắc phục nguy cơ mắc bệnh tim, xơ vữa động mạch, hạn chế mỡ trong máu. Theo AHA bạn nên ăn 200gr cá/tuần để bảo vệ sức khỏe và cá điêu hồng là sự lựa chọn tuyệt vời.

Xem ngay -> Hướng dẫn làm 3 món xào ngon từ ốc giác thơm ngon khó cưỡng

Hôm nay, hãy cùng TTTD.VN vào bếp học cách nấu lẩu cá điêu hồng chua ngọt chiêu đãi cả nhà nhé, món lẩu này rất dễ làm, vị chua ngọt không gây ngán kết hợp cùng rau xanh và thịt cá chắc hẳn là rất tốt cho cơ thể đấy.

Nguyên liệu nấu lẩu cá điêu hồng

Cá điêu hồng: 1 con (khoảng 1kg)

Sa tế tôm: 2 muỗng canh

Đường phèn (hoặc đường cát): 2 muỗng canh

Hạt nêm: 1 muỗng canh

Muối: muỗng cà phê

Bột ngọt: muỗng cà phê

Cà chua: 100gr

Khóm: 100gr

Sả: 4 nhánh

Tỏi: 5 tép

Hành tím: 3 củ

Tắc: 3 trái

Ớt: 2 trái

Gừng: 50gr

Rau nêm: húng quế, ngò om, ngò gai

Rau ăn kèm: rau nhút, rau muống, bạc hà, rau cải

Bún tươi: 500gr

Cách nấu lẩu cá điêu hồng chua ngọt

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Khóm bạn gọt vỏ, xắt nhỏ hoặc băm nhuyễn.Cà chua thái múi cau, sả đập dập cắt khúc, ớt xắt lát.Tỏi, hành tím băm nhuyễn rồi đem phi thơm vàng.Các loại rau nêm bạn xắt nhỏ khoảng 1cm.

Xắt nhỏ rau nêm

Các loại rau ăn kèm bạn nhặt sạch, ngâm qua nước muối loãng 5 phút để khử độc tố sau đó rửa sạch để ráo, rồi bạn đem bạc hà xắt miếng nhỏ, các loại rau còn lại xắt khúc sao cho vừa ăn.Gừng bạn chia làm 2, 1 nửa bạn xắt lát mỏng để khử mùi tanh cho cá, nửa còn lại băm nhuyễn để nêm nếm khi chế biến.Bước 2. Sơ chế và ướp cá điêu hồng

Cá điêu hồng bạn làm sạch sau đó bóp qua muối và gừng để khử mùi tanh rồi rửa sạch lại, để ráo xong xắt khúc.

Cách sơ chế cá điêu hồng. Cá nên xắt thành từng khúc.

Bạn cho nửa số tỏi phi cùng muỗng cà phê bột ngọt cùng vài lát ớt vào cá, trộn đều lên ướp khoảng 10 phút.Bước 3. Nấu nước lẩu Tận dụng lại nồi phi hành tỏi, làm nóng dầu lại rồi cho sả, khóm, cà chua vô nấu mềm thơm, khóm hơi nát thì tiến hành cho 1 lít nước vào.

Xem ngay -> Thịt ngựa xào tỏi – thơm phức náo nức cả nhà vì phát hiện món cực ngon

Xào mềm khóm, sả, cà

Khi nước dùng sôi lên bạn cho 2 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng canh hạt nêm, muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh sa tế tôm vào khuấy đều lên.Khi nước lẩu sôi lên lần nữa thì bạn vắt lấy nước tắc cho vào, khuấy đều lên xong nếm thử xem lẩu đã hợp khẩu vị chưa rồi bổ sung gia vị nếu cần thiết.

Thêm nước vào

Cuối cùng, bạn cho cá điêu hồng vào, nấu khoảng 5 phút cho cá hơi săn lại là hoàn thành lẩu cá điêu hồng chua ngọt rồi đấy.

Nấu cá vài phút cho săn lại

Trình bày lẩu cá điêu hồng

Giờ thì hãy bày rau, bún ra dĩa còn nước lẩu bạn đặt lên bếp cho hành tỏi phi , rau nêm và ớt lát vào, giữ dưới nhiệt độ trung bình để nhúng rau cá nhé, đừng quên chuẩn bị thêm 1 chén nước mắm ớt chấm cá để món lẩu được trọn vị. Bạn thấy cách nấu lẩu cá điêu hồng có dễ không? Hãy thường xuyên thực hiện món ngon này chiêu đãi cả nhà nhé.

Món lẩu cá điêu hồng chua ngọt, nóng hổi thích hợp các bữa tiệc cuối tuần ấm áp.

Chúc bạn thành công với cách làm lẩu cá điêu hồng và thực hiện được nhiều các món lẩu ngon nữa nhé!

Theo Nauankhongkho

Cách nấu canh măng chua cá hú chua cay đậm đà, cả nhà ngất ngây Đổi vị với canh măng chua cá hú sẽ giúp cả nhà ngon miệng hơn, cách nấu canh măng chua cá hú rất đơn giản, với nguyên liệu chính là măng chua, cá hú, cà chua, me cùng những gia vị quen thuộc chúng ta sẽ nấu được nồi canh chua mát. Cá hú là loài cá da trơn, thịt nhiều dinh dưỡng,…

Món thịt ngan xào rau má đơn giản lạ miệng và bổ dưỡng

Rau má và thịt ngan không phải là những loại thực phẩm xa lạ trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải gia đình nào cũng biết cách làm thịt ngan xào rau má để cho ra một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Có thể nói, đây là một món ăn khá lạ với nhiều người. Thường thì chúng ta chỉ nghe đến các món thịt ngan như thịt ngan luộc, thịt ngan hấp, thịt ngan xào sả ớt, thịt ngan xào chua ngọt, thịt ngan xào lăn. Còn rau má thì sẽ sử dụng cho một số loại thịt đặc biệt như thịt mèo, thịt chó… Còn món thịt ngan xào rau má thì lại ít người biết đến.

Vậy hãy thử theo dõi xem phương thức chế biến thịt ngan xào rau má ra sao trong bài viết dưới đây. Sau đó, nếu có dịp thì thử nấu xem hương vị của món ăn có đặc biệt hay không!

Xem thêm: Thịt ngan luộc ngon mà không hôi

Mục lục

Cách làm thịt ngan xào rau má

Chắc chắn với cách làm thịt ngan xào rau má sau, chị em sẽ đem đến sự bất ngờ cho khẩu vị của cả gia đình.

Xem ngay -> Cách nấu hủ tiếu gõ ngon chuẩn vị – quen thuộc cực hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ngan: 500gr
  • Rau má: 300gr
  • Hành khô: 1 củ
  • Gừng: 1 củ
  • Gia vị: Rượu trắng, bột nêm, mì chính, nước mắm, hạt tiêu bắc xay, dầu ăn.

Các bước làm thịt ngan xào rau má

Bước 1: Sơ chế thịt ngan

Thịt ngan phải là những miếng thịt tươi ngon, ít béo, nhiều nạc và săn chắc. Khi mua ngoài chợ, chị em hãy cẩn thận kiểm tra xem miếng thịt mình định mua có phải là thịt mới không hay đã qua bảo quản tủ lạnh.

Khi mua về cần rửa qua một vài lần nước cho sạch bụi bẩn bị bám vào trong quá trình người bán trưng bày trong chợ. Sau đó, dùng rượu trắng và củ gừng tươi đập dập chà lên miếng thịt, đặc biệt chà kỹ phần da. Đây là bước quan trọng không nên bỏ qua vì nó sẽ giúp khử mùi hôi đặc trưng của thịt gia cầm.

Rửa lại thật kỹ dưới vòi nước cho sạch gừng và rượu. Tiếp đến, để cho ráo nước rồi tiến hành lọc lấy phần thịt ngan. Phần xương chị em có thể tận dụng để nấu một bát canh xương rau củ dùng ngay trong bữa ăn này hoặc để dành cho bữa khác.

cách làm thịt ngan xào rau má

Thái thịt ngan thành những lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Tẩm ướp thịt ngan xào rau má

Giống như nhiều món thịt ngan xào hoặc rang khác, khi thực hiện món thịt ngan xào rau má cũng cần phải tẩm ướp gia vị cho thịt ngan thêm đậm đà.

Xem ngay -> Tự học cách làm chân gà ngâm mắm ớt chua ngọt tại nhà

Gia vị tẩm ướp bao gồm 1 thìa bột nêm, 1 thìa mìa chính, 1 thìa nước mắm, một chút hạt tiêu xay. Sau đó trộn thật đều và để ướp trong 25 đến 30 phút.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Gừng cạo bỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Chia mỗi loại thành hai phần. Một phần đem đi trộn thêm vào tô thịt ngan đang ướp gia vị. Phần còn lại để riêng dùng cho bước sau.

Rau má mua ở chợ về, nếu là loại chưa làm sẵn thì chị em hãy tiến hành nhặt bỏ gốc rễ, lá già, rơm rác và bụi bẩn bám trong rau. Rửa kỹ thật nhiều lần trong nước để bùn đất và tạp chất được loại bỏ hết. Đem rau má thái thành các khúc ngắn vừa phải. Sau đó, để cho ráo nước.

cách làm thịt ngan xào rau má

Bước 4: Xào thịt ngan trước

Cho một chiếc chảo vũm to lên bếp đun cho nóng. Sau đó, thêm vào chảo 3 thìa dầu ăn và để cho dầu nóng già.

Tiếp đến cho gừng và hành vào phi thơm lên. Khi gừng và hành đã hơi xem xém thì cho thịt ngan vừa tẩm ướp đủ thời gian vào chảo. Nhanh tay đảo đều.

Khi thịt ngan đã săn lại thì múc ra một tô riêng.

Bước 5: Cho thịt ngan xào rau má

Sau khi đã múc hết thịt ngan ra, chị em hãy cho rau má vào xào. Khi rau má chín tái thì cho thịt ngan vào đảo thêm 1 phút nữa thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc ra đĩa và thưởng thức.

Xem ngay -> Cách làm cá hồi kho thơm (dứa) ngon đơn giản tại nhà mà vẫn hao cơm

cách làm thịt ngan xào rau má

Xem thêm: Cách nấu ngan om sấu

Lưu ý khi làm thịt ngan xào rau má

Một số lưu ý mà chị em nên nhớ là:

  • Để cho rau má được xanh mướt thì chị em hãy xào dưới lửa to.
  • Không nên cho gia vị vào trong quá trình xào rau má vì như vậy sẽ khiến cho rau bị mặn.

Hi vọng chia sẻ về cách làm thịt ngan xào rau má trên đây sẽ giúp ích cho chị em. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công với món ăn lạ miệng này.

Cách làm bao tử cá basa xào cải chua giòn sần sật ngon lạ miệng

Dưa cải chua là món ăn truyền thống bao đời này của người dân Việt. Những miếng cải chua chua, ngọt ngọt, mằn mặn lại giòn giòn luôn làm hài lòng người ăn. Với dưa cải muối chua thì có vô số món ăn được chế biến từ nguyên liệu này. Hôm nay, những món ăn ngon sẽ chia sẻ đến bạn cách làm bao tử cá basa xào cải chua thơm ngon lạ miệng đưa cơm cho cả nhà.

Bao tử cá basa là một món ăn vừa bổ dưỡng lại thơm ngon vô cùng. Những chiếc bao tử cá nhỏ nhỏ xinh xinh, mềm mềm kết hợp với vị chua ngọt của cải muối tạo nên nét đặc trưng riêng.

Mục lục

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bao tử cá basa: 200gr
  • Dưa cải chua: 300gr
  • Cà rốt: 1 củ
  • Gừng tươi: 1 nhánh
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt tươi: 1 quả
  • Hành lá, ngò gai
  • Bột mì (hoặc bột gạo, bột nếp, bột năng): 2 thìa canh
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm, rượu trắng, tiêu xay…

Cách làm bao tử cá basa xào cải chua

Bước 1: Sơ chế bao tử cá

Có nhiều cách giúp cho bao tử cá basa sạch nhớt và mùi tanh. Ở đây chúng ta sẽ sử dụng bột mì, muối và rượu trắng. Cách thực hiện như sau:

  • Đầu tiên bạn cần lộn mặt trong của những chiếc bao tử cá ra ngoài.
  • Cho 2 thìa canh bột mì vào bóp cùng bao tử cá. Bột khô có thể hút hết các chất nhớt, hôi tanh ở bao tử cá. Rửa sạch lớp bột đi.

Xem ngay -> 3 cách nấu canh chua thịt băm đơn giản dành cho bạn

cách làm bao tử cá ba sa xào cải chua

  • Tiếp tục cho 2 thìa cafe rượu trắng cùng 1 nhúm muối hạt vào bóp đều với bao tử cá trong 2 phút.
  • Rửa bao tứ cá basa lại 2-3 lần với nước sạch rồi cho ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cải chua nếu bạn có thể làm thì sẽ đảm bảo được an toàn thực phẩm, còn không thì hãy chọn mua ở nơi tin cậy. Nên chọn cải có nhiều phần cọng thì khi xào sẽ giòn và ngon hơn. Cải muối chua vừa tầm, có màu óng vàng tự nhiên sẽ là ngon nhất.

Dưa cải bạn bóp bớt nước chua đi và cho vào nước sôi luộc sơ (khoảng 2 phút). Vớt dưa cải muối ra và bóp sạch nước, để rổ cho róc nước nữa.

Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ và nạo hoặc thái thành sợi.

Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch rồi thái chỉ.

Tỏi bóc vỏ, đập giập rồi băm thật nhuyễn.

Ớt tươi thái thành các lát mỏng.

Hành, ngò rửa sạch, cắt khúc 2-3cm.

Bước 3: Ướp bao tử cá

Đổ bao tử cá đã được làm sạch vào 1 chiếc tô lớn. Cho vào đó ½ chỗ tỏi băm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, ½ thìa cafe tiêu xay rồi trộn đều lên.

Ướp bao tử cá basa trong 10-15 phút.

Bước 4: Thực hiện cách làm bao tử cá basa xào cải chua

Bắc chảo lên bếp đun với lửa lớn. Cho 2 thìa canh dầu ăn vào và phi thơm ½ chỗ tỏi băm còn lại lên. Trút hết chỗ bao tử cá basa vừa ướp vào chảo để xào. Rắc thêm gừng sợi vào xào cùng. Khi bao tử cá basa bắt đầu săn lại thì bạn múc ra đĩa để riêng.

Xem ngay -> Thịt bò hầm củ cải thơm ngon cho mùa đông thêm ấm ấp

Tiếp tục sử dụng chảo đó, bạn cho thêm 1 thìa canh dầu ăn và tiến hành xào dưa cải chua. Cho vào chảo 1 thìa canh đường và liên tục đảo đều tay cho dưa chín, ngấm gia vị (khoảng 5 phút).

cách làm bao tử cá ba sa xào cải chua

Đổ bao tử cá basa vào xào chung với dưa cải chua. Hạ bếp xuống lửa vừa và xào thêm khoảng 5 phút cho tất cả chín đều. Nêm nếm gia vị lại lần nữa rồi rắc hành lá, ngò gai vào đảo nhanh tay tầm 1 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Xúc bao tử cá basa xào cải chua ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay, ớt thái lát và vài cọng rau thơm lên trên là món ăn đã được hoàn thành.

cách làm bao tử cá ba sa xào cải chua

Để thưởng thức được trọn vẹn hương vị của món ăn bạn nên dùng bữa ngay khi còn nóng, ăn cùng cơm trắng và thêm bát nước chấm xì dầu thì thật là hợp vị.

Cách làm bao tử cá basa xào cải chua mà những món ăn ngon vừa hướng dẫn thì bạn sẽ rất dễ làm. Những chiếc bao tử cá bé bé, xinh xinh mang đủ vị chua, cay, mặn, ngọt lại bùi bùi, giòn giòn chắc chắn sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết nhanh thôi. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình thân yêu!

Xem ngay -> Cách gói bánh chưng truyền thống ngày tết vuông, đẹp ai cũng làm được

Hướng dẫn cách nấu cháo hàu sữa thơm ngon dinh dưỡng

Nếu yêu thích các món ngon từ hàu thì bạn không nên bỏ lỡ cách nấu cháo hàu sữa dinh dưỡng, thơm ngon sau đây. Vị cháo đậm đà mà vẫn có vị ngọt tự nhiên nhờ thịt hàu béo ngậy. Cách nấu cháo hàu sữa đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà, bạn có thể chuẩn bị bữa sáng cho gia đình hay các bữa ăn xế đều rất ngon.

cách nấu cháo hàu Cháo hàu có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng (Ảnh: Internet)

Mục lục

Giá trị dinh dưỡng của hàu sữa

Hàu sữa chứa nhiều dinh dưỡng, đặc biệt rất giàu kẽm, 100g hàu tươi chứa đến 47,8mg kẽm, cao hơn gấp nhiều lần so với các loại hải sản, thực phẩm khác. Ăn hàu sữa là cách bổ sung những khoáng chất cần thiết cho cơ thể như canxi, kali, canxi, sắt, magie, mangan, phốt pho… Bên cạnh đó, thịt hàu chứa hàm lượng sắt cao, giúp thúc đẩy tuần hoàn máu và ngăn ngừa bệnh thiếu máu hiệu quả. Hàm lượng axit béo omega – 3 và vitamin E cao có trong hàu cũng giúp hỗ trợ và tăng cường hệ tim hạt động khỏe mạnh.

Thịt hàu sữa chứa sữa bên trong nên có vị rất béo và ngọt, những món ăn chế biến từ hàu sữa đều mang hương vị ngọt mềm, thơm ngon đặc biệt. Công dụng tuyệt vời của cháo hàu sữa là bổ sung chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Cháo hàu sữa rất dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Với trẻ đang trong giai đoạn ăn dặm từ 7 – 8 tháng tuổi, bạn cũng có thể cho bé ăn cháo hàu sữa chín mềm với định lượng vừa phải để bé dễ tiêu hóa và thích nghi dần. Cùng Disney Cooking tìm hiểu cách nấu cháo hàu sữa đơn giản, dễ dàng làm tại nhà qua các khóa học nấu ăn nhé.

cháo hàu Hàu là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

Cách nấu cháo hàu sữa dinh dưỡng

Nguyên liệu

  • 300g hàu sữa
  • 150g gạo dẻo
  • Hành lá, hành tím, tỏi, gừng
  • Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, chanh

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Hàu rửa sạch bằng nước pha loãng với ½ muỗng muối, ½ quả chanh hoặc 1 muỗng giấm. Ngâm hàu trong nước muối và chanh khoảng 3 phút để loại bỏ hết chất bẩn rồi vớt để ráo.

công dụng của cháo hàu Rửa sạch hàu trước khi chế biến (Ảnh: Internet)

Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Hành lá nhặt bỏ lá hư, rửa sạch, thái nhuyễn.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng.

Gạo dẻo vo sạch, để ráo nước.

Xào hàu sữa

Bắc chảo lên bếp với dầu ăn nóng, phi vàng thơm ½ số hành tím, tỏi đã băm nhuyễn, cho hàu đã sơ chế vào xào. Nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng tiêu xay, đảo đều cho hàu săn thịt lại, xào khoảng 3 phút đến khi hàu chín và có mùi thơm thì tắt bếp, đổ ra tô riêng.

cách nấu cháo hàu sữa Xào hàu sữa chín thơm trên chảo nóng (Ảnh: Internet)

Nấu cháo hàu sữa

Cho một ít dầu ăn vào chảo nóng, cho số hành tím, tỏi băm nhuyễn còn lại vào phi thơm. Cho gạo vào rang trong khoảng 5 phút với lửa nhỏ, rang đến khi gạo hơi khô lại là được. Chú ý đảo đều tay để gạo không bị cháy khét.

cách nấu chào hàu sữa cho bé Nấu cháo hàu sữa ngon ngọt, mềm thơm (Ảnh: Internet)

Cho 2 lít nước vào nồi, đun sôi trên bếp. Bạn cho gạo đã rang vào nồi nước, đun trong khoảng 1 tiếng đến khi gạo đã mềm nhừ, chín thơm và hạt gạo nở bung như cánh hoa. Tiếp đến cho phần hàu đã xào vào nồi, nêm lại gia vị với ½ muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, gừng thái sợi rồi khuấy đều. Điều chỉnh lượng gia vị phù hợp khẩu vị ăn. Đun tiếp khoảng 5 phút đến khi cháo sôi lại thì tắt bếp, múc ra tô, rắc tiêu xay, vài lát ớt thái mỏng và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Cháo chín nhừ, tan trong miệng, đậm đà nhưng vẫn có vị ngọt tự nhiên tiết ra từ hàu. Thịt hàu béo ngậy, ngọt thanh, kết hợp với cháo mềm, thoảng mùi thơm nồng của gừng làm nên tô cháo hàu sữa bắt mắt, hương vị cực kì thơm ngon và hấp dẫn.

cháo hàu sữa Thành phẩm cháo hàu sữa bắt mắt (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý trong chế biến

Để có món chào hàu sữa tươi ngon, khâu chọn nguyên liệu hàu kĩ lưỡng vô cùng quan trọng.

  • Bạn nên chọn những con hàu khi chạm vào có phản ứng đóng kín, đây là những những con hàu sống và còn giữ lượng nước biển bên trong. Nếu chạm vào thân hàu mà không có phản ứng khép chặt lại, miệng hàu vẫn mở ra thì đây là hàu đã chết.
  • Những con có mặt lõm nhiều, mình tròn, vỏ bầu là những con rất nhiều thịt. Đặc biệt với hàu sữa, bạn nên chọn những con mình tròn, căng múp, mọng thịt. Không chọn những con hàu mình dẹt.
  • Cầm hàu lên thấy có độ nặng, chắc tay, không cảm thấy rỗng thì đó là những con hàu sống tươi ngon.
  • Nếu lựa hàu đã tách vỏ, bạn cần lưu ý hàu tươi sống khi tách ra sẽ có màu trắng hơi vàng. Hàu còn tươi mới có mùi hơi tanh và hương muối từ biển nhưng không gây khó chịu.
  • Không nên chọn những con có một phần chuyển màu xanh lá cây, đây là những con hàu có trứng hoặc chưa được loại bỏ hết phân trong thịt, những con này có sẽ vị rất đắng và mùi hôi tạo cảm giác khó chịu.
  • Thân hàu xuất hiện nhiều đường vân là hàu đã bảo quan qua thời gian dài, thịt đã nở, nhão do ngâm nước lâu ngày và không còn tươi ngon.
  • Không mua hàu sữa vào buổi chiều vì hàu thường rất ốm và hết sữa vào thời điểm này.

Với cách nấu cháo hàu sữa đã chia sẻ, bạn có thể tự tay chế biến món cháo thơm ngon cho gia đình mình rồi hoặc mở quán kinh doanh các món ngon từ ốc. Nếu muốn có món cháo hàu đa dạng hơn, bạn có thể áp dụng công thức cơ bản trên cho cách nấu cháo hàu đậu xanh hay cách nấu cháo hàu nấm rơm.

Ở cách nấu cháo hàu đậu xanh, bạn chỉ việc bỏ đậu xanh vào nấu chung với gạo, các bước còn lại làm tương tự. Cách nấu cháo hàu nấm rơm thì bạn xào chín nấm rơm rồi đổ chung vào xào với hàu, áp dụng tương tự các bước chế biến còn lại.

Để biết thêm nhiều món ngon mỗi ngày cũng như công thức nấu món ngon từ hải sản khác, đừng quên để lại thông tin theo form bên dưới để Disneycooking liên hệ và tư vấn khóa học phù hợp với bạn nhé.

Scores: 4.6 (10 votes)

Thank for your voting!

Gân bò là gì? Ăn gân bò tốt không? Món ngon từ gân bò từ A đến Z

Từ lâu thì thịt bò là thực phẩm ngon miệng và giàu dinh dưỡng với mọi nhà. Tuy nhiên nếu đã ăn thịt quá ngán, chị em có thể thử chuyển qua các món ăn từ gân bò xem sao nhé. Gân bò ăn giòn giòn, dai dai với mức giá chỉ bằng ¼ giá thịt bò mà vẫn đảm bảo tốt cho sức khỏe. Dưới đây chúng tôi sẽ tổng hợp cho mọi người đầy đủ thông tin về giá trị dinh dưỡng và các món ăn phổ biến hấp dẫn nhất nhé!

gân bò 1

Xem thêm: Lòng bò làm món gì ngon nhất cho bữa nhậu

Mục lục

Gân bò là gì?

Gân bò là phần gân nằm xen kẽ giữa bắp thịt của con bò. Đặc biệt, hương vị của gân bò tưởng là cứng nhưng không nhé. Chúng hơi dai dai, khi ăn có vị giòn, mềm và không bị mùi khó chịu. Vậy nên nhiều người thích ăn gân bò hơn là thịt.

Vì phần gân bò chỉ được bán lẫn với bắp thịt nên khi mua bạn có thể bảo với người bán tách riêng ra để có được đúng phần nguyên liệu mình cần.

gân bò là gì 1

Gân bò có mấy loại?

Gân bò thường chỉ tập trung nhiều nhất ở 4 chân của con bò và được chia thành 3 loại chính là: gân trong, gân vàng và gân lẫn thịt. Đặc điểm của chúng cũng khác nhau.

Gân trong

Được rút từ lõi trong của bắp bò xuống dưới. Theo đánh giá thì đây là phần ngon nhất của bò, vừa dẻo, vừa thơm nên dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn.

Gân vàng

Đây là loại gân thường được mua để về tẩm bổ cho các bà mẹ mới sinh xong cần có nhiều sữa. Vị trí của chúng nằm dọc xương con bò, chủ yếu ở phần vai nên sản phẩm này sẽ dai hơn. Khi chế biến bạn cần chú ý ninh nhừ trước khi ăn.

Gân lẫn thịt

Loại gân nằm dưới phần thịt thăn của con bò. Người bán có thể lọc riêng phần này ra với thịt và được bán giá rẻ hơn.

Vậy nên tùy thuộc vào từng mục đích của mỗi người mà các chị em lựa chọn đúng loại gân bò mình muốn nhé!

gân bò có mấy loại 1

Gân bò nấu gì ngon?

Nghe gân bò sẽ có người nghĩ gân bò nấu gì ngon nhất, sợ nó dai dai không còn hấp dẫn. Tuy nhiên nếu được thưởng thức các món ăn từ gân bò dưới đây chắc chắn bạn bị “mê hoặc” cho mà coi.

Xem ngay -> Mít bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng của loại quả thơm nức mũi này

Gân bò cháy tỏi

Chỉ cần thêm chút tỏi băm nhỏ lẫn tỏi thái lát là bạn đã biến nguyên liệu đơn giản trở nên hấp dẫn hơn. Trước khi xào, bạn nhớ hầm mềm gân bò. Sau đó cho chút dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi cho vàng thơm rồi mới cho gân bò vào. Giờ thì chỉ việc nêm gia vị và thưởng thức ngay với cơm nóng nhé!

Canh gân bò hầm hạt sen

Tiếp tục một món canh siêu bổ dưỡng khác mà bạn có thể chế biến cho gia đình chính là canh gân bò hầm hạt sen. Công thức này rất tốt để bồi dưỡng cơ thể suy nhược, người bị mất ngủ, thiếu ngủ, tinh thần căng thẳng, mệt mỏi. Bạn chỉ cần hầm gân bò cho mềm rồi cho hạt sen vào đun chung đến khi tất cả chín mềm là ăn ngay được rồi nhé!

gân bò nấu gì ngon 1

Gân bò hầm nấm hương

Chỉ cần thêm chút nấm hương cùng các loại gia vị như tỏi, hành băm…với rau củ là chị em đã có thêm món gân bò hầm nấm hương thơm phức luôn nhé. Cách làm cũng không quá phức tạp đâu nha. Đợi khi chế biến xong, bạn cho thêm chút hành tươi lên trên để trang trí là quá đẹp.

Gân bò hầm dưa chua

Nghe dưa chua với gân bò tưởng không có chút liên quan, nhưng khi được thưởng thức gân bò hầm dưa chua thì chẳng ai có thể thoát được vị ngon của chúng. Trước tiên, bạn hầm gân bò cho mềm rồi xào gân bò cùng tỏi băm, cà chua. Đến sau đó mới cho dưa chua vào hầm đến khi tất cả chín đều thì cho thêm chút hành tươi, rau húng, rau mùi là quá ngon rồi nhé.

gân bò nấu gì ngon 2

Gân bò hầm rượu vang

Rượu vang, nhất là rượu vang đỏ rất tốt với phái nữ nếu mỗi ngày bạn uống 1 ly vào bữa tối. Tuy nhiên ngoài cách làm trên, bạn có thể làm thử món gân bò hầm rượu vang mới lạ. Bên cạnh 2 nguyên liệu chính thì chị em cho thêm một số thực phẩm như hành tây, cần tây, cà rốt sẽ ngon hơn. Sau khi hoàn thiện, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng gân bò giòn giòn dai dai với các loại rau củ mềm thơm siêu đậm đà và hấp dẫn.

Gân bò chua ngọt

Một bữa cơm ngon chắc chắn không thể thiếu các món ăn mà chua chua ngọt ngọt, điển hình trong đó có gân bò rim. Với công thức này, chị em không cần xào nấu vẫn có hương vị như ý muốn. Bạn chỉ cần luộc chín gân bò, cắt lát cho vào hũ trước, xếp xen kẽ cùng với tỏi thái lát và ớt. Sau đó nấu hỗn hợp giấm đường, cho vào hũ chung. Cứ để vậy khoảng 2-3 ngày là mâm cơm gia đình đã xuất hiện món gân bò chua ngọt siêu ngon rồi.

gân bò nấu gì ngon 3

Gân bò kho tộ

Với người dân miền Nam có món gân bò kho tộ hấp dẫn không kém. Bạn hầm gân bò với rượu vang trắng và gừng trước. Sau đó bạn phi thơm gừng, tỏi băm, hành lá vào, rồi cho gân bò vào kho với các loại gia vị khác. Chắc chắn khi thưởng thức cả gia đình sẽ phải ngạc nhiên với màu sắc quá hấp dẫn và vị ngon quyện cơm lắm nhé.

Xem ngay -> Cách bảo quản hạt dẻ được lâu không phải ai cũng biết

Gân bò hầm ngũ vị

Đúng như tên gọi thì gân bò hầm ngũ vị có sự hòa quyện của nhiều nguyên liệu khác nhau bao gồm cả tỏi, hành tím, hoa hồi, lá nguyệt quế, gừng, đường…Bạn cũng cho gân bò vào đun sôi, hầm nhừ trong khoảng 1 tiếng. Sau đó cho đường vào thắng với lửa rồi cho gân bò thái miếng vào chung. Tiếp theo là cho các loại gia vị vào đun đến khi tất cả đều thấm vị. Có thể nói chỉ mới ngửi hương thơm rồi mọi người đã phải ngất ngây rồi.

gân bò nấu gì ngon 4

Gân bò nướng sa tế

Trong các món ngon thì bạn đừng bỏ qua gân bò nướng sa tế, nhất là với người mà thích vị cay cay tê tê. Bí quyết ở đây chính là bạn ướp gân bò với gừng, tỏi và sa tế rồi để khoảng 30 phút cho thấm vị. Sau đó chỉ cần cho lên lò nướng hoặc chiên trên chảo là có thể thưởng thức ngay rồi. Ăn kèm món này cùng chút rau xanh như xà lách, chấm với mù tạt, nước chấm mắm tỏi thì quá hấp dẫn.

Món mì gân bò

Bữa nào chán cơm quá thì chị em chuyển thử qua cách làm mì gân bò mềm mềm, dai dai. Điều quan trọng nhất của món mì này là nước mì. Bạn nên dùng nước đun kỹ từ xương bò với vị ngọt thanh hơn. Còn gân bò hầm chín, thái mỏng rồi cho lên trên bát mì cùng với chút rau mùi, hành tươi, ăn kèm nước cốt chanh, sa tế, măng ngâm thì không còn gì ngon bằng.

Nộm gân bò xoài xanh

Nếu đã quá chán với cách làm món gân bò xào, hầm hay nấu thì thử ngay với nộm gân bò xoài xanh kiểu mới nha. Từng sợi xoài xanh giòn giòn chua chua ăn quyện với gân bò dai dai, thêm chút lạc rang thơm phức với rau mùi, rau húng thái nhỏ và nhất là nước trộn của chanh, đường, ớt quá hấp dẫn. Mới nghe đã thấy thèm quá rồi nè.

gân bò nấu gì ngon 5

Ăn gân bò có tốt không?

Có nhiều người tự hỏi là ăn gân bò có tốt không. Vì là một phần của thực phẩm rất giàu dinh dưỡng nên chúng tôi khẳng định với chị em là ăn gân bò rất tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu, chúng chứa nhiều thành phần khác nhau như:

– Collagen: chứa hàm lượng cực lớn tới 42% để cung cấp đầy đủ cho cơ thể.

– Chất đạm: tuy không có hàm lượng đạm nhiều như thịt bò nhưng gân bò cũng không hề kém cạnh và tốt cho một ngày dài khi bạn phải làm việc mệt mỏi.

– Chất béo: giúp bôi trơn các cơ khớp hiệu quả hơn và cân bằng lượng dinh dưỡng trong cơ thể.

Xem ngay -> Giá cá chạch bao nhiêu tiền 1kg? Giá mua bán cá chạch đồng mới nhất

– Vi chất kẽm và maggie: có công dụng ngăn ngừa quá trình oxy hóa, đẩy lùi bệnh tật, tăng cường sức đề kháng tốt nhất.

– Vi chất sắt: giúp tăng lượng hồng cầu để chuyển hóa máu được tốt hơn.

– Vitamin: nghe hơi lạ nhưng trong gân bò vẫn chứa nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể nhé.

ăn gân bò có tốt không 1

Gân bò có tác dụng gì?

Như đã trình bày ở trên thì gân bò có chứa rất nhiều các dinh dưỡng, vậy nên chắc chắn nhiều chị em quan tâm không rõ gân bò có tác dụng gì?

Giúp làm đẹp da

Gân bò có hàm lượng collagen vô cùng dồi dào để cung cấp cho các mô mềm cũng như làn da. Đây là “thần dược” cực tốt có khả năng giữ được vẻ đẹp tươi trẻ, căng mịn, nhất là với chị em đang ở độ tuổi ngoài 30. Do vậy bên cạnh sử dụng các dược phẩm thì hãy bổ sung thêm các món ăn có nguồn gốc tự nhiên như gân bò là điều cần thiết.

Hỗ trợ cho các cơ xương khớp dẻo dai, bền bỉ hơn

Trong gân bò có nhiều axit amin giúp tạo chất nhờn để bôi trơn các khớp xương, nhờ vậy mà chúng trở nên dẻo dai hơn. Đó là lý do vì sao mà nhiều vận động viên thường sử dụng gân bò trong các món ăn chính. Thực phẩm này cũng phù hợp cho những người đang bị thoái hóa đốt sống hoặc loãng xương…

Giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi

Trong gân bò có nhiều protein đặc biệt hiệu quả với những người thường xuyên phải làm việc nặng nhọc, áp lực, suy nghĩ nhiều…Chúng giúp cân bằng lại trạng thái trong cơ thể, nhờ đó mà giúp mọi người cảm thấy khỏe mạnh và vui tươi hơn.

Tăng sức đề kháng, chống lại bệnh tật

Vì gân bò có cả kẽm, maggie, vitamin B có khả năng tăng cường sức đề kháng, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và phòng ngừa các loại bệnh khác.

gân bò có tác dụng gì 1

Xem thêm: Đuôi bò làm món gì ngon nhất?

Ăn gân bò có mập không?

Vì gân bò có rất nhiều chất dinh dưỡng nên điều mà chị em sợ nhất không rõ ăn gân bò có mập không. Thực chất trong gân bò có nhiều chất béo nên khuyến nghị với ai mà sợ tăng cân thì chỉ nên ăn món này 1 lần/tuần để tránh tích tụ mỡ thừa. Một khi mà lượng mỡ trong máu cao dễ dẫn tới các bệnh như máu nhiễm mỡ, gout, tiểu đường…Ngoài ra, ăn nhiều gân bò có thể gây táo bón hoặc các bệnh như đường ruột…nên hãy ăn đúng liều lượng nhé.

ăn gân bò có mập không 1

Xem thêm: Thịt bò hầm với gì ngon nhất?

Vậy là mọi người đã có đầy đủ những thông tin chi tiết nhất về gân bò cũng như các món ăn và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm này rồi nhé. Nếu bữa nào mà chưa nghĩ ra được sẽ ăn cái gì mà muốn đổi vị cho gia đình thì chị em đừng bỏ qua gợi ý ở trên. Đặc biệt các anh chồng thích mê cho mà xem.

Cách làm cá chình xào sả ớt mới lạ đơn giản ngon khó cưỡng ai cũng mê

Vũ Lê Quốc Huy

Các món xào sả ớt luôn luôn là những lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm. Bạn nghĩ sao về món cá chình xào sả ớt cay nồng thơm ngon nghe vừa lạ nhưng cũng vô cùng hấp dẫn đúng không. Hôm nay hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm Cá chình xào sả ớt

Cá chình biển 200 gr

Video đang HOT

Sả 100 gr

Tỏi 5 tép

Hành tím 1 củ

Ớt sừng 1 trái

Bột cà ri 1 muỗng cà phê

Ngũ vị hương nước 15 gr (1 gói)

Nước mắm 1 muỗng canh

Dầu điều 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/bột ngọt/tiêu/muối/đường) Giấm 1 ít

Cách chọn mua cá chình biển tươi ngon

Chọn những con cá còn sống. Nếu không thì nên chọn những con cá tươi nhất.Cá tươi sẽ có mắt sáng trong, không vẩn đục và nhìn rõ phần con ngươi và mang cá có màu đỏ tươi.Ấn nhẹ vào phần thịt cá thấy săn chắc, có độ đàn hồi cao.

Cách chế biến Cá chình xào sả ớt

1

Sơ chế cá chình

Cá chình bạn nhờ người bán làm sạch ruột và mang cá. Đem cá về rửa bằng nước giấm cho sạch nhớt tiếp tục chà xát cá với muối để cá hết mùi tanh.

Sau khi làm sạch cắt cá thành khúc vừa ăn.

Mách nhỏ: Nếu muốn cá hết mùi tanh triệt để thì bạn đem cá luộc với sả trước khi chế biến.

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi và hành tím bạn lột vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.

Ớt sừng bạn đem cắt lát sau đó băm nhỏ.

Sả cây đập dập và băm nhỏ.

3

Ướp cá chình

Cho vào cá chình đã sơ chế 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột cà ri, 15gr ngũ vị hương nước, 1/3 lượng sả băm và hành tím băm.

Xem ngay -> Cách làm mứt mận dẻo – chẳng cần Tết vẫn có đồ ăn vặt siêu ngon

Sau đó trộn đều và ướp 15 phút cho cá thấm đều gia vị.

4

Xào cá chình

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho 2 muỗng canh dầu điều vào khi dầu nóng thì cho phần tỏi băm vào phi thơm rồi cho phần sả còn lại vào và xào cho sả hơi vàng.

Tiếp tục cho phần cá vừa ướp vào xào khoảng 1 phút thì giảm nhỏ lửa rồi xào thêm 1 phút nữa bạn đậy nắp chảo lại cho cá chín. Cứ khoảng 2 phút bạn mở nắp và đảo cá cho cá thấm đều gia vị làm vậy khoảng 2 – 3 lần để cá chín.

Khi cá chín bạn đổ phần ớt sừng băm và 1 muỗng cà phê đường vào và đảo đều thêm 2 phút nữa thì tắt bếp và cho ra đĩa.

5

Thành phẩm

Cá chình xào sả ớt thơm lừng, thịt cá săn chắc thấm đẫm hương vị thơm ngon. Món ăn có thể ăn kèm với cơm trắng, hay bánh mì đều rất ngon đấy nhé!

Cách làm chân gà rút xương xào chua ngọt thơm ngon, cả nhà đều thích

Chân gà rút xương xào chua ngọt món ăn “chân ái” của mọi nhà đây rồi. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ mách bạn công thức làm món từ gà này nhé. Cùng chúng mình đi chợ mua nguyên liệu và vào bếp thực hiện món xào ngon chiêu đãi gia đình thôi nào!

Nguyên liệu làm Chân gà rút xương xào chua ngọt

Chân gà 800 gr

Cà chua 2 trái

Sả 7 cây

Hành tím 6 củ

Tỏi 10 tép

Chanh 1 trái

Gừng 1 củ

Ớt 1 trái

Dầu ăn 2 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua chân gà tươi ngon

Bạn nên nhìn vào màu sắc của chân gà nếu có màu trắng hồng tự nhiên, không xuất hiện đốm đỏ, xanh hoặc vàng và chân gà sờ vào không thấy nhớt tức là chân gà TTTD.VNông mua những chân gà thâm tím, có màu đen hay những vết máu đỏ sẫm.Không mua những cái chân gà quá mềm vì chúng có thể là chân gà đông lạnh bị rã đông nhiều lần ăn sẽ không TTTD.VNận trọng với những chân gà có màu trắng tinh vì khả năng chúng đã qua xử lí hóa chất rất cao.

Xem ngay -> Cách làm gà nướng mật ong

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Nên chọn mua những trái cà chua có vỏ màu đỏ tươi, da căng mọng, cầm lên có cảm giác chắc tay vì đây là cà chua chín tự nhiên, vô cùng tươi ngon.Bạn cũng có thể chọn những quả cà chua có phần cuống dính chặt vào quả, hoặc cuống còn tươi.Không chọn mua những quả cà chua còn xanh hoặc có da nhăn nheo.

Cách chế biến Chân gà rút xương xào chua ngọt

1

Sơ chế chân gà

Chân gà mua về bạn lọc bỏ xương, sau đó cho vào chân gà 1 muỗng canh muối ăn, chà xát chân với muối trong khoảng 5 – 10 phút rồi xả lại với nước sạch.

Dùng dao cắt chân gà rút xương thành từng miếng vừa ăn. Cho vào luộc với 1 lít nước trong khoảng 10 – 15 phút cho chân gà chín rồi vớt ra để ráo nước.

Cách rút xương chân gà nhanh, đơn giản:

Để rút xương chân gà dễ hơn bạn nên luộc chân gà với 1 ít gừng đập dập cho chân gà chín trước rồi dùng kéo lọc bỏ xương.Dùng dao rạch một đường dọc theo các ngón chân gà từ gan bàn chân xuống đến phần xương cẳng gà, dùng tay moi phần xương gà lên và lóc bỏ.Chân gà tươi hoặc chân gà đông thì để mềm rồi sau đó dùng dao khía từ đầu ngón chân thẳng xuống phần thân. Ngón trỏ và ngón cái đẩy phần da ở đầu móng xuống sao cho lộ ra đốt xương đầu tiên. Thực hiện thao tác tương tự với các đốt xương còn lại.

Xem ngay -> Thịt bò hầm rau củ – món ăn đẹp mắt, đủ dưỡng chất cho cả nhà

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ sau đó băm nhuyễn. Sả đập dập và cắt lát, gừng băm nhuyễn. Ớt thái lát.

Cà chua rửa sạch, thái lát rồi cho vào nồi, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 chén nước (chén ăn cơm) đun nhừ cà chua.

3

Pha hỗn hợp gia vị

Vắt nước cốt của 1 trái chanh vào chén, cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi khuấy đều cho gia vị tan ra.

4

Xào món ăn

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, hành tỏi băm vào và phi thơm. Khi hành tỏi đã thơm vàng thì cho hết chân gà vào và xào đều trên lửa vừa.

Xào khoảng 5 phút thì cho hết phần sả, gừng, ớt đã chuẩn bị vào, tiếp tục xào đều sau đó cho hết phần nước sốt vào, xào nhanh cho nước sốt thấm đều vào gà.

Sau khi xào khoảng 5 phút thì cho hết phần cà chua đã nấu nhừ vào, xào với lửa vừa để chân gà sệt nước rồi nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp là hoàn thành.

5

Thành phẩm

Như vậy là đã hoàn thành món chân gà rút xương xào chua ngọt. Ăn thử một miếng chân gà dai dai, giòn giòn sựt sựt thấm đều da vị chua, cay, mặn, ngọt đúng là một trải nghiệm thú vị cho vị giác.

Cách làm chà bông (ruốc) thịt bò cực đơn giản, thơm ngon hấp dẫn Chà bông heo thì ăn nhiều rồi nhưng chà bông bò bạn đã thử chưa? Nếu chưa thì bắt tay vào bếp cùng thực hiện món xào này ngay nhé! Nguyên liệu làm Chà bông (ruốc) thịt bò Thăn bò 400 gr Hành tím băm 1 muỗng cà phê Tỏi băm 1 muỗng cà phê Bột gừng 1 muỗng cà phê Ớt bột…

3 cách làm chè khúc bạch phô mai, nấu chè khúc bạch bằng bột rau câu không cần gelatin đơn giản nhất tại nhà

Theo dõi Massageishealthy trên Google News

Mục lục

A. Giới thiệu về chè khúc bạch và cách làm chè khúc bạch đơn giản nhất tại nhà

Một trong những món chè giải khát thanh nhiệt cơ thể phổ biến với người dân Việt Nam không món nào khác chính là chè khúc bạch. Món này căn bản chỉ là một dạng rau câu, tuy nhiên, thành phần nguyên liệu được biến tấu một cách đa dạng hơn và chúng trộn lẫn với nhau, cách ăn của món này cũng khác với món rau câu bình thường.

Để mô tả hình dạng thành phẩm của món chè khúc bạch của những viên rau câu được cắt thành khúc nhỏ vừa ăn thì người ta gọi nó với cái tên là “chè khúc bạch”, món này thường có màu trắng của sữa hay nước cốt dừa.

Cách làm chè khúc bạch phô mai, nấu chè khúc bạch bằng bột rau câu không cần gelatin đơn giản nhất tại nhà

1. Nguồn gốc xuất xứ của chè khúc bạch

Về nguồn gốc của món chè trên thì hiện nay vẫn chưa có đầy đủ thông tin để chứng minh. Một số người cho rằng chè khúc bạch có xuất xứ từ Trung Hoa, gần giống với món tàu hũ của Hồng Kông. Một số người lại cho rằng nó đến từ thời kỳ Pháp thuộc bởi đơn giản trong món chè đó có phô mai.

Lại có một số ý kiến khác cho rằng, món chè khúc bạch này đã xuất hiện ở thời Việt Nam còn chiến tranh, món chè này thường phục vụ người Sài Gòn, quân đội Sài Gòn, v.v. Tuy nhiên, cho dù có bao nhiêu cái giả thuyết đi chăng nữa thì món chè khúc bạch và nguồn gốc của nó vẫn mãi mãi là một điều bí ẩn chưa lời giải.

Có một số ý kiến khác cho rằng, món chè khúc bạch này đã xuất hiện ở thời Việt Nam còn chiến tranh

Tuy nhiên, nếu nói đến giả thuyết món chè khúc bạch có xuất xứ từ Trung Hoa thì cũng có khả năng là đúng như vậy, bởi vì bản thân cái tên của nó cũng mượn từ tiếng Hán, theo ý nghĩa chiếc tự thì đây có nghĩa là loại chè màu trắng cắt thành khúc. Đối với loại chè khúc bạch truyền thống thì tên gọi này đúng chính xác tuyệt đối.

Hiện nay, chè khúc bạch được biến tấu thành đa dạng loại, chẳng hạn như: những miếng Khúc Bạch với vị trà xanh (màu xanh), vị socola (màu nâu), vị dâu (màu hồng) … với đa màu sắc và cực kỳ đẹp mắt.

2. Thành phần chính của chè khúc bạch

Thành phần chính trong món chè khúc bạch không thể nào thiếu được đó chính là những miếng khúc bạch dẻo thơm được ướp lạnh, ngoài ra thì còn có các nguyên liệu làm nên món chè như: sữa tươi không đường, nước cốt dừa, whipped cream (kem sữa béo), gelatin, đường trắng. Bạn cũng có thể thêm nước hoa quả và các loại hạt khác.

Thành phần chính trong món chè khúc bạch không thể nào thiếu được đó chính là những miếng khúc bạch dẻo thơm

Các thành phần như thạch, kem và sữa đông lạnh lại thành chè khúc bạch, chính vì thế nên nó mới có màu trắng, bên cạnh đó còn được làm từ đậu phụ tươi quánh mịn mềm dẻo vì được trộn cùng bột gelatin. Những viên khúc bạch sở hữu hình ô cờ lượn sóng, thơm mùi phô mai và ngậy nhưng hơi cứng.

Thành phần nấu nên nước chè khúc bạch bao gồm: đường phèn, có vị ngọt với chút tinh dầu hạnh nhân. Chè này mang tính giải nhiệt rất tốt và có vị mát, ngọt thanh.

3. Hương vị thơm ngon của chè khúc bạch

Những viên khúc bạch mềm, dai nhưng hơi giòn quyện cùng nước đường ngọt mát, ăn xen lẫn với vị nhãn lồng hoặc trái vải, hòa quyện cùng vị béo, thanh thơm bùi của hạnh nhân tạo cho bất cứ người nào khi ăn vào cũng đều mang cảm giác lạ lẫm so với các loại chè đỗ của Sài Gòn. Chè khúc bạch như là một cô nàng đỏng đảnh vì được cho là món chè sang chảnh ở chốn Sài Thành.

Xem ngay -> Cách làm thịt bò xào rau củ đẹp mắt, thơm ngon

Muốn giữ được độ giòn dai ngậy của viên khúc bạch thì từng viên khúc bạch phải luôn được ướp lạnh. Khi thưởng thức, từng viên khúc bạch chạm đến miệng sẽ lập tức tan ngay tại đầu lưỡi.

Chè khúc bạch giúp giải nhiệt khá tốt, nó có vị thanh, dịu và ngọt mát, thích hợp khi ăn vào mùa hè oi ả. Chè này có đặc điểm là ăn khi lạnh khá ngon, nước chè trong veo, những viên khúc bạch dai dai, béo bùi vị phô mai cùng quả vải ngọt lịm, mọng nước, vị ngọt của nước chè thanh mát khiến cơ thể sảng khoái.

Chè khúc bạch thường được ăn kèm cùng với các lát hạnh nhân nướng thơm lừng khó quên, có thể nói chè khúc bạch đã trở thành một món ăn khoái khẩu cho nhiều người, và đối với những ai chưa ăn ăn một lần chắc chắn sẽ nghiện.

Chè khúc bạch giúp giải nhiệt khá tốt, nó có vị thanh, dịu và ngọt mát, thích hợp khi ăn vào mùa hè oi ả.

Nguyên liệu chính làm nên linh hồn của món chè khúc bạch thơm ngon nổi tiếng này đó chính là màu trắng dẻo, rất mịn, mềm mềm. Vị ngọt và ngon của nó tan dần trên đầu lưỡi mỗi khi ăn, mùi tinh dầu hạt nhân cùng hòa quyện tạo nên mùi thơm thoang thoảng.

Đường phèn là nguyên liệu chính để nấu lên nước chè khúc bạch. Món chè này có độ ngọt khá vừa phải, ăn khá vừa miệng và nhấn nhá cùng với một ít hương dầu hạnh nhân thơm ngon. Ngày nay có khá nhiều biến tấu từ chè khúc bạch, làm nó có nhiều hương vị khác nhau, bao gồm chè thập cẩm hay chè khúc bạch trái cây nhiều vị,…

Đối với những ai lần đầu nếm thử loại chè khúc bạch này thì bạn nên gọi chén chè khúc bạch thập cẩm truyền thống để có thể hoàn toàn cảm nhận được đầy đủ hương vị trái cây có trong món ngon thanh dịu này.

B. Công thức và cách nấu chè khúc bạch tại nhà siêu đơn giản

Cơ thể chúng ta thường mệt mỏi vì những ngày nắng nóng oi ả, nguyên nhân là do nhiệt độ lên cao khiến cơ thể chưa kịp thích nghi, khi đó, món chè khúc bạch là một món chè lý tưởng cho bất cứ ai đang có ý định thanh nhiệt cơ thể. Món chè khúc bạch sẽ giúp mọi người cảm thấy thoải mái hơn, gia đình trở nên dễ chịu hơn và cũng khiến mọi người bớt đi sự mệt mỏi trong cơ thể.

1. Cách nấu chè khúc bạch bằng bột rau câu không cần Gelatin

Gelatin là thành phần chính để nấu chè khúc bạch, tuy nhiên gần đây có một số người cho rằng nó không thích hợp cho người ăn chay vì gelatin được làm từ xương động vật. Chính thì thế, gần đây bột rau câu lại trở thành nguyên liệu lý tưởng để thay thế trong việc làm nên món chè thanh mát này.

Nguyên liệu nấu chè khúc bạch

  • Bột rau câu dẻo: 1 gói 10g
  • Kem sữa tươi: 500ml
  • Sữa tươi không đường: 500ml
  • Đường cát trắng: 100g
  • Đường phèn: 300g
  • Bột trà xanh: 5g
  • Trái vải tươi: 20 trái
  • Hạnh nhân cắt lát: 10g

Mời các bạn xem thêm CÁCH LÀM NƯỚC CỐT DỪA rất đơn giản từ dừa tươi

Cách nấu chè khúc bạch bột rau câu

Rang hạt nhân đã cắt lát trên chảo nóng sao cho chúng chuyển tới màu vàng và có độ giòn nhất định thì tắt bếp.

Cách nấu chè khúc bạch bằng bột rau câu không cần Gelatin

Lột vỏ và tách hạt vải tươi, muốn trái vải đẹp mắt thì bạn cần khéo léo trong quá trình tách hạt. Bạn có thể thay thế bằng nhãn tươi, nhãn đóng hộp hoặc vải đóng hộp nếu không có vải tươi.

Làm khúc bạch

Dùng một cái nồi lớn và cho cùng lúc sữa tươi, kem sữa, đường cát trắng cùng một ít rau câu vào, khuấy hỗn hợp sao cho đều tay. Bắc nồi lên bếp đun với lửa nhỏ cho nóng và khuấy đều tay rồi tắt bếp, không cần đun sôi.

Cách nấu chè khúc bạch bằng bột rau câu không cần Gelatin

Đổ hỗn hợp ra khuôn hình chữ nhật, khi nguội bớt thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để hỗn hợp đông lại. Cách làm khúc bạch gần giống với cách làm rau câu thông thường.

Lưu ý: Bạn có thể làm ra nhiều loại khúc bạch có hương vị và màu sắc bắt mắt bằng cách cho thêm nguyên liệu tạo màu, vị vào hỗn hợp trên và khuấy đều trước khi đổ vào khuôn cho vào tủ lạnh. Ví dụ, bột trà xanh pha với chút nước ấm cho tan đều rồi đổ vào hỗn hợp sữa, bằng cách này bạn cũng có thể áp dụng với cà phê, chanh leo… hoặc lá nếp chẳng hạn.

Xem ngay -> Cách làm sinh tố rau má ngon thơm – thử ngay 4 công thức siêu mát bổ

Làm hỗn hợp nước đường trái vải

Đường phèn hòa tan với khoảng 1 lít nước rồi bắc lên bếp nấu, khi nước sôi thì cho trái vải đã tách hạt vào, chờ sôi đều lại rồi tắt bếp, bắc ra ngoài để nguội.

Nếu không có vải tươi, bạn có thể thay thế bằng vải đóng hộp hoặc nhãn tươi, nhãn đóng hộp. Hạnh nhân đem rang trên chảo nóng cho tới khi chuyển sang màu vàng và có độ giòn nhất định.

Khúc bạch sau khi đông lại rất dẻo và đặc, màu sắc bắt mắt. Dùng một con dao nhỏ cắt khúc bạch thành những miếng vừa ăn, bạn có thể tạo hình khúc bạch theo sở thích. Cho vải và nước đường vào chén với tỉ lệ thích hợp, sau đó cho khúc bạch vào, trên cùng rắc hạnh nhân rang giòn.

Cách nấu chè khúc bạch bằng bột rau câu không cần Gelatin

Cách nấu chè khúc bạch đơn giản nhất, ai cũng có thể làm được. Miếng khúc bạch dẻo mịn, béo ngậy hòa cùng nước đường phèn mát lịm thơm mùi vải cùng miếng vải tươi giòn ngọt, thêm vị bùi bùi đặc trưng của hạnh nhân. Chè khúc bạch là món ăn vặt hoặc tráng miệng lý tưởng sau mỗi bữa ăn cho cả gia đình.

Mời các bạn xem thêm 33 MÓN CHÈ VIỆT NAM đơn giản dễ nấu

2. Cách nấu chè khúc bạch phô mai bằng sữa tươi, whipping cream

Món chè khúc bạch được yêu thích bởi hương béo ngậy, thơm ngon, thanh mát, đậm chất “Tây” và món chè này mới xuất hiện và làm mưa làm gió khoảng vài năm gần đây. Vậy các bạn có muốn tìm hiểu công thức không? Nếu có thì hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé.

Cách nấu chè khúc bạch phô mai bằng sữa tươi, whipping cream

Nguyên liệu:

  • Whipping cream : 200ml
  • Sữa tươi: 200ml
  • Đường: 150g
  • Phô mai con bò cười: 1 – 2 miếng tùy ý
  • Gelatin: 10g
  • Vải tươi: 20 trái
  • Bột trà xanh: 5g
  • Hạnh nhân lát: 20g
  • Nước lọc

Các bước thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị một cái nồi lớn, 200ml whipping cream và đổ 200ml sữa tươi vào nồi. Bóc vỏ phô mai con bò cười, đánh thật mịn trong một cái chén nhỏ cùng với hỗn hợp trên, thêm 60g đường, khuấy đều tất cả với nhau.

Bước 2 :Bắc nồi hỗn hợp sữa + whipping cream + phô mai + đường lên bếp đun với lửa nhỏ.

Bước 3: Dùng 20ml nước lọc để hòa tan bột gelatin, để trong 5 phút cho gelatin nở. Đun nóng hỗn hợp sữa đặc lên với ngọn lửa nhỏ trên bếp, khuấy đều tay cho tan hết hỗn hỗn rồi tắt bếp. Lưu ý, khúc bạch sữa sẽ không ngon nếu nấu sôi quá.

Bước 4: Để làm khuôn thạch thì nên chuẩn bị những khuôn hình vuông, cho vào khuôn ½ hỗn hợp sữa đã nấu, làm khúc bạch vị thường thì làm phần sữa này.

Hòa tan khoảng 15ml nước ấm cùng 5g bột trà xanh, muốn làm khúc bạch trà xanh thì dùng phần sữa còn lại và trà xanh để làm, hỗn hợp này cũng cho vào khuôn hình chữ nhật. Bạn có thể tạo ra nhiều loại khúc bạch có hương vị và màu sắc khác nhau theo ý thích bằng cách này.

Bước 5: Sau khi 2 khuôn khúc bạch nguội hẳn thì đem ra và bỏ vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho lạnh, sau đó thì cắt khúc quân cờ.

Cách nấu chè khúc bạch phô mai bằng sữa tươi, whipping cream

Bước 6: Đem rang hạt nhân lát cho đến khi vàng giòn và đẹp mắt.

Bước 7: Thắng nước đường: dùng lượng đường còn lại đun sôi với 250ml nước cho tan, đến khi thấy đặc và nước đường ngả màu cánh gián. Bắc nồi ra để nước đường nguội hẳn.

Cách nấu chè khúc bạch phô mai bằng sữa tươi, whipping cream

Cắt khúc bạch thành những miếng vừa ăn bằng dao nhỏ, để cho chúng trông hấp dẫn hơn có thể dùng đồ tạo hình để cắt chúng, nước đường và vải cùng lượng đá vừa đủ rồi rắc hạnh nhân rang vàng lên trên là hoàn thành xong món chè.

3. Cách làm chè khúc bạch trái cây nhiều tầng đơn giản tại nhà

Chè khúc bạch trái cây với hương vị ngọt mát, dịu nhẹ hiện nay ngày càng đã và đang trở thành món ăn phổ biến được nhiều người ưa chuộng, là lựa chọn tốt nhất, thích hợp cho những ngày hè nóng nực. Chè khúc bạch là một ăn món được nhiều người yêu thích, không chỉ ăn ngon mà còn rất dễ làm, chỉ tốn ít thời gian cho khâu chuẩn bị nguyên liệu thôi.

Có khá nhiều loại chè khúc bạch khác nhau, tuy nhiên món chè khúc bạch trái cây được đánh giá là ngon nhất và thanh mát nhất. Thay vì bạn phải ra ngoài ăn, sao bạn không thử cách làm chè khúc bạch trái cây này ngay tại nhà?

Xem ngay -> Cách làm chả cá chay từ khoai môn thơm ngon, bùi bùi, ngọt lịm đến là mê

Chè khúc bạch là một ăn món được nhiều người yêu thích

Để tránh đi nỗi lo an toàn vệ sinh thực phẩm khi ăn các món chè khúc bạch đa dạng với nhiều màu sắc tại các hàng quán ngoài đường, thì sau đây chúng tôi xin hướng dẫn các bạn bí quyết cách làm chè khúc bạch trái cây ngay tại nhà đơn giản.

Với món chè khúc bạch này, với nước dùng ngọt, cùng với những viên khúc bạch cơ bản màu trắng cùng với những viên khúc bạch màu của trà xanh kết hợp cùng nhãn hay vải thiều…tạo nên một món chè vô cùng ngon miêng.

Chè khúc bạch trái cây với hương vị ngọt mát, dịu nhẹ

Cách làm chè khúc bạch trái cây không khó mà ngược lại nó rất đơn giản và dễ thực hiện. Với một chút biến tấu bạn đã có ngay món chè khúc bạch trái cây. Cùng thực hiện cách làm chè với Massageishealthy ngay nào!

Nguyên liệu cho món chè khúc bạch trái cây gồm có:

  • 50 gam gelatin
  • 100 ml sữa tươi không đường
  • 200 gam kem tươi
  • 4 trái dâu tây
  • 4 múi mít ngon
  • 1/2 trái thanh long

1/2 trái thanh long

  • 100 gam đường kính
  • Một ít tinh dầu hạnh nhân (nếu không có thì bạn thay bằng vani cũng đều được nhé)
  • 20 gam hạnh nhân thái lát

Cách làm chè khúc bạch trái cây được thực hiện như sau:

Bước 1: Đầu tiên, tiến hành ngâm gelatin vào nước lạnh khoảng tầm 15 phút cho nở nhé.

Bước 2: Pha sữa tươi, kem tươi và 50g đường. Tùy theo khẩu vị của bạn muốn mà bạn có thể gia giảm lượng đường cho phù hợp.

Bước 3: Đặt hỗn hợp lên bếp và đun với mức lửa nhỏ. Bạn chỉ đun nóng hỗn hợp đến khi thấy có bọt sủi lăn tăn thì tắt bếp, không để cho hỗn hợp sôi.

Tiếp theo, bạn cho thêm một ít gelatin vào, khuấy đều tay để cho phần gelatin tan hết. Sau đó, bạn lại thêm vào nồi vài giọt tinh dầu hạnh nhân rồi nhanh tay tắt bếp đi.

Bước 4: Đổ hỗn hợp ra khuôn đã chuẩn bị sẵn, đợi hỗn hợp nguội hẳn thì bạn cho vào tủ lạnh nhé. Sau một thời gian, khi hỗn hợp đông lại, bạn sẽ có ngay phần khúc bạch rồi đó. Dùng những khuôn có những hình dạng yêu thích để tạo hình khúc bạch theo ý thích nha.

Dùng những khuôn có những hình dạng yêu thích để tạo hình khúc bạch theo ý thích

Bước 5: Rang hạt hạnh nhân ở mức lửa nhỏ cho đến khi vàng, các bạn chú ý để hạnh nhân không bị cháy nhé.

Bước 6: Rửa sạch trái dâu tây, bỏ cuống đi và dùng dao cắt làm bốn. Bỏ hột mít rồi cắt mít thành dạng sợi. Lột vỏ thanh long, dùng dao bén cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Rửa sạch trái dâu tây, bỏ cuống đi và dùng dao cắt làm bốn

Bước 7: Đun thêm 500 ml nước cho sôi thì bạn bỏ số đường còn sót lại vào khuấy tan đều ra. Tiếp đó, bỏ số trái cây đã sơ chế ở trên vào rồi tắt bếp đi.

Bước 8: Dùng một chiếc tô sạch, múc chè khúc bạch ra, thêm trái cây, và vài lát hạnh nhân rang lên trên. Món chè khúc bạch trái cây là đã hoàn thành rồi đấy.

Món chè khúc bạch trái cây là đã hoàn thành

Những lưu ý khi làm chè khúc bạch:

Nước thạch khúc bạch bạn để thật nguội rồi mới cho vào tủ lạnh nhé để tránh gây hại cho tủ. Khi đổ nước thạch khúc bạch vào khuôn, bạn lót một lớp giấy chống dính dưới đáy khuôn nhé. Nếu bạn không hảo ngọt cho lắm thì có thể giảm lượng đường đi nhé.

Khi dùng bạn cho một vài khúc bạch trắng hay thạch trà xanh vào tô, cho nước đường, cho thêm vải thiều, rắc ít hạnh nhân lên trên, thêm ít đá bào để dùng lạnh nhé.

Cách Làm Chè Khúc Bạch Trái Cây Đơn Giản Tại Nhà

Tô chèn thơm mát với hương thơm nhẹ nhàng của hạt hạnh nhân, vị béo bùi của khúc bạch cùng với vị dịu ngọt của các loại trái cây sẽ quyến rũ bất cứ ai khi thưởng thức. Hãy cùng trổ tài với cách làm chè khúc bạch trái cây siêu ngon này ngay hôm nay để đãi cả nhà nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với những cách làm chè khúc bạch phô mai, nấu chè khúc bạch bằng bột rau câu không cần Gelatin này nhé.

Nguồn tham khảo:

  • “Chè Khúc Bạch”- A new and strange sweet gruel in Hanoi, TTTD.VN/2016/01/che-khuc-bach-new-and-strange-sweet.html, 09/09/2019
  • Khuc Bach sweet gruel (Vietnamese milk jelly dessert recipe) – a combination of excellent Eurasian cuisine, TTTD.VN/food/@ngocbich/khuc-bach-sweet-gruel-vietnamese-milk-jelly-dessert-recipe-a-combination-of-excellent-eurasian-cuisine, 09/09/2019

5

/

5

(

8

bình chọn

)

Cách muối hành ngon để được lâu, không nổi váng, không hăng

Dưa hành hay còn có tên gọi khác là hành muối, một loại dưa muối dùng nguyên liệu chính từ củ hành, được muối theo phương pháp lên men vi sinh. Món dưa hành này bạn có thể ăn kèm trong các bữa ăn tương tự như cà pháo hay dưa chua cho đỡ ngán. Nhưng mà nếu là một người sành ăn, chắc chắn họ sẽ chọn dưa hành làm món ăn chống ngán chính. Nào, cùng vào bếp với mình tìm hiểu 3 cách muối dưa hành (cách muối kiệu) cực phẩm dành tặng cả gia đình nhé!

Mục lục

Cách muối dưa hành ngon

Cách muối dưa hành ngon dưới đây cực kì đơn giản, chỉ với 3 bước là bạn đã có thể thành công, mình vụng về như này mà vẫn xong xuôi dễ dàng, huống chi là khéo tay như cả nhà đúng không nào.

Cách muối hành 1

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Hành trắng: 1 kg
  • Ớt: 5 quả
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Nước vo gạo: 500 ml
  • Giấm: 500 ml
  • Đường: 300 gram
  • Muối: 50 gram

Các bước muối dưa hành ngon

Bước 1: Hành trắng chọn củ to, ngon sau đó ngâm trong nước vo gạo 2 tiếng, cắt bỏ gốc, lột vỏ và rửa sạch 2-3 lần dưới vòi nước chảy, xếp ra mâm hoặc mặt phẳng sạch, phơi nắng 2 tiếng. Nếu nắng to thì phơi một tiếng.

Xem ngay -> Hướng dẫn cách sử dụng bột sắn dây thơm ngon đúng chuẩn

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch tỉa hoa hoặc thái hình thù theo ý muốn. Còn bước phơi hành sẽ giúp cho củ kiệu muối giòn, đậm vị hơn.

Cách muối hành 2

Bước 2: Cho vào bát 300 gram đường, 50 gram muối, 500 ml giấm rồi khuấy đều cho đường + muối tan.

Xếp hành vào hũ, để cà rốt và ớt xen kẽ cho đẹp mắt, đổ nước ngâm sao cho ngập hết hành, dùng tăm tre hay vật nặng chặn hành xuống để hành luôn chìm trong nước muối, đậy nắp thật kín.

Sau khoảng 2-3 ngày là chúng ta sẽ có thể mang ra thưởng thức, khi gắp củ kiệu muối bạn nhớ dùng đũa sạch, không dính dầu mỡ.

Cách muối hành tím miền Bắc

Củ kiệu miền Bắc có gì đặc biệt so với cách muối thông thường không? Câu trả lời là có, còn khác như thế nào thì hãy theo dõi mình làm nha.

Cách muối hành 3

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Hành tím: 1 kg
  • Khế xanh: 1 kg
  • Đường: 350 gram
  • Giấm: 800 ml
  • Muối hạt: 300 gram
  • Muối bột: 100 gram(muối trắng)

Các bước muối hành tím miền Bắc

Bước 1: Hành tím sau khi mua về bạn sẽ để nguyên vỏ, sau đó rửa sạch đất cát bên ngoài, đổ nước xâm xấp mặt hành, ngâm cùng 300 gram muối hạt qua đêm.

Sau 1 đêm, bạn chắt bỏ nước ngâm, cắt gốc, lột vỏ, rửa lại với nước một lần nữa và để ráo.

Khế chua cho vào thau nước muối pha loãng, ngâm 5 phút, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với nửa bát con nước lọc.

Xem ngay -> Bột sắn dây kỵ với gì? Cần lưu ý để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe

Bước 2: Cho hành tím ra một cái thau với 100 gram muối, trộn đều và cho khế đã xay vào, khuấy cho tan, ngâm như vậy 1 đêm nữa.

Sau khi ngâm hết một đêm, bạn vớt hành ra, lần lượt cho vào tô đựng giấm, rửa và đổ ra rổ để ráo nước.

Cách muối hành 4

Bước 3: Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho 700 ml giấm vào, bật lửa to cho nhanh sôi, thêm 50 gram đường, 1 thìa muối khuấy đều cho tan. Nêm nếm lại xem nếu chua quá thì thêm nước lọc để cân bằng.

Khi thấy đường + muối đã tan hết thì tắt bếp để nguội.

Xếp củ kiệu vào hũ sạch, 1 lớp hành xen kẽ 1 lớp đường, lần lượt cho đến khi hết 1 cân hành và 300 gram đường, xong xuôi đổ nước giấm đã nguội vào là xong. Ngâm 8 ngày là dùng được.

Cách muối hành chua ngọt

Củ kiệu muối chua ngọt đem lại cảm giác lạ miệng kích thích vô cùng, trong 3 cách thì mình thích nhất là cách muối chua ngọt này. Ăn không ngán mà lại đưa cơm.

Cách muối hành 5

Nguyên liệu cần có

  • Hành trắng: 300 gram
  • Giấm: 200 ml
  • Nước lọc: 100 ml
  • Đường: 50 gram
  • Muối: 40 gram
  • Nước vo gạo: 500 ml

Các bước muối hành chua ngọt

Bước 1: Hành mua về ngâm nước vo gạo để qua đêm.

Hòa tan 20 gram muối + 1.5 lít nước, cắt rễ hành, bóc vỏ và rửa qua hỗn hợp nước muối vừa pha, vớt ra rổ để ráo.

Xem ngay -> Ăn xôi có mập không? Ăn xôi vào buổi sáng béo mập tăng cân không?

Bước 2: Cho 200 ml giấm, 100 ml nước, 20 gram muối, 50 gram đường vào đun, khi nào thấy đường tan hết thì tắt bếp để nguội.

Xếp củ kiệu vào lọ, dùng tăm hay que tre chèn trên mặt để khi đổ nước vào hành không trồi lên mặt nước.

Đặt hành ở nơi khô ráo, thoáng mát trong 5 ngày là ăn được.

Cách muối hành 6

Cách bảo quản hành muối đúng cách

Củ kiệu muối khi đã hoàn thành cần phải biết cách bảo quản nếu không rất nhanh bị hỏng. Theo kinh nghiệm cá nhân của mình thì các bạn nên dùng đũa hoặc thìa sạch để gắp hành ra bát, tuyệt đối không dùng đũa hay thìa có dầu mỡ để gắp hành.

Chỉ cần bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào là được chứ cũng không nhất thiết phải bảo quản củ kiệu trong ngăn mát tủ lạnh.

Cách muối hành 7

Lời kết

Trước đây, hầu như ta chỉ thấy dưa hành xuất hiện trong ngày lễ – Tết hoặc dịp cỗ bàn quan trọng. Nhưng bây giờ thì hầu như nhà nào cũng thủ sẵn một bình dưa chua ngon ngất ngây trong căn bếp nhà mình. Không những làm cho bữa cơm thêm ngon miệng mà còn làm cho ta có cảm giác tròn vị, hấp dẫn hơn. Chúc các chị em thành công!!!

Cách làm hoành thánh ngon | Top 6 món hoành thánh tuyệt đối đừng bỏ lỡ

Ẩm thực Trung Hoa luôn là một điều thú vị mà khám phá hoài vẫn không hết những điều hay ho. Nếu như bạn là một tín đồ của các món hấp thì đừng vội vàng lướt qua bài viết này nhé! Rất nhiều cách làm hoành thánh sắp được bật mí nè, thời gian nghỉ dịch – giãn cách xã hội như thế này ở nhà tự học cách làm hoành thánh tại nhà chiêu đãi người thân – bạn bè thì thật là tuyệt vời, khỏi phải đặt mua bên ngoài cho đắt đỏ làm gì nữa.

cách làm hoành thánh 1

Mục lục

Hoành thánh là món gì?

Hoành thánh – một món ăn có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc. Năm 1930, khi hoành thánh xuất hiện tại Việt Nam, nó còn có nhiều tên gọi khác như hồn đồn, vằn thắn(miền Bắc). Món ăn này cực kỳ nổi tiếng ở các nước Á Đông.

Hoành thánh thực ra là món ăn được làm từ bột mì, nhân bên trong là thịt heo, hải sản hoặc rau rồi gói lại bằng lớp vỏ bột bên ngoài, mang đi hấp và ăn với nước sốt gia vị. Cách làm hoành thánh theo thời gian và theo văn hóa mỗi nước sẽ có những thay đổi cho phù hợp, nhưng nhìn chung chúng không bị biến đổi quá nhiều.

cách làm hoành thánh 2

Bạn có thể dễ dàng tìm được món ăn này ở khắp các quán ăn lớn nhỏ, từ quán hủ tiếu gõ ven đường cho đến những nhà hàng sang trọng, đẳng cấp. Nhưng từ nay, có lẽ bạn không cần phải ra ngoài ăn nữa đâu, vì mình đã tìm ra công thức gia truyền cho cách làm hoành thánh rồi.

Top 6 cách làm hoành thánh ngon nhất tại nhà

Để làm hoành thánh thơm ngon cũng có rất nhiều kiểu, vì bài viết có giới hạn cho nên lần này mình sẽ chỉ chia sẻ tới các bạn top 6 cách làm hoành thánh ngon nhất tại nhà được mọi người bình chọn thôi nhé. Còn những cách khác mình hẹn mọi người lần tới nha.

Xem ngay -> Cách làm thịt bò nhúng giấm chua ngon lạ miệng ăn rồi lại muốn ăn nữa

cách làm hoành thánh 3

Hoành thánh chiên

Hoành thánh chiên – một biến tấu cơ bản của món hoành thánh hấp, nhìn chung cách làm hoành thánh chiên không có gì khác biệt so với hoành thánh truyền thống, nhân và vỏ vẫn vậy. Chỉ khác là đem đi chiên vàng thôi. Món này khi về Việt Nam được nhiều bạn trẻ yêu thích, chấm cùng với tương ớt cay hảo hạng cực ngon và dùng làm món nhâm nhi khi tụ hợp gia đình.

cách làm hoành thánh 4

Hoành thánh tôm thịt

Mình đã từng nếm thử qua món hoành thánh tôm thịt này một lần, và thực sự là nó rất ngon mọi người ạ. Như kiểu là có chất gây nghiện trong món ăn đó vậy. Tôm và thịt được tẩm ướp rất vừa vặn, lớp vỏ bánh thì mềm, hấp tới độ chín vừa phải, không quá nhão cũng không quá cứng. Sau đó đi kèm là bát nước chấm đặc trưng chuyên dụng cho hoành thánh.

cách làm hoành thánh 5

Hoành thánh chay

Hoành thánh chay là món ăn dành cho những ai ăn chay và thích những món thanh đạm. Gia đình mình vẫn thường ăn chay 2-3 lần/tháng. Và món hoành thánh chay là món không thể nào thiếu trên mâm cỗ chay của nhà mình. Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc như khoai môn, cà rốt, mộc nhĩ và một số loại rau củ chay khác là cách làm hoành thánh chay đã hoàn thành xuất sắc rồi. Ăn chay cũng tốt cho sức khỏe lắm, các bạn có thể note lại công thức này nha.

cách làm hoành thánh 6

Hoành thánh nước

Hoành thánh nước hay còn gọi là hoành thánh nước lèo. Món ăn ăn khá đặc biệt, không chỉ đơn thuần là hấp như các cách làm hoành thánh trên, mà nó sẽ có nước dùng đi kèm.

Xem ngay -> Hướng dẫn cách nấu ếch xào lăn chuẩn theo vị miền Trung

Về căn bản, phần nhân và vỏ vẫn làm theo kiểu truyền thống, nhưng nước lèo chan thì được hầm từ xương heo và lợn rất tỉ mỉ sao cho ra chất ngọt thanh. Như vậy lúc thưởng thức thì hoành thánh nước mới toát lên được hết sự “quyến rũ”.

Hoành thánh lá

Những ngày ngán cơm hay cảm thấy cơ thể mệt mỏi, không muốn làm gì, chỉ muốn được bổ sung năng lượng thì cách làm hoành thánh lá chính là sự lựa chọn lý tưởng cho bạn.

Hoành thánh lá này bạn có thể dễ dàng tìm mua ở siêu thị, cửa hàng tạp hóa hoặc chợ đều có bán. Nếu không tìm được thì mua trên các trang thương mại điện tử cũng là một ý kiến hay nè!

Hoành thánh lá ngon nhất là khi ăn nóng với xương heo, tôm khô và huyết vịt. Tùy sở thích mỗi người, có thể rắc chút hành lá, ngò rí và hành phi khô là được.

Hoành thánh hấp

Cuối cùng, chúng ta không thể nào vắng bóng đi cách làm hoành thánh hấp được các bạn nhỉ? Mọi người có thể tùy chọn loại nhân phù hợp để cho vào làm nhân bánh. Mình vẫn chỉ mãi mãi một tình yêu với nhân tôm thịt thôi, vừa ngọt ngọt vừa béo bùi không ngán. Hấp lên nhìn lớp bột trong veo, thấy rõ nhân bên trong rất kích thích. Tín đồ của hoành thánh làm sao “làm ngơ” đi món này được.

cách làm hoành thánh 7

Bảo quản hoành thánh như thế nào?

Bên cạnh các cách làm hoành thánh, có một vấn đề được rất nhiều người quan tâm nữa đó là cách bảo quản hoành thánh để được lâu.

Thường thì mỗi lần làm, mình làm với số lượng nhiều lắm, có khi hàng trăm cái để ăn dần. Vậy nên, mình hay có thói quen bảo quản hoành thánh trong ngăn đá tủ lạnh, nhà bạn nào có máy hút chân không thì càng tốt. Mình cho khoảng 7-10 cái vào túi bóng rồi hút chân không, đặt vào ngăn đông lạnh và bảo quản.

Xem ngay -> Cách nướng gà bằng than củi bọc giấy bạc nguyên con

cách làm hoành thánh 8

Khi nào muốn ăn chỉ cần bỏ ra ngoài rã đông rồi hấp, chiên tùy ý là được. Lưu ý không nên để tất cả hoành thánh vào chung một túi, như vậy khi muốn ăn, bạn phải rã đông cả túi to hoành thánh trong khi nhu cầu sử dụng chỉ khoảng 10-15 cái. Như vậy, hoành thánh rất dễ bị hỏng khi cứ đông lạnh – rã đông rồi lại đông lạnh.

Nếu bạn để ngăn mát tủ lạnh thì để được khoảng 1 tuần. Còn để ngăn đá thì 1 tháng hoặc lâu hơn. Lưu ý không nên dùng hoành thánh khi ngửi thấy có mùi hôi, mốc và hoành thánh đã bị mềm nhũn ra.

Trên đây là những cách và bí kíp bảo quản hoành thánh của cá nhân mình, nếu mọi người có cách nào tiện lợi và hiệu quả cao hơn thì hãy bật mí cho mình biết với nha. Đặc biệt, nếu như bạn dùng nhân tươi để làm bánh thì còn có thể bảo quản lên tới 2 tháng cơ. Khi nào ăn thì lấy ra hấp là có ngay đĩa hoành thánh sang xịn cho mọi người nhâm nhi, món này ăn vào mùa Đông là tuyệt vời nhất.

Lời kết

Những thông tin về hoành thánh cũng như tổng hợp các công thức cách làm hoành thánh trên đây đã đủ để bạn làm thực đơn cho cả tuần chưa? Bày biện mâm cơm xong đặt bên cạnh là đĩa hoành thánh thì trông nó sang trọng và tinh tế không khác gì không gian ở nhà hàng luôn các bạn nhỉ. Bạn có thể ăn hoành thánh vào buổi sáng hoặc dùng làm điểm tâm cho các bữa chính. Nếu như bạn có bất kì thắc mắc hay băn khoăn nào về cách làm hoành thánh trên đây thì đừng ngại chia sẻ với chúng mình nha!

Các bước nấu súp bí đỏ cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng mà mẹ nên nấu

Các bước nấu súp bí đỏ cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng mà mẹ nên nấu: Bạn đang muốn con mình có một sức khỏe thật tốt cũng như có đầy đủ chất dinh dưỡng thì ngoài uống sữa các bạn có thể cho con ăn thêm những món ăn có thể bổ sung chất dinh dưỡng cho con, nhất là trong thời gian con đang bắt đầu tập ăn dặm. Một trong những món ăn thơm ngon, dễ ăn mà còn chứa nhiều dinh dưỡng đó là súp bí đỏ rất tốt cho các bé ăn dặm.

Mục lục

Các bước nấu súp bí đỏ cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng mà mẹ nên nấu

Với súp bí đỏ không những thơm ngon, dễ ăn mà còn chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho các bé ăn dặm và mẹ bỉm sữa. Bài viết tuần này mà TTTD.VN mong muốn là giúp các mẹ thêm vào thực đơn ăn dặm của con với cách nấu súp bí đỏ mới lạ, giàu vitamin thiết yếu để con không thiếu chất các mẹ nhé.

Cách nấu súp bí đỏ ăn dặm cho bé

Cách nấu súp bí đỏ thịt bò

Thịt bò là nguồn vitamin giúp bé phát triển hơn vào giai đoạn ăn dặm, cũng như khi nấu với bí đỏ sẽ làm cho nguồn dinh dưỡng nhiều hơn trong thực đơn của bé.

Cách nấu súp bí đỏ thịt bò

Nguyên liệu:

50g thịt bò 40g bí đỏ 1 củ hành tây Rau mùi, nước hầm xương 1 muỗng bơ 1 muỗng kem tươi Dầu ăn, muối, hạt nêm,… Cách chế biến:

Bước 1: Đầu tiên, mẹ hãy sơ chế thực phẩm sống như sau:

Thịt bò rửa sạch, rồi mang đi xay nhỏ Tiếp đến, bí đỏ mẹ lấy rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát mỏng và cho vào máy xay nhuyễn Hành lá thì cắt nhỏ Bước 2: Trong bước này, mẹ bắt đầu chế biến hành tây trước bằng cách cho 1 muỗng bơ vào chảo nóng để tan, sau đó thêm hành tây đã sơ chế vào xào cho mềm. Tiếp nữa, mẹ thêm bò xay, bí đỏ xay vào xào chung.

Bước 3: Lúc này, mẹ bắc nước hầm xương lên bếp và đổ hỗn hợp thịt bò, bí đỏ ở bước 2 vào hầm chín với lửa nhỏ.

Bước 4: Khi hỗn hợp hầm đã chín, mẹ chờ nguội 1 tí rồi bỏ vào máy xay nhuyễn, rồi cho vào chảo nóng hâm lại cho sôi trên bếp nêm ít gia vị là xong.

Bước 5: Cuối cùng, mẹ nên để súp nguội vừa phải thì múc ra chén cho con dùng.

Cách nấu súp bí đỏ thịt heo chiên với trứng gà

Trứng gà, thịt heo sẽ là lựa chọn dinh dưỡng trong khẩu phần ăn dặm cho bé khi kết hợp với bí đỏ.

Cách nấu súp bí đó bổ dưỡng cho bé

Nguyên liệu:

½ kg bí đỏ 300g thịt heo xay 1 quả trứng gà 1 lít nước lọc Gia vị, hành tím, tỏi băm. Cách chế biến:

Bước 1: Trước tiên, mẹ nên sơ chế bí đỏ bằng cách rửa với nước sạch, gọt vỏ. Tiếp đến, lấy nồi nước lọc 1 lít đun trên lò cho nóng, rồi bỏ bí đỏ vào hầm chín.

Bước 2: Khi bí đỏ đã chín, mẹ chờ nguội một tí rồi đổ hết vào máy xay nhuyễn với ít hạt nêm, sau đó lại đun nóng trên lò để sôi là đã có một nồi súp bí đỏ.

Bước 3: Thịt heo xay mẹ ướp với mắm, đường, và ít tiêu đen để 15 phút cho ngấm thì thêm trứng gà vào trộn đều. Tiếp nữa, mẹ hãy vo tròn thịt lại để chiên trên chảo cho vàng.

Bước 4: Mẹ múc súp ra chén cho bé và lấy thịt viên đã chiên (tùy vào độ tuổi bé mà mẹ cân nhắc lượng thịt vừa đủ) thêm vào để con thưởng thức.

Cách nấu súp bí đỏ tôm

Thêm cách nấu súp bí đỏ cho bé mà mẹ nên xem xét là kết hợp với tôm sẽ có nhiều canxi, vitamin cho bé phát triển toàn diện.

Cách nấu súp bí đỏ với tôm

Nguyên liệu:

300g bí đỏ 200g tôm sú 1 muỗng cà phê bơ ½ củ hành tây 250ml sữa tươi không đường Kem tươi Gia vị, dầu oliu, rau mùi Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ bỏ hạt, cắt miếng mỏng Tôm sú mẹ mang rửa sạch, bỏ vỏ, lấy chỉ lưng rồi băm nhuyễn thêm tí hạt nêm, tiêu trộn đều 15 phút. Rau mùi băm nhỏ, hành tây rửa sạch, cắt nhỏ Bước 2: Đây là lúc mẹ bắt đầu chế biến súp bí đỏ như sau:

Bắc chảo lên bếp với dầu oliu cho nóng với ít bơ, rồi đổ hành tây vào xào. Tiếp đến, mẹ lấy bí đỏ đổ vào xào chung với ít nước đến khi mềm. Cuối cùng, mẹ tắt bếp chờ nguội thì lấy bí đỏ đi nghiền nhuyễn. Bước 3: Khi đã có được bí đỏ, giờ là lúc mẹ chế biến tôm bằng việc xào với bơ trên chảo nóng, rồi đổ ra đĩa riêng cho nguội để chờ chế biến tiếp.

Bước 4: Hai nguyên liệu bí đỏ nghiền và tôm đã có, mẹ hãy bắc một nồi nước nấu với bí đỏ cho sôi, tiếp tục cho tôm vào. Sau đó, lấy sữa tươi, kem tươi đổ vào và nêm ít gia vị vừa miệng, chờ sôi thì tắt bếp, để nguội là có thể lấy cho bé dùng.

Cách nấu súp bí đỏ cho bé ăn dặm: súp bí đỏ nấu với khoang lang

Bạn cũng biết trái bí đỏ có rất nhiều chất dinh dưỡng được ẩn chứa bên trong nó, vô cùng tốt cho sự phát triển về chiều cao và não bộ của trẻ nhỏ. Mặc dù, hàm lượng nước trong bí đỏ rất thấp nhưng hàm lượng đường, vitamin A, vitamin C, tinh bột lại khá cao, chính vì thế có thể khẳng định nó rất tốt đối với sức khỏe.

Cách nấu súp bí đỏ với khoai lang

Nguyên liệu: 100g bí đỏ 100g khoai lang Gia vị Chế biến:

Bước 1: Rửa sạch khoai lang và bí đỏ Gọt vỏ và cắt miếng cho chín đều.

Bước 2: Cho khoai lang và bí đỏ vào nồi luộc chín

Bước 3: Sau khi khoai và bí đã chín, cho hỗn hợp vào máy để xay nhuyễn. Tuy nhiên, nếu bé ăn loãng thì có thể cho thêm một ít nước để bớt sánh

Bước 4: Cuối cùng múc ra bát và thêm gia vị vừa ăn cho bé. Như vậy đã hoàn thành cách nấu súp bí đỏ cho bé ăn dặm. Đảm bảo bé sẽ ăn “vèo vèo” cho xem! Mẹ hãy thử cho bé thưởng thức thôi nào!

Cách nấu súp bí đỏ phô mai

Đây là món súp mang đến nguồn dinh dưỡng kết hợp casein, phốt pho, cũng như canxi cho bé phát triển khỏe mạnh từ cơ thể, não bộ, và răng, cũng như phòng tránh ung thư nữa đấy.

Cách nấu súp bí đỏ phomai

Nguyên liệu:

300g bí đỏ 40g phô mai 150ml kem tươi 100ml sữa tươi không đường Gia vị, tiêu, dầu oliu Bánh mì cắt nhỏ để bé ăn dặm Cách chế biến:

Bước 1: Mẹ lấy bí đỏ mang đi rửa, gọt sạch và lát mỏng để luộc chín rồi cho vào máy xay nhuyễn.

Bước 2: Trong bước này, mẹ bắc chảo dầu nóng, và cho bí đã xay vào nấu với kem tươi, sữa tươi không đường, phô mai khuấy đều tay cho sôi.

Bước 3: Khi hỗn hợp đã sôi, mẹ thêm hạt nêm, tiêu cho vừa miệng thì có thể tắt bếp, và đợi cho nguội một tí thì hãy múc cho bé ăn với bánh mì.

Lưu ý: Mẹ chỉ nêm gia vị vào món súp khi bé trên 1 tuổi nhé.

Cách nấu súp bí đỏ với đậu Hà Lan

Cũng giống như món súp trên, bí đỏ sau khi đã được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng thì cũng được đem đi luộc chín và xay nhuyễn. Đối với đậu hà lan cũng vậy, đậu sau khi đã sơ chế sạch, luộc chín và cũng cho vào máy xay nhuyễn. Cuối cùng, bạn trộn đều 2 món này lại cùng với nước dashi. Vậy là bé yêu đã có một món súp bí đỏ đậu Hà Lan ngon lành rồi.

Cách nấu súp bí đỏ với đậu Hà Lan

Nguyên liệu: 100g bí đỏ 5 quả đậu Hà Lan 1 thìa nước dashi Chế biến:

Bước 1: Rửa sạch bí đỏ và gọt vỏ. Cắt bí đỏ thành từng miếng nhỏ để chín đều hơn

Bước 2: Cho bí đỏ vào nồi nước và để nhỏ lửa đun sôi cho đến chín mềm

Bước 3: Đậu Hà Lan rửa sach, tước xơ bên viền. Sau đó thì luộc chín mềm

Bước 4: Cho bí đỏ và đậu Hà Lan đã chín vào máy xay nhuyễn. Đối với các bé ăn lỏng thì có thể cho nhiều nước dashi một chút.

Trên đây là những cách nấu súp bí đỏ cho bé ăn dặm vừa dễ làm, vừa bổ dưỡng dành cho các mẹ bỉm sữa tham khảo để lên thực đơn cho con mỗi tuần. Hãy tiếp tục theo dõi TTTD.VN để nhận được những thông tin bổ ích cho bé và mẹ nhé.

#Xem thêm một số bài viết về :Các bước nấu súp bí đỏ cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng mà mẹ nên nấu

Bí quyết nấu mì ngon như Hàn Quốc (hơn luôn ấy chứ) chỉ cần 5 phút

Pha mì gói thì ai cũng biết nhưng là một fan cứng của mì gói bạn đã biết đến những cách nấu mì đơn giản mà lại siêu ngon xứng danh “thực thần” chưa. Dưới đây chũng mình sẽ gửi đến bạn một số cách nấu mì ngon như Hàn Quốc với những nguyên liệu đơn giản quốc dân trong bếp nhé!

Cách nấu mì gói ngon với trứng

Mặc dù ăn mì rất dễ nóng và hay bị nổi những em mụn đáng ghét nhưng mình vẫn là một fan của mì gói. đặc biệt là mì hảo hảo, hương vị quen thuộc của người Việt đặc biệt là sinh viên. Thông thường khi dùng mì, mọi người có thói quen cho mì ra bát, đổ nước sôi vào chờ 3 phút rồi dùng. Nhưng nếu bạn cảm thấy cách này ăn lâu cũng chán thì có thể thử ngay món mì gói ngon với trứng siêu đơn giản và dễ làm dưới đây nhé!

Cách nấu mì gói ngon với trứng

  • Lấy một lượng nước vừa đủ như bạn vẫn thường pha mì nhé!
  • Đun sôi nước
  • Đập 2 quả trứng gà vào, một quả bạn sẽ khuấy ra cho nước dùng thêm ngon ngọt, còn một quả bạn sẽ để nguyên như trứng trần vậy đó (nhưng mình thích ăn chín nên mìn sẽ nấu thêm một chút cho trứng chín, bạn nào thích ăn trứng lống đào thì đun một chút thôi nhé)
  • Dưa chuột mình bổ dọc chia thành 4 phần rồi thái lát vừa ăn, cho vào đun qua một chút tầm 1 phút
  • Cho mì vào đun (tầm 1 phút) cho mì chín (sợi mì dai dai chứ đừng đun chín quá nhé)
  • Bây giờ thì cho ra bát tô và thưởng thức thôi

Xem ngay -> Cách làm ruốc lươn ngon thơm bổ vạn người mê mà vô cùng đơn giản

Bao ngon luôn, nên anh chị em thử nhé! Nhiều khi chẳng cần tìm kiếm cách nấu mì ngon như hàn quốc ở đâu xa xôi, mà thỉnh thoảng chúng ta cũng có thể sáng tạo ra những công thức những cách làm mới lạ.

Còn ảnh bên trên là mình tận dụng những đồ ăn còn dư hôm trước để cho vào đấy (thịt băm xào cùng ngô ngọt), nên mình cho dưa chuột riêng ra để ăn cùng với mayonnaise – một món salad tuyệt vời, bổ sung thêm nhiều chất xơ khi ăn mì gói để không bị mọc những em mụn đáng ghét đó. Vậy nên khi ăn mì bạn cũng nên kết hợp nhiều loại thực phẩm để vừa giàu dinh dưỡng vừa ngon và đẹp nha, thường ăn mì nhiều sẽ dễ bị nóng trong người bởi trong thành phần của mì gói có rất nhiều chất béo, tinh bột, muối…

Cách nấu mì Hảo Hảo ngon như Hàn Quốc

Mì trộn xúc xích Mayonaise sẽ là một món ăn vô cùng tiện và ngon, chế biến thì cực kỳ nhanh, vậy nên để chống đói nơi công sở hay hôm nào lười mang cơm hay ra ngoài ăn thi bạn cũng có thể áp dụng đổi vị ngay nhé! Mayonaise kết hợp cùng tương ớt chua ngọt làm cho món mì vừa có đủ độ béo ngậy nhưng vẫn tạo nên hương vị chua ngọt dễ ăn. Bạn có thể kết hợp cùng xúc xích (rán nếu điều kiện cho phép @@) để món ăn thêm đậm đà hơn.

Xem ngay -> Chuối sấy dẻo, cách làm chuối sấy dẻo

Hoặc một cách khác nữa để nấu mì ngon như Hàn Quốc đó là bạn có thể trộn mì cùng với những loại gia vị “quốc dân” có sẵn trong bếp. Bạn có thể làm như sau:

  • Chần mì cùng nước sôi (không dùng gói gia vị).
  • Sau khi mì đã chín, các bạn đổ bỏ phần nước đi.
  • Đổ tương ớt ngọt, mayonaise và trộn cùng mì.
  • Cắt thêm xúc xích vào mì và trộn đều.

Cách nấu mì Hàn Quốc Koreno

Vì nhiều chị em hay hỏi cách nấu mì ngon như Hàn Quốc nên hôm nay chúng ta cùng thử làm trên nguyên liệu mì Hàn Quốc luôn nhé! Paldo cho ra mắt dòng sản phẩm mì Koreno và Jumbo Koreno với 4 hương vị là bò chua cay, kim chi, tôm, gà gây tiếng vang lớn trong thị trường mì tại Việt Nam. Mì Koreno được bán theo 1 túi gồm 10 gói mì bên trong, mì được làm theo dáng hình tròn đặc biệt, sợi mì dai và nở to khi nấu. Điểm cộng là có cả gói gia vị nêm sẵn tiện lợi cho những ai chưa biết nêm nếm cho món mì cay.

Cách nấu mì Hàn Quốc Koreno

  • Đầu tiên : Đun sôi 500ml nước, sau đó thả mì, gia vị, rau khô vào đun tiếp trên bếp 4 phút.
  • Sau đó : Trong quá trình này, được khoảng 2 phút thì các bạn mở nắp vung, lấy đũa khuấy nhẹ để các sợi mì rời nhau và đậy vung lại, làm như vậy sẽ giúp cho sợi mì chín nhanh hơn và đều hơn, tiếp tục chờ đủ 4 phút thì tắt bếp. (nếu bạn nào sử dụng nồi to, lượng nước theo tiêu chuẩn khi đổ vào nồi vẫn thấp hơn chiều cao của mì thì nhớ thêm bước lật mặt mì nữa nhé).
  • Cuối cùng : Chuẩn bị sẵn bát và đũa , khi mì chín cho ra tô và thưởng thức thôi.

Xem ngay -> Cách nấu canh chân gà lá giang của nàng dâu mới, mẹ chồng ăn xong cũng phải nức nở khen

Đây cũng là loại mì được chị em dùng để nấu mì cay Hàn Quốc ngon như ngoài tiệm đấy. Để có được hương vị đó bạn cần mua thêm một ít nấm kim châm, cải (về bạn thái sợi ra nhé), rau thơm, cá viên vissan, nêm thêm tương ớt (chinsu chẳng hạn), nêm đường, hạt nêm, xắt rau thơm nhuyễn hai ba cọng thôi, tắt bếp. Mùi vị như ngoài tiệm luôn ạ. Bạn thử xem nhé!

Tô mì sẽ hấp dẫn hơn nếu bạn cho thêm trứng, hành tươi và rau thơm…

Trên đây là những cách nấu mì ngon như Hàn Quốc (hơn ấy chứ nhỉ) và siêu đơn giản dành tặng cho những “fan cứng” mì gói. Nếu bạn có cách nấu mì nào ngon hãy chia sẻ cùng chúng mình nhé! Lót dép hóng nè!

From team u mê mì gói <3

Thịt dúi làm món gì ngon? Mách bạn cách chế biến thịt dúi chuẩn nhất

Thịt dúi được coi là một trong những đặc sản của núi rừng phía Bắc với hương vị thơm ngon, hấp dẫn và hàm lượng dinh dưỡng cao không kém so với thịt bắp bò. Nếu đang băn khoăn không biết thịt dúi làm món gì ngon thì chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một số công thức đơn giản nhưng chuẩn vị nhất dưới đây, đảm bảo cả nhà ai cũng thích mê cho mà xem. Giờ thì bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!

thịt dúi làm món gì ngon 1

Mục lục

Món ngon từ thịt dúi?

Thịt dúi xào sả ớt

Cũng tương tự như thịt heo xào sả ớt thì thịt dúi xào sả ớt có nguyên liệu chính là sả và ớt cùng tỏi, hành củ, hành tây, rau ngổ, một số gia vị quen thuộc như hạt nêm, mì chính, dầu ăn…Nếu thích hương vị đậm đà hơn, bạn cho thêm chút nước cốt dừa béo ngậy nữa nhé. Cách làm thì đơn giản mà bí quyết để có món thịt dúi xào sả ớt ngon là bạn cần làm sạch thịt dúi, thái miếng vừa ăn rồi ướp với các loại gia vị ở trên khoảng 30 phút. Sau đó cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho sả, ớt, tỏi, hành củ thái nhỏ vào phi vàng thơm. Tiếp đến là cho thịt dúi ướp sẵn ở trên vào. Nêm lại gia vị, cho hành tây vào đảo cùng đến khi gần chín thì cho hành lá, rau ngổ vào nữa là trọn vẹn. Nếu mà không ăn được cay nhiều, bạn cho bớt ớt ra, hoặc nếu không thích rau ngổ, hành lá thì mọi người không cho cũng vẫn hấp dẫn nhé. Vậy là chỉ khoảng 30 phút, bữa tối của gia đình đã có thêm món thịt dúi xào sả ớt thơm lừng mới nhìn đã thấy thèm rồi nè.

thịt dúi làm món gì ngon 2

Thịt dúi nướng

Rất nhiều người đã xếp món thịt dúi nướng nằm trong Top những món hấp dẫn nhất khi được hỏi thịt dúi làm món gì ngon. Trên thực tế có tới 2 công thức làm thịt dúi nướng là thịt dúi nướng riềng mẻ và thịt dúi nướng hoa hồi mật ong.

Thịt dúi nướng riềng mẻ có nguyên liệu chính là riềng cùng với mẻ, thêm tỏi, nghệ băm nhỏ và các loại gia vị nấu ăn như muối, hạt nêm, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu…Với thịt dúi, bạn vẫn sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn hoặc để cả con nếu thích. Sau đó thì ướp chung với tất cả các gia vị và nguyên liệu gồm riềng, mẻ, tỏi, hạt nêm, hạt tiêu, chút dầu ăn…Để khoảng 30 phút rồi mới mang đi nướng nhé. Nếu có than hoa nướng là ngon nhất.

Xem ngay -> Món ăn dành cho sinh viên mách bạn những công thức NGON BỔ RẺ

Còn thịt dúi nướng hoa hồi thì phần nguyên liệu sẽ hơi đặc biệt một chút khi có cả hoa hồi, mật ong, nước tương, nước cốt dừa, mỡ hành. Mỡ hành là cho vào sau cùng khi bạn đã nướng xong. Bạn nướng hoa hồi trước rồi giã nhỏ. Tiếp theo làm sạch thịt dúi, thái miếng hoặc để nguyên con. Sau đó cũng ướp thịt với các nguyên liệu ở trên. Sau cùng mang đi nướng là hoàn thiện.

Với món thịt dúi nướng, bạn có thể ăn chung với cơm nóng, bún hoặc rau sống đều quá hấp dẫn.

thịt dúi làm món gì ngon 3

Thịt dúi nấu giả cầy

Nếu bữa nào mà thèm thèm hương vị lạ lạ thì thịt dúi nấu giả cầy cũng là gợi ý hay khi bạn chưa biết thịt dúi làm món gì ngon. Cũng tương tự như công thức thịt chân giò nấu giả cầy, thịt thỏ nấu giả cầy…thì thịt dúi nấu giả cầy sử dụng các nguyên liệu bao gồm riềng, sả, ớt, mật mía, bột nghệ, nước mắm và không thể quên món mắm tôm trứ danh. Bạn vẫn làm sạch thịt dúi rồi ướp chung với riềng xay, nghệ xay, mẻ, mắm tôm, chút bột canh và để khoảng 30 phút cho thấm gia vị. Sau tiếp, bạn cho dầu ăn vào chảo, cho thịt dúi ướp vào chung rồi đun đến khi chúng chín mềm. Nếu hết nước có thể cho thêm chút vào là được nhé. Món thịt dúi nấu giả cầy mà ăn chung với bún hoặc nhậu cùng ít bia, rượu thì ngon phải biết.

thịt dúi làm món gì ngon 4

Thịt dúi hấp

Đang băn khoăn không biết thịt dúi làm món gì ngon thì cứ thịt dúi hấp đơn giản nhất mà thực hiện nhé cả nhà. Các nguyên liệu chính bao gồm: tỏi, ớt, gừng, sả băm nhỏ cùng với gia vị quen thuộc. Bạn làm sạch thịt dúi và cho vào ướp chung với cả nguyên liệu cùng gia vị ở trên. Sau đó, mọi người cho thịt dúi vào xửng hấp, hấp khoảng 30 phút cho đến khi thịt chín thì cho ra và ăn kèm với rau sống tươi ngon siêu hấp dẫn. Bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt của thịt dúi quyện cùng với sự đậm đà của các loại gia vị cứ gọi là ngon ngất ngây.

Xem ngay -> Cách pha nước chấm đồ nướng Hàn Quốc vô cùng lạ miệng

thịt dúi làm món gì ngon 5

Ăn thịt dúi có tốt không?

Trong thời gian gần đây, thịt dúi và nuôi dúi đang trở thành mô hình làm giàu của nhiều bà con. Thịt dúi là đặc sản hấp dẫn trong nhiều nhà hàng với lời quảng cáo hấp dẫn như tăng cường sinh lực, cải thiện tuần hoàn máu, tráng dương…

Nghe đến dúi chắc hẳn nhiều người còn chưa biết đây là loài vật gì. Dúi hay có tên là chuột nứa cũng thuộc bộ gặm nhấm trong rừng. Thức ăn chính của chúng là rễ tre, măng tre, trúc cùng một số loại hạt, rau, củ…Do vậy nên thịt dúi sạch, ăn an toàn và bổ dưỡng hơn so với gia cầm, vật nuôi khác. Ở miền Tây Bắc, dúi còn được chế biến thành nhiều món đặc trưng như dúi nướng lá mắc mật, dúi nấu giả cầy, núi treo gác bếp, núi xào mầm thảo quả…Mới nghe mà đã thấy hấp dẫn quá đúng không nào.

Còn với người Tây Nguyên, dúi nổi tiếng với món dúi nướng muốt ớt, dúi măng, dúi khô…thường xuất hiện trong những ngày Tết cổ truyền.

Hiện nay để nuôi dúi thì bên cạnh măng, tre, họ cho dúi ăn mía với khả năng phát triển nhanh. Ngoài ăn thịt, nhiều người còn uống tiết dúi với rượu mà theo như chia sẻ có thể mát gan, bồi bổ sinh lực.

Theo chia sẻ của TS.BS Hoàng Thị Kim Thanh- Nguyên chuyên gia tư vấn dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nếu xét về phương diện dinh dưỡng, thịt dúi nạc, ít chất béo và có sự cân bằng cả về khoáng chất cùng với vitamin.

Nếu so sánh với thịt của loài gặm nhấm như nhím, sóc, thỏ…thì bổ dưỡng không kém. Trong 100g thịt dúi có khoảng 100 calo, 23g chất đạm, 1g chất béo, 12g canxi, 80mg Cholesterol, 3.2 mg Sắt, 157mg phot pho cùng nhiều nguyên tố vi lượng khác.

So thịt dúi với 100g thịt bắp bò có 27g chất đạm, 11g chất béo, 3mg sắt…thì thịt dúi còn nhiều đạm, canxi, chất sắt, phot pho hơn. Nhưng lượng cholesterol trong thịt dúi rất cao.

Còn theo TS Nguyễn Thị Vân Anh- Nguyên Trưởng khoa Nội- Bệnh viện Y học cổ truyền Trung ương, dúi ăn nhiều rễ cây dược liệu quý nên thịt được ví như túi dược liệu. Dúi không có bệnh gì nhiều, chỉ thi thoảng tiêu chảy, đau mắt…nên thịt khá lành. Theo Đông y, tiết dúi mát, bổ có khả năng tăng cường tuần hoàn máu, ôn thận, trợ dương, ích tinh, liền xương cốt. Gan dúi có vị đắng, tính ấm nên có thể trừ cam tích, bình can, cường khí huyết….Bà con dân tộc còn dùng dúi chữa trị cơ thể suy nhược, vết bỏng, gãy xương, nhức mỏi, đau lưng…Với người huyết áp thấp, bị thiếu máu…có thể làm món dúi hầm thuốc rất tốt cho cơ thể. Khi ăn bạn kèm theo các gia vị như gừng, sả, riềng, mẻ, rau chuối rừng, mắc khén để bình vị, dễ tiêu hóa hơn.

Xem ngay -> Giá hạt dổi bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? Giá hạt dổi nếp, hạt dổi tẻ khô

Tuy nhiên, theo chuyên gia thì tiết dúi chỉ có tác dụng trợ dương chứ không cường dương như mọi người vẫn truyền tai nhau. Bên cạnh đó, do hàm lượng đạm cao, cholesterol ở mức rất cao (80mg/100g) nên những người bị bệnh gout, cao huyết áp, tim mạch, tiểu đường, máu nhiễm mỡ ăn sẽ có hại cho sức khỏe. Hay người bị gout cũng nên tránh xa thịt dúi khi mà tồn dư hàm lượng axit uric cao khiến bệnh trầm trọng hơn. Những thai phụ muốn bổ huyết, thêm chất sắt thì có thể ăn thịt dúi nhưng người mà có tiền sử sản giật thì hãy bỏ qua nhé. Thịt dúi giàu đạm nên những người tiêu hóa kém cũng cần hạn chế ăn. Hiện nay, giá thịt dúi thương phẩm dao động từ khoảng 500.000- 700.000 đồng/kg.

ăn thịt dúi có tốt không 1

Vậy là cả nhà đã không còn phải băn khoăn xem thịt dúi làm món gì ngon đúng không nào. Chỉ cần mất chút thời gian là mâm cơm hay bữa nhậu đã có thêm đĩa thịt dúi nướng riềng sả, nướng hoa hồi, thịt nướng xào sả ớt, thịt dúi hấp thơm lừng quá hấp dẫn. Thịt dúi cũng có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt tốt với người bị suy nhược cơ thể, muốn bổ sung thêm sắt, canxi…nên chị em thi thoảng đổi vị thêm cho cả gia đình nhé. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.

Cách Làm Tinh Dầu Gấc Tại Nhà, Cách Làm Tinh Dầu Gấc Nguyên Chất Siêu Dễ Tại Nhà

Cách làm dầu gấc tại nhà từ trái gấc trong vườn không hề phức tạp mà lại vô cùng đơn giản. Bạn sẽ có được một lượng dầu gấc đủ dùng mà không cần lăn tăn về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm và đảm bảo bạn sẽ có được lọ dầu gấc nguyên chất không sợ bị pha lẫn các thành phần khác như khi mua ở ngoài.

Bạn đang xem: Cách làm tinh dầu gấc tại nhà

Gấc là một loại trái cây rất tốt cho sức khỏe. Từ xưa gấc được các cụ ở quê sử dụng cho việc nấu xôi gấc, Với sự hiểu biết của con người ngày càng tăng cùng với các nhu cầu về sức khỏe và làm đẹp đã thúc đẩy sự nghiên cứu và tìm tòi.

Dầu gấc là gì? Dầu gấc là một loại thực phẩm được chế biến từ trái gấc tươi hoặc gấc khô ở dạng dung dịch có tác dụng tốt với sức khỏe và làm đẹp. Dầu gấc tất tốt cho bé và chị em phụ nữ (anh em thì chưa nghiên cứu)

Mục lục

Mục lục

C1: Cách làm dầu gấc cho bé từ gấc khô*

C1: Cách làm dầu gấc cho bé từ gấc khô

Cách làm dầu gấc cho bé – quả gấc đỏ

Ngày nay người ta đã biết được rằng dầu gấc (được chế biến từ phần quả gấc tươi hoặc gấc khô) có tác dụng cực kỳ hiệu quả trong làm đẹp và các vấn đề sức khỏe, y học khác, hạt gấc khô còn được sử dụng như làm thuốc, dầu gấc rất tốt cho bé (trẻ nhỏ).

Dưới đây kênh mẹo vặt đời sống TTTD.VN sẽ hướng dẫn các bạn chi tiết cách làm dầu gấc cho bé nhà bạn.

Xem ngay -> Cách làm thịt nai nhúng giấm nhanh gọn mà hấp dẫn

Nguyên liệu làm dầu gấc

Gấc : 1 quả (nhiều hoặc ít tùy thuộc vào việc bạn muốn)Dầu ăn hoặc dầu dừa hoặc dầu oliu khoảng 300mlMột chút rượu trắng (nếu bạn làm dầu gấc từ gấc tươi)

C1: Cách làm dầu gấc cho bé từ gấc khô

Bước 1: Chế biến gấc trước khi thực hiện cách nấu dầu gấc

Gấc : 1 quả (nhiều hoặc ít tùy thuộc vào việc bạn muốn)Dầu ăn hoặc dầu dừa hoặc dầu oliu khoảng 300mlMột chút rượu trắng (nếu bạn làm dầu gấc từ gấc tươi)

Bạn nên mua những trái gấc tươi và chín mọng, đỏ ửng thay vì mua những trái gấc vàng hoặc chưa đủ chín (với trái chín mọng sẽ mang lại lượng dầu gấc cao hơn và nhiều dinh dưỡng hơn.

*

Cách làm dầu gấc tại nhà – Mua gấc và chế biến, cach lam dau gac, cach nau dau gac

Bổ đôi quả gấc và sử dụng thìa bóc lấy toàn bộ hạt gấc và thịt gấc bên trong ra bát hoặc đâu đó, sau đó nạo lấy phần cùi mỡ vàng của quả gấc và để riêng ra một chiếc đĩa khác. Phần mỡ vàng của gấc khá giàu DHA cực kỳ tốt cho các bé

*

Cách làm dầu gấc nguyên chất cho bé – Lấy phần thịt và hạt gấc, cach lam dau gac

Bước 2: Thực hiện làm khô hạt gấc.

Bạn có thể sử dụng máy sấy để sấy khôHoặc có thể sử dụng chảo để xao lên (đảo nhiều lần – bí lắm mới dùng)Hoặc phơi ở ngoài trời nắng tầm 3-4 tiếng

Bạn có thể sử dụng máy sấy để sấy khôHoặc có thể sử dụng chảo để xao lên (đảo nhiều lần – bí lắm mới dùng)Hoặc phơi ở ngoài trời nắng tầm 3-4 tiếng

Kết quả của việc khô hạt gấc ok khi bạn sờ vào chúng và không bị dính tay. Sau đó bạn bóc phần màng khô này ra khỏi hạt gấc. Bạn mang chỗ này cùng với phần thịt gấc xay cho thật nhuyễn. Vì sao phải xay? => Việc xay nhuyễn sẽ giúp việc thực hiện cách nấu dầu gấc này được dễ dàng hơn và đảm bảo tận dụng.

*

Cách làm dầu gấc nguyên chất tại nhà – làm khô hạt gấc

Xem ngay -> 2 cách nấu lẩu tokbokki nóng hổi, cay nồng ngon hơn cả Dookki update 2021

Bước 3: Thực hiện cách nấu dầu gấc.

Xem thêm: Bán Căn Hộ Trả Góp Giá Rẻ Tphcm Giá Rẻ Chính Chủ Tháng 07/2021

Bạn kết hợp gấc đã được xay ở bước 2 bên trên cùng với dầu ăn (hoặc dầu oliu hoặc dầu dừa) được chuẩn bị ở phần nguyên liệu bên trên. Cho hỗn hơp này và nồi và để lên bếp đun đến khi nóng giá, lưu ý khi đun bạn hãy ngoáy đều thường xuyên nhé và duy trì nhiệt độ vừa phải (khoảng 70 độ C).

*

Cách nấu dầu gấc tại nhà – đun dầu gấc cùng dầu dừa, cach lam dau gac cho be, cach nau dau gac tai nha

Lưu ý: Bạn đừng đun sôi hỗn hợp trên vì điều này có thể làm cho dầu bị biến đổi và mất đi các thành phần dinh dưỡng tốt. Cách tốt nhất là vừa đun vừa để nguội và thực hiện khoảng thời gian 30-40 phút.

*

Chi tiết cách nấu dầu gấc nguyên chất – Lọc dầu gấc sau khi đun

Sau khi thực hiện xong bạn có thể sử dụng khăn xô hoặc màng lọc để chắt lấy dầu gấc. (Việc thực hiện nấu dầu gấc ở bước trên càng thực hiện kỹ càng tốt).

Và cuối cùng bạn có được sản phẩm là một bát dầu gấc với chất lượng đảm bảo không lo bị pha chế với các thành phần không mong muốn khác. Mang sản phẩm này đóng vào lọ thủy tinh sạch và sử dụng dần nhé bạn.

*

Dầu gấc nguyên chất tốt cho sức khỏe

Trên đây kênh cẩm nang TTTD.VN, nội trợ nấu ăn ngon, làm đẹp đã chia sẻ cách làm dầu gấc nguyên chất tại nhà đến các bạn.

C2: Cách làm dầu gấc nguyên chất từ gấc tươi

Ngoài cách làm dầu gấc cho bé từ gấc khô ở trên, bạn có thể thực hiện làm dầu gấc từ gấc tươi hoàn toàn và bỏ qua công đoạn xấy khô màng hạt gấc. Với cách nấu dầu gấc từ gấc tươi bạn sẽ tiết kiệm được khá khá thời gian cho mình.

Một số điểm khác biệt ở cách làm dầu gấc từ gấc tươi và từ gấc khô như sau:

Ở bước xấy khô hạt gấc bạn không cần thực hiện thay vào đó bạn bóc hoàn toàn hạt gấc khỏi màng kể cả khi còn ướt, sử dụng chút rượu trắng trộn với thịt gấc và bóp đều sau đó mang xay. (các công đoạn khác tương tự không khác mấy)Việc dử dụng gấc tươi sẽ đòi hỏi bạn đun kỹ hơn ở bước nấu dầu gấc vì lượng nước còn lại trong gấc tươi sẽ nhiều hơn trong gấc khô (tuy nhiên không đáng kết lắm).

Xem thêm:

Ở bước xấy khô hạt gấc bạn không cần thực hiện thay vào đó bạn bóc hoàn toàn hạt gấc khỏi màng kể cả khi còn ướt, sử dụng chút rượu trắng trộn với thịt gấc và bóp đều sau đó mang xay. (các công đoạn khác tương tự không khác mấy)Việc dử dụng gấc tươi sẽ đòi hỏi bạn đun kỹ hơn ở bước nấu dầu gấc vì lượng nước còn lại trong gấc tươi sẽ nhiều hơn trong gấc khô (tuy nhiên không đáng kết lắm).Xem thêm: Tôm Hùm Tươi Giá Tôm Hùm Hiện Nay Tại Tphcm Sài Gòn【Xem 1,197,603】

Về cơ bản cách làm dầu gấc không có gì quá khó đúng không các bạn. Với chị em thích làm đẹp hoặc đang nuôi con nhỏ thay vì đi mua ở ngoài hàng vừa lo các vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm thì bạn có thể dành chút it thời gian rảnh rỗi thực hiện cách nấu dầu gấc cơ bản như trên. Và kênh cẩm nang đời sống a mẹo vặt khuyến các bạn nên sử dụng dầu gấc do mình tự làm mỗi ngày và cả dầu dừa nguyên chất nữa sẽ rất tốt cho sức khỏe gia đình bạn đó.

Những công dụng của dầu gấc

Dầu gấc nguyên chất có thể được sử dụng để nấu đồ ăn dặm cho bé rất tốt cho sức khỏe trẻ em

Bạn có thể sử dụng dầu gấc để làm đẹp, có thể dụng dầu gấc nguyên chất để chữa nám da, tàn nhang, trị mụn

Với những dinh dưỡng tự nhiên trong dầu gấc thì chúng còn tác dụng ngăn ngừa lão hóa da sớm rất tốt cho phụ nữ

Chuyên mục:

Chuyên mục: Mua bán đất

Bột năng là gì? Công dụng, cách dùng và cách phân biệt

Bột năng là loại nguyên liệu phổ biến gần như xuất hiện ở hầu khắp gian bếp của nhiều gia đình, là nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong ẩm thực. Thế nhưng, không phải ai cũng biết rõ bột năng là bột gì, sử dụng nóng hay mát, công dụng, cách phân biệt, món ngon được làm từ loại bột này.

Bột năng là gi? Công dụng và cách dùng trong đời sống hàng ngày (Ảnh: internet)

Để trả lời câu hỏi bột năng làm từ gì, nhiều người cho rằng chúng được làm từ củ năng (loại củ giòn thường dùng nấu canh, chè). Một số khác lại cho rằng được làm từ bột sắn dây. Vậy đâu là câu trả lời đúng, các bạn hãy cùng Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu đi tìm lời đáp cuối cùng để hiểu rõ hơn nhé.

Mục lục

Bột năng là gì?

Là loại tinh bột được làm ra từ củ khoai mì (củ sắn), Sau khi làm ra có màu trắng, mịn và tơi. Có hình dạng như những loại bột thông thường. Khi nấu chín chuyển sang màu trong, có độ sánh, đặc, kết dính và độ dẻo cao. Có tên tiếng Anh là Tapioca flour. Người miền bắc gọi là bột sắn, bột đao. Người miền trung gọi là bột lọc, còn ở miền nam thì nó có tên gọi là bột năng.

Trong thành phần chứa 95% tinh bột, gần như không chứa chất xơ, Protein, do đó, người bị tiểu đường, béo phì cần phải hạn chế dùng. Độ ẩm của khoảng 13% nhưng độ trắng lên đến 92%. Đây được xem là loại bột an toàn và không có hóa chất độc hại trong quá trình chế biến.

Trong 100g bột năng chứa bao nhiêu calo:

    • Energie 381 Kcal
    • Protéines 0,5 g
    • Glucides 94,3 g
    • Chất xơ 0,4 g
    • Lipides 0,2 g
    • Kali 20 mg
    • Phosphore 20 mg
    • liFer 1 mg

=> Cung cấp chủ yếu là tinh bột, do đó được xem là một loại bột giàu năng lượng, 381 kcal/ 100g.

Lượng kali, phosphore, sắt có trong bột rất ít, hoàn toàn không chứa gluten, do đó rất thích hợp với những bạn dị ứng với gluten cũng như bệnh coeliaque.

Bột năng mua ở đâu? Giá bao nhiêu?

Hiện tại, loại bột này rất phổ biến, chúng ta có thể mua ở chợ, các cửa hàng thực phẩm, siêu thị, tạp hóa. Bột năng Tài Ký giá rẻ giao động từ: 28.000 cho 1kg, gói 500g thì thì từ 13.000 – 15.000VNĐ, loại 400g có giá 12.000VNĐ, loại 100g thì có giá 6.000VNĐ. Gói to 10kg có giá 282.000VNĐ.

Ăn bột năng có béo không?

Do là một dạng tinh bột nên nhiều người lo ngại rằng ăn sẽ tăng cân, béo lên hay không? Tuy nhiên, trong bột chứa lượng ít hơn so với tinh bột có trong gạo. Chính vì vậy mà ăn sẽ không hề ảnh hưởng đến cân nặng của bạn

Bột năng có tốt cho bà bầu?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bột chứa chủ yếu là tinh bột với tỷ lệ lên đến 95%, đối với bà bầu tinh bột tạo năng lượng sống cơ bản cho mẹ và thai nhi. Vì vậy, câu hỏi bà bầu ăn bột năng có tốt không, có được không? thì câu trả lời hoàn toàn ăn được

Trong quá trình tạo năng lượng sống cơ bản cho bà bầu và cho thai nhi thì tinh bột là nguồn dinh dưỡng có vai trò vô cùng quan trọng. Hơn nữa, quá trình hình thành và phát triển của các tế bào thần kinh của thai nhi đều do chất bột đường là năng lượng duy nhất gây ảnh hưởng.

Do đó, mẹ bầu trong quá trình mang thai, khộng được bỏ qua nhóm thực phẩm tinh bột, trong đó có bột năng.

Phân biệt bột năng với các loại bột khác

Bột năng với bột sắn dây

Hai loại bột hoàn toàn khác nhau. Bột sắn dây được làm từ củ sắn dây và được sử dụng hàng ngày, pha với nước nguội hoặc khuấy chín với nước sôi. Ngược lại thì bột năng được sử dụng như một chất phụ gia trong nấu ăn để giúp món ăn thêm đặc sánh hoặc giòn dai. Còn về giá thì bột sắn dây có giá cao hơn. Giá trung bình của bột sắn dây trong khoảng từ 200.000 – 250.000 đồng/kg.

bột sắn dây có phải là bột năng không? (Ảnh: internet)

Tuy nhiên thì 2 loại bột này khi gặp nhiệt độ cao cũng đều trở nên trong suốt, có độ kết dính khá cao, vì vậy mà nhiều người vẫn hay nhầm lẫn hai loại bột này là một. Vậy, sử dụng 2 loại bột này sẽ giúp cho món ăn ngon hơn? Tùy theo từng món mà bạn có sự lựa chọn loại bột thích hợp nhất. Thông thường thì các loại hạt trân chân và thạch trong trà sữa đều sử dụng bột năng để làm sẽ có lợi hơn về kinh tế, so với việc sử dụng bột sắn dây.

Xem ngay -> Cách làm tokbokki bằng cơm nguội đang khiến dân mạng phát cuồng

Bột năng với bột củ năng

Mặc dù có tên gọi gần giống nhau, nên mọi người nhầm tưởng là 1 loại nhưng 2 loại bột này thì hoàn toàn khác nhau.

Bột năng & bột củ năng có giống nhau (Ảnh: internet)

Bột củ năng (Water chestnut flour) được làm từ củ năng (củ mã thầy), củ có hình tròn nhỏ, màu đen, ruột trắng, ít bột. Ăn sống rất ngon, chúng có vị ngọt mát và mọng nước. Bột củ năng thì không dai, màu trắng được dùng làm bánh lọt hay bánh khọt ăn kèm với nước cốt dừa

Bột củ năng không phổ biến tại Việt Nam mà phải nhập từ Thái hoặc Trung Quốc, chính vì vậy mà không được bán rộng rãi. Trường hợp không có bột củ năng để làm bánh đúc, bánh lọt, … thì các mẹ thường sẽ sử dụng bột năng hòa với bột gạo để làm bánh.

Bột năng với bột bắp

Bột bắp là loại bột làm từ tâm trắng của hạt bắp nên sẽ trắng hơn bột mì, khi đem xay nhuyễn thì có thể cảm nhận chúng rất mịn, nhẹ và khá tơi. Người dùng bột bắp như một thành phần không thể thiếu khi chế biến các món chiên rán, làm bánh bông lan, nấu chè, súp và pha chế các loại nước xốt.

Bột năng và bột bắp có giống nhau không (Ảnh: internet)

Bột năng với bột nếp

Bột nếp và cách phân biệt (Ảnh: internet)

Bột nếp là loại bột được làm trực tiếp từ nếp nên có đầy đủ những đặc tính từ nếp như dẻo, dai hơn rất nhiều nếu so với bột năng. Bột nếp thì thường được dùng để làm các loại bánh như: bánh dày, bánh khúc, bánh rán, bánh ít, bánh gai, bánh trôi.

Bột năng với bột gạo

Bột gạo – cách làm bánh từ bột gạo (Ảnh: internet)

Phân biệt giữa 2 loại này khá đơn giản. Về màu sắc thì bột gạo sẽ đục hơn, khá thô và khô hơn so với bột năng cũng như không mềm mịn bằng. Bột gạo không dẻo, dai được sử dụng trong các món ăn như bánh xèo, bánh khoái, bánh đúc, bánh canh.

Phân biệt bột năng và bột mì

Bột năng có phải bột mì? Cách phân biệt (Ảnh: internet)

Nhìn chung bột năng khá là thô, độ mịn không xuất sắc như bột mì, bột bắp hay bột gạo. Khi hoà với nước thì có độ sánh cao, còn bột mì thì giãn nở và rất xốp. Bột mì có màu sẫm không mịn, nhẵn và thường được dùng làm bánh mì, bánh ngọt, bánh cupcake cũng như một số loại bánh khác.

Công dụng của bột năng

– Được sử dụng phổ biến từ các nhà hàng sang trọng, quán ăn bình dân đến bữa ăn gia đình hằng ngày.

– Làm được bánh gì? Bột năng thường được ứng dụng làm các loại bánh như bánh da lợn, kem lạnh, bánh lá gai, bánh phu thê, bánh đúc. Còn được dùng trong chế biến bún, bánh canh, nui, hủ tiếu, miến.

– Chế biến bánh bò, bánh giò, bánh cuốn… cũng không thể thiếu. Cũng là thành phần quan trọng trong chế biến cá viên, chả cá, chả lụa, nem, xúc xích.

– Nhiều người dùng bột năng để làm các loại hạt trân trâu, thạch củ năng, thạch khoai môn… có trong trà sữa hay chè. Trong ẩm thực Âu, được dùng làm gia vị các loại chè, súp, món xào, tạo độ sánh đặc cho xốt.

Cách sử dụng bột năng đúng cách

Tùy vào mục đích sử dụng của mỗi món ăn mà bột năng có lượng sử dụng khác nhau sao cho hiệu quả.

Đối với làm bánh, chả, miến, … nên đọc kỹ hướng dẫn cách làm món ăn mà bạn mong muốn để điều chỉnh lượng nước và lượng bột vừa đủ để trong quá trình nhào nặn luôn tạo sự cân bằng không quá cứng, cũng không quá nhão. Sau đó, tiếp tục làm các bước còn lại để tạo ra món ăn theo ý muốn.

Đối với làm súp, chè, nước sốt, lagu, … các món này đều ở dạng sệt, thì trước khi sử dụng nên pha loãng một ít bột với nước trong bát nhỏ đến khi có độ sánh và hòa tan hết, sau đó đổ phần hỗn hợp vào món ăn đang nấu. Công đoạn này thường được làm ở khâu sắp kết thúc món ăn.

Xem ngay -> Cách nấu thịt đông bằng chân giò, thịt gà ngon đông như thạch

Cách làm bột năng đơn giản tại nhà

Hiện nay rất phổ biến có thể mua ở chợ, siêu thị, tạp hóa … Nhưng để đảm bảo về an toàn thực phẩm cũng như sức khỏe người dùng thì nên chọn mua ở những nơi uy tín. Hoặc, là bạn có thể tự làm tại nhà để sử dụng với cách làm rất đơn giản. Thao khảo cách làm ở dưới đây:

Nguyên liệu

  • 5kg củ sắn (khoai mì)
  • 1 tấm vải dày, trắng, sạch
  • Bàn mài củ sắn
  • Chậu hoặc xô lớn

Cách làm

Cách làm siêu đơn giản, nhanh chóng tại nhà (Ảnh: internet)

Củ sắn đem lột vỏ, ngâm nước lạnh khoảng 2 tiếng, vớt ra rửa thật sạch

Sử dụng bàn mài, mài củ sắn thành bột

Sau khi mài xong, hòa với 10 lít nước sạch, sau đó dùng tấm vải dày để lọc bột

Để lắng phần nước sắn lọc xuống khoảng 1 giờ, rồi lấy phần bột kết tính dưới đáy mang đi phơi khô dưới nắng to

Phơi nắng khoảng 2 ngày sẽ được bột dưới dạng cục. Sử dụng máy xay để xay nhuyễn thành bột mịn rồi dùng dây lọc. Bảo quản bằng cách cho bột năng vào hộp, đậy kín nắp để ở nơi khô thoáng và dùng dần

Một số lưu ý

– Được sử dụng trong việc chế biến các món ăn như bánh bột lọc, banh canh, súp, chè, … Vì vậy, khi sử dụng cần phải chú ý:

– Tùy theo độ dẻo và dính của món ăn mà sử dụng lượng bột vừa phải

– Trước khi cho vào nồi nước nóng thì cần hòa với nước lạnh trước để tránh bị đông đặc

– Cách chữa bột năng bị nhão, chảy khi làm bánh bằng cách cho bột nghỉ 30 phút sau khi nhồi, áo thêm bột khô lên phần bột nhão hoặc quấn khăn cho phần bột nhão.

Cách làm các món ngon từ bột năng

Làm trân châu trắng bằng bột năng

Cách làm trân châu dai dai, dẻo dẻo (Ảnh: internet)

Món trân châu trắng dai dai, mềm mềm đơn giản mà vẫn ngon như ngoài hàng, an toàn và đảm bảo vệ sinh thực phẩm thì còn chần chừ gì nữa. DTBTAAu sẽ mang đến cho bạn cách làm trân châu trắng bằng bột năng ngay dưới đây!

Nguyên liệu

  • 150g đường kính trắng (đường cát)
  • 20g bột gạo
  • 140g bột năng
  • 5g bột cacao

Các bước làm

Bước 1: Trộn đều bột năng, bột rau cau và đường với nhau

Bước 2: Đổ từ từ nước sôi vào trộn đều, để nguội sau đó nhồi bằng tay đến khi có khối bột mềm, dẻo, mịn

Bước 3: Nặn bột thành từng viên nhỏ, vừa ăn. Để tránh bị dính, mỗi lần vo viên xong áo qua một lớp bột năng

Bước 4: Bắc nồi nước lên bếp, bật lửa vừa. Nước sôi thì thả trân châu vào luộc, đảo sơ để tránh bị dính với nhau

Bước 5: Khi trân châu bắt đầu nổi lên, đun tiếp tục từ 5 – 10p đến khi trân châu chìm hết thì tắt bếp, để nguyên, ngâm trong nồi từ 15 – 20 phút.

Bước 6: Sau 20 phút vớt trân châu ra ngâm trong nước lạnh 5 phút. Nếu bạn muốn ngọt hơn thì có thể trộn với đường hoặc ngâm trong nước đường

Một số lưu ý

– Lên bỏ ít đường để trân châu được trắng và tránh bị chảy nước do đường

– Nước trộn bột làm trân châu, yêu cầu phải nóng già thì làm bột mới thành khối. Trường hợp dùng nước ấm hoặc nguội bột sẽ chảy ra

– Cho trân châu trắng vào luộc lúc nước sôi để tránh tình trạng bị mềm nhũn khi nước chưa nóng hẳn

– Trân châu trắng làm xong sau khi ngâm nước lạnh sẽ trong veo và mềm dai. Nếu dùng không hết mà bỏ tủ lạnh, trân châu sẽ cứng lại, muốn mềm lại thì bỏ vào lò vi sóng từ 5 – 10 phút.

– Có thể làm trân châu trắng rồi bảo quản trong hộp kín, bỏ vào ngăn đá. Khi nào cần dùng thì đem ra luộc bình thường, giúp tiết kiệm thời gian rất nhiều

Cách làm hạt lựu từ bột năng

Nguyên liệu

  • 200gr bột năng
  • Siro dâu hoặc thực phẩm màu
  • 100ml nước lạnh

Các bước:

Cách làm hạt lựu từ bột năng cho món chè ngon miễn chê (Ảnh: internet)

Bước 1: Cho nước lạnh + siro dâu hòa chung trong 1 cái chén

Bước 2: Cho bột vào tô rồi chế từ từ hỗn hợp nước + siro dâu đã hòa trước đó. Mang bao tay nhồi. Lưu ý, bột bóp vừa dính là được.

Bước 3: Nắn bột thành 1 cục vừa tay, để lên cái khăn hoặc miếng vải tùy ý. Màu khác làm tương tự.

Xem ngay -> Hến xào xúc bánh tráng học ngay 2 công thức làm ngon chuẩn xứ Quảng và xứ Huế

Bước 4: Cắt bột thành từng lát không quá mỏng, xếp từng lát lên miếng vải để bột ráo nước rồi cắt từng miếng thành hạt lựu. Lưu ý, cắt thẳng tay không nên sợ bị vỡ hay nát, rồi cho vào cái rổ có lỗ to, lắc sơ cho bột thừa rơi ra hết.

Bước 5: Nấu 1 nồi nước sôi rồi cho từ từ hạt lựu vào đảo nhẹ. Luộc chín thì vớt ra, ngâm vào nước lạnh để hạt lựu bột năng dai và trong.

Bước 6: Ngâm hạt lựu vào nước đường để tránh bị dính. Khi ăn chuẩn bị thêm 1 ít thạch sương sa đen và trắng để ăn cùng.

Làm bánh bột lọc từ bột năng

Nguyên liệu

  • 400gr bột năng
  • 200gr tôm
  • 200gr thịt ba chỉ
  • Tỏi, ớt bột, ớt quả, hành lá
  • Đường, bột nêm, dầu ăn, mắm, muối

Cách làm

Cách làm bánh bột lọc chuẩn vị xứ Huế (Ảnh: internet)

Bước 1: Thịt ba chỉ cắt hạt lựu

Bước 2: Ướp tôm và thịt ba chỉ với hành, tỏi băm, ½ thìa café hạt tiêu, 1 thìa café bột nêm trong 10 phút (riêng thịt ba chỉ cho thêm ít ớt bột cho đẹp mắt).

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi rồi cho thịt vào xào, cho thêm 1 thìa canh đường và rim khoảng 15 phút rồi cho tôm vào rim cùng thịt. Nêm nếm gia vị vừa ăn, tiếp tục rim thêm khoảng 10 – 15 phút nữa là tắt bếp.

Bước 4: Cho 250gr bột vao tô, phần còn lại cho vào cái tô khác. Lấy 250ml nước sôi đổ vào tô đầu, để nguội rồi trộn tiếp với chỗ bột còn lại. Sau đó nhồi, nhồi đến khi bột mịn và không dính tay là được.

Bước 5: Bọc bột vào túi ni lông để không bị khô. Lấy từng ít bột bằng ngón tay, vo tròn để cho bánh được đều hơn.

Bước 6: Cán miếng bột vừa lấy rồi cho thịt và tôm vào giữa, gấp 2 mép lại cho khít. Nên làm nhiều để tủ lạnh ăn dần.

Bước 7: Đun sôi nồi nước thả bánh vào, luộc trong 10 phút. Khi nào bánh nổi lên thì vớt ra có đựng nước lạnh, khi ngâm bánh với nước lạnh sẽ giúp bánh được trong hơn. Sau đó vớt bánh ra trộn với mỡ hành cho khỏi dính

Lưu ý

– Bánh bột lọc gói bằng lá và hấp sẽ ngon hơn so với luộc.

– Có thể làm nhiều lần, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, khi ăn chỉ cần luộc lại hoặc hấp là xong.

– Nếu nhồi bột quá khó khăn thì có thể pha loãng bột đổ vào thìa hoặc bát để hấp.

– Công thức làm bánh bột lọc của người Huế bằng bột sắn lọc chứ không phải bột năng, nhân làm bằng thịt nạc vai và tôm đồng, khi quấy bột cho thêm dầu để bánh không dính vào lá.

Làm món khoai lang kén không cần bột năng

Nguyên liệu

  • Khoai lang nghệ: 1 củ to
  • Bột mỳ: 50gr
  • Sữa tươi: 1/3 hộp nhỏ (khoảng 50ml)
  • Mè đen: 2 thìa cơm
  • Đường cát, dầu ăn

Cách làm

Cách làm khoai lang kén không cần bột năng – làm bằng bột mì (Ảnh: internet)

Bước 1: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt từng miếng nhỏ.

Bước 2: Cho khoai vào nồi hấp chín.

Bước 3: Khoai chín, cho ra đĩa, bóp nhuyễn.

Bước 4: Cho thêm bột mì vào nhào đến khi 2 nguyên liệu hòa quyện vào với nhau.

Bước 5: Cho 50gr đường + 1/ 3 hộp sữa tươi, vừa cho sữa vừa nhào để cảm nhận được độ dẻo mịn, tránh để bị nhão. Nhào thành khối bột mịn là được.

Bước 6: Chia bột thành từng miếng nhỏ, nặn tròn đều như nhau, rắc mè đen lên bánh rồi dùng tay ấn nhẹ cho bánh hơi dẹp một xíu.

Bước 7: Làm nóng chảo, cho 1 lượng dầu ăn vừa đủ, dầu sôi cho bánh vào chiên vàng 2 mặt, gắp ra đĩa có giấy thấm dầu.

Bước 8: Bành bánh ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Bánh khoai lang kén không cần bột năng khi chiên xong có màu vàng ươm, khi ăn cảm nhận được vị ngọt bùi của khoai lang, kèm theo vị béo ngậy của sữa tươi.

Hi vọng thông qua bài viết, bạn đã có thể giải đáp được câu hỏi bột năng là bột gì, công dụng, cách sử dụng cũng như các món ngon từ bột năng. Đồng thời, một số mẹo phân biệt và gợi ý sử dụng có thể giúp bạn sử dụng loại bột này hiệu quả hơn.

Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu để biết thêm nhiều kiến thức nghề bếp khác nữa nhé.

Hướng dẫn cách nấu món lẩu gà ớt hiểm thơm ngon

Ngày đăng: 29/09/2019, 09:10

Hướng dẫn cách nấu món lẩu gà ớt hiểm thơm ngon tại nhà1.1. Công thức nấu gà tiềm ớt hiểm hạt sen đơn giản tại nhà1.1.1. Nguyên liệuCách nấu món gà tiềm ớt hiểm ngon đúng chuẩn là gà hầm phải mềm ngon, ngấm vị, nước dùng đậm đà và có vị thơm đặc trưng của nguyên liệu thuốc bắc. Để thực hiện món ngon từ gà này tại nhà, bạn chuẩn bị các thành phần sau:•1 lạng hạt sen tươi•2 miếng gừng tươi đã cạo vỏ•30 trái ớt hiểm đỏ•1 con gà ta thả vườn đã làm sạch lông•10 củ hành tím bóc vỏ•10 gram câu kỷ tử•100 gram táo khô•Gia vị: 1 thìa cà phê bột nêm, nửa thìa cà phê tiêu xay, 3 thìa cà phê muối ăn, 1 thìa cà phê đường, 4 thìa cà phê nước tương đậu nành.•Gói mì vàng•Rau ăn kèm: mồng tơi, tần ô (rửa nước muối cho sạch, để ráo).1.1.2. Cách sơ chế gà và ướp gia vị cho món tiềm•Sơ chế gà: Gà sau khi làm sạch lông thì để nguyên con, dùng khăn giấy thấm gà cho nhanh ráo nước. (Theo chuyên trang chăm sóc sức khỏe NHS, chúng ta không nên rửa gà sống. Điều này khiến cho vi khuẩn trong gà lây lan sang các khu vực khác trong bếp. Do đó, ngay trong quá trình làm sạch, bạn nên rửa và ướp gia vị kỹ. Đồng thời, nấu gà chín lâu để khử vi khuẩn an toàn nhé) 1 Hướng dẫn cách nấu lẩu gà ớt hiểm thơm ngon nhà 1.1 Công thức nấu gà tiềm ớt hiểm hạt sen đơn giản nhà 1.1.1 Nguyên liệu Cách nấu gà tiềm ớt hiểm ngon chuẩn gà hầm phải mềm ngon, ngấm vị, nước dùng đậm đà có vị thơm đặc trưng nguyên liệu thuốc bắc Để thực ngon từ gà nhà, bạn chuẩn bị thành phần sau: lạng hạt sen tươi miếng gừng tươi cạo vỏ 30 trái ớt hiểm đỏ gà ta thả vườn làm lông 10 củ hành tím bóc vỏ 10 gram câu kỷ tử 100 gram táo khơ Gia vị: thìa cà phê bột nêm, nửa thìa cà phê tiêu xay, thìa cà phê muối ăn, thìa cà phê đường, thìa cà phê nước tương đậu nành  Gói mì vàng  Rau ăn kèm: mồng tơi, tần ô (rửa nước muối cho sạch, để ráo)         1.1.2 Cách sơ chế gà ướp gia vị cho tiềm  Sơ chế gà: Gà sau làm lơng để ngun con, dùng khăn giấy thấm gà cho nhanh nước (Theo chuyên trang chăm sóc sức khỏe NHS, khơng nên rửa gà sống Điều khiến cho vi khuẩn gà lây lan sang khu vực khác bếp Do đó, q trình làm sạch, bạn nên rửa ướp gia vị kỹ Đồng thời, nấu gà chín lâu để khử vi khuẩn an tồn nhé) Dùng khăn giấy thấm gà nhanh nước Ảnh: Internet  Sơ chế nguyên liệu khác: Lấy nửa hành tím, gừng bóc vỏ đem bằm nhuyễn Phần lại thái lát, để qua bên Với hạt sen tươi, táo khơ bạn cho vào thau nước sạch, rửa nhiều lần Sau đó, cho nguyên liệu vào tơ nước đun sơi để ấm, ngâm 20 phút vớt ra, để Bước sơ chế hành tím, gừng, táo khơ hạt sen tươi  Ướp gà: Trộn phần hành tím, gừng giã nhuyễn với 1/3 ớt hiểm, tiếp tục giã Sau đó, thêm tiêu xay, bột nêm, muối ăn, đường vào giã Kế đến, thêm nước tương, vài muỗng nước lọc khuấy để gia vị hòa tan Xát phần gia vị ướp khắp gà, lấy nửa phần táo khơ tồn hạt sen nhét vào bụng gà Để yên 25 – 30 phút để ướp gà ngấm gia vị Các bước làm nước sốt tẩm ướp gà với ớt hiểm, táo khô, hạt sen 1.1.3 Cách hầm gà tiềm ớt hiểm nấu nước dùng   Bắc nửa nồi nước sôi (dùng nồi lớn đủ để vừa gà) Thêm câu kỷ tử, phần táo khơ lại, hành tím gừng thái lát, 2/3 lượng ớt hiểm lại vào nồi, khuấy Nước sơi lần cho ngun gà ướp gia vị vào, ninh nhỏ lửa tiếng Lâu lâu, nhớ đảo gà lần cho chín Các bước nấu gà hầm ớt hiểm ướp hạt sen Nấu đến gà chín mềm, nêm nếm gia vị lại cho nước dùng đậm đà thơm ngon theo vị hồn tất  Trụng mì với nước đun sôi cho mềm, để nước, xếp lên tơ Thêm rau ăn kèm theo sở thích, múc nước dùng gà ớt hiểm, xé gà chặt thành khúc vừa ăn để thưởng thức hương vị thơm ngon  Tơ mì gà hầm ớt hiểm cay nồng mà cực thơm ngon bổ dưỡng cho ngày mưa Ảnh: Internet 1.2 Cách làm gà tiềm ớt hiểm xanh thuốc bắc 1.2.1 Nguyên liệu Gà ta làm lông: Gừng tươi: miếng cỡ – cm gọt vỏ gói gia vị thuốc bắc nấu ăn (củ niễng, đậu đen, đương quy, liên tử, thục địa, bạch thược, kỷ tử,…)  Rau ăn kèm: tần ô, cải thảo (rửa sạch, cắt nhỏ, để nước)  Miến/ mì gạo/ mì trứng trụng nước sôi cho mềm, để  Ớt hiểm xanh nhỏ: 20 – 30 trái (tùy vị)  Gia vị: bột nêm, muối ăn,… Lưu ý: Bạn tìm mua ngun liệu gà hầm thuốc bắc siêu thị, cửa hàng chuyên bán nguyên liệu chợ Sau mua về, bạn rửa nguyên liệu sơ qua nước sạch, để    1.2.2 Công thức nấu lẩu gà tiềm ớt hiểm xanh với thuốc bắc  Gà sau làm đem chặt nhỏ thành khúc vừa ăn Sau đó, cho gà vào nồi, thêm nửa miếng gừng thái sợi, bột nêm, trộn đều, để yên 15 phút cho ngấm vị Bước ướp gà chuẩn bị ớt hiểm xanh, thuốc bắc Bắc nồi gà lên bếp, đun lửa vừa, xào sơ cho thịt gà chín săn lại Thịt gà tiết mỡ lúc xào nên bạn không cần thêm dầu ăn  Gà xào săn thịt, bạn thêm nguyên liệu thuốc bắc ớt hiểm xanh vào nồi Đổ nước lọc vào nồi cho ngập gà, tăng lửa lớn nấu cho sôi Nước sôi – phút, bạn hạ lửa nhỏ vừa, bắt đầu ninh gà tiếng cho mềm  Bước ninh gà hầm ớt hiểm xanh thuốc bắc Ảnh: Internet Sau thời gian ninh gà, nêm nếm gia vị cho nước dùng vừa miệng, tắt bếp  Xếp miến mì vào tơ, thêm rau ăn kèm, múc nước dùng chan vào tô Cuối cùng, gắp gà lên thưởng thức  Tơ gà hầm ớt hiểm xanh thuốc bắc ấm lòng ngày mưa Ảnh: Internet 1.3 Cách nấu gà ác tiềm ớt hiểm 1.3.1 Nguyên liệu           gà ác làm lông, da chân nhánh sả tươi củ hành tím bóc vỏ 20 trái ớt hiểm 10 nấm đông cô (ngâm nước muối nửa tiếng, rửa lại nhiều lần nước sạch, dùng tay vắt kiệt nước, để ráo) Kỉ tử: 20 gram (rửa sạch, để ráo) 10 gram cam thảo, hoa hồi, quế, thảo Táo đỏ khô: 20 gram (rửa sạch, để ráo) Dầu thực vật Gia vị: bột nêm, tương ớt ngon, nước tương, đường, nước dừa tươi,… Gà ác ví “thần dược” Đơng y với nhiều tác dụng quý cho sức khỏe Ảnh: Internet 1.3.2 Cách làm gà ác tiềm ớt hiểm với nấm đơng Bắc nồi nước sôi, thêm cam thảo, hoa hồi, quế, với thảo vào nấu Nước sôi, cho gà ác vào nấu với lửa vừa, luộc sơ vớt  Trong lúc đó, bạn băm sả, hành tím, cho vào chảo dầu ăn đun nóng để phi thơm Đến ngun liệu ngả màu chín vàng cho gà ác vào chiên mặt cho vàng  Ở nồi nước dùng, bạn thêm kỷ tử, táo khô, nấm đông cô, ớt hiểm vào nấu cho mềm Đồng thời, nêm nếm gia vị cho vừa ăn  Chuyển gà từ chảo rán sang nồi nước dùng, hạ lửa nhỏ vừa hầm thêm nửa tiếng cho gà chín mềm, tắt bếp, dọn lên bàn ăn thưởng thức  Món gà ác hầm ớt hiểm giúp bồi bổ khí huyết tuyệt vời 1.4 Cách làm gà tiềm ớt hiểm từ nước có gas 1.4.1 Nguyên liệu gà làm lông, để nước 20 – 30 trái ớt hiểm (tùy vị) Hành tím: củ bóc vỏ Hành tây bóc vỏ: nửa củ Sả tươi: nhánh Tỏi bóc vỏ: tép Gừng: miếng cỡ cm gọt vor chai nước khống có gas (hoặc dùng soda thay được)  Gia vị: đường, muối ăn, bột canh, hạt nêm,…  Rau ăn kèm: Rau má, rau bạc hà,…         Thành phần nguyên liệu nấu gà hầm với nước khống có gas Ảnh: Internet 1.4.2 Cách nấu gà tiềm ớt hiểm từ nước có gas  Chặt gà thành miếng nhỏ, trộn với muối ăn, hành tím băm, đường trắng, để yên nửa tiếng ướp cho ngấm vị Bước ướp thịt gà chặt nhỏ với hành tím, muối đường Ảnh: Internet  Đập dập sả tươi, gừng đập dập thái miếng Với hành tây, bạn thái thành múi cau Tỏi băm nhuyễn Bước sơ chế hành gừng sả Ảnh: Internet Bắc nồi lớn lên bếp, cho nửa muỗng canh dầu thực vật tỏi băm vào nồi, phi dậy mùi thơm  Thêm sả đập dập lát gừng vào đảo với tỏi phi  Cho gà ướp gia vị vào nồi, xào cho thịt gà chín săn  Thịt gà chín, đổ phần nước khống có gas vào nồi cho ngập gà, tăng lửa lớn đun sôi Trong lúc nước dùng sôi, bạn nhớ vớt bọt thật để nước dùng  Các bước nấu gà ớt hiểm với nước khống có gas Hạ lửa vừa, cho ớt hiểm vào nồi, hầm gà cho nhanh mềm nước Khoảng 20 – 30 phút sau, gà chín mềm nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp xong  Với lẩu gà hầm ớt hiểm này, bạn ăn kèm với bún mì ngon Nhớ trụng rau vào nồi nước dùng sôi để ăn đảm bảo an toàn Làm thêm chén muối tiêu chanh chấm gà ngon  Món gà tiềm ớt hiểm nấu từ nước khống có gas nhanh chín mềm nước Ảnh: Internet 1.5 Hướng dẫn cách nấu gà hầm ớt hiểm nước dừa, trứng non 1.5.1 Nguyên liệu              Trứng non rửa nước muối, để ráo: (300 gram) Gà ta làm sạch, rửa nước muối, chặt miếng nhỏ: Ớt xiêm xanh: 50 gram Kỷ tử: 50 gram Nấm đông cô: 20 (ngâm nước muối cho mềm, xả lại nước sạch, để ráo) Củ cải trắng: củ Hành tây bóc vỏ: củ Sả tươi: nhánh Hành tím: củ Tỏi tươi: tép Nước dừa tươi: trái Nước lọc Bún gạo (đã trụng nước đun sôi để nước)  Gia vị: muỗng canh nước mắm loại ngon, thìa cà phê muối, muỗng canh bột nêm, nửa muỗng canh đường, nửa thìa cà phê bột Nguyên liệu làm gà hầm ớt hiểm xanh nước dừa trứng non sơ chế 1.5.2 Công thức nấu gà tiềm ớt hiểm trứng non, nước dừa Cho nửa muỗng canh dầu thực vật vào nồi, đun nóng Sau đó, bằm nhuyễn hành tím, tỏi, sả vào phi thơm  Thêm gà vào nồi, đảo cho chín săn lại Khi này, bạn nêm gia vị chuẩn bị vào xào với gà  Bước xào thịt gà với sả, hành, tỏi phi cho chín săn Ảnh: Internet Đổ nước dừa, lượng nước lọc vào nồi đủ để ngập gà Nước nấu sôi, bạn vớt bọt cho nước dùng màu hơn, cho nấm với củ cải trắng, kỷ tử vào nồi, khuấy  Thêm trứng non vào nồi, hạ lửa nhỏ vừa ninh thêm 20 phút cho gà chín mềm Khi này, bạn thêm ớt vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, đợi đun thêm 10 phút tắt bếp Lưu ý: Nếu nấu cho trẻ ăn nên cho ớt vào nồi sau nấu gà chín mềm Bởi vì, ớt hầm lâu cay, khiến bé khó ăn   Bước nấu gà tiềm ớt xiêm xanh với nước dừa, trứng non béo ngậy, thơm ngon Xếp bún gạo, rau ăn kèm tô, múc nước dùng gà hầm ớt hiểm, xếp gà lên thưởng thức Món gà tiềm ớt hiểm đâu ngon TPHCM?  2.1 Quán lẩu gà ớt hiểm ngon Gò Vấp Gò Vấp ví “thiên đường ăn chơi” giới sinh viên Sài thành Đến đây, giây bạn chọn quán ăn ngon, giá thành rẻ phù hợp cho buổi ăn uống từ đơn giản đến hoành tráng mà khơng cần suy nghĩ nhiều Đây địa điểm ăn uống Sài Gòn tiếng với quán lẩu gà ớt hiểm ngon như:  Quán lẩu gà ngon 109 Quán 109 có nhiều chi nhánh, đó, địa số 19 Phạm Ngũ Lão, phường 3, Gò Vấp nhiều bạn trẻ ghé đến nhất, nhờ vị trí thuận lợi giá thành phù hợp, dễ lại Món lẩu gà ớt hiểm tiếng với nước dùng cay nồng the lưỡi, đậm đà vơ hấp dẫn Ngồi ra, qn phục vụ nhiều gà ngon khác – gà quay, gà nướng mật ong sốt tiêu đen, lẩu gà é,…Một nồi lẩu có mức giá trung bình từ 159 000 – 199 000 đồng  Quán gà nướng Ị Ĩ O – Quang Trung Nằm số 50/25 Quang Trung, phường 10, Gò Vấp, quán gà nướng Ị Ĩ O nhiều người ưa chuộng nhờ có lẩu gà siêu ngon đa dạng hương vị Trong đó, lẩu gà ớt hiểm ln nằm top “best seller” quán với nước dùng nêm nếm vừa vị, thanh, kèm rau tươi cực hấp dẫn Một nồi lẩu gà Ị Ĩ O dao động khoảng từ 149 000 – 195 000 đồng tùy kích cỡ Nồi lẩu gà ớt hiểm với nước dùng thanh, cay nồng qn nướng Ị Ĩ O Ảnh: website Ị Ĩ O  Lẩu gà ớt hiểm số 544 Phan Văn Trị Quán bật phong cách thiết kế kiểu cổ xưa quán cà phê phong cách vintage Sài Gòn Món ăn đa dạng, bày biện hấp dẫn nên ngày đón nhận nhiều lượt khách 2.1 Địa quán gà tiềm ớt hiểm ngon Thủ Đức  Lẩu gà 109 số 188 Hoàng Diệu Ngoài chi nhánh Gò Vấp, qn lẩu gà 109 chi nhánh Hồng Diệu điểm đến tiếng nhiều bạn sinh viên Giá thành rẻ, nằm gần làng Đại học Quốc gia, chất lượng ăn ngon “điểm cộng” khiến quán “hút khách” đến Món lẩu gà ớt hiểm tiếng quán 109 với chi nhánh Thủ Đức, Gò Vấp,…Ảnh: Internet Ngồi 109, Thủ Đức số địa bán lẩu gà ớt hiểm ngon như: Quán lẩu gà Bớt 217/17 đường số 11, phường Linh Xuân Quán ăn Thằng Bạn số 222 đường Linh Đơng Qn nhậu bình dân Ẩm Thực Cao Bồi số 69A đường số 4, phường Linh Xuân Ăn gà tiềm ớt hiểm có tác dụng gì?    Với kết hợp nguyên liệu chứa carbonhydrate lành mạnh, protein nạc nhiều rau quả, bát gà tiềm chứa tất dinh dưỡng bữa ăn đầy đủ Hơn nữa, kết hợp với gia vị thuốc bắc, gà hầm đem đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe Trong đó, kể đến số tác dụng như: điều hòa kì kinh, bổ dưỡng an thần, bổ huyết,… Hơn nữa, thịt gà không bổ sung đạm cấp canxi cho hệ xương khỏe Hơn theo nghiên cứu, ăn thịt gà thường xuyên cân đấy! Thế nên, ngồi gà cho thể, mà cung nữa, thịt gà chứa calo, giúp bạn giảm hấp hành, gà hấp hèm,… bạn học thêm cách nấu gà tiềm ớt hiểm để đổi vị cho bữa cơm bổ dưỡng gia đình … dùng gà ớt hiểm, xé gà chặt thành khúc vừa ăn để thưởng thức hương vị thơm ngon  Tơ mì gà hầm ớt hiểm cay nồng mà cực thơm ngon bổ dưỡng cho ngày mưa Ảnh: Internet 1.2 Cách làm gà tiềm ớt hiểm. .. tiềm ớt xiêm xanh với nước dừa, trứng non béo ngậy, thơm ngon Xếp bún gạo, rau ăn kèm tô, múc nước dùng gà hầm ớt hiểm, xếp gà lên thưởng thức Món gà tiềm ớt hiểm đâu ngon TPHCM?  2.1 Quán lẩu gà. .. hợp, dễ lại Món lẩu gà ớt hiểm tiếng với nước dùng cay nồng the lưỡi, đậm đà vơ hấp dẫn Ngồi ra, qn phục vụ nhiều gà ngon khác – gà quay, gà nướng mật ong sốt tiêu đen, lẩu gà é,…Một nồi lẩu có mức

Xem ngay -> Cách làm cá lóc nướng mía thơm nức mũi, ăn xong vẫn thòm thèm

– Xem thêm –

Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu món lẩu gà ớt hiểm thơm ngon, Hướng dẫn cách nấu món lẩu gà ớt hiểm thơm ngon, Hướng dẫn cách nấu món lẩu gà ớt hiểm thơm ngon tại nhà

Cách Nấu Sốt Vang Bò Ngon Nhất, Cách Nấu Bò Sốt Vang Thơm Mềm, Ngon Đúng Điệu

Khởi nghiệp với quán bánh mì bò sốt vang không cần nhiều vốn. Mỗi suất bán từ 35 – 50k, trung bình mỗi ngày cũng thu lãi cả triệu đồng. Nhưng quan trọng nhất, chủ quán phải biết cách nấu sốt vang bò ngon nhất, hấp dẫn và riêng biệt nhất.

*Cách Nấu Sốt Vang Bò Ngon Nhất, Cách Nấu Bò Sốt Vang Thơm Mềm, Ngon Đúng Điệu 4

Mục lục

Bò sốt vang – Hương vị Tây trên đất Việt

Bò sốt vang là món ăn có nguồn gốc từ Phương Tây. Nguyên liệu chính là thịt bò nấu với rượu vang và một số phụ liệu, gia vị khác. Đến Việt Nam và len lỏi vào mỗi vùng miền, món này lại được biến thể để phù hợp với thói quen ăn uống của người dân bản địa.

Đang xem: Cách nấu sốt vang bò ngon nhất

Món bò sốt vang miền Nam thường sẽ ướp thịt bò với nước cốt dừa để có thêm vị béo ngậy cho món ăn. Ngoài ra, trong cách chế biến của người Sài Gòn thì cay – ngọt sẽ đậm đà hơn ngoài Bắc.

Cách nấu món bò sốt vang Hội An cũng đặc biệt không kém. Đầu bếp ở đây không dùng rượu trong quá trình chế biến. Và tiếp tục Hội An hóa nó bằng cách dùng sợi bột lọc trong và dẻo để thay thế bánh mì chấm. Như vậy, ta được một tô bò sốt vàng bắt mắt, lạ miệng, vừa có Tây vừa có Ta, có cả Hội An.

Xem ngay -> 2 cách nấu phở bò tái, phở bò sốt vang miền Bắc (Hà Nội) ngon đơn giản ngay tại nhà

Bánh mì chấm bò sốt vang được nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới trẻ, học sinh, sinh viên. Kinh doanh quán bánh mì bò sốt vang không mới nhưng vẫn rất tiềm năng khi mở cạnh các trường đại học, cao đẳng, khu dân cư đông đúc… Quan trọng nhất để có thể cạnh tranh với các quán khác chính là bí quyết nấu sốt vang bò ngon, hấp dẫn, riêng biệt.

Nếu bạn đang có dự định mở quán kinh doanh bánh mì bò sốt vang mà chưa biết cách nấu. Vậy thì nhất định phải xem ngay cách nấu sốt vang bò ngon nhất mà chúng tôi chia sẻ dưới đây.

Nguyên liệu nấu sốt vang bò

Thịt bò: 1.5kg (chọn phần bắp bò hoặc nạm bò, có nhiều gân)Hành Tây: 2 củTỏi: 1 củ Rượu vang đỏ (vang chát): 400mlNước dùng: 1 lít Cà chua: 1kg cà chua chín Cà rốt: 4 củKhoai tây: 4 củ Củ tải: 4 củ Dầu ăn Gia vịGừng Rau mùi (ngò rí)

Cách nấu sốt vang bò thơm ngon đúng điệu cho quán ăn

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Vì quán ăn thường mua thịt bò với số lượng lớn nên khó mà chọn lựa phần ngon nhất. Nếu khi mua về, thịt có dính phần mang dai hoặc mỡ thì chủ quán nên cắt bỏ, giúp miếng thịt gọn gàng và trông đẹp mắt hơn.

Sơ chế thịt bò, rửa sạch, thái lát củ gừng để chà lên thịt giúp loại bỏ mùi hôi vốn có ở thịt bò rồi rửa sạch dưới vòi nước.

Để miếng thịt ráo nước rồi đem cắt thành từng miếng vuông, nên cắt to miếng một chút vì thịt sẽ bị co lại trong khi nấu. Chủ quán muốn tiết kiệm thời gian và đảm bảo từng miếng thịt vuông đều tăm tắp, bắt mắt thì nên sử dụng máy thái thịt đông lạnh 3A.

Xem ngay -> Bật mí bí quyết làm cá hồi sốt tiêu đen thơm ngon hấp dẫn

Chiếc máy có khả năng thái cả thịt sống và thịt đông lạnh, thịt gà, thịt vịt cả con, chặt xương… vô cùng tiện lợi. năng suất làm việc của máy đạt từ 120 – 180kg/giờ. Sản phẩm đầu ra có kích thước trung bình (15 – 50) x 30mm, phù hợp cho món bò sốt vang.

Xem thêm: Vòng Trầm Hương Khánh Hòa – 5 Điều Cần Biết Về Trầm Hương Khánh Hòa

*Cách Nấu Sốt Vang Bò Ngon Nhất, Cách Nấu Bò Sốt Vang Thơm Mềm, Ngon Đúng Điệu 5

Bước 2: Ướp thịt bò

Chủ quan có thể trần qua thịt bò với nước sôi. Bắc nồi nước lạnh lên bếp, đun sôi, cho thịt bò vào trần qua. Sau đó vớt ra, để nguội ráo nước, ướp gia vị.

Ướp thịt bò với: nước mắm + muối + hạt tiêu + gừng cạo vỏ đập dập + tỏi băm + ngũ vị hương + đường + bột quế + rượu vang đỏ. Trộn đều tất cả gia vị lên, ướp thịt bò ít nhất từ 1 – 2 tiếng mới đủ thời gian để thịt ngấm đều gia vị.

Trong khi đợi thịt bò, bạn có thể sơ chế các nguyên liệu khác cho tiết kiệm thời gian:

Cà rốt, khoai tây, củ cải: gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khúc. Có thể tỉa hoa cho món ăn thêm hấp dẫn thực khách.

Hành tây thái múi cau.

Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, cho vào máy xay sinh tố để nghiền nát nhuyễn làm nước sốt.

Tỏi băm nhuyễn.

Xem ngay -> Cà tím um thịt bằm đậm đà, hấp dẫn đến miếng cuối cùng

Rau ngò rí rửa sạch.

Xem thêm: “ Multitasking Là Gì ? Định Nghĩa Và Giải Thích Ý Nghĩa Cách Dùng “Multitask” Trong Nhiều Trường Hợp

Bước 3: Xào thịt bò, nấu sốt vang

Bắc chảo chống dính lớn lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi tỏi thơm vàng rồi cho thịt bò đã ướp vào đảo đều tay trên lửa lớn.

Đảo nhanh đến khi thịt săn lại thì cho nước dùng, cà chua xay nhuyễn vào đun cùng. Bật mí, chủ quán có thể cho thêm ít lá nguyệt quế thơm để dậy vị cho món ăn. Vặn nhỏ lửa, để đun trong khoảng 1 – 1,5 tiếng đến khi thịt bò mềm. Các quán ăn nên dùng nồi áp suất lớn để ninh thịt bò để tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Khi thịt bò mềm, cho tiếp cà rốt, củ cải, khoai tây vào ninh cùng trong khoảng 15 – 20 phút. Nêm nếm gia vị cho món sốt vang bò. 5 phút cuối, cho hành tây vào ninh cùng rồi tắt bếp.

Các cơ sở kinh doanh cần chuẩn bị thêm lò nướng bánh mì. Khi có khách, bánh mì phải được nướng nóng hổi, giòn tan.

*Cách Nấu Sốt Vang Bò Ngon Nhất, Cách Nấu Bò Sốt Vang Thơm Mềm, Ngon Đúng Điệu 6

Trên đây, chúng tôi đã chia sẻ cách nấu sốt vang bò ngon nhất để chủ quán có ý định kinh doanh món này học hỏi và thực hiện. Ngoài ra các chị em nội trợ cũng có thể trổ tài món này ngay trong gian bếp của mình bằng cách giảm định lượng nguyên liệu cần chuẩn bị. Chúc các bạn thành công với món bò sốt vang thơm ngon, hấp dẫn này.

Cách làm chân vịt rút xương xào sả ớt ngon chuẩn vị

Có nhiều cách làm các món ngon với chân vịt rút xương, trong đó có món chân vịt rút xương xào sả ớt là món được nhiều chị em ưa chuộng nhất. Món ngon này không chỉ hấp dẫn về hương vị mà cách làm chân vịt rút xương xào sả ớt còn rất đơn giản.

Chỉ tốn khoảng 30 phút chuẩn bị là chị em đã có thể hoàn thiện một món ăn lạ miệng, bắt mắt lại kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình. Chính vì thế, món chân vịt rút xương xào sả ớt chính là món ăn thích hợp nhất cho một buổi tối tiết trời se lạnh nhưng ấm cúng bên mâm cơm gia đình.

Hãy cùng tìm hiểu xem cách làm chân vịt rút xương xào sả ớt thơm ngon chuẩn vị như thế nào qua bài viết dưới đây. Sau đó hãy so sánh với món chân gà rút xương xào sả ớt để cảm nhận. Chắc chắn chị em sẽ hào hứng muốn thử trổ tài ngay cho mà xem!

Mục lục

Chọn mua chân vịt ngon

Để làm ra món chân vịt ngon rút xương xào sả ớt thơm ngon thì phần lựa chọn nguyên liệu chính rất quan trọng. Chị em cần lưu ý để tìm mua những chiếc chân vịt phù hợp cho món ăn:

Xem ngay -> Lẩu ếch măng cay với cách làm chuẩn vị ngon như ngoài hàng

Chọn chân vịt

Chọn những chiếc chân vịt có da không quá trắng, nếu chân vịt có màu vàng nhạt thì càng tốt.

Khi cầm chiếc chân vịt trong tay và rung nhẹ, thấy có sự đàn hồi thì chứng tỏ đó là chân vịt còn tươi.

Nếu da chân vịt không còn nguyên vẹn, bị loang màu, có vết tụ bầm tím hoặc vết đốm thì không nên mua. Đó có thể là chân vịt bị bệnh, sinh trưởng trong điều kiện không tốt hoặc chúng đã được bảo quản bằng tủ lạnh, bị nhuộm màu để qua mắt người mua.

Xem thêm: Cách nấu vịt om sấu ngon tại nhà

Cách làm chân vịt rút xương xào sả ớt

Cách làm chân vịt rút xương xào sả ớt được thực hiện tuần tự như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Chân vịt: Khoảng 10 chiếc
  • Hành tây: 1 củ
  • Sả: 4 cây
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt: 2 quả
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Gia vị: Sa tế, bột nêm, muối trắng, nước mắm, đường, giấm, dầu ăn.

Các bước làm chân vịt rút xương xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế chân vịt

Chân vịt bóc bỏ lớp màng màu vàng bên ngoài và cả phần móng dày. Có thể dùng dao chặt bỏ phần móng đi. Rửa sạch một lần với nước lã rồi dùng muối hạt chà xát nhiều lần trên chân vịt cho bớt mùi hôi đặc trưng.

Luộc sơ chân vịt

Đun sôi một nồi nước với một vài nhánh gừng đập dập. Thả chân vịt vào chần sơ qua trong khoảng 1 phút. Không nên chần quá lâu bởi như vậy da vịt sẽ bị nứt và mất độ dai, giòn sau khi chế biến.

Xem ngay -> Ếch xào rau răm – món ăn dễ làm, mà lại siêu ngon

Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu khác

Hành tây bóc vỏ, bỏ gốc rễ, rửa qua với nước rồi thái sợi nhỏ.

Ớt rửa sạch, thái vát.

Tỏi: Lột vỏ đập dập và băm nhỏ.

Sả bóc bỏ bẹ già, rửa sạch rồi dùng dao sắc thái vát.

Bước 3: Rút xương chân vịt

Để có thể rút xương chân vịt một cách nhanh gọn, chị em cần dùng một cây kéo nhọn sắc và thêm một chút khéo léo, tỉ mỉ. Thực tế mình đã có một bài hướng dẫt rút xương chân vịt, cũng có luôn hướng dẫn rút xương chân gà rồi. Các bạn có thể tham khảo chi tiết hơn.

Trước tiên, dùng kéo nhẹ nhàng rạch một đường từ trên cổ chân vịt xuống dưới lòng bàn chân (hoặc mu bàn chân) vịt. Trong quá trình rạch, lưu ý đưa kéo hơi nghiêng một chút để kết hợp tách phần gân khỏi xương ống. Khi đến cuối đường, nghiêng kéo 45 độ, dứt khoát cắt đứt phần gân.

Tiếp đến, từ bàn chân (hoặc mu bàn chân) vịt, đưa kéo dọc theo gân từng ngón chân vịt cho đến cuối ngón chân. Cũng đưa nghiêng chiếc kéo rồi dứt khoát nghiêng 45 độ khi đến cuối.

Dùng tay bẻ từng đốt xương rồi lôi ra. Lưu ý làm nhẹ nhàng, tránh để xương bị vỡ vụn khiến mất thời gian nhặt từng mảnh xương. Nếu bỏ xót xương vụn sẽ khiến món ăn không ngon.

cách làm chân vịt rút xương xào sả ớt

Cắt chân vịt thành hai hoặc ba khúc vừa ăn.

Bước 4: Xào chân vịt

Bắc chảo lên bếp đun nóng 3 thìa dầu ăn. Cho sả, tỏi vào phi vàng thơm rồi cho chân vịt vào xào đều. Nêm vào chảo chân vịt 2 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa sa tế. Đảo đều trong khoảng 2 phút cho chân vịt ngấm gia vị.

Xem ngay -> Cách làm bánh tráng trộn nay đã ngon hơn chỉ nhờ thêm một thứ này vào

Cho hành tây và ớt vào, đảo nhanh cho hành tây chín đều. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức chân vịt rút xương xào sả ớt

Múc chân vịt đã xào ra đĩa. Thành phẩm đạt được phải đảm bảo chân vịt đậm đà hương vị, có mùi thơm của sả, ớt, nước mắm và vị cay cay của sa tế.

cách làm chân vịt rút xương xào sả ớt

Thưởng thức cùng cơm nóng, bạn sẽ say mê tức thì, đảm bảo sẽ rất đưa cơm cho cả nhà đấy.

Lưu ý chế biến món chân vịt rút xương xào sả ớt

Chị em cần lưu ý một số điểm sau để món ăn thêm thơm ngon chuẩn vị:

  • Khi luộc chân vịt với gừng, không nên cho quá nhiều gừng vì như vậy chân vịt sẽ bị đắng.
  • Trong khi xào, nên để lửa lớn cho chân vịt săn lại, thêm phần dai giòn.
  • Nếu gia đình bạn không muốn dùng quá nhiều dầu ăn trong chế độ dinh dưỡng, có thể dùng chảo chống dính để thực hiện bước xào thịt vịt.
  • Việc gia giảm gia vị cần phải phù hợp với chế độ ăn của cả gia đình.

Trên đây bài viết vừa chia sẻ với các chị em cách làm chân vịt rút xương xào sả ớt theo vừa nhanh vừa cho ra món ăn chuẩn vị. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các chị em thành công với món ăn lạ miệng này!

Nạm bò là gì? Phân loại và món ngon từ nạm bò chẳng sợ nhàm chán

“Chị ơi, cho em một bát phở nạm bò…” có lẽ là câu nói quen thuộc tại nhiều quán ăn. Và tôi cá rằng nhiều người cũng có chung sở thích. Mặc dù thịt bò thăn cũng ngon đấy nhưng cái vị mềm mềm, hơi dai dai của nạm bò lại càng thú vị hơn. Tuy nhiên ngoài cách làm phở thì còn vô số công thức khác để chị em cùng khám phá. Tết này mà có đĩa nạm bò kho rau củ cũng quá tuyệt vời nhé. Vậy nạm bò là gì? Phân loại và món ngon từ nạm bò chẳng sợ nhàm chán

nạm bò 1

Xem thêm: Nạm sườn bò làm món gì ngon?

Mục lục

Nạm bò là gì?

Có thể vẫn đang thưởng thức món ăn này hằng ngày nhưng nhiều người không biết nạm bò là gì, nằm ở vị trí nào chính xác. Thực chất, nạm bò chính là thịt ức của bò và được chia làm 3 phần chính là:

– Nạm sườn bò

– Nạm bụng bò

– Nạm gần với mông con bò

Vì có nhiều nạc và gân nên nạm bò cũng được xếp là một trong những phần ngon nhất của bò. Chúng dễ dàng chế biến thành vô số các món ăn hấp dẫn khác.

nạm bò là gì 1

Phân loại nạm bò

Nếu xét theo các tiêu chí khác nhau thì nạm bò được chia thành nhiều loại.

– Xét về vị trí, nạm bò chia thành: nạm sườn, nạm bụng và nạm mông.

– Xét về nguồn gốc, nạm bò có thể chia thành: nạm bò nội trong nước và nạm bò ngoại nhập khẩu từ bên ngoài. Hiện nay, đời sống người dân được nâng cao nên nhu cầu sử dụng đồ ngoại từ Úc, Mỹ cũng theo đó tăng lên.

Nạm bò là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng không kém so với thịt bò khi chứa hàm lượng lớn chất sắt, kẽm, kali, axit amin, vitamin B12, B2, B6…giúp tăng cường sức đề kháng, phòng chống các bệnh về xương khớp cho người già, tăng cường sự dẻo dai cho người trẻ.

phân loại nạm bò 1

Xem thêm: Cách làm nạm bò hầm

Nạm bò làm món gì ngon?

Sau khi có đầy đủ thông tin về nạm bò thì giờ là lúc chị em bắt tay chuẩn bị những bữa cơm hấp dẫn cho cả gia đình. Tuy nhiên câu hỏi là: nạm bò làm món gì ngon. Nếu còn băn khoăn thì tìm hiểu ngay danh sách gợi ý dưới đây nhé!

Phở nạm bò

Đứng đầu danh sách món ngon từ nạm bò là món phở nạm bò thơm phức với vị thanh thanh nhẹ nhàng mà đầy hấp dẫn. Điểm đặc biệt của chúng là nước dùng với mùi đặc trưng của xương hầm chuẩn vị. Bạn chỉ cần rửa sạch xương ống với chút muối, chần sơ qua 1 nồi nước sôi. Sau đó cho vào hầm khoảng 1 tiếng, cho thêm chút hạt mùi, thảo quả, hoa hồi, quế là đã có hương vị siêu quyến rũ.

Xem ngay -> 3 cách bảo quản nấm rơm quen thuộc mà vẫn tươi ngon

Còn phần thịt nạm bò, chị em nấu chín để nguyên cả tảng lớn, khi nào cần mới thái ra ăn sẽ ngon hơn. Sau khi đã hoàn thiện, bạn trụng phở qua nước sôi, rồi cho vào bát, thêm vài miếng thịt nạm bò lên trên, thêm hành tây, hành lá thái nhỏ và chan nước lèo đã có thể thưởng thức ngay rồi.

phở nạm bò 1

Bún nạm bò

Thứ 2 trong danh sách câu hỏi nạm bò là món gì ngon. Nếu không quá thích món phở thì chị em đổi qua làm bún nạm bò cũng hấp dẫn không kém. Cách làm cũng tương tự như trên, tuy nhiên hơi khác một chút khi nấu nước cho bún bò, bạn thêm chút hành tây cùng với hạt nêm, nước mắm…cùng với sả đập dập sẽ làm cho nước thơm ngon hơn. Khi ăn, bạn cho bún ra bát, xếp thịt lên trên rồi chan nước dùng nóng hổi, ăn kèm với các loại rau thơm tươi xanh thì quá tuyệt. Từng sợi bún mềm mềm, ăn với thịt bò giòn dai có cảm giác dễ ăn hơn rất nhiều.

bún nạm bò 1

Nạm bò luộc mắm gừng

Đây là một trong những món ngon từ nạm bò bạn nên làm. Thay vì cách làm nạm bò luộc thông thường thì chị em hãy “nâng cấp” lên món mới là nạm bò luộc mắm gừng. Công thức cũng không quá phức tạp. Nạm bò sau khi đã sơ chế sạch sẽ thì bạn ướp với các gia vị như hạt nêm, nước mắm, muối rồi dùng lạt quấn chặt thịt lại. Sau đó bạn bắc nồi nước lên bếp, cho thêm sả đập dập và gừng thái lát vào. Bạn cho nạm bò luộc vào đun trong khoảng 45-60 phút đến khi thịt chín. Sau tiếp thì bắc ra, cho vào ngăn mát tủ lạnh để thịt rắn chắc hơn. Đến khi nào ăn thì lấy ra và cắt khoanh nhé. Chắc chắn cả nhà sẽ phải say mê với hương vị của nạm bò luộc mắm gừng vừa thơm, màu sắc còn cực đẹp.

nạm bò luộc mắm gừng 1

Nạm bò xào sả

Nạm bò làm món gì ngon thì câu trả lời sẽ là món ăn này. Nếu ngày nào đó quá bận rộn không có nhiều thời gian thì món nạm bò xào sả là gợi ý cực hay. Bạn có thể làm sạch nạm bò từ hôm trước bằng cách cho vào nước muối pha loãng cùng chút gừng băm nhỏ. Cho vào tủ lạnh. Sau đó thì lấy ra, thái miếng và ướp chút gia vị, gừng, tỏi, sả trong khoảng 20 phút. Rồi bạn phi thơm hành tỏi với dầu ăn, cho sả băm nhỏ vào. Đợi thơm thì bạn mới cho nạm bò vào xào đến khi cạn nước. Cuối cùng bạn cho món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay nhé! Chị em sẽ cảm nhận được vị mềm ngọt pha chút hơi cay cay của sả nhưng cảm giác đậm đà vô cùng, ăn trong ngày lạnh lại càng tuyệt.

nạm bò xào sả 1

Nạm bò kho khế chua

Cũng là một trong những món ngon từ nạm bò. Ôi mới nghe đến nạm bò kho khế chua là nước miếng đã chảy ra rồi. Bạn sẽ được thưởng thức vị mềm ngọt của thịt bò quyện với vị chua chua thanh thanh của khế ăn quá đậm đà. Nguyên liệu chỉ cần chút nạm bò, gừng, khế chua với sả ớt cùng các loại gia vị quen thuộc. Nạm bò bạn rửa sạch cùng với muối và gừng để khử hết mùi hôi. Sau đó thái miếng mỏng và ướp với sả, hành, tỏi cùng gia vị khoảng 30 phút. Bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi, rồi mới cho nạm bò vào xào. Đợi khi thịt đã tái, bạn cho khế xanh vào đảo chung, nêm gia vị cho vừa miệng là đã hoàn thành rồi nha.

Xem ngay -> Giá cá lóc bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? Giá cá lóc đồng mới nhất hôm nay

nạm bò kho khế chua 1

Nạm bò kho sả gừng

Tiếp tục danh sách món ngon từ nạm bò thì các bạn có thể tham khảo món nạm bò kho gừng. Thay vì luộc hay xào thì nạm bò kho cũng mang đến hương vị mới là và hấp dẫn. Món nạm bò kho sả gừng khi hoàn thành quyến rũ vô cùng với mùi vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Với phần thịt bò, bạn sơ chế sạch với chút muối và gừng băm để loại bỏ hết mùi hôi rồi thái miếng vừa ăn. Sau đó bạn ướp chung với chút gia vị cho thấm. Còn hành, tỏi, sả, gừng thì băm nhuyễn. Bạn phi thơm các gia vị sơ chế trên với dầu ăn, sau đó cho thịt bò vào xào, nêm gia vị cho vừa ăn rồi thêm 1 chén nước vào kho. Bạn đợi khoảng 30 phút đến 45 phút là đã hoàn thiện rồi nhé. Món ăn này mà có thêm chút bún ăn kèm hoặc cơm nóng hổi đều quá thích hợp.

nạm bò kho sả gừng 1

Nạm bò kho cốt dừa

Nếu là tín đồ thích ăn các loại rau củ thì nhất định bạn phải thử món nạm bò kho cốt dừa. Ngoài nguyên liệu chính là thịt nạm bò, chị em thêm chút khoai tây, hành tây, cà rốt là được nhé. Thịt bò thì rửa sạch với chút muối và gừng băm nhỏ, thái miếng vuông vuông để đẹp mắt hơn. Các loại rau củ thái miếng vừa ăn. Sau đó bạn phi hành cho thơm lên, cho thịt bò nạm vào xào trước. Tiếp đến là phần nước cốt dừa vào hầm. Đến khi mà thịt gần chín, bạn mới cho hành tây, khoai tây, cà rốt vào nấu chung. Nêm gia vị cho hợp với ý thích của gia đình rồi cho ra và ăn nóng ngay nhé!

nạm bò kho cốt dừa 1

Nạm bò sốt vang

Với món nạm bò sốt vang, bạn chuẩn bị thịt cùng với các loại rau củ như hành tây, khoai tây và có cả chút rượu vang. Sau khi đã sơ chế thịt bò sạch sẽ với chút muối và gừng, bạn rửa sạch, thái miếng và ướp với chút gia vị. Tiếp đến bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi chút hành đến khi thơm. Sau đó là cho thịt bò vào đảo trong khoảng 1 phút rồi cho rượu vang vào. Bạn tiếp tục cho thêm nước vào, nhớ đổ ngập mặt thịt. Đợi khi món ăn đã sôi thì bạn mới cho các loại rau củ như khoai tây, cà rốt, hành tây vào nấu chung. Nêm gia vị vừa ăn rồi thưởng thức ngay nhé!

nạm bò sốt vang 1

Xem thêm: Cách nấu bò sốt vang cực ngon tại nhà

Cơm cà ri nạm bò

Thêm một công thức mới cũng siêu hấp dẫn, đặc biệt với các bạn nhỏ, đó chính là cơm cà ri nạm bò. Bạn chuẩn bị phần sốt gia vị tẩm ướp cà ri ở cả dạng bột và nước. Một phần bột cà ri, bạn ướp chung với phần thịt bò đã sơ chế sạch. Còn với rau, bạn cũng thái miếng vừa ăn với cà rốt, khoai tây, hành tây. Tiếp theo bạn đảo thịt bò sơ qua với chút dầu ăn và hành khô rồi cho nước vào đun sôi. Bạn cho phần cà ri nước vào cùng rau quả, nấu đến khi món ăn chín là được. Giờ thì bạn có thể cho món ăn ra ăn cùng với cơm trắng nóng hổi rồi nhé!

Xem ngay -> Cách làm nước chấm cơm cuộn đơn giản từ nguyên liệu dễ kiếm

cơm cà ri nạm bò 1

Nạm bò cuốn

Chẳng cần phải làm cầu kỳ, chỉ cần thêm chút rau củ tươi ngon với bún, lá cuốn là bạn đã có món nạm bò cuốn ăn cực thanh mát. Chị em chuẩn bị dưa chuột, cà rốt, dứa cắt thành thanh mỏng. Với nạm bò, bạn bên để cả miếng lớn, nếu cuộn tròn lại được thì càng tốt. Làm sạch với muối và gừng băm trước, sau đó rửa lại và luộc trong khoảng 40-60 phút đến khi chúng chín đều. Rồi bạn cho vào tủ lạnh để thịt săn chắc hơn. Đến lúc ăn, bạn cho ra, thái miếng vừa ăn, bày rau củ tươi, bún, bánh tráng cuốn ra và xếp lền lượt rau thịt lên, cuốn chặt và thưởng thức ngay nhé!

nạm bò cuốn 1

Xem thêm: Cách làm nạm bò hầm

Nạm bò giá bao nhiêu?

Sau khi đã tham khảo tất cả những món ngon hấp dẫn nhất từ nạm bò, chắc hẳn điều mọi người muốn biết tiếp theo chính là: nạm bò giá bao nhiêu. Theo khảo sát nhanh của chúng tôi trên thị trường thì nạm bò giá dao động khoảng từ 95.000 đồng đến khoảng 200.000 đồng. Nếu là thịt nhập ngoại có thể giá sẽ cao hơn.

Nạm bò có rất nhiều các công dụng đặc biệt hữu ích cho cơ thể như:

– Cung cấp protein: giúp hoạt động trao đổi chất trở nên dễ dàng hơn.

– Nguồn sắt dồi dào: đặc biệt có lợi cho người bị ốm yếu, người trong tình trạng mệt mỏi, tăng cường hemoglobin, enzym…sản sinh hồng cầu và máu.

– Bổ sung những vi lượng cần thiết như kẽm, vitamin B2, B6…giúp các bé tăng cân nhanh hơn.

– Chứa hàm lượng kali để giảm huyết áp, tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, hô hấp, góp phần đẩy lùi bệnh hen phế quản…

– Bên cạnh đó, chúng còn tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa sỏi thận, giảm thiểu ung thư phổi…

nạm bò giá bao nhiêu 1

Tham khảo thịt bò xào với gì ngon nhất? TTTD.VN/thit-bo-xao/

Lời kết

Đôi khi chỉ cần có thêm món nạm bò kho hay luộc, hầm là bữa ăn đã trở nên vô cùng tuyệt vời. Đặc biệt với những gia đình nào có cả người già và trẻ em thì càng nên tăng cường thêm thực phẩm trong thực đơn hằng tuần. Vào những ngày se lạnh như thế này, làm một bát nạm bò hầm rau củ, nạm bò xào sả ớt cay cay nữa thì quá hoàn hảo. Đừng quên tiếp tục theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để trổ tài nấu nướng cùng gia đình, bạn bè nhé.

Tác dụng cây thạch anh đối với sức khỏe con người

Cây thạch anh là một trong những dược liệu mới được phát hiện về khả năng điều trị và cải thiện các triệu chứng của bệnh ung thư. Tuy nhiên, nhiều người chưa hiểu hết về tác dụng cây thạch anh là như thế nào đối với sức khỏe con người.

Nhắc đến thạch anh, chắc nhiều người sẽ nghĩ đến loại đá phong thủy quý. Thế nhưng, cây thạch anh lại là tên của loài dược liệu quý trong việc chữa bệnh. Để hiểu rõ hơn về đặc điểm và công dụng hữu ích với sức khỏe con người của loài cây này, các bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây.

Mục lục

Hình ảnh cây thạch anh

Cây thạch anh có tên gọi khác là cây công đức. Cây có thân mềm mọc thẳng hướng lên trên, thân có màu xanh đẹp mắt.

Thân của cây thuộc loại mọng nước nên rất mềm và dễ bị bẻ gãy, xuang quanh thân được bao bọc bởi một lớp phấn trắng. Chiều cao của cây tương đối thấp, tán nhỏ, cây lớn chậm và có màu đẹp mắt, nên người ta còn trồng cây này để làm cảnh, trang trí trong khuôn viên nhà.

Xem ngay -> Cách ngâm rượu gừng giảm mỡ bụng cho phụ nữ sau sinh

tác dụng cây thạch anh

Lá của cây mọc đơn độc và so le trên thân. Lá có màu xanh, hình bầu dục thon dài, ở giữa có đường gân nổi rõ. Các cọng lá có kích thước dài ngắn khác nhau. Nếu nhìn từ bên ngoài, chúng ta sẽ thấy loài cây này tương đối giống cây mùng tơi nhưng lá nhỏ và thon hơn.

Tác dụng cây thạch anh

Cây thạch anh vốn mọc hoang ngoài tự nhiên, nhưng người ta đã biết sử dụng loài cây này để làm thuốc chữa bệnh. Ngoài ra, sử dụng thạch anh đúng cách còn hỗ trợ trong điều trị ung thư như: Ung thư phổi, vú, gan, vòm họng… Tuy chưa có bằng chứng chứng minh hiệu quả thực sự trong việc chữa bệnh của loài cây này mang lại nhưng dân gian đã sử dụng rất nhiều và đều thấy khả quan.

Một số tác dụng cây thạch anh có thể kể đến như:

Tác dụng cây thạch anh hỗ trợ điều trị ung thư

Trong lá của cây thạch anh có nhựa trắng giống như sữa, mang đến nhiều công dụng trong việc hỗ trợ điều trị ung thư.

Sau khi lấy lá về, các bạn rửa sạch rồi cho thêm chút muối để ăn hàng ngày. Tình trạng bệnh lý sẽ được cải thiện sau khoảng từ 1 – 2 tháng.

Ngoài ra, các bạn có thể lấy thân của thạch anh đập nát để lấy nước cốt uống hàng ngày.

Thân hoặc lá thạch anh chữa bệnh về xương khớp

Tuy trong thành phần của cây thạch anh vẫn chưa có nghiên cứu rõ ràng nhưng loài cây này đã được sử dụng để điều trị các bệnh về xương khớp như: Viêm khớp, trật gân, trật khớp.

Xem ngay -> Bột sắn dây có tác dụng gì? Hướng dẫn uống sắn dây đúng cách giảm béo.

Chỉ cần lấy lá hoặc thân của cây giã nát rồi đắp lên chỗ đau, kiên trì thực hiện đều đặn vài ngày sẽ cảm nhận hiệu quả rõ rệt.

Chữa đường ruột, nhọt hạch

Đối với những người có nhọt trên người chỉ việc ngắt lá của cây rồi chà xát vào vùng bị nhọt mỗi ngày vài lần thì nhọt sẽ dần dần biến mất.

Nếu bị đường ruột, người bệnh có thể lấy vài nhánh thạch anh giã nát rồi chắt lấy nước uống hàng ngày.

Chữa đau răng và sâu răng

Những người có biểu hiện ê buốt chân răng mà đã dùng nhiều loại thuốc không khỏi thì có thể lấy vài lá thạch anh nhai ở chỗ răng đau. Ngay sau khi áp dụng vài phút, bạn sẽ cảm nhận thấy cơn đau giảm hẳn.

Với những người bị sâu răng cũng có thể sử dụng bài thuốc này để cải thiện hiệu quả. Tuy nhiên, các bạn không nên sử dụng quá nhiều thạch anh cùng lúc vì sẽ ảnh hưởng không tốt đến dạ dày và gây nên cảm giác ý ách, khó chịu.

Tác dụng cây thạch anh chữa viêm amydal và viêm họng

Để cải thiện các vấn đề về viêm amydal và viêm họng, các bạn nên dùng cây thạch anh hoặc lá còn tươi mà không dùng loại khô. Bởi vì các thành phần dược tính chiếm tỉ lệ cao ở những cây còn tươi.

Cách thực hiện như sau:

  • Lấy 10 lá thạch anh bánh tẻ hoặc lá non ở phần búp rửa sạch, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • Có thể cho thêm chút muối để tăng hiệu quả sử dụng. Sau đó, dùng hỗn hợp này uống đều đặn mỗi ngày 1 – 2 lần.

Xem ngay -> Cây đuôi chuột có tác dụng gì? Cùng thử tìm hiểu xem

Có thể làm với số lượng nhiều một lúc để trữ trong tủ lạnh và uống dần trong ngày.

Cây thạch anh giúp cải thiện ung thư vòm họng và ung thư lưỡi

Bài thuốc hỗ trợ điều trị ung thư vòm họng và ung thư lưỡi như sau:

  • Hai ngày đầu lấy 6 lá thạch anh non rửa sạch rồi nhai trực tiếp cùng với muối cục. Mỗi ngày thực hiện 2 lần vào mỗi buổi sáng và tối.
  • Đến ngày thứ 3 thì giảm liều xuống còn 4 lá cho mỗi lần dùng, nên nhai một chút rồi nuốt luôn chứ không được nhổ ra để mang lại hiệu quả tốt nhất.
  • Với bài thuốc này các bạn nên kiên trì thực hiện ít nhất 30 ngày sẽ thấy các triệu chứng thuyên giảm rõ rệt, cơ thể cảm thấy sảng khoái, nhẹ nhõm hơn hẳn.

Như vậy chúng ta vừa tìm hiểu về tác dụng cây thạch anh đối với sức khỏe con người. Hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp các bạn có thêm bài thuốc để hỗ trợ, điều trị một số bệnh đặc biệt là các loại ung thư để từ đó cải thiện được sức khỏe.

Cách làm thịt ngan nấu đông thơm ngon ngất ngây ăn đã luôn

Món thịt ngan nấu đông có thể chưa nhiều người biết đến như món thịt lợn kho đông hay thịt gà kho đông. Nhưng đây cũng là một món ăn rất thơm ngon, đậm vị và phù hợp thưởng thức trong những ngày tiết trời se se lạnh.

Nếu chưa biết cách làm món ăn này, chị em hãy thử một lần xem hương vị của món ăn ra sao. Đảm bảo ăn một lần sẽ muốn ăn lần tiếp theo đấy! Cùng theo dưới hướng dẫn làm thịt ngan nấu đông qua bài viết dưới đây nào!

Mục lục

Cách nấu thịt đông ngan

Công thức cho món thịt ngan nấu đông cũng không khác biệt quá nhiều so với một số món kho đông khác. Chị em hãy thực hiện theo các bước sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ngan: 2 kg
  • Da lợn: 1 kg.
  • Cà rốt: 1 củ to
  • Mộc nhĩ: 20gr
  • Nấm hương: 30gr
  • Rau mùi
  • Ớt
  • Gia vị: Hạt tiêu xay, hạt tiêu nguyên hạt, nước mắm, bột canh, bột ngọt.

Các bước làm ngan nấu đông

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu phụ

Nấm hương và mộc nhĩ đem ngâm với nước ấm cho nở ra. Sau đó cắt bỏ chân rễ và rửa sạch bụi bẩn, bùn đất và vỏ ngoài nếu có.

Xem ngay -> Cách ướp sườn nướng ngấm đủ gia vị mà không bị khô

Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và tỉa hoa. Rau mùi làm sạch gốc rễ, rửa sạch sẽ với nước lã rồi ngâm nước muối loãng khoảng 4 phút. Tiếp đến vớt ra cho ráo nước rồi thái khúc.

thịt ngan nấu đông

Ớt đem rửa sạch, tỉa hoa cho đẹp.

Bước 2: Sơ chế thịt ngan và bì lợn

Thịt ngan nếu chị em mua loại nguyên con chưa làm lông thì sẽ cần kỳ công một chút trong khâu làm thịt. Hãy nhớ miết chặt từ phần đầu xuống phần đuôi để làm sạch sẽ cả những chiếc lông tơ, lông măng.

Sau khi ngan được làm sạch lông, đem rửa sạch rồi hui qua lửa than. Bước này, sẽ làm cho món thịt ngan nấu đông thêm thơm ngon và có màu đẹp mắt.

Tiếp đến mổ bụng, loại bỏ nội tạng, rửa sạch lần nữa rồi đem ngan chặt thành cac miếng vừa ăn.

Nếu như cẩn thận và khéo léo thì chị em có thể thực hiện thao tác rút bỏ xương ngan. Như vậy, sẽ dễ ăn hơn.

Bì lợn đem cạo sạch lông còn sót lại và phần da bẩn bên ngoài. Rửa kỹ lại với nước rồi thái thành các miếng nhỏ vừa phải.

Bước 3: Ướp thịt

Cho cả thịt ngan và bị lợn đã chuẩn bị vào một chiếc nồi to. Cho thêm một nửa cà rốt đã tỉa hoa vào.

thịt ngan nấu đông

Thêm một chút tiêu bắc xay, tiêu bắc hạt, bột canh, bột ngọt, nước mắm sao cho vừa ăn vào nồi. Xóc đều cho gia vị ngấm vào thịt. Để ươp trong thời gian khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Xem ngay -> Cách ủ sữa chua bằng chăn đúng chuẩn giúp thu được thành phẩm hoàn hảo

Xem thêm: Cách làm ngan rang xì dầu mới lạ

Bước 4: Nấu thịt ngan kho đông

Sau khi đã tẩm ướp đủ thời gian, cho nồi thịt lên bếp đun với lửa to. Vừa đun vừa đảo đều trong khoảng 3 đến 5 phút sao cho nước thịt chảy ra sôi đều một lúc.

Khi nồi thịt bắt đầu dậy mùi thơm nồng thì cho nước sôi vào nồi. Sao cho phần nước ngập phần thịt. Đun dưới lửa to cho nồi thịt sôi lại lần nữa thì hạ lửa nhỏ. Ninh trong khoảng 30 phút để thịt được chín mềm.

Trong quá trình nấu thịt, nếu có bọt nổi lên thì cần vớt bỏ. Như vậy nước thịt kho đông khi hoàn thành sẽ có độ trong đẹp mắt.

Sau 30 phút hầm, cho nốt phần cà rốt còn lại, nấm hương, mộc nhĩ vào và nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng. Đun khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức thịt ngan nấu đông

Để nồi thịt nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh cho thịt đông lại. Có thể chia ra từng khuôn và bát tô vừa ăn cho từng bữa.

Khi thịt đông lại, mang ra trang trí thêm rau mùi, ớt cay cho đep mắt rồi thưởng thức.

thịt ngan nấu đông

Thịt ngan nấu đông ăn kèm với gì?

Để có được một bữa ăn ngon với món thịt ngan nấu đông, chị em có thể chuẩn bị thêm một số những món ăn kèm như:

  • Cơm nóng.
  • Các món dưa chua: Dưa cải chua, dưa hành, dưa góp…
  • Các món canh nóng: Canh xương hầm rau củ, canh ngao rau cải, canh ruốc đỏ…
  • Các món sốt: Đậu sốt cà chua,…
  • Rau sống.

Xem ngay -> Cách nấu cháo yến mạch giảm cân để gìn giữ một cơ thể khỏe mạnh

Xem thêm: Cách làm ngan xào lăn ngon

Lời kết

Hi vọng rằng cách làm thịt ngan nấu đông vừa chia sẻ sẽ giúp chị em tạo ra những nồi thịt kho đông hương vị thơm ngon nhất. Chắc chắn vị thơm ngậy và mềm dẻo của thịt sẽ giúp cho cả gia đình có những bữa ăn ngon miệng nhất. Tại chuyên mục này gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!