Cách bảo quản gấc – chẳng khó với những mẹo quen thuộc

Những đĩa xôi gấc đỏ rực quá đẹp để bày mâm cỗ vào ngày Rằm, mùng 1. Tuy nhiên không phải lúc nào cũng sẵn có loại trái cây này. Bữa nào đi chợ thấy bày bán nhiều, chị em mua dư một chút và tự bảo quản tại nhà. Dưới đây chúng tôi đã sưu tầm được vài cách bảo quản gấc đơn giản, dễ thực hiện nhé!

cách bảo quản gấc 1

Mục lục

Cách bảo quản gấc

Để bảo quản gấc thực ra có rất nhiều cách để thực hiện như sử dụng tủ lạnh, hấp cách thuỷ hoặc sên với dầu ăn. Nghe thì hơi lạ nhưng đảm bảo giúp bạn luôn sở hữu thực phẩm tươi ngon nhất.

Cho thịt gấc vào tủ lạnh

– Bước 1: Trước tiên bạn rửa sạch, sau đó bổ đôi quả gấc, tách lấy phần thịt gấc ra bát to.

cách bảo quản gấc 2

– Bước 2: Tiếp theo, bạn dùng bao tay nilon lấy thịt gấc ra khỏi hạt gấc. Rồi cho thịt gấc vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

– Bước 3: Chị em chia thịt gấc xay vào các hộp thuỷ tinh là tốt nhất hoặc hộp nhựa, đóng nắp lại hoặc dùng màng bọc thực phẩm bao kín.

– Bước 4: Cuối cùng bạn cho các hộp gấc vào trong ngăn đá tủ lạnh và có thể bảo quản trong vài tháng nhé.

Xem ngay -> Cách nấu bún vịt ngon ngọt – chiêu đãi bữa bún tuyệt vời cho cả nhà

Trộn thịt gấc cùng rượu

Sủ dụng rượu cũng là một mẹo cực hay trong cách bảo quản gấc, chị em có thể thử nhé.

– Bước 1: Bạn rửa sạch gấc, bổ đôi rồi tách hết phần ruột. Sau đó thì tiếp tục lấy thịt gấc ra khỏi hạt.

– Bước 2: Bạn trộn toàn bộ thịt gấc với ½ chén rượu trắng và 1 thìa dầu ăn.

– Bước 3: Sau đó, chia nhỏ phần thịt gấc vào các hộp thuỷ tinh hoặc hộp nhựa, dùng nắp đậy hoặc màng bọc thực phẩm bao kín.

– Bước 4: Cuối cùng cho các hộp vào ngăn đá tủ lạnh nhé.

cách bảo quản gấc 3

Hấp cách thủy

– Bước 1: Bạn rửa sạch gấc, bổ đôi, sau đó lấy hết thịt gấc và cho vào bát lớn. Lưu ý thịt gấc không được tách hạt.

– Bước 2: Sau đó cho vào 1 thìa café đường rồi cho vào nồi hoặc xửng hấp, hấp cách thuỷ khoảng 10 – 15 phút.

– Bước 3: Cuối cùng bạn cho thịt gấc ra, để nguội rồi cũng cho vào hộp thuỷ tinh hoặc hộp nhựa, đóng kín lại.

– Bước 4: Cho hộp thịt gấc vào ngăn đá tủ lạnh và dùng dần nhé.

Với cách bảo quản gấc như trên thì bạn có thể dùng trực tiếp dễ dàng hơn.

Sên cùng dầu ăn

– Bước 1: Bạn rửa sạch gấc, bổ đôi, lấy hết phần thịt gấc ra khỏi hạt gấc.

– Bước 2: Bạn cho chảo lên bếp cùng chút dầu ăn. Đợi khi dầu nóng, bạn cho thịt gấc vào, sên với lửa vừa. Lưu ý là đảo đều tay nhằm tránh thịt gấc bị cháy.

Xem ngay -> Hướng dẫn ăn hạt điều đúng cách, có nên ăn hạt điều buổi tối không?

– Bước 3: Với hạt gấc, bạn cũng thực hiện tương tự như sên thịt. Đợi khoảng 3 phút, bạn cho thịt gấc vào sên cùng. Thêm vào 1/3 thìa café muối. Bạn đảo đều rồi tắt bếp.

– Bước 4: Đợi khi hỗn hợp đã nguội thì bạn cho toàn bộ phần trên vào hộp thuỷ tinh hoặc hộp nhựa rồi thoa một lớp dầu ăn mỏng lên mặt là được.

cách bảo quản gấc 5

Một số lưu ý trong cách bảo quản gấc

Với cách bảo quản gấc trong tủ lạnh như trên, chị em lưu ý một số điều dưới đây nhằm đảm bảo chất lượng.

– Khi mua gấc, hãy chọn quả còn tươi, càng tươi càng tốt thì thời gian bảo quản sẽ được dài hơn, dinh dưỡng đảm bảo hơn.

– Khi bảo quản trong tủ lạnh, đừng để quá lâu vì sẽ làm cho gấc bị hỏng.

– Khi lấy gấc từ tủ lạnh để chế biến, hãy kiểm tra xem gấc có sử dụng tiếp được không, có bị biến đổi mùi hay không.

– Nếu sử dụng gấc quá nhiều có thể ảnh hưởng đến màu da nên hãy sử dụng vừa đủ nhé.

Mách bạn cách chọn gấc ngon nhất

Để có cách bảo quản gấc tốt nhất thì trước tiên khâu chọn nguyên liệu cần đặc biệt chú trọng. Khi đi chợ, chị em lưu ý những điều dưới đây:

– Quan sát phần cuống gấc: Chọn phần cuống càng xanh thì chứng tỏ thời gian hái gấc chưa lâu. Điều đó đảm bảo gấc còn tươi, ngon, thịt gấc chuẩn. Còn ngược lại cuống bị héo chứng tỏ gấc được hái từ lâu, nếu bảo quản thì chất lượng cũng không tốt, khó giữ được lâu.

Xem ngay -> Cách nấu lẩu cá kèo với lá giang đơn giản mà thơm ngon nức tiếng

– Màu sắc quả gấc: Nên chọn mua những quả gấc chưa chín hẳn, đợi khi chín chuyển qua màu đỏ đẹp mắt. Nhưng đừng mua quả gấc quá chín.

– Quan sát gai nhọn trên bề mặt: Nếu gấc đã chín thì gai trên bề mặt quả gấc sẽ nở đều trên mặt quả, kích thước vừa phải không to cũng không nhỏ.

– Trọng lượng và kích thước: Bạn nên chọn những quả gấc nặng khoảng 1kg, không quá to hoặc quá nhỏ.

– Chạm ngoài vỏ: Nếu quả quá mềm, dập nát thì chất lượng của gấc cũng không được tốt, bạn nên bỏ qua.

mách bạn cách chọn gấc ngon nhất 1

Tác dụng tuyệt vời của quả gấc

Trong quả gấc có chứa nhiều chất chống oxy hoá, vitamin A tự nhiên rất tốt cho mắt, tăng cường sức đề kháng, rất hữu ích với người làm việc máy tính nhiều, trẻ nhỏ.

Bên cạnh đó, loại quả này còn chứa hàm lượng chất chống ung thư nên chúng được sử dụng như chất tạo màu, mùi thơm cho nhiều loại bánh, món ăn rất tốt với sức khoẻ. Thậm chí cả rễ, hạt gấc cũng có thể dùng làm thuốc nữa nhé.

tác dụng tuyệt vời của quả gấc 1

Nếu đang băn khoăn cách bảo quản gấc ra sao cho chuẩn nhất, giữ được trong thời gian lâu mà không hỏng thì mẹo nhỏ ở trên đặc biệt hữu ích. Chị em học hỏi ngay để áp dụng nhé!

Cách nấu xôi vò bằng nồi cơm điện dẻo ngon đơn giản tại nhà

Cách nấu xôi vò bằng nồi cơm điện ngay tại nhà vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. Chỉ cần một chút kiên nhẫn, chị em có thể tự tay mình nấu món xôi thơm ngon, bổ dưỡng cho những người thân yêu trong gia đình thưởng thức. Xôi vò là món ăn sáng dễ ăn, no bụng được rất nhiều người ưa chuộng. Hôm nay hãy cùng vào bếp với TTTD.VN để nấu ngay món xôi này bằng chính nồi cơm điện vô cùng đơn giản nhé.

Mục lục

1. Hướng dẫn nấu xôi vò đậu xanh truyền thống bằng nồi cơm điện

Nấu xôi vò đậu xanh bằng cách sử dụng nồi cơm điện vô cùng tiện lợi, giúp bạn vừa rút ngắn công đoạn, vừa không tốn quá nhiều thời gian như kiểu truyền thống. Ngày nay, hầu hết gia đình nào cũng có một nồi cơm điện của riêng mình. Không chỉ dùng để nấu cơm, nồi cơm điện còn là trợ thủ đắc lực cho chị em nội trợ thực hiện món xôi yêu thích của mình.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500 gram gạo nếp loại ngon
  • 250 gram đậu xanh đã tách vỏ
  • Đường, muối
  • 2 muỗng dầu ăn

1.2. Hướng dẫn cách nấu xôi vò đậu xanh bằng nồi cơm điện

1.2.1. Ngâm nếp và đậu xanh nấu xôi vò

  • Để nấu xôi bằng nồi cơm điện được ngon, không bị ướt thì nếp mua về cần được rửa sạch, ngâm qua đêm khoảng hơn 7 tiếng. Sau đó đổ gạo ra rổ để ráo nước và xóc vào nếp 1 muỗng muối.
  • Đậu xanh ngâm trong khoảng 3 giờ, sau đó vớt ra rửa lại với nước rồi để ráo. Cho đậu xanh vào nồi cơm điện cùng với một ít nước và nấu chín. Trong lúc nấu, chúng ta cần đảo đều để đậu chín đều. Muốn biết đậu chín hay chưa, chúng ta thử bóp nhẹ hạt đậu xanh. Nếu thấy tơi ra thành bột thì đạt.
  • Đậu xanh nấu chín để nguội, sau đó cho vào cối giã nát mịn hoặc dùng máy xay, dùng muôi dạt đánh cho tơi ra.

Xem ngay -> Cách làm món lươn hấp thơm ngon không tanh nhờ cách làm này

1.2.2. Cách nấu xôi vò đậu xanh dẻo ngon bằng nồi cơm điện

  • Đổ gạo nếp đã xóc muối vào xửng hấp nồi cơm điện. Tiếp đến cho 1/2 số đậu xanh vừa mới giã mịn cùng 2 muỗng đường cát, 1 muỗng dầu ăn.
  • Dùng bao tay ni lông trộn đều nếp và đậu xanh, dùng tay đục vài lỗ để xôi chín đều, sau đó hấp chín.
  • Để nấu xôi vò bằng nồi cơm điện không bị ướt thì lâu lâu bạn phải mở nắp nồi, dùng đũa đảo đều, lau sạch hơi nước trên nắp nồi.
  • Muốn biết xôi chín, chúng ta dùng tay miết thử một hạt nếp, nếu nếp nát ra và không cứng thì xôi đạt yêu cầu.
  • Cho phần đậu xanh còn lại vào nồi, đảo đều và hấp trong vòng 10 phút nữa. Bạn đổ xôi ra để xôi nguội và khô. Nếm thử xem đã vừa ăn chưa, nếu chưa chúng ta trộn thêm đường và muối cho phù hợp với khẩu vị của mình.
  • Nấu xôi vò bằng nồi cơm điện đạt yêu cầu khi xôi vừa chín tới, không nát, không khô và làm sao cho mỗi hạt xôi được bọc bởi một ít đậu xanh giã nhuyễn.
  • Món xôi vò ăn nóng hay nguội đều rất ngon. Xôi vò có thể kết hợp với các món chè ngọt như chè đậu xanh, chè hoa cau,…hoặc kết hợp với các món mặn khác như gà quay, chả lụa, ruốc…Một đĩa xôi vò sẽ là bữa ăn sáng lý tưởng giàu năng lượng và dinh dưỡng cho hoạt động cả ngày của bạn.

Xem ngay -> 6 cách nấu cháo cá hồi cho bé 8 tháng tuổi ăn dặm siêu ngon

2. Cách nấu xôi vò nước dừa bằng nồi cơm điện

Ngoài cách nấu đã hướng dẫn ở trên, chị em có thể thử cách nấu thứ 2 cùng với nước dừa. Đây là cách nấu xôi của người miền Nam vì sở thích ưa ngọt và béo. Món xôi vò nước dừa sẽ có hương thơm đặc trưng và hấp dẫn.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500 gram nếp loại ngon
  • 150 gram đậu xanh đã bỏ vỏ
  • Ít muối trắng, đường
  • Nước cốt dừa

2.2. Cách nấu xôi vò nước dừa bằng nồi cơm điện

  • Gạo và đậu xanh rửa sạch, đem ngâm ngập trong nước trong khoảng 2 – 3 tiếng để xôi nhanh chín, mềm.
  • Sau khi ngâm thì vớt ra để ráo nước. Khâu để gạo ráo nước vô cùng quan trọng để khi chúng ta hấp xôi không bị nát.
  • Tiếp theo, bạn cho chút đường, muối vào trộn đều cho ngấm gia vị để xôi được đậm vị. Để tăng vị béo ngậy và thơm ngon cho xôi, bạn trộn đều thêm một chút nước cốt dừa vào hỗn hợp trên. Lưu ý không nên cho quá nhiều nước cốt dừa để tránh tình trạng xôi bị nhão hoặc là quá ngấy.
  • Cho hỗn hợp vào nồi cơm điện, đổ nước xâm xấp mặt nếp sau đó bật nút nấu. Lưu ý bước này bạn phải cho lượng nước vừa phải để tránh xôi bị nhão sẽ dẫn đến không ngon.
  • Khi thấy nồi cơm điện sôi, bạn mở vung dùng đũa đảo đều để xôi được tơi và mềm dẻo. Tiếp theo bạn đậy nắp lại rồi đợi đến khi nồi cơm tự ngắt.

3. Hướng dẫn cách nấu xôi vò hạt sen dẻo ngon bằng nồi cơm điện

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500 gram gạo nếp (nên chọn nếp cái hoa vàng)
  • 200 gram đậu xanh
  • 200 gram hạt sen
  • Đường, muối, dầu ăn
  • Lá dứa
  • Sợi dừa

Xem ngay -> Cách luộc chân gà để xem bói chuẩn xác nhất

3.2. Hướng dẫn cách nấu xôi vò hạt sen bằng nồi cơm điện

3.2.1. Sơ chế hạt sen và nếp, đậu xanh nấu xôi vò

  • Cũng giống như nấu xôi vò nước dừa thì bước ngâm nếp và đậu xanh không thể thiếu. Trong cách nấu xôi này, bạn cũng đem nếp và đậu xanh ngâm qua đêm, vớt ra để ráo để khi nấu xôi được dẻo và thơm ngon.
  • Cho đậu xanh vào nồi cơm điện cùng với chút nước để nấu, cho thêm chút muối để tạo hương vị. Khi đậu xanh nở mềm, mở nắp nồi cơm xới đều và để vậy thêm 15 phút. Sau đó, dầm nát cho đậu tơi ra và trộn với 3 muỗng đường trắng.
  • Hạt sen mua về rửa sạch, đem luộc trong vòng 5 – 10 phút cho tới khi hạt sen bở là được.

3.2.2. Cách nấu xôi vò hạt sen bằng nồi cơm điện

  • Chuẩn bị xửng hấp dành cho nồi cơm điện và lót lá dứa vào đáy nồi. Cho nếp và 1/2 phần đậu xanh đã giã tơi vào. Nêm 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu ăn và một chút muối rồi trộn đều tất cả nguyên liệu trên. Sau đó, nấu cho xôi chín mềm.
  • Sau khi xôi chín, dùng đũa trộn đều nồi xôi và cho phần đậu xanh còn lại hấp tiếp tục trong vòng 5 – 7 phút.
  • Khi xôi đã chín, bạn cho xôi ra một chậu lớn và dùng bao tay nilon xoa, vò để hạt xôi được tơi ra. Sau đó trộn đều hạt sen vào thêm dừa bào sợi là bạn có ngay món xôi vò hạt sen của riêng mình.

Xôi vò không chỉ là món dùng để ăn sáng mà còn là món ăn ngon mỗi ngày thường thấy trong các đám tiệc, lễ, Tết…Với những nguyên liệu dễ tìm và các bước thực hiện khá mau lẹ, chị em hãy cùng lưu lại các cách nấu xôi vò bằng nồi cơm điện để có ngay món xôi ngon, hấp dẫn không thua kém gì ngoài hàng quán.

Hồng Ngọc

Cách Nấu Bún Ngan Măng Khô Chuẩn Vị Hà Nội

Hôm nay hãy cùng Nông Sản Phú Vinh học cách nấu bún ngan măng khô – một trong các món bún của tinh hoa ẩm thực Hà Nội mà chúng ta không thể nào bỏ qua được nhé!

Những món bún phở Hà Nội vốn nổi tiếng ngon và món bún ngan lại mang một hương vị tinh tế và đậm đà đặc trưng mà chỉ có thể tìm thấy ở đất Hà thành. Cùng Nông Sản Phú Vinh tham khảo cách nấu bún ngan măng khô ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu trong bún ngan cơ bản phải có măng khô, còn về phần gia vị cũng như các món bún khác gồm hành lá, chanh, tỏi, ớt, nước mắm ngon,… Những thực khách sành ăn mỗi dịp đến Hà Nội, đều không quên “thưởng” cho mình một bát bún ngan thơm ngon đầy hấp dẫn. Miếng thịt ngan dày, da căng bóng, màu thịt nâu săn chắc, không bị dai mà cực mềm. Nước dùng óng ánh váng mỡ quyện vào từng thớ măng giòn sần sật đem lại cảm giác ngon mắt, ngon miệng.

Mục lục

Nguyên liệu món bún ngan măng khô

  • 1,2 kg thịt ngan
  • 1 kg bún
  • 500 gam măng
  • Hành lá, mùi tàu, húng
  • Rượu trắng
  • Chanh, tỏi, ớt
  • Gừng
  • Nước mắm, bột canh và hạt nêm

Xem ngay -> Cách làm món thịt ba chỉ rán sả ớt hấp dẫn này nhé, chần chừ gì nữa thử ngay

nguyên liệu bún ngan măng khô

Cách nấu bún ngan măng khô

Bước 1:

– Hành lá, mùi tàu nhặt rửa sạch, cắt khúc. Rau húng nhặt rửa sạch, để ráo.

– Ớt bổ dọc thân gạt bỏ hạt rồi thái nhỏ.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

– Măng khô ngâm nước sạch khoảng 4-5 tiếng cho mềm (có thể ngâm qua đêm) rồi rửa sạch, luộc qua và xé miếng nhỏ.

– Ngan làm sạch, bóp với rượu trắng và gừng đập dập cho bớt mùi hôi và để khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

sơ chế nguyên liệu

Bước 2:

– Cho ngan vào nồi luộc chín với 1 thìa café muối và gừng đập dập.

– Vớt ngan ra để nguội, lọc lấy phần thịt nạc, thái miếng, phần xương còn lại cũng chặt thành các miếng vừa ăn.

bún ngan măng khô

– Bắc chảo lên bếp, cho vào chút dầu ăn rồi đổ măng vào xào thêm 1 thìa cafe bột canh, 1 thìa café hạt nêm. Tiếp đến, trút măng vào nồi nước luộc ngan nấu sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp, 20 phút sau lại bật bếp nấu thêm 30 phút nữa nêm lại cho vừa miệng.

Bước 3:

– Xếp bún vào bát to, cho thịt ngan lên trên rồi rắc thêm hành lá, mùi tàu, húng và chan nước dùng và cho măng vào bát. Khi ăn có thể dùng kèm nước mắm hoặc xì dầu tỏi ớt tùy khẩu vị.

thành phẩm

Yêu cầu thành phẩm: Nước dùng trong, đậm đà và mùi thơm nồng. Thịt ngan mềm, săn chắc và không bị hôi.

Món bún ngan măng khô vừa thích hợp cho những bữa cơm cuối tuần lại vừa có thể làm bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho cả nhà bạn đấy. Chúc các bạn thành công!

Xem ngay -> Hến xào dưa chuột vừa ngọt vừa mát ăn vài bát vẫn còn thòm thèm

Thịt ngan là thực phẩm khá phổ biến trên thị trường tiêu dùng hiện nay. Thịt ngan không chỉ là thực phẩm thơm ngon có hàm lượng dưỡng chất cao mà còn là thực phẩm bổ dưỡng cực tốt cho sức khỏe nữa đó.

Món bún ngan Hà Nội trông có vẻ đơn giản, nhưng khi đã nếm qua bất cứ thực khách nào cũng dễ dàng bị chinh phục bởi vị ngon tinh tế của nó. Người nấu bún ngan khéo sẽ khiến bún ngan thêm đậm đà từ nước dùng cho đến từng thớ thịt ngan mềm, ngon.

Măng khô nấu liền Phú Vinh

Măng là một loại thực phẩm quen thuộc được dùng để chế biến rất nhiều các món ăn ngon trong ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn măng ngon và “sạch”. Trên thị trường hiện nay tình trạng măng chứa các hóa chất độc hại được bán tràn lan. Vì thế, nỗi lo về những hiểm họa tiềm ẩn từ các loại măng không rõ nguồn gốc trên đang khiến nhiều nội trợ thấy e ngại khi quyết định chọn mua măng trong bữa ăn gia đình. Nông sản Phú Vinh là một trong những thương hiệu tiên phong đưa sản phẩm măng tươi sạch đến với người tiêu dùng và ghi dấu ấn chất lượng trong suốt những năm qua.

măng khô nấu liền Phú Vinh

Công ty cổ phần chế biến nông sản Phú Vinh là một trong những công ty đi đầu trong việc sản xuất chế biến đặc sản măng rừng Tây Bắc với tiêu chí “Cung cấp thực phẩm sạch tới người tiêu dùng”. Các sản phẩm của Phú Vinh hiện đang có mặt tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, nhà hàng, chợ truyền thống và các tỉnh thành Việt Nam. Măng Phú Vinh đã trở thành thương hiệu quen thuộc được nhiều gia đình Việt tin dùng lựa chọn. Phú Vinh mang đến những món ăn hấp dẫn, giữ nguyên được vị thơm ngon, giòn, ngọt và sạch của măng.

Xem ngay -> Những món cháo dinh dưỡng cho bé

măng tươi Phú Vinh

Măng Phú Vinh được phân phối tại các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch

Có thể nói măng Phú Vinh không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Cùng với uy tín chất lượng nhiều năm qua, sự kiểm chứng về vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu được chọn lựa cẩn thận. Phú Vinh hướng đến mục tiêu phát triển bền vững, liên tục tìm hiểu khẩu vị của người Việt. Thay đổi và cải tiến về cách chế biến để cho ra đời những dòng sản phẩm mới ngon miệng hơn, tiện ích hơn.

cửa hàng thực phẩm sạch

>> Xem thêm: 1001 Các Món Ăn Chế Biến Từ Măng

CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN PHÚ VINH

  • Trụ sở: Số nhà 11B, ngách 12/36, phố Nghĩa Dũng, Phường Phúc Xá, Quận Ba Đình, Hà Nội
  • Sản xuất tại: Thôn Thượng, Xã Cửu Cao, Huyện Văn Giang, Tỉnh Hưng Yên
  • Hotline: 0913 335 833
  • Email: [email protected]
  • Website: TTTD.VN

Chia sẻ:

Cua hấp bia ngon đúng điệu với 2 cách của đầu bếp xịn xò nhất

Hôm nay đi chợ sớm, ghé qua hàng hải sản nhìn thấy mấy con cua to bự, tươi rói mà lòng không kiềm được, trong đầu lại nghĩ đến ngay món cua hấp bia thơm lừng. Thế là chẳng suy nghĩ gì lâu, tạt vào mua ngay 5 con về chiêu đãi cả nhà, hôm nay cũng đã là thứ 4, đổi gió 1 chút cho giữa tuần khỏi căng thẳng. Món này không chỉ ăn với cơm mà dùng cho các anh chồng ăn nhậu cũng hợp lý lắm đó. Cùng theo mình vào bếp xem mình đã làm như thế nào nhé!

Mục lục

Cua biển hấp bia với sả ớt đơn giản

Cua hấp bia bình thường đã ngon, nay lại còn hấp dẫn hơn khi kết hợp hấp cùng sả ớt. Các bạn thấy đấy, chỉ thay đổi một chút nguyên liệu và gia vị thôi mà món ăn đã chuyển sang một “level” khác biệt rồi.

cua hấp bia 1

Tham khảo ngay cách hấp cua đồng ngon không tanh

Nguyên liệu cần có

  • Cua biển: 5-6 con(tùy khẩu phần ăn)
  • Sả: 5 cây
  • Ớt: 4 quả
  • Bia: 3 lon(loại nào cũng được)
  • Nồi hấp cách thủy

Xem ngay -> Tự tay vào bếp làm ếch xào hành tây chiêu đãi cả nhà

Cách làm cua hấp bia với sả ớt

Khi chọn mua cua để hấp, bạn nên chọn những nơi bán uy tín, có chất lượng để yên tâm hơn về chất lượng, mua cua còn sống sẽ đảm bảo độ tươi và mùi hương của cua hơn. Không nên chọn những con bé quá ăn không ngon.

cua hấp bia 2

Sau khi làm sạch cua, bạn hãy cho vào nồi hấp, rắc sả và ớt xen kẽ vào hấp cùng cho thơm, chúng ta nên hấp cách thủy nhé, bên dưới thì bạn đổ bia vào, có thể thêm sả xuống bia nữa. Để lửa to cho nhanh sôi, khi nào thấy bia sôi thì bạn vặn lửa nhỏ để cua chín dần, hấp trong 15 phút là cua chín.

Tham khảo: Cách làm cua sốt bơ tỏi trứng muối

Cua biển hấp bia với gừng thơm ngon

Bên cạnh cách làm cua hấp bia với sả ớt thì bạn cũng có thể thử qua cách cua hấp gừng này nữa nè, mỗi một cách hấp đều mang lại hương vị khác nhau, vẫn phải thử hết xem mình hợp với cách nào hơn chứ nhỉ.

cua hấp bia 3

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cua biển: 3 con to
  • Gừng: 1 nhánh
  • Ớt: 3 trái
  • Bia: 3 lon
  • Nồi hấp

Các bước làm cua hấp bia với gừng

Cua sau khi mua về sẽ mang đi sơ chế sạch sẽ, lưu ý khi mua cua bạn cần chọn những con to và ngon, không bị vỡ càng hay là cua còn non, cũng tuyệt đối không mua cua đã chết để hấp dù giá thành của nó rẻ.

Xem ngay -> Đặc sản Sóc Trăng chẳng thể bỏ qua những món ăn siêu hấp dẫn

cua hấp bia 4

Gừng cạo vỏ, thái thành từng lát mỏng, ớt cũng thái lát, rồi tất cả cho vào nồi hấp với cua, để bia ở dưới và bắt đầu hấp với lửa vừa trong vòng 15 phút là cua chín, gắp ra đĩa thưởng thức ngay cho nóng.

Mẹo hấp cua biển không bị rụng càng ít người biết

Có rất nhiều trường hợp mọi người hấp cua, nhưng chẳng hiểu sao khi hấp cua xong, chân và càng của cua cứ tách rời hết ra, không dính vào thân cua. Đó là bởi vì khi bạn cho cua vào nồi hấp, cua vẫn còn sống.

cua hấp bia 5

Để khắc phục tình trạng này, trước khi sơ chế cua, bạn phải dùng 1 con dao nhọn hoặc vật nhọn sắc chọc vào vùng tam giác nhỏ ở yếm cua, giữ yên 1 lúc cho cua ngừng thở thì mới tháo dây và đem đi rửa sạch. Khi làm như vậy, chắc chắn cua sẽ không bị rụng càng hay rụng chân nữa.

Tham khảo cách làm nước chấm cua biển

Cách làm nước chấm cua hấp bia

Để món cua hấp bia được thơm ngon đúng điệu, chúng ta còn cần phải biết pha nước chấm nữa cơ, mà khoản pha nước chấm này nhiều bạn vẫn còn hơi lúng túng nên mình sẽ để luôn công thức ở phía dưới cho mọi người tham khảo nha. Lưu ý đây chỉ là công thức cá nhân mình, bạn nào mà có cách pha ngon hơn hay là thích chấm kiểu khác thì cũng không sao, miễn là hợp khẩu vị của bạn là được.

Xem ngay -> Cách làm sủi cảo tại nhà đơn giản mà chuẩn vị Trung Hoa – Món ngon đơn giản

cua hấp bia 6

Bạn chuẩn bị: 5 lá chanh, 3 thìa muối, 2 thìa nước cốt chanh bỏ hạt, 2 thìa sữa đặc, 2 trái ớt xiêm xanh, 1 thìa đường, nửa thìa tiêu và cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu trên rồi đổ ra bát. Cho nước chấm này vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng để nước chấm có độ sánh như ở ngoài hàng, nhìn đẹp mắt hơn.

cua hấp bia 7

Tham khảo ngay món cua sốt singapore: TTTD.VN/cach-lam-cua-sot-singapore/

Lời kết

Vậy là bạn đã vừa hoàn thành xong cách làm cua hấp bia cực kỳ đơn giản tại nhà rồi, món này nhậu với bia thì ngon hết sảy chứ còn gì nữa. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ không còn ngửi thấy mùi tanh của cua nữa, mà thay vào đó là mùi bia quyến rũ. Đây cũng là lí do mà tại sao sao món cua hấp bia này lại có sức lôi cuốn đến như vậy.

Hướng dẫn cách nấu bún măng gà ngon miệng cho cả nhà

Gà là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Hãy cùng vào bếp thực hiện 2 công thức cách nấu bún măng gà ngon từ nguyên liệu này cho bữa ăn gia đình nhé!

Mục lục

Nguyên liệu làm bún gà sa tế

  • Gà ta :1 kg
  • Bún tươi: 1 kg
  • Măng ngâm
  • Quế: 1 nhánh
  • Đại hồi: 2 cái
  • Thảo quả: 1 trái
  • Gừng: 1 củ
  • Hành tím: 1 củ
  • Sả: 3 nhánh
  • Hạt điều: 1/2 thìa canh
  • Sa tế: 1 hũ
  • Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu…
  • Rau sống ăn kèm: Giá, xà lách, rau răm, rau quế, bắp cải…
  • Chanh: 1 quả
  • Ớt: 1 quả.
  • Dụng cụ thực hiện: Nồi, chén, tô, thìa, đũa…

cách nấu miến măng gà ngon, giỗ, dễ làm, thực hiện, bí quyết, công thức, gà nấu măng tươi, ngon.Nguyên liệu được chế biến nên phải tươi ngon góp phần tạo nên linh hồn của món ăn.

Chế biến cách nấu bún măng gà ngon

Bước 1: Sơ chế rau

Cắt đôi bắp cải, dùng dao bào nhuyễn hoặc thái lát mỏng. Rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước, để ráo.

Giá đem rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước xong vớt ra để ráo.

bún măng gà hà nội, hương vị, cùng với, ngon miệng, hấp dẫn, bí quyết, mẹo chọn, nhà hàng, nam.Rau củ quả góp phần tạo nên một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.

Xà lách, rau thơm nhặt sạch, ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho sạch, rửa lại với nước rồi để ráo. Chanh cắt lát mỏng.

Bước 2: Tiến hành luộc gà

Rửa gà với giấm và muối cho sạch để hết mùi hôi.

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 lít nước; cho 1 củ hành tím vào rồi cho gà vào luộc, nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường.

Hướng dẫn cách nấu bún măng gà ngon miệng, hấp dẫn, bún măng gà đà nẵng, dễ làm, ít béo, ngon.Thịt gà là một trong những nguồn protein phổ biến và được tiêu thụ rộng rãi.

Sả đập dập, cắt đôi rồi cho vào nồi; khi nước sôi vớt bọt ra và đậy vung khoảng 20 phút đến khi gà mềm.

Bước 3: Nấu nước dùng bún gà

Quế đem nướng nhẹ trên than hồng khoảng 3 – 4 phút để dậy mùi thơm. Không nên nướng bằng bếp ga vì có thể sẽ tiết ra chất độc hại.

Sau khi luộc gà xong thì cho quế, thảo quả, đại hồi; gừng đã thái nhỏ vào nồi đun thêm khoảng 10 phút. Chuẩn bị nồi nhỏ, bật bếp ở lửa vừa rồi cho 1 thìa dầu ăn vào và cho 1/2 thìa hạt điều; đảo khoảng 1 phút cho ra màu điều. Chắt dầu điều ra bát riêng, bỏ phần hạt điều và chỉ lấy phần dầu trong.

Sau 30 phút thì tắt bếp, để gà ngâm trong nước thêm khoảng 10 phút nữa cho chín kỹ, da gà cũng giữ được màu đẹp. Sau đó mở nắp nồi, vớt gà ra đĩa để cho nguội. Bỏ sả, hành, quế, hồi, thảo quả, gừng ra ngoài vì nếu để lâu trong nồi; những nguyên liệu này sẽ làm cho nước dùng có vị đắng và nồng.

Nếu nước dùng có nhiều mỡ gà nổi lên trên thì vớt ra để tránh bị ngán. Chặt hoặc xé nhỏ gà tùy theo khẩu vị của gia đình.

Các loại gia vị nấu ăn: quế, đại hồi, thảo quả đều có bán ở các cửa hàng thuốc bắc, và một số cửa hàng gia vị nấu ăn cũng bán các gói gia vị này đóng gói sẵn.

Hướng dẫn cách nấu bún măng gà ngon miệng, công thức, dễ làm, đồ, mỗi ngày, mon ngon nha lam.Măng có nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và khoáng chất như selen và kali có lợi cho tim (ảnh: internet).

Bước 4: Hoàn thành bún gà

Cho phần xương gà đã tách thịt vào nước dùng, vặn lửa vừa; nêm 1 thìa cà phê đường, màu điều, 3 thìa sa tế và 1 ít tiêu cho vừa ăn.

Lưu ý: Cho màu vào khi gần tắt bếp món ăn sẽ đẹp mắt hơn.

Đun sôi nước rồi tắt bếp. Cho bún vào tô, bỏ rau sống; thịt gà xé và nước dùng nóng hổi vào, ​​thêm chút chanh và ớt là món ăn đã hoàn thành.

bún măng gà sài gòn, tốt cho sức khoẻ, miền trung, miền tây, nam, ngon miệng, hấp dẫn, bí quyết.Một bát bún măng thơm ngon đậm vị chứa khoảng 485 calo.

Bước 5: Thành phẩm

Bún gà với sa tế thơm, cay cay, nước dùng gà ngọt đậm đà vị thịt ăn kèm với rau sống giòn ngon là một sự kết hợp hoàn hảo. Nên thưởng thức khi vẫn còn nóng nhé!

2. Bún măng gà và nấm

Nguyên liệu làm bún măng gà và nấm

  • Gà ta: 2 kg
  • Nấm đùi gà: 300 gram
  • Nấm đông cô khô: 10 gram
  • Bún: 1 kg
  • Hành tây: 1 củ
  • Hành tím: 4 củ
  • Gừng 50 gram
  • Rau ăn kèm: Rau răm, rau quế, xà lách.
  • Hành lá: 5 nhánh
  • Tỏi: 5 tép
  • Ớt to: 1 trái
  • Đinh hương: 7 cái
  • Măng ngâm: 300 gram
  • Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn…
  • Dụng cụ thực hiện: Nồi áp suất.

Hướng dẫn cách nấu bún măng gà ngon miệng, cuối tuần, dân dã , nhậu, đãi khách, độc lạ, ở Sài Gòn.Các nguyên liệu chính để làm bún măng ngon đậm đà.

Cách chọn mua măng ngâm ngon:

Nên chọn măng ngâm ăn liền có bán tại các cửa hành, siêu thị thì sẽ tiết kiệm thời gian hơn là sơ chế măng khô.

Chế biến cách nấu bún măng gà ngon với nấm

Bước 1: Sơ chế măng

Măng cho ra rổ rồi rửa sạch và cắt bỏ phần gốc già. Phần trên măng non xé thành miếng vừa ăn, phần dưới già hơn cắt thành từng miếng dày khoảng 0,5 cm.

Bắc một nồi nước, cho khoảng 2,5 lít nước vào nấu trên lửa vừa cho nước ấm, lúc chưa sôi thì cho 1 thìa cà phê muối vào rồi cho măng vào luộc chín, không đậy nắp. Đun khoảng 15 phút và nên luộc kỹ nếu không dễ bị ngộ độc.

bún măng gà sài gòn, hương vị, cùng với, ngon miệng, hấp dẫn, bí quyết, mẹo chọn, nhà hàng.Măng rất giàu chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do và chất phytosterol tự nhiên, góp phần chống ung thư (ảnh chụp màn hình: Bách Hóa Xanh).

Đổ măng ra, bắc nồi tiếp và cho nước vào đun sôi trở lại. Luộc khoảng 2-3 lần cho đến khi măng không còn ra nước màu vàng là được. Luộc xong thì cho ra rổ, rửa sạch với nước và để ráo.

Lưu ý: Dù măng ngâm ăn liền nhưng vẫn cần sơ chế thật kỹ vì hàm lượng chất bảo quản khá cao, sơ chế cẩn thận sẽ giúp món ăn ngon hơn, tránh bị ngộ độc.

Bước 2: Luộc gà và làm nước hầm

Rửa gà với giấm và muối cho sạch để hết mùi hôi. Gừng cạo vỏ, cắt lát mỏng.

Đặt nồi áp suất lên bếp, cho vào nồi 2 lít nước và 1 củ hành tím, 1/2 củ gừng cắt lát mỏng, cho gà vào nồi, nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và nấu không đậy nắp.

cách nấu bún măng gà đà nẵng, công thức, lạ miệng, ăn sáng, bổ dưỡng dễ làm, dễ làm, ít béo, lạ.Thịt gà là thực phẩm chính trong nhà của nhiều người, là nguồn protein chất lượng cao tương đối rẻ và có thể chế biến được đa dạng món ăn.

Sả đập dập, cắt đôi rồi cho vào nồi, khi nước sôi rồi vớt bọt ra vì bọt làm đục nước dùng. Đậy vung 20 phút nữa với lửa nhỏ cho đến khi thịt gà mềm thì tắt bếp, vớt gà ra để nguội.

Lưu ý: Tùy theo loại gà mua mà thời gian hầm sẽ khác nhau. Nếu mua gà công nghiệp làm sẵn thì không cần dùng đến nồi áp suất mà chỉ cần ninh bằng nồi bình thường, vì thịt gà không dai và mềm sẵn. Nếu nấu trong nồi áp suất, thịt gà sẽ mềm nhũn và mất vị.

Bước 3: Xào măng

Hành tím đem bóc vỏ, thái mỏng rồi cho vào chảo dầu nóng phi thơm hành. Ngâm nấm đông cô khô trong nước ấm khoảng 30 phút cho nở mềm.

Hướng dẫn cách nấu bún măng gà ngon miệng, cách nấu bún gà măng chua, gói gia vị, giảm cân.100g nấm đông cô (nấm hương) sẽ cung cấp khoảng 40kcal, có nguồn gốc bản địa ở Đông Á.

Nấm đùi gà rửa sạch, để ráo, cắt thành từng miếng dày khoảng 1 cm. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng. 5 tép tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn, ớt băm nhỏ để làm nước chấm.

Hành lá rửa sạch, cắt bỏ phần cọng trắng để riêng rồi lát cho vào nồi nước dùng, phần lá xanh thái nhỏ. Rau quế và rau răm nhặt rồi rửa sạch với nước, thái nhỏ.

Bún gà ngon, dễ làm, cach lam, ngon, đãi khách, nhất thế giới, bổ dưỡng dễ làm, bổ dưỡng, lạ miệng.Nấm đùi gà hay nấm bào ngư Nhật là loại nấm thuộc họ bào ngư, loại nấm này chứa rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng, tốt cho sức​ khỏe.

Đặt chảo lên bếp vặn lửa vừa cho chảo nóng. Sau đó cho 2 thìa dầu ăn, cho khoảng 3 tép tỏi băm vào phi thơm, cho măng vào xào khoảng 3 phút rồi cho nấm đùi gà và nấm đông cô và xào thêm 2 phút.

Nêm thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, cho đầu hành vào phi thơm, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành bún gà nấu măng

Làm nước mắm chấm gà: 2 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, thêm 2 tép tỏi băm, ớt, gừng, 1 thìa chanh vào.

Tùy theo độ mặn của nước mắm mà nêm lại cho vừa ăn nhé!

Hướng dẫn cách nấu bún măng gà ngon miệng, hồi sức khỏe, độc lạ, như nhà hàng, thơm, gia vị gồm có.Nước mắm ngon sẽ góp phần tạo nên linh hồn cho món ăn thêm đậm vị.

Thịt gà cắt miếng vừa ăn hoặc xé nhỏ. Cho nấm và măng đã xào vào, đun sôi, nêm 1 canh nước mắm, 1 cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt rồi tắt bếp.

Cho bún vào tô, cho hành tím thái mỏng, rau răm, rau thơm thái nhỏ, hành, ớt và thịt gà lên trên rồi múc nước dùng cùng với nấm, măng vào tô. Thêm hành phi đã chiên lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bước 5: Thành phẩm

Món bún gà nấu măng vừa ngon vừa lạ miệng cho bữa cơm gia đình. Măng giòn với thịt gà mềm thơm, nước dùng đậm đà cùng chút nước mắm chua chua cay cay ăn rất ngon!

Hướng dẫn cách nấu bún măng gà ngon miệng, hấp dẫn, bí quyết, nhà hàng, ngon miệng, ngon, bổ.Thành phẩm cho cách nấu bún măng gà ngon, ăn kèm với rau sống và tương ớt rất phù hợp.

Mẹo chọn gà ngon cho cách nấu bún măng gà ngon

Khi mua gà sống

  • Cầm 2 con gà có kích cỡ như nhau, thấy con gà nào có cảm giác nặng hơn thì con gà đó thịt sẽ săn chắc hơn.
  • Mỏ gà nhọn sáng bóng, không có chất nhờn ở mỏ.
  • Chân gà thẳng, thon, đều chân và không trầy xước, không sứt mẻ, gãy móng; không có đốm đỏ hoặc đốm màu lạ trên chân.
  • Vạch lớp lông gà thấy da gà mỏng mềm, khi ấn nhẹ vào thân thấy chắc, không nhão, có một số vệt lớn màu vàng dưới ức và cánh. Nhìn dưới cánh gà, nách gà thấy các tia máu chứng tỏ gà săn chắc, không có mỡ.
  • Nếu diều gà không căng tức là gà khỏe.

Khi mua gà làm sẵn

  • Da gà ta có màu vàng nhạt và chỉ vàng sậm ở một số vị trí như ức, cánh, lưng trong khi gà siêu trứng có màu trắng hoặc vàng toàn thân (có thể do thuốc nhuộm độc hại). Để biết gà có bị nhuộm màu hay không thì hãy quan sát, nếu da gà có màu vàng và mỡ bên trong có màu trắng thì chứng tỏ gà đã được nhuộm hóa chất.
  • Da gà ta mỏng, mịn, độ đàn hồi cao. Chọn gà tươi, không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, không bị bầm tím hoặc tụ máu trên da. Muốn mua được gà ngon thì không nên chọn gà bị thâm đen vì đó là gà đã chết trước khi làm.
  • Ngoài ra, để tránh mua phải gà bơm nước hãy chú ý, dùng tay ấn vào vị trí bị cho là bơm nước (chủ yếu là phần đùi, lườn) nếu bị nhão, trơn hoặc biến dạng thì không nên mua. Các hóa chất được tiêm này vào không tốt cho sức khỏe.

Hướng dẫn cách nấu bún măng gà ngon miệng, lạ miệng, ăn sáng, bổ dưỡng dễ làm, dễ làm, công thức. Protein trong thịt gà cũng là một chất dinh dưỡng quan trọng trong việc ngăn ngừa loãng xương và giữ cho khung xương mạnh mẽ.

Mẹo luộc gà ngon, mềm

  • Cho gà vào nồi ngay khi nước lạnh để gà chín kỹ mà không bị nứt da chứ không cho gà vào khi nước đã sôi.
  • Khi nước vừa sôi, giảm nhiệt xuống mức thấp nhất.
  • Cho củ gừng vào và lật gà cho đến khi chín đều.
  • Đun sôi nước rồi tắt bếp, đậy vung khoảng 20 phút cho đến khi gà thật chín.
  • Muốn da gà có màu vàng đẹp mắt thì khi luộc cho thêm 1 thìa cà phê bột nghệ.

​Cách chọn gà cho món bún gà sa tế và bún măng gà

  • Nên chọn gà ta già chắc thịt, thơm ngon. Nếu không có gà ta già có thể chọn gà tơ cũng được.
  • Nên hạn chế chọn gà công nghiệp (gà siêu trứng), nước dùng sẽ không ngọt và thịt không ngon.

Xem thêm:

Cách làm bao tử cá basa chiên giòn gắp mãi không ngừng

Bạn đã từng nghĩ những chiếc bao tử cá basa cũng có thể đem đi chiên giòn để thành một món ăn thơm phức đậm đà hương vị chưa? Nếu chưa thì hãy cùng những món ăn ngon hôm nay vào bếp để học cách làm bao tử cá basa chiên giòn khiến cho người ăn gắp mãi không ngừng nha.

Bao tử cá basa là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và có thể chế biến thành rất nhiều món. Từ nướng, xào, kho cho đến chiên rán thì bao tử cá basa đều khiến người ăn thích thú vô cùng. Mỗi một cách chế biến lại mang đến những hương vị đặc trưng riêng và bao tử cá chiên giòn cũng không ngoại lệ.

Mục lục

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bao tử cá Basa: 300gr
  • Hành tây: 100gr
  • Ớt hiểm: 2 quả
  • Trứng gà: 1 quả
  • Bột chiên giòn (bột chiên Aji-quck): 40gr
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành lá: 4-5 nhánh
  • Gừng tươi: 1 nhánh
  • Gia vị: nước mắm, muối, đường, dầu ăn, rượu trắng (có thể thay bằng giấm ăn hoặc chanh tươi)

cách làm bao tử cá ba sa chiên giòn

Cách làm bao tử cá basa chiên giòn

Bước 1: Sơ chế bao tử cá

Bao tử cá khi mua về bạn dùng tay lộn mặt trong ra ngoài. Bóp bao tử cá với 1 nhúm muối trắng rồi rửa lại bằng nước.

Xem ngay -> Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Mực Tươi Ngon Cho Cả Nhà Thưởng Thức

Cho bao tử cá vào 1 chiếc chậu, thêm 1 thìa canh rượu trắng và gừng đập giập vào bóp đều khoảng 3 phút.

Rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch rồi đổ bao tử cá ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây bóc bớt vỏ vàng bên ngoài, cắt gốc rồi bổ múi cau. Bạn có thể cho hành tây vào 1 chậu nước muối loãng và bổ hành dưới nước để tránh bị cay, chảy nước mắt. Ngâm luôn hành vào chậu nước đó 10 phút để hành bớt hăng rồi vớt ra rổ để róc nước.

Ớt hiểm rửa sạch, bỏ cuống và hạt rồi thái nhỏ.

Hành lá nhặt rửa sạch sẽ. Cắt lấy phần đầu trắng băm nhỏ còn phần lá xanh thái nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, đập giập rồi băm nhuyễn.

Bước 3: Trộn và tẩm bột bao tử cá

Cách làm bao tử cá basa chiên giòn là bạn phải trộn, tẩm bao tử cá với bột để lớp bột bao quanh khắp những chiếc bao tử.

Cho bao tử cá vào 1 chiếc tô lớn. Đập trứng gà vào cùng 40gr bột chiên giòn. Dùng tay đeo găng nilong vừa trộn vừa bóp sao cho bột và trứng hòa quyện với nhau vào bám đều các mặt của bao tử cá.

Để bột nghỉ tầm 5-10 phút trước khi mang đi chiên.

Bước 4: Chiên bao tử cá basa

Bắc chảo lên bếp đun cho chảo khô và nóng. Đổ khoảng 200ml dầu ăn vào hoặc tùy thuộc vào lòng chảo mà bạn cho lượng dầu sao cho ngập bao tử cá khi chiên.

Xem ngay -> Những cách nấu canh bầu thơm ngon giải nhiệt tốt nhất – Du lịch Cát Bà Hải Phòng

Khi dầu nóng già bạn thả từng chiếc bao tử cá basa vào để chúng không bị dính vào nhau. Chiên bao tử cá trên lửa nhỏ cho đến khi bao tử cá chín, lớp bột bên ngoài vàng đều và giòn thì vớt ra. Cho những chiếc bao tử cá chiên vào rây cho róc dầu.

cách làm bao tử cá ba sa chiên giòn

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Bình thường thì đến đây là bạn đã có thể thưởng thức những chiếc bao tử cá basa chiên ngay rồi nhưng với món bao tử cá basa chiên giòn của những món ăn ngon bạn phải làm thêm 1 bước nữa để món ăn có hương vị đặc trưng riêng.

Trên chảo vừa chiên bao tử cá, bạn chắt bớt dầu ra chỉ để lại khoảng 2 thìa canh thôi. Cho tỏi băm, hành băm và ớt băm vào phi thơm lên. Khi hành tỏi chuyển màu vàng và lan tỏa hương thơm thì bạn đổ chỗ bao tử cá vừa chiên vào đảo đều tay.

Nêm vào món ăn 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước mắm và đảo đều cho bao tử cá chiên ngấm gia vị. Tiếp tục cho hành tây vào xào cùng.

Đảo đều tay món ăn trong khoảng 5 phút để hành tây chín. Nêm nếm gia vị lại sao cho vừa miệng rồi cho hành lá vào đảo qua và tắt bếp.

Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng hoặc bún và đừng quên kèm theo đĩa tương ớt chấm.

Xem ngay -> Độc đáo cách nấu chè dừa non thanh mát cho cả nhà

Xem thêm: Cách làm bao tử cá basa xào sả ớt

Yêu cầu bao tử cá basa chiên giòn

Những chiếc bao tử cá được bao bọc bên ngoài bởi lớp áo bột mỏng, vàng giòn, thơm phức. Khi ăn sẽ cảm thấy lớp sốt bóng bên ngoài thơm nức mùi hành tỏi phi, cay cay lại ngọt ngọt. Cùng với đó là những miếng hành tây xào vừa chín tới vẫn giữ được độ giòn và ngọt hấp dẫn.

Cách làm bao tử cá basa chiên giòn tuy hơi nhiều công đoạn chút nhưng thành phẩm giòn giòn, béo ngậy lại thêm chút cay cay khiến người ăn muốn gắp mãi không thôi. Hy vọng đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc bạn thành công!

Cách nấu lẩu cá trắm ngon đúng điệu bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng

Nhờ cách nấu lẩu cá trắm ngon đúng điệu mà bạn sẽ có thể mang đến cho gia đình mình những bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng khiến ai cũng thích thú đấy nhé.

Lẩu cá trắm là một trong những loại lẩu ngon và phổ biến nhất trong các gia đình Việt hiện nay. Một phần là bởi vì cá trắm là loại cá dân dã được bán phổ biến trong các khu chợ hay siêu thị lớn. Không cần phải là những loại cá “sang chảnh” nào đó, chỉ cần với cá trắm thôi, bạn vẫn có thể tạo nên những nồi lẩu ngon tuyệt vời cho cả nhà thưởng thức nhân dịp cuối tuần thảnh thơi.

Cách nấu lẩu cá trắm 1

Nếu ai vẫn chưa biết cách nấu lẩu cá trắm thì ngay bây giờ hãy đi mua nguyên liệu để vào bếp thử sức và trổ tài luôn nhé!

Mục lục

Nguyên liệu nấu lẩu cá trắm

Lẩu cá trắm nấu khá đơn giản nên nguyên liệu nấu lẩu cá trắm cũng không nhiều. Hơn nữa, các thức nguyên liệu này đều rất phổ biến và bạn có thể tìm mua dễ dàng ở chợ hay siêu thị. Do đó, bạn nên chuẩn bị thật đầy đủ theo danh sách dưới đây để món lẩu cá trắm được tròn vị hơn.

Xem ngay -> Cách bảo quản nước dừa lâu mà vẫn giữ nguyên hương vị

– 1 con cá trắm khoảng 3 – 4 kg

– 2 quả cà chua

– 1 củ nghệ tươi

– 2 quả ớt

– 3 nhánh hành lá

– 2 nhánh rau thìa là

– 1 thìa canh cơm mẻ

– 1 ít rau thơm

– 1 thìa canh tương hột

– Các loại rau ăn kèm với lẩu thông dụng

– Các loại gia vị như mắm, muối, hạt nêm, đường, mì chính, hạt tiêu xay…

Cách nấu lẩu cá trắm 2

Cách làm lẩu cá trắm ngon ngọt

Bước 1: Sơ chế cá trắm

Cá trắm là nguyên liệu chính trong cách nấu lẩu cá trắm này, do đó, bạn cần sơ chế sạch sẽ toàn bộ vảy, vây, mang và ruột cá, lưu ý cạo sạch lớp màng đen và loại bỏ các mảng máu tụ bên trong bụng cá để giảm bớt vị tanh đi nhé.

Cá sau khi sơ chế cơ bản thì bạn rửa sạch với nước, đồng thời xát muối hạt và gừng hay ngâm trong rượu trắng/ giấm ăn/ nước cốt chanh pha loãng chừng 5 – 10 phút để khử hoàn toàn chất nhờn và mùi tanh tự nhiên.

Sau đó, bạn rửa lại cá với nước vài lần cho sạch rồi để ráo và cắt khúc ngắn vừa ăn, mỗi khúc dày chừng 1 lóng tay là được.

Cách nấu lẩu cá trắm 3

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Nghệ tươi: bạn cạo sạch vỏ, rửa với nước, đợi ráo rồi cho vào cối giã nhuyễn.

– Cà chua: rửa sạch và thái múi cau.

– Thìa lá, hành lá: Nhặt bỏ gốc, rễ, rửa sạch với nước rồi cắt khúc ngắn.

Xem ngay -> Ăn sô cô la có béo không? Nên ăn bao nhiêu sô cô la trong một ngày

– Ớt tươi: rửa sạch, bỏ hạt và cuống ớt rồi thái lát mỏng.

– Các loại rau thơm: bạn nhặt rửa sạch sẽ rồi vẩy ráo nước là được.

Cách nấu lẩu cá trắm 4

Bước 3: Tẩm ướp gia vị cho cá trắm

Khác với một số món lẩu khác, trong cách nấu lẩu cá trắm này, bạn nên ướp cá trước khi cho vào lẩu để thịt cá luôn đậm đà và hấp dẫn hơn.

Để ướp cá, bạn cho cá vào một chiếc bát tô hoặc thau to, thêm vào đó 1 thìa canh tương hột cùng thìa là và phần nghệ tươi đã giã nhuyễn. Xong xuôi thì trộn đều hỗn hợp cho gia vị tan hết. Bạn ướp cá như thế khoảng 20 phút cho thịt cá thấm đều gia vị.

Cách nấu lẩu cá trắm 5

Bước 4: Tiến hành nấu lẩu cá trắm

Bạn lấy một cái nồi, cho cà chua cùng 1 thìa canh cơm mẻ và 1.5 lít nước lọc vào nồi rồi đậy nắp và bắc lên bếp đun sôi ở mức lửa lớn.

Cách nấu lẩu cá trắm 6

Khi nước sôi, bạn cho cá trắm đã tẩm ướp gia vị vào, đun sôi trong khoảng 10 phút để cá chín. Sau đó, bạn thêm vào 1 ít rau thơm nữa là được.

Lẩu cá trắm ăn với rau gì ngon?

Lẩu cá trắm là món lẩu thông dụng nên bạn có thể lựa chọn nhiều loại rau khác nhau để ăn kèm như rau muống, rau nhút, cải thảo, rau cải, rau cần, mồng tơi, xà lách, rau thơm… Mặc dù rau ăn kèm cũng ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị của món lẩu nhưng suy cho cùng thì lẩu cá trắm không quá kén vị. Do đó, nếu bạn và gia đình yêu thích loại rau nhúng lẩu nào thì hoàn toàn có thể lựa chọn loại rau đó cho bữa ăn của mình.

Xem ngay -> Ăn hạt hướng dương có tốt không đối với sức khỏe bà bầu

Vậy đấy, vấn đề lẩu cá trắm ăn với rau gì không còn quá quan trọng nữa rồi, phải không nào!

Cách nấu lẩu cá trắm 7

Tạm kết

Và bạn thấy không? Chỉ với vài bước làm đơn giản như trên thì bạn đã hoàn thành xong cách làm lẩu cá trắm rồi đấy. Món lẩu với hương vị chua chua, ngọt ngọt và cực kỳ thơm ngon đã sẵn sàng để bạn thiết đãi bạn bè, gia đình mình. Món lẩu cá này có vị đặc trưng của cơm mẻ, tương hột kết hợp với thịt cá mềm ngọt tự nhiên và rất đạm đà sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn tuyệt vời. Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu lẩu cá trắm này nhé!

3 cách làm nộm chân gà rút xương ngon giòn, chua ngọt hấp dẫn

Nộm chân gà rút xương là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Chân gà ngon giòn lại được trộn đậm đà với đủ vị chua ngọt cay nên càng ăn lại càng ghiền. Hôm nay, Phụ nữ giỏi sẽ hướng dẫn cho bạn cách rút xương chân gà đúng chuẩn và 3 cách chế biến món nộm chân gà rút xương thơm ngon, lạ miệng để trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé!

nộm chân gà rút xương

Nộm chân gà rút xương

Mục lục

1. Giới thiệu về món nộm chân gà rút xương

  • Đặc điểm: Chân gà rút xương, luộc chín rồi trộn cùng nước mắm chua ngọt và các loại rau củ tùy thích.
  • Phân loại: Nộm chân gà rút xương rau củ, nộm chân gà rút xương xoài xanh sả tắc và nộm chân gà rút xương kiểu Thái.
  • Thời điểm dùng: Dùng làm món ăn chơi, món nhậu hoặc món ăn kèm trong bữa ăn.
  • Lợi ích: Cung cấp collagen, hỗ trợ giảm cân, tái tạo tế bào da mới, giảm nguy cơ loãng xương, chữa lành chấn thương, cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch giúp ngăn ngừa nhiều bệnh,…

2. Cách làm nộm chân gà rút xương rau củ

Nguyên liệu (4 người ăn)

  • Chân gà: 10 cái
  • Su hào: 1 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Dưa leo: 2 trái
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt tươi: 2 trái
  • Gừng: 1 củ
  • Chanh: 2 trái
  • Gia vị: đường, nước mắm, giấm, muối, hạt nêm,…

nguyên liệu làm nộm chân gà rút xương rau củ

Nguyên liệu làm nộm chân gà rút xương rau củ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gừng cạo vỏ, 1 phần đập dập, 1 phần băm nhỏ. Tỏi, ớt băm nhỏ.
  • Hành tây thái mỏng, su hào và cà rốt bào sợi. Dưa leo bổ đôi, bỏ ruột và thái lát mỏng.
  • Rau thơm nhặt rửa sạch, để ráo.
  • Cho hết các loại củ vào tô cùng 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối, 2 thìa nước cốt chanh, chút giấm và 1/2 phần tỏi ớt. Trộn đều, cho vào ngăn mát 15 phút.

sơ chế các nguyên liệu

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2: Sơ chế chân gà

  • Chân gà rửa sạch với nước muối loãng, chặt bỏ móng và khử mùi hôi bằng cách ngâm vào nước chanh vài phút rồi rửa lại nước.
  • Cho chân gà vào nồi cùng lượng nước vừa đủ và gừng vào, bắc lên bếp luộc chín tới khoảng 5 phút.
  • Vớt chân gà ra ngâm vào thau nước đá vài phút thì cho vào ngăn mát vài giờ. Lấy ra tiến hành rút xương.
  • Dùng dao khía từng ngón của chân gà rồi đẩy phần da ở đầu móng chân xuống, lần lượt bẻ từng đốt xương. Thực hiện tương tự với phần cổ và bàn chân rồi cắt đôi chân gà rút xương thành miếng vừa ăn.
  • Ướp chân gà với 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa hạt nêm, phần tỏi ớt gừng còn lại trong 30 phút.

sơ chế chân gà

Sơ chế chân gà

Bước 3: Thực hiện

  • Làm nước trộn nộm gồm 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh và tỏi, ớt băm rồi khuấy tan đều.
  • Cho chân gà, rau củ vào tô, rưới nước trộn lên rồi trộn đều với nhau.
  • Trình bày nộm chân gà ra đĩa, trang trí thêm rau thơm và thưởng thức.

cách làm nộm chân gà rút xương rau củ

Cách làm nộm chân gà rút xương rau củ

3. Cách làm nộm chân gà rút xương xoài xanh sả tắc

Nguyên liệu (4 người ăn)

  • Chân gà: 500g
  • Xoài xanh: 300g
  • Gừng: 10g
  • Sả: 10g
  • Ớt tươi: 10g
  • Ớt bột: 20g
  • Hành tím: 10g
  • Tỏi: 10g
  • Hành phi: 10g
  • Tắc: 20g
  • Nước cốt me: 20g
  • Rau răm
  • Gia vị: muối, đường, nước mắm.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Sả bóc lớp vỏ già, cắt khúc, đập dập. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tím, ớt tươi thái lát.
  • Tắc cắt đôi hoặc thái lát mỏng. Rau răm rửa sạch, để ráo.
  • Chân gà rút xương, rửa sạch với nước cho vào nồi cùng 5g sả, 5g gừng và 1 thìa muối. Luộc chín tới rồi vớt ra ngâm nước đá.
  • Xoài rửa sạch, gọt vỏ và thái miếng mỏng vừa ăn.

sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Thực hiện

  • Làm nước trộn nộm gồm tỏi phi vàng, nước cốt me, ớt bột, 20g đường và 20g nước mắm. Cho vào nồi bắc lên bếp đun sôi, để nguội.
  • Cho chân gà, xoài xanh, ớt tươi, hành tím, hành phi, tắc và rau răm vào tô.
  • Rưới nước trộn lên rồi trộn đều và để trong ngăn mát khoảng 20 phút.
  • Cuối cùng, cho nộm chân gà ra đĩa và thưởng thức.

cách làm nộm chân gà rút xương xoài xanh

Cách làm nộm chân gà rút xương xoài xanh sả tắc

4. Cách làm nộm chân gà rút xương kiểu Thái

Nguyên liệu (4 người ăn)

  • Chân gà: 500g
  • Cóc non: 400g
  • Hành khô: 2 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Sả: vài nhánh
  • Gừng: 1 củ
  • Chanh: 1 trái
  • Lá chanh
  • Gia vị: ớt tươi, ớt bột Hàn Quốc, đường, giấm, muối, nước mắm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cóc non rửa sạch với nước muối loãng, thái khoanh tròn vừa ăn.
  • Tỏi, ớt băm nhỏ. Hành tím thái lát mỏng.
  • Sả bóc vỏ già, đập dập. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
  • Lá chanh rửa sạch, để ráo, cho vào chảo dầu chiên giòn rồi vớt ra.
  • Chân gà rút xương rửa sạch, để ráo. Cho vào nồi cùng sả, gừng và hấp khoảng 15 phút thì vớt ra ngâm vào nước đá lạnh.

rút xương chân gà

Rút xương chân gà

Bước 2: Thực hiện

  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm.
  • Thêm chút đường, nước mắm, giấm và ớt bột Hàn Quốc vào đun đến khi hỗn hợp sệt lại thì nêm nếm cho vừa miệng, tắt bếp.
  • Cho chân gà, cóc non vào trong tô cùng hành tím, ớt tươi, lá chanh. Rưới nước sốt kiểu Thái vào, vắt chút nước cốt chanh và trộn đều.
  • Cuối cùng, trình bày nộm chân gà ra đĩa và thưởng thức.

cách làm nộm chân gà rút xương kiểu Thái

Cách làm nộm chân gà rút xương kiểu Thái

Ngoài ra, bạn đọc có thể tham khảo một số món nộm khác tại TTTD.VN:

5. Cảm nhận về món nộm chân gà rút xương

  • Nộm chân gà rút xương được trình bày đẹp mắt với nhiều màu sắc hấp dẫn hài hòa với nhau.
  • Chân gà rút xương ăn giòn sần sật kết hợp cùng vị chua của xoài xanh, cóc non, giòn tươi của các loại rau củ, chút thơm cay của tỏi ớt và hỗn hợp nước mắm chua chua ngọt ngọt đậm đà.
  • Nộm chân gà rất thích hợp để làm món chống ngán hiệu quả trong bữa cơm hằng ngày, bữa tiệc, các dịp lễ Tết hoặc làm món nhậu nhâm nhi cùng với bia.

6. Lưu ý khi ăn nộm chân gà rút xương

  • Những người bị bệnh mỡ máu, rối loạn chuyển hóa chất béo, cao huyết áp thì nên hạn chế ăn chân gà.
  • Không ăn quá nhiều chân gà có thể dẫn đến tình trạng thừa cân, béo phì, bệnh liên quan tới đường tiêu hóa.

Như vậy là bạn đã có thể dễ dàng tự làm chân gà rút xương đảm bảo an toàn vệ sinh tại nhà rồi nhé. Không những thế, còn biết thêm được nhiều cách chế biến nộm chân gà vừa ngon miệng, vừa dễ làm giúp bữa cơm hằng ngày thêm hấp dẫn hơn. Vậy cuối tuần này, làm thử ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Trổ tài món thịt ngựa xào rau ngổ ngay, làm bữa cơm ngon phải biết

Trong vài năm gần đây, thịt ngựa đã trở thành thực phẩm quen thuộc của nhiều gia đình. Đặc biệt chẳng cần cầu kỳ phải chuẩn bị thêm các rau củ khác, chỉ thêm ít rau gia vị là bạn đã có món ăn siêu thơm, cực ngon. Trong đó phải kể đến thịt ngựa xào rau ngổ kiểu mới. Nhiều người thậm chí còn không biết rau ngổ như thế nào. Nhưng không sao, ra chợ mua và về chế biến là chị em biết ngay. Mau thực hành thôi nào!

thịt ngựa xào rau ngổ 1

Xem thêm: Cách làm thịt ngựa xào rau răm

Mục lục

Thịt ngựa xào rau ngổ

Nếu chưa từng thử qua cách làm món thịt ngựa xào rau ngổ thì bạn không cần lo lắng. Chỉ với 3 bước đơn giản dưới đây là một đĩa thịt thơm phức đã xuất hiện trên mâm cơm gia đình bạn rồi nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g thịt ngựa
  • 1 nắm rau ngổ
  • 1 củ tỏi
  • 1-2 quả ớt (nếu thích cay)
  • Dầu ăn
  • Hạt nêm
  • Đường
  • Muối
  • Nước mắm
  • Bột ngọt (mì chính)
  • Hạt tiêu

Cách làm thịt ngựa xào rau ngổ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với thịt ngựa, bạn rửa cùng chút muối pha loãng và gừng băm nhỏ hoặc giấm để khử hết mùi hôi. Sau đó thì bạn rửa sạch lại, để ráo rồi thái miếng vừa ăn.

Xem ngay -> Bí quyết kho cá chạch ngon theo công thức làng Vũ Đại

– Với rau ngổ, bạn nhặt sạch lá già, hỏng, rửa sạch rồi thái nhỏ.

thịt ngựa xào rau ngổ 2

– Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch, đập dập hoặc băm nhuyễn. Với ớt, bạn rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt ngựa

– Tiếp theo, bạn cho thịt ngựa vào bát, ướp chung với 1 thìa bột ngọt, 2 thìa nước mắm, ½ thìa hạt tiêu, tỏi và ớt băm.

– Sau đó, bạn đảo đều các loại nguyên liệu, ướp trong khoảng 30 phút cho thấm vị.

thịt ngựa xào rau ngổ 3

Bước 3: Cách làm thịt ngựa xào rau ngổ

– Tiếp theo, bạn cho chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó bạn cho dầu ăn vào chảo, thêm tỏi băm vào phi vàng thơm, dậy mùi. Đến lúc đó, bạn cho thịt ngựa đã thấm đều gia vị ở trên. Cho vào chảo, đảo đều tay để thịt săn lại.

– Đợi khi thịt ngựa vừa chín tới, bạn cho toàn bộ rau ngổ vào xào khoảng vài giây. Cho thêm gia vị để vừa ăn hơn. Sau đó thì tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn cho thịt ngựa xào rau ngổ ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt và rắc chút tiêu lên trên rồi thưởng thức ngay nhé!

Món thịt ngựa xào rau ngổ ăn kèm với gỏi chua ngọt, cơm nóng hay gỏi cuốn cũng rất ngon và đặc biệt lạ miệng. Ôi mới nghe đã thấy quá hấp dẫn rồi nhé!

thịt ngựa xào rau ngổ 4

Xem thêm: Thịt ngựa xào với gì ngon nhất?

Xem ngay -> 1️⃣ Cách ngâm xoài non chua ngọt với mắm đường, sốt Thái để được lâu

Bí quyết làm thịt ngựa xào rau ngổ

Để có được món thịt ngựa xào rau ngổ vừa ngon, chuẩn bị mà không tốn quá nhiều thời gian thì chị em cần lưu ý:

– Trước tiên, bạn chọn mua thịt ngựa loại thịt tươi, màu đỏ là thịt ngon chất lượng. Bạn không mua thịt để quá lâu, thịt có mùi hôi khó chịu.

– Vì thịt ngựa mềm hơn thịt bò, thịt heo nên khi thực hiện, bạn không cần phải xào quá lâu. Bạn nên xào thịt vừa chín tới rồi cho rau ngổ vào đảo chung. Nếu mà xào lâu quá làm cho thịt bị cứng, không còn giữ được các chất dinh dưỡng.

– Với thịt ngựa mới mua về, bạn nên chế biến càng sớm càng tốt, không nên để quá lâu sẽ làm cho thịt dễ nhiễm khuẩn.

– Một bí quyết làm thịt ngựa xào rau ngổ ngon bạn không được quên là đun cho chảo dầu nóng rồi mới cho vào thịt xào sơ qua. Như vậy nước trong thịt hạn chế bị bốc hơi mà thịt vẫn mềm, thơm.

bí quyết làm thịt ngựa xào rau ngổ ngon nhất 1

Dinh dưỡng món thịt ngựa xào rau ngổ

Món thịt ngựa xào rau ngổ được nhiều người đặc biệt yêu thích bởi có nhiều công dụng tuyệt vời dành cho sức khỏe như:

– Tăng cường máu cho cơ thể: vì thịt ngựa có chứa hàm lượng protein dồi dào chẳng kém thịt bò. Vậy nên chúng có thể hỗ trợ cho những người bị thiếu máu.

Xem ngay -> Ếch xào bạc hà đơn giản vậy mà có tới 3 công thức siêu dễ lại ngon

– Tăng cường sức khỏe cho xương khớp: thịt ngựa cũng bao gồm cả photpho và canxi rất lớn nên được xếp vào các loại “thuốc” quý có thể cải thiện và tăng cường sức khỏe của xương khớp, ngăn chặn bệnh ung thư xương…

– Cải thiện sức khỏe cho người ốm: thịt ngựa có vị ngọt, ít béo, ít cholesterol, có tính hàn nên hỗ trợ điều hòa khí huyết, thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Do vậy món ăn này rất tốt cho người đang bị suy nhược.

– Hỗ trợ hệ tiêu hóa: với những gia đình có trẻ biếng ăn, người già yếu thì thịt ngựa cũng có thể cải thiện chứng tiêu hóa kém.

– Kích thích quá trình phát triển cơ bắp: nếu bạn đang muốn cơ thể săn chắc hơn, người đang tập gym cần đốt cháy năng lượng thì ăn thịt bò cũng là một trong những giải pháp cực hay.

giá trị dinh dưỡng có trong thịt ngựa xào rau ngổ 1

Chẳng cần cầu kỳ, bạn đã có ngay món thịt ngựa xào rau ngổ độc đáo với hương vị chắc chắn cả nhà sẽ phải thích mê. Không chỉ vậy, chúng còn là bài thuốc điều trị nhiều bệnh về xương khớp, tiêu hóa hiệu quả. Vậy nên chị em cần thường xuyên bổ sung công thức này vào thực đơn hằng tuần! Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé.

Chia sẻ 5 cách nấu củ dền đỏ thành món ngon hấp dẫn

Củ dền đỏ tốt như vậy nhưng nhiều người lại chưa biết cách chế biến củ này. Cùng học 5 cách nấu củ dền đỏ thành món ngon hấp dẫn đơn giản và dễ làm sau đây.

Củ đền đỏ từ lâu đã nổi tiếng là nguyên liệu nấu ăn bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe như chống ung thư, bổ gan, đào thải độc tố.

Với củ dền đỏ, chúng ta có thể biến tấu thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn khác nhau như salad, sinh tố, nước ép, nấu cháo và nấu canh xương. Dưới đây là cách chế biến củ dền đỏ thành những món ăn ngon, cho bữa cơm gia đình đầy đủ giá trị dinh dưỡng.

Mục lục

1. Salad củ dền đỏ

Ngày nay, món salad khá phổ biến trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Bởi cách làm này vừa dễ ăn lại không gây béo cho người dùng. Nhất là phù hợp với những người đang mắc bệnh máu nhiễm mỡ hoặc muốn giảm cân; món salad củ dền xứng đáng là lựa chọn ưu tiên hàng đầu. Có thể chế biến món salad củ dền và dùng kèm với các món mặn khác trong bữa ăn.

Nguyên liệu làm món salad củ dền đỏ

  • 200g tôm
  • 150g củ dền đỏ
  • 50g cà chua bi
  • 1 nhánh hành lá
  • 150g cà rốt
  • 10g xà lách xoăn
  • Dầu oliu
  • Giấm
  • Tỏi băm
  • Mù tạt vàng
  • Gia vị cần có: muối, hạt nêm, mì chính, tiêu…

Nguyên liệu làm món salad củ dền đỏ; cho bé; đỏ với xương; chay; cho bà bầu; ngon.Cà chua bi là loại thực phẩm phổ biến, được ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng cao và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Điều đặc biệt là một cốc khoảng 150 gram loại quả này chỉ chứa 30 kcal.

Cách làm salad củ dền đỏ

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm salad

  • Củ dền gọt vỏ, luộc chín rồi thái sợi.
  • Tôm chúng ta đem rửa sạch, để ráo, hấp tôm cho chín rồi vớt ra bóc vỏ, bỏ đầu. Đừng quên rút chỉ đen ra.
  • Cà chua bi chúng ra rửa sạch và cắt đôi.
  • Rửa sạch rau diếp và để cho ráo nước.
  • Hành lá rửa sạch và tước thành sợi.

Bước 2: Làm nước xốt và trộn salad

Trộn một chút giấm với các gia vị như đường, mù tạt, hạt nêm, tỏi băm và dầu oliu. Khuấy cho đến khi các thành phần này được hòa tan hoàn toàn. Sau đó cho cà rốt và củ cải vào một chiếc bát đã chuẩn bị trước đó.

Lúc này, chúng ta rưới hỗn hợp nước sốt lên đĩa và trộn đều, cho tôm vào và xóc liên tục trong 3 phút để các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Cuối cùng cho cà chua bi chín vào tô. Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức thành quả qủa thôi nào. Món ăn sẽ ngon hơn nếu chúng ta ăn kèm với rau xà lách.

Làm nước xốt và trộn salad; mỗi ngày; mon ngon nha lam; những; nau an ngon; dễ làm; lạ miệng.Món Salad củ dền vừa thơm mùi củ quả, vừa có vị thơm lừng của lá bạc hà. Món ăn tươi ngon có vị thanh mát, ngọt ngọt mà lại chua chua quyện vào nước sốt béo ngậy tạo nên món salad vô cùng dễ ăn.

Cách chế biến củ dền đỏ thành món salad này không hề phức tạp. Chỉ cần bỏ ra 20 phút là có ngay món ăn tốt cho sức khỏe, ăn hoài mà không phải lo về vấn đề cân nặng. Một bí quyết nhỏ là nếu muốn nấu chín củ dền nhanh chóng, có thể sử dụng lò vi sóng. Rửa sạch củ dền, cho 1/2 lượng nước ngập mặt củ rồi quay lò vi sóng khoảng 16 phút rồi tắt lò. Vớt củ dền ra, để nguội rồi gọt vỏ và cắt miếng.

2. Cách làm sinh tố củ dền

Vào những ngày hè oi ả, nóng nực mà được thưởng thức một ly sinh tố củ dền mát lạnh thì còn gì tuyệt hơn nữa. Cách chế biến củ dền đỏ thành sinh tố có lẽ là cách làm đơn giản nhất.

Nguyên liệu làm sinh tố

  • 1 quả táo đỏ
  • 1 củ dền
  • 1 nhánh gừng
  • 1/2 quả xoài
  • 1 nắm cải bó xôi

Cách làm sinh tố củ dền đỏ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gọt vỏ củ dền và cắt thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, chúng ta gọt vỏ gừng và đập dập. Rửa sạch cải bó xôi. Cuối cùng gọt vỏ xoài và cắt lấy phần thịt.

Bước 2: Xay sinh tố

Chúng ta cho tất cả các nguyên liệu: gừng, củ dền, xoài, cải bó xôi, táo đỏ vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn hỗn hợp này. Dùng rây lọc hỗn hợp để lấy nước.

Bước 3: Thưởng thức

Chúng ta đổ sinh tố ra cốc, có thể thêm một chút đá nếu muốn uống lạnh. Món sinh tố nhiều màu không chỉ thơm ngon mà còn giúp thanh nhiệt, giải nhiệt cho cơ thể. Sinh tố củ dền rất tốt cho sức khỏe như cung cấp năng lượng cho cơ thể, tăng cường miễn dịch, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng. Chúng ta có thể làm sinh tố củ dền và dùng cho bữa sáng là tốt nhất.

Cách nấu nước củ dền uống; coi nau an; những món ngon; nhung mon an com hang ngay; tập nấu ăn ngon.Nhiều nghiên cứu cho thấy uống sinh tố củ dền giúp hạ huyết áp đồng thời tăng tuần hoàn máu lên não.

3. Nước ép củ dền đỏ

Sau mỗi bữa ăn chính khi đã nạp đầy đủ nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể, chúng ta có thể uống một ly nước ép củ dền vào cuối bữa ăn. Ly nước ép này rất tốt, giúp đẹp da, giảm cân, không những vậy còn tốt cho huyết áp.

Nguyên liệu làm nước ép củ dền

  • 1 quả cam
  • 1/2 củ dền cỡ vừa
  • 2 củ cà rốt

Cách làm nước ép củ dền

Có một cách làm nước ép củ dền vô cùng đơn giản là chúng ta chỉ cần gọt vỏ củ dền và ép lấy nước. Nếu trường hợp củ được trồng theo phương pháp hữu cơ, có thể rửa sạch và giữ nguyên vỏ, cắt thành từng miếng vừa với máy ép trái cây. Cà rốt gọt vỏ, thái thành từng thanh dài, vắt cam để lấy nước cốt. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu này vào máy ép trái cây, ép lấy nước uống, thêm vài viên đá sẽ thơm ngon hơn.

Bật mí 5 cách nấu củ dền đỏ thành món ngon hấp dẫn; những; nau an ngon; dễ làm; món ăn; hoàn chỉnh.Nước ép củ dền còn chứa chất Choline, vừa có hiệu quả trong việc bài trừ độc tố ở gan, lại vừa giúp cho toàn bộ hệ thống cơ thể được loại bỏ độc tố.

4. Canh củ dền đỏ nấu sườn non

Sở dĩ củ dền đỏ được nhiều gia đình Việt Nam sử dụng trong bữa ăn là do chúng chứa nhiều vitamin B1, B2, vitamin A rất tốt cho sức khỏe. Ăn củ dền thường xuyên giúp cơ thể được cung cấp một lượng lớn chất sắt có tác dụng bổ máu. Khi kết hợp củ dền với các loại củ khác nấu với sườn non sẽ được món canh ngon bổ dưỡng. Món canh này được rất nhiều người yêu thích bởi nó không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ ăn.

Nguyên liệu nấu canh củ dền sườn non

  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ dền đỏ
  • 100g sườn non
  • 1 củ khoai tây
  • 1 tép tỏi, hành lá, hành củ
  • Gia vị cần có: nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm…

Cách nấu củ dền đỏ với sườn non

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Với cà rốt, khoai tây, củ dền, chúng ta rửa sạch, gọt vỏ tất cả các loại củ này rồi cắt thành khối vuông vừa ăn. Sườn rửa sạch, sau đó chặt miếng nhỏ. Tiếp theo, ướp sườn với muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm và cuối cùng là tỏi băm để sườn ngấm gia vị hơn.

Bước 2: Nấu canh củ dền sườn non

Tiếp theo, chúng ta bắc một chiếc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào rồi phi thơm hành khô băm nhỏ. Đợi đến khi hành thơm thì cho tỏi vào, khi tỏi gần vàng thì trút sườn non vào, đảo cho săn thịt rồi đổ lượng nước dùng vừa phải, vặn nhỏ lửa để nồi sôi. .

Nấu ăn; lạ miệng; mon an hang ngay; đơn giản; day nau an nhung mon don gian; cach lam; nau an hay.Nước canh có màu đỏ đẹp mắt, củ dền và sườn heo kết hợp với các loại rau củ khác tạo nên một tô canh củ dền nấu sườn ngon ngọt, thanh mát.

Khi nồi nước sôi, trút cà rốt và củ dền vào. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi các nguyên liệu chín mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tùy theo khẩu vị của mỗi người. Đến đây món ăn đã hoàn thành, tắt bếp và múc canh sườn củ dền ra tô, rắc hành lá cắt khúc lên cho thơm và dùng ngay khi còn nóng.

5. Cách nấu cháo củ dền

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 củ dền
  • 100g thịt bò
  • 400g gạo
  • Gia vị cần có: Đường, muối, nước mắm, bột ngọt, dầu ô liu.

Cách nấu cháo củ dền đỏ

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, vo gạo với nước khoảng 2 – 3 lần rồi đổ hết gạo vào nồi cháo. Để món cháo ngọt và ngon hơn thì nguyên liệu không thể thiếu xương heo. Chúng ta có thể ninh xương heo thật sôi để lấy hết nước ngọt dùng để nấu cháo.

Rửa sạch thịt bò và thái thành từng lát mỏng. Cho thịt bò vào chảo dầu đã phi thơm tỏi, sau đó cho hạt nêm và gia vị vào, xào sơ qua cho thịt bò chín mềm rồi xay nhuyễn.

Về phần củ dền, cách sơ chế cũng đơn giản, gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Sau đó, cho củ dền vào nồi nước đun sôi cho đến khi củ chín thì vớt ra, đổ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2: Nấu cháo củ dền

Khi cháo đã chín mềm thì cho củ dền và thịt bò đã xay vào nồi. Đậy vung tiếp tục đun khoảng 2-3 phút thì cho 5ml dầu oliu và 1 thìa nước mắm vào, dùng thìa khuấy đều hỗn hợp rồi tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức món cháo củ dền

Bật mí 5 cách nấu củ dền đỏ thành món ngon hấp dẫn; những; nau an ngon; dễ làm; món ăn; hoàn chỉnh.Cách nấu món cháo củ dền cho bé thơm ngon, mềm mịn, tốt cho sức khỏe, cung cấp độ dinh dưỡng rất cao, giàu vitamin lại đơn giản.

Chúng ta múc cháo ra bát và thưởng thức ngay khi cháo còn nóng nhé. Cháo còn có tác dụng giúp giảm cân lành mạnh.

Hy vọng những chia sẻ trên đây về cách nấu củ dền đỏ sẽ là thông tin hữu ích để chị em có thể chế biến thành món ngon hấp dẫn và bổ dưỡng cho gia đình.

Xem thêm:

Dành cho dân nhậu cách nấu món thịt chó giả cầy ngon chính hiệu

Với cánh mày râu nói chung và dân nhậu nói riêng, món thịt chó giả cầy thơm ngon luôn có sức hút không thể cưỡng lại. Chỉ cần ngồi với nhau, thưởng thức những miếng thịt chó, lòng chó, hay mấy món nhậu đơn giản từ thịt chó. Anh em ngồi nhâm nhi một chén rượu thôi cũng đủ khiến cho chúng tôi cảm thấy ấm lòng. Nhưng nếu bạn không muốn ra hàng chi cho tốn kém, muốn rủ nhau về nhà ai đó để tự chế biến và tự thưởng thức thì sao nhỉ? Cũng không có gì là quá khó cả, NGONaz sẽ giúp hiện thực hóa mong muốn của bạn với cách nấu món thịt chó giả cầy ngon chính hiệu này!

Dành cho dân nhậu cách nấu món thịt chó giả cầy ngon chính hiệu 1

Giả cầy là món ăn quen thuộc của nhiều vùng miền trên đất nước, nguyên liệu chính được làm từ thịt lợn (thường là thịt chân giò) cùng với các nguyên liệu và gia vị tẩm ướp y như với thịt cầy hoặc gần như thịt chó. Do vậy món được gọi với tên “giả cầy” (món ăn làm giả thịt chó, thịt cầy là loại thịt tương đối hiếm hiện nay).

Cũng tương tự như nấu thịt chó, cách chế biến giả cầy cần nguyên liệu để chế biến gồm chân giò lợn (bao gồm thịt chân giò và phần móng giò), sả, riềng, mì chính, các loại rau gia vị, mắm tôm, cơm mẻ…

Nhưng trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn sử dụng nguyên liệu là thịt chó tươi ngon thay vì thịt chân giò lợn. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp ngay với cách chế biến thịt chó giả cầy và cùng thưởng thức với bạn bè, người thân của mình.

Xem ngay -> Cách làm sinh tố dưa gang – mách 4 công thức bổ ngon chẳng kém

Xem thêm: Cách làm thịt dúi nấu giả cầy thơm chuẩn

Mục lục

Nguyên liệu làm thịt chó giả cầy ngon

  • Thịt chó tươi ngon (nên chọn phần chân, đùi và ba chỉ): 500 gr
  • Riềng: 1 củ
  • Sả: 2 – 3 nhánh
  • Gia vị: mắm tôm, mắm, mẻ, bột nghệ, bột canh, mì chính, đường

Cách chế biến món thịt chó giả cây ngon

Sơ chế thịt chó

Thịt chó sau khi mua về, bạn làm lông, rửa sạch, để ra rổ cho ráo nước rồi mang đi thui phần da cho dậy hương thơm đặc trưng. Thui xong, bạn không cần rửa lại vì như thế sẽ khiến cho thịt bị mất vị đấy nhé. Bạn chỉ cần chặt thịt chó ra thành những miếng vừa ăn là được.

Sơ chế nguyên liệu khác

Với riềng, bạn rửa sạch rồi giã nhuyễn hoặc băm nhỏ. Sả thì bạn tách bỏ lớp áo già, rửa sạch, để ráo rồi cũng băm nhỏ ra giống như riềng nhé.

Tẩm ướp thịt chó

Thịt chó sơ chế xong thì bạn cho tất cả vào một chiếc nồi vừa phải, thêm hỗn hợp riềng sả đã băm nhỏ vào, thêm cả 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng mẻ và 3 muỗng mắm tôm. Xong xuôi thì bạn dùng một đôi đũa để trộn đều hỗn hợp lên và ướp thịt chó cùng với gia vị trong khoảng 1 – 2 tiếng cho ngấm.

Học ngay: Cách ướp thịt nướng ngon

Dành cho dân nhậu cách nấu món thịt chó giả cầy ngon chính hiệu 2

Nấu thịt chó giả cầy

Sau thời gian ướp thịt chó, bạn bắc nồi lên bếp, thêm vào 1 muỗng dầu ăn, đảo đều và đun trong khoảng 1 phút. Khi thịt chó đã hơi săn lại thì bạn thêm vào một thìa bột nghệ, mục đích là để tạo màu cho nồi giả cầy thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

Xem ngay -> Cách làm chả cá rô phi thơm, dai chuẩn vị và đơn giản tại nhà

Bạn tiếp tục xào khoảng 5 phút nữa, sau đó thêm nước lọc vào nồi sao cho mặt nước ngang bằng với mặt thịt là được và đun sôi lên. Khi nồi sôi trở lại, bạn chỉ việc đậy nắp, hạ nhỏ lửa và ninh trên mức lửa liu riu cho tới khi thịt chó chín mềm là xong.

Dành cho dân nhậu cách nấu món thịt chó giả cầy ngon chính hiệu 3

Cuối cùng, bạn hãy nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp nhé.

Món ăn này sử dụng thịt lợn thì được gọi là giả cầy nhưng nếu được làm từ chính thịt chó thì có tên gọi khác là nhựa mận (hay rựa mận, rượu mận tùy cách gọi của địa phương). Thịt chó giả cầy hay rượu mận các bạn ăn cùng với bún, chan cơm đều ngon hết. Bên cạnh đó các bạn cũng ăn kèm với các loại rau thơm đặc trưng với thịt chó như: lá mơ, sả, riềng…

Cũng hơi phức tạp một chút nhưng chắc chắn rằng ai cũng có thể thực hiện thành công cách nấu món thịt chó giả cầy này. Ngoài việc là một món nhậu ngon, thịt chó giả cầy khi dùng để ăn nóng cùng với cơm cũng cực kỳ hợp nữa đấy. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành phẩm của mình nhé!

Cách nấu chè thưng khoai lang ngon chuẩn vị Nam Bộ

Đánh giá post

Mùa hè đến có rất nhiều loại chè hấp dẫn. Và bạn đã nghe đến món chè thưng bao giờ chưa? Cái tên của món ăn này gây tò mò quá phải không nào? Vậy chè thưng là gì? Cách nấu chè thưng ra sao thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay bây giờ để xem món ăn với cái tên đặc biệt này có gì thú vị nhé!

Mục lục

Chè thưng là gì

Chắc hẳn khi nghe đến tên món chè này bạn cũng sẽ có câu hỏi như vậy đúng không? Đây là một trong những món chè nổi tiếng và quen thuộc của miền Nam Bộ. Món chè này là sự kết hợp của vị thơm của dừa, vị bùi của khoai và thơm ngon mát lịm của các loại đậu đỗ.

Nguyên liệu làm chè thưng

Để nấu được một nồi chè thưng thơm ngon thì việc đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu. Nguyên liệu làm chè thưng không hề khó kiếm. Không khó để khẳng định rằng đây là món ăn thanh đạm, dân dã nhưng vị ngon của nó thì rất đậm đà chứ không hề thanh đạm.

  • Khoai mì (Sắn): 1 củ nhỏ hoặc 1 khúc
  • Khoai lang: 2 củ
  • Đậu xanh: 250 gam
  • Hạt sen: 50 gam
  • Lạc (đậu phộng): 50 gam
  • Mộc nhĩ (nấm mèo): 50 gam
  • Đường trắng: 300 gam
  • Nước cốt dừa: 1 lon khoảng 300 ml
  • Bột báng: 50 gam
  • Bột khoai: 50 gam
  • Dừa nạo: 100 gam
  • Muối: 1/2 thìa cà phê
  • Vani: 1 ống

Xem ngay -> Mề gà xào giá đỗ – món siêu phẩm mới cho bữa tối thêm thanh mát, thú vị

cách nấu chè thưng nam bộNguyên liệu nấu chè thưng

Cách nấu chè thưng

Cách nấu chè thưng ngon chuẩn Nam Bộ trải qua các bước vô cùng đơn giản, chỉ cần làm theo các bước này là bạn đã có món chè thưng thơm ngon để thưởng thức rồi.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước khi nấu chè thì ta sẽ sơ chế nguyên liệu. Đầu tiên bạn cho đậu xanh, lạc, bột khoai và bột báng vào ngâm nước khoảng 3 – 4 giờ đồng hồ. Bạn có thể ngâm qua đêm để đậu xanh nở mềm, nấu sẽ nhanh chín hơn. Trước khi nấu bạn ngâm hạt sen khoảng 30 phút để hạt nhanh chín và bở hơn.

Mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở to, cắt bỏ phần chân nấm và thái sợi thật nhỏ. Khoai lang và sắn bạn nạo bỏ vỏ, cắt thành miếng vuông nhỏ, sau đó bạn ngâm với với nước pha một ít muối để khoai và sắn hết nhựa cũng như không bị thâm đen.

cách nấu chè thưng ngonNgâm hạt sen trước khi nấu chè

Bước 2: Nấu nguyên liệu: Khoai lang, sắn, đậu xanh

Trước khi nấu chè thưng thì trong cách nấu chè thưng Nam Bộ này, chúng tôi xin gửi tới các bạn công đoạn nấu đậu xanh, lạc và hạt sen trước.

Khi ngâm đậu bạn xem đậu xanh đã mềm chưa, rồi cho vào nồi cùng ít nước nấu hoặc hấp cho chín mềm. Khi đậu xanh chín bạn cho ra bát trộn với 2 thìa đường.

Xem ngay -> Cách nấu xôi gấc ngon nhất để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần

Tương tự cách làm của đậu xanh thì bạn cũng nấu hạt sen và lạc như vậy. Bạn nấu riêng từng phần rồi trộn đường, tuy nhiên đối với lạc thì khi nấu chín bạn vớt ra để ráo nước, không cần trộn với đường trắng.

Khoai lang và sắn bạn cũng luộc trước khoảng 10 phút thì cho ra.

nấu chè thưngNấu chín đậu xanh và một số nguyên liệu trước

Bước 3: Nấu chè thưng

  • Chuẩn bị một chiếc nồi to, bạn cho khoảng một lít nước vào và đun sôi. Sau đó bạn cho bột khoai, bột bánh và khuấy đều tay.
  • Tiếp theo bạn cho khoai lang và sẵn vào để chúng chín mềm rồi tiếp tục cho đậu xanh, hạt sen, bột báng, lạc, mộc nhĩ và bột khoai vào cùng, đảo đều để chúng chín.
  • Khi chè gần chín, bạn thêm đường để vừa khẩu vị của bạn. Sau đó cho thêm chút nước cốt dừa cho món chè hấp dẫn hơn.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Chè chín bạn múc ra từng bát để chè nguội, cho thêm đá bào và chút dừa nạo cùng một chút vani để trang trí và món ăn sẽ ngon hơn.

Vậy là món chè thưng thanh mát, thơm ngon đã hoàn thành. Bạn có thấy cách nấu chè thưng khoai lang đơn giản không nào? Không khó để khẳng định rằng đây là cách nấu chè thưng ngon nhất.

cách nấu chè thưngChè thưng thơm ngon hấp dẫn

Ngoài cách làm chè thưng thì chúng tôi xin giới thiệu cách nấu chè hoa caucách làm món chè nha đam ngon chuẩn vị để giải nhiệt mùa hè. Mỗi khi mùa hè tới, nắng nóng và oi bức, có những bát chè này ăn quá phù hợp.

Xem ngay -> Cách làm salad ức gà mayonnaise ngon thơm béo cực ngon và dễ

Lưu ý khi nấu chè thưng

  • Khi nấu chè bạn phải khuấy đều tay nhưng không được mạnh tay tránh chè bị nát, khuấy đều tay để không bị khê hoặc khét chè vào đáy nồi.
  • Bạn có thể cho thêm khoai, sắn hoặc lạc tùy thích.
  • Để làm phong phú vị chè thưng, bạn có thể cho rong biển tươi.
  • Bột báng ngâm khoảng 3 tiếng trước khi nấu chứ không cần ngâm qua đêm.

Yêu cầu thành phẩm

  • Chè thưng có vị ngọt vừa phải, thanh mát.
  • Khoai lang và sắn bở, dẻo và thơm ngon.
  • Hạt sen, đậu xanh, lạc bở mềm, không bị cứng.
  • Chè sánh, sệt lại chứ không quá loãng.
  • Chè có màu sắc đẹp, vị thơm dịu độc đáo của các nguyên liệu.

Chè thưng là món ăn có tên gọi rất lạ, độc đáo từ cách gọi tên đến hương vị. Đây là món ăn dân dã, là sự kết hợp hoàn hảo của vị bùi hạt sen, độ bở tơi của khoai lang và sắn. Độ béo ngậy của lạc, thơm dịu của cốt dừa, giòn sần sật của mộc nhĩ. Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một bát chè thưng vào ngày hè oi bức này.

Chè thưng mang hương vị đồng quê, mỗi khu thưởng thức chè thưng chắc chắn bạn sẽ nhớ đến hương vị quê nhà. Hãy cùng làm chè thưng đãi gia đình cuối tuần nào. Chúc bạn thành công với món chè này nhé!

Ăn trứng vịt lộn có béo không? Ăn bao nhiêu trứng vịt lộn thì không mập

Trứng vịt lộn là món ăn giàu dinh dưỡng của người Việt. Đây là loại thực phẩm thường được sử dụng như một món ăn tẩm bổ, hồi phục sức khỏe. Thực sự đây là một món ăn ngon, vừa hấp dẫn, vừa bổ dưỡng. Nhưng lại có số lượng calo cao nên luôn là nỗi băn khoăn của không ít người vì sợ béo. Vậy thì ăn trứng vịt lộn có béo không? Kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể giúp chúng ta kiểm soát tốt cân nặng của mình. Bằng cách tính lượng calo trong trứng vịt lộn, bạn có thể tìm được câu trả lời chính xác ngay sau đây.

ăn trứng vịt lộn có béo không

Xem thêm: Giá trứng vịt lộn bao nhiêu tiền hiện nay

Mục lục

Giá trị dinh dưỡng của trứng vịt lộn

Theo Đông y, trứng vịt lộn có tác dụng tu âm, ích trí, giúp cơ thể tăng trưởng tốt. Còn theo kiến thức Tây y, đây là thực phẩm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có giá trị cao. Một quả trứng vịt lộn không chỉ chứa calo dồi dào mà còn có hàm lượng chất béo, protein, lipit, canxi, vitamin, cholesterol,… chiếm tỷ lệ cao. Đây là một món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe. Thế nhưng ăn trứng vịt lộn có béo không, thì hãy tìm hiểu để cùng giải đáp thắc mắc với mình nhé.

Các nghiên cứu của chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, trong 1 quả trứng vịt lộn chứa khoảng 182 calo và lượng lớn chất dinh dưỡng cùng nguồn năng lượng có lợi cho sức khỏe.

Nếu bạn ăn một quả trứng vịt lộn vào sáng sớm thì sẽ có năng lượng làm việc cho cả 1 ngày. Đặc biệt có thể bổ sung cho cơ thể lượng protein, chất béo mà bạn có thể kiểm soát được dựa vào cách tính calo. Vì vậy số lượng trứng vịt lộn có thể ăn không nên quá 1 quả/lần. Mỗi tuần có thể ăn khoảng 4 lần.

Xem ngay -> Cách làm bò nướng tảng “chất lừ” theo phong cách nhà hàng sang trọng

ăn trứng vịt lộn có béo không

Ăn trứng vịt lộn có mập không?

Trứng vịt lộn hay còn gọi là hột vịt lộn (cách gọi của người miền Nam). Đây là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Hơn nữa còn là món ăn vặt phổ biến được yêu thích hiện nay của nhiều người.

Đối với những người vừa ốm dậy, gầy yếu thì việc bổ sung trứng vịt lộn sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Còn với một số người có cân nặng vượt chỉ tiêu thì rất băn khoăn khi sử dụng loại thực phẩm này. Vậy thực hư ăn trứng vịt lộn có mập không?

Việc ăn trứng vịt lộn có mập không còn tùy thuộc vào cơ địa từng người. Ccũng như số lượng trứng, thời gian mà chúng ta nạp vào cơ thể. Đối với người có cân nặng vượt ngưỡng, ít vận động thì không nên ăn trứng vịt lộn quá nhiều. Bởi nạp lượng lớn calo vào cơ thể sẽ làm tích tụ chất béo gây ra vấn đề thừa cân.

Dựa vào cách tính calo, bạn có thể tính được như sau. Trung bình lượng calo cần nạp vào để duy trì các hoạt động của cơ thể là khoảng 2000 calo/ngày. Nếu một bữa no bạn chỉ ăn 10 quả trứng vịt lộn và không ăn thêm thứ gì khác thì tổng mức calo lên đến 1820 calo.

So sánh mức calo một bữa ăn no trứng vịt lộn với lượng calo trung bình của một ngày. Ta có thể thấy được lượng calo trứng vịt lộn cung cấp là rất lớn. Vì vậy đa số mọi người ăn trứng vịt lộn đều sẽ béo.

Xem ngay -> Có nên cho bé ăn sữa chua hàng ngày không?

Ăn trứng vịt lộn buổi tối có béo không?

Như trên mình đã chia sẻ, ăn trứng vịt lộn có béo nhưng cũng phụ thuộc vào thời điểm ăn của bạn. Vậy thì Ăn trứng vịt lộn buổi tối có béo không? Câu trả lời chắc chắn là có.

Trứng vịt lộn là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp lượng calo lớn. Nếu ăn vào buổi tối, cơ thể của bạn ít vận động hơn. Khi đó năng lượng nạp vào cơ thể khó có thể đốt cháy được. Năng lượng đó sẽ bị dư thừa, tích tụ bên trong cơ thể hình thành mỡ thừa khiến bạn béo lên.

Đây cũng chính là lý do mà bạn nên hạn chế ăn trứng vịt lộn vào buổi tối. Đặc biệt đối với những người đang có chế độ ăn kiêng thì lâu lâu hãy ăn 1 lần. Mỗi lần không nên ăn quá 1 quả trứng. Bạn có thể ăn trứng vịt lộn vào sáng sớm là tốt nhất để cơ thể được nạp năng lượng, dưỡng chất cần thiết khởi động cho một ngày làm việc.

Ăn trứng vịt lộn ban đêm có mập không?

Tương tự với câu trả lời ở trên, câu trả lời dành cho thắc mắc này của bạn là ăn trứng vịt lộn ban đêm mập. Ngoài việc thắc mắc ăn trứng vịt lộn có béo không, bạn cũng nên nắm vững lý do vì sao không nên ăn thực phẩm này vào buổi tối, đặc biệt là ban đêm.

ăn trứng vịt lộn có béo không

Bạn ăn trứng vịt lộn càng muộn thì mỡ thừa tích tụ càng nhiều hơn. Bởi năng lượng không được đốt cháy sẽ tích trữ lại. Không những thế còn ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình tiêu hóa của cơ thể. Ăn trứng vịt lộn vào ban đêm dễ khiến cho bạn bị đầy bụng, khó tiêu, mất ngủ.

Xem ngay -> Giá hàu tươi bao nhiêu tiền 1kg? Cập nhật giá hàu tươi mới nhất

Ai không nên ăn trứng vịt lộn?

Trứng vịt lộn bổ dưỡng nhưng không phải là nguồn thực phẩm tốt cho hầu hết mọi người. Có một số đối tượng người dùng cần phải bỏ trứng vịt lộn ra khỏi thực đơn ăn uống của mình ngay lập tức để bảo vệ sức khỏe.

Trong đó phải kể đến như: người bị bệnh tim mạch, bệnh mỡ máu, người cao huyết áp, mắc bệnh về gan,…Trứng vịt lộn có hàm lượng cholesterol cao. Vì vậy nếu ăn quá nhiều sẽ làm tăng cholesterol xấu trong máu gây hại cho tim mạch. Tình trạng kéo dài có thể tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, tắc nghẽn động mạch gây đột quỵ.

Bên cạnh đó hàm lượng chất đạm cao trong trứng vịt lộn sẽ kích thích sự tích tụ của mỡ trong máu và gan khiến cho bệnh nặng hơn.

Ngoài ra trẻ em dưới 5 tuổi cũng là đối tượng không nên sử dụng trứng vịt lộn. Bởi hệ tiêu hóa của bé ở giai đoạn này chưa phát triển hoàn thiện. Cho trẻ ăn trứng vịt lộn sớm sẽ gây ra tình trạng như: rối loạn tiêu hóa, đầy bụng,…

Tạm kết

Những thông tin ở trên đã trả lời cho bạn thắc mắc ăn trứng vịt lộn có béo không rồi đấy. Trên thực tế đây là món ăn rất được người Việt yêu thích. Nhưng bạn phải đảm bảo ăn đúng số lượng, ăn đúng cách, đúng thời điểm. Khi đó cơ thể mới nạp năng lượng, chất dinh dưỡng và hạn chế tăng cân hiệu quả. Tiếp tục theo dõi các chia sẻ của mình để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình nhé.

Cách nấu bún mắm chay miền tây ngon nhất đậm đà hương vị

Món ăn bình dân lại thanh đạm với những nguyên liệu từ thực vật tự nhiên giúp thanh lọc cơ thể, cân bằng các dưỡng chất cho bạn một cơ thể khỏe mạnh. Hãy cùng TTTD.VN học cách nấu bún mắm chay miền tây ngon nhất đậm đà hương vị này nhé.

Nguyên liệu cho bún mắm chay

Nước lèo

Video đang HOT

1 cái bắp cải ,

1 củ sắn lớn

1 củ cải trắng lớn,

1 trái táo to

2 trái su su,

5 củ cải muối

1 bịch ngãi bún, tương đậu nành

1 hủ chao,

6 củ sả, sả bằm

1 ớt xay

2 miếng rong biển lớn

Phần nhân

1 bịch tôm chay,

1 bịch cá chay

3 trái cà tím,

2 cây nấm đùi gà

2 bìa đậu trắng chiên vàng

10 trái ớt,

1 ít đậu sống nấm mèo rong biển bộp năng

Bún, Ngò gai

Rau : rau đắng rau muống chẻ giá bắp chuối bào

Cách nấu bún mắm chay ngon nhất

Hầm tất cả các loại củ : bắp cải củ cải trắng củ sắn củ cải muối củ sắn củ cải muối táo cùng với 1 ít muối và 3 tép sả 1 cục đường phèn khoảng 2 hrs để lấy nước dùng, lọc bỏ xác .Ngãi bún xay nhuyễn cho vô ít nước vắt lấy nước trong bỏ xác.Xay tương đậu nành chao cho nhuyễnPhi dầu thơm cho sả bằm cùng ớt xay vô xào cho sả thơm, tiếp đến cho hỗn hợp đậu nành và chao vô xào cùng. Cứ đảo liên tục và xào cho đến khi hỗn hợp quyện lại với nhau thành 1 khối .

Cho hỗn hợp tương chao vào nồi nước dùng cùng với 3 củ sả còn lại đập dập và nêm lại với tương cự đà và hạt nêm nấm cho vừa ăn. Thả thêm 2 miếng rong biển vào để tạo mùi cho nồi nước dùng. Nếu thích ăn vị hơi ngọt kiểu miền tây thì nêm thêm đường . Nói chung nêm nếm thế nào thì theo khẩu vị của gia đình mình cho vừa miệng là ok .Nấm cắt miếng vừa ăn xào cho thơm cùng với tôm và hạt nêm nấm.

Xem ngay -> Ức gà chiên xù- ăn hoài không chán với đủ 2 công thức siêu ngon

Cá chay chiên sơ cho vàng hai mặt.Ớt bổ sống lưng móc bỏ ruột ớt nhồi ớt với đậu sống bóp nhuyễn trộn đều với lá rong biển bóp nhỏ bột năng , nêm 1 ít hạt nêm nấm or thêm nấm mèo tùy thích. Nhồi nhân vào trong ớt, hấp chín , chiên vàng 2 mặt.Cắt cà tím thành miếng vuông ngâm qua nước muối loãng thả vô nồi nước dùng, cho nước ngãi bún vào, thả đậu chiên vào cùng 1 ít màu điều để thêm hấp dẫn.

Cho bún vào tô, xếp nấm , tôm , cá, ớt nhồi lên trên, chan nước lèo cùng ít cà tím và đậu chiên . Cuối cùng nêm ngò gai cắt nhuyễn ăn kèm với rau ghém các loại.

Thật đơn giản và ngon đúng không nào, các bạn hãy xem cách nấu bún mắm chay miền tây ngon nhất này và xuống bếp làm cho gia đình mình một bữa ăn cực ngon, hấp dẫn trong những ngày rằm, mùng một nhé. Chúc các bạn thành công khi thực hiện món bún mắm chay miền tây này đấy.

Theo Mecuti

Cách nấu bún mắm chay đậm chất miền Tây từ tương hột và chao

Cách nấu bún mắm chay đậm chất miền Tây thật ra không hề khó, với những nguyên liệu thuần chay cùng đôi tay khéo léo bạn sẽ chế biến được món bún đặc trưng ngon đúng điệu, đậm đà hương vị.

Một ngày ăn chay mà lại ngán cơm thì hãy nấu ngay bún mắm chay đi nào, với hương vị đặc biệt cuốn hút, món bún quen thuộc này sẽ khiến bạn ngất ngây. Nào, chúng ta hãy vào bếp khám phá cách nấu bún mắm chay qua công thức sau ngay nhé.

Xem ngay -> Cách làm tôm hùm đất sốt cay thơm ngon hấp dẫn chuẩn không cần chỉnh

Nguyên liệu nấu bún mắm chay

1. Nguyên liệu nấu nước dùng

Cải thảo: cái

Bắp cải: cái

Cà rốt: 1 củ

Củ cải trắng: 1 củ

Hành baro: 1 nhánh

2. Nguyên liệu nấu nước lèo bún mắm

Nấm đùi gà: 4 cái

Nấm đông cô: 30gr

Cà tím: 1 trái

Hành baro (băm nhuyễn): 1 nhánh

Nước dừa khô: 2 lít

Tương hột: 100gr

Chao: 30grSả xay: 50gr

Muối: muỗng canh

Hạt nêm chay (hạt nêm từ nấm): muỗng canh

Đường: 1 muỗng canh

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Ham chay: 200gr

Bún tươi: 1kg

Rau ăn kèm: rau đắng, bông điên điển, giá đỗ, bông súng, hẹ…

Cách nấu bún mắm chay

Bước 1. Nấu nước dùng

Cải thảo, bắp cải xắt khúc, ngâm qua nước muối để khử độc tố, xả lại nước lạnh thật sạch.

Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, xắt khúc.

Hành baro xắt khúc.Bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước dừa khô, 3 lít nước lạnh vào nồi, nấu sôi thì vặn nhỏ lửa lại hầm 45-60 phút cho rau củ ra hết nước ngọt.

Hầm nước dùng

Bước 2. Làm mắm chay

Cho 100gr tương hột, 30gr chao, 25gr sả xay vào cối, xay nhuyễn.

Xay nhuyễn tương hột, chao, sả

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, dầu sôi thì cho 25gr sả xay còn lại cùng hành baro phi thơm.Cho tiếp hỗn hợp tương vô, đảo đều 1-2 phút thì tắt bếp.

Xào mắm chay cho dậy mùi thơm

Bước 3. Nấu nước lèo bún mắm chay

Xem ngay -> Cách làm đuôi bò hầm khoai môn nóng hổi, thơm lừng cho ngày se lạnh

Nấm đông cô ngâm nở, rửa lại nước thật sạch.Nấm đùi gà, cà tím thái miếng vừa ăn, ngâm qua nước muối 5 phút rồi xả lại nước lạnh, cho vào rổ, để ráo.Các loại rau ăn kèm nhặt sạch, ngâm qua nước muối, xả lại nước lạnh, xắt khúc vừa ăn, để ráo.Bún cắt khúc cho dễ ăn.Ham chay thái lát.Khi nước dùng hầm xong, vớt rau củ ra khỏi nồi.Cho mắm chay, muỗng canh muối, muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường vào nồi, khuấy đều cho gia vị tan ra.Cho nấm và cà tím vào, nấu sôi rồi nếm thử vị xem đã vừa ăn chưa và bổ sung gia vị cho hợp lý là hoàn thành nước lèo.

Nấu nước lèo bún mắm chay

Trình bày món bún mắm chay

Cho bún, rau ăn kèm, ham chay vào tô, chan nước lèo bún mắm khi còn nóng vào và thưởng thức ngay sau đó. Nếu thích ăn cay bạn hãy cho thêm vài lát ớt hương vị sẽ rất tuyệt vời.

Bún mắm chay

Cách nấu bún mắm chay không hề khó đúng không bạn, ngày Rằm sẽ trở nên linh đình hơn với món ăn hấp dẫn này đấy.

Theo Nauankhongkho

Nem nắm Giao Thủy, món ngon ăn hoài không chán Nhắc đến mảnh đất Thành Nam với “Thơ Xương, chuối Ngự” chắc rằng bạn không thể nào quên món nem nắm Giao Thủy tuyệt vời. Có dịp đặt chân đến đây, tìm hiểu về món nem nắm mới biết món ăn dân dã này có nguồn gốc từ khá lâu. Nem nắm bắt đầu được biết đến, khi phủ Thiên Trường trở thành…

3 cách làm bánh mì tại nhà cực dễ

94

/ 100

Powered by Rank Math SEO

Làm bánh mì tại nhà có dễ không? Nguyên liệu gồm những gì? Trong bài viết này mình xin chia sẽ tới các bạn 3 cách làm bánh mì tại nhà cực dễ. Chúng ta cùng nhau tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Mục lục

Bánh mì món ăn rất tiện lợi, ngon và đầy đủ dưỡng chất

Bánh mì là thực phẩm được chế biến từ bột mì hoặc từ ngũ cốc được nghiền ra để trộn với nước và thường được làm bằng cách nướng. Hiện nay có rất nhiều các cách kết hợp và tỉ lệ của các loại bột cũng như nguyên liệu khác nhau. Từ các công thức truyền thống khác nhau cũng như phương thức có thể tạo ra bánh mì và có nhiều chủng loại, kích cỡ, kết cấu khác nhau.

Bánh mì là một món ăn bình dân, hết sức quen thuộc. Bánh mì có thể ăn thay cơm, bún và phở. Ăn kèm bánh mì với các món ăn khác cũng rất hợp và giúp no lâu.

Bánh mì vẫn được biết đến là món ăn sáng được rất nhiều người lựa chọn và sử dụng. Bánh mì không chỉ dùng để ăn sáng mà mọi người có thể sử dụng để ăn nhẹ trong ngày.

Lựa chọn bánh mì vì đây là thực phẩm dễ mua và có thể chế biến thành rất nhiều loại món ăn dinh dưỡng khác nhau như: Bánh bì chảo, bánh mì kẹp thịt, bánh mì chấm sữa,…vô cùng tiện lợi.

3 cách làm bánh mì tại nhà cực dễ

Bây giờ chúng ta cùng nhau tìm hiểu cách làm bánh mì tại nhà nhé! Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho tới các bước tiến hành nướng bánh, cho ra thành phẩm.

1. Làm bánh mì đặc ruột

Nguyên liệu làm bánh mì:

  • Bột mì: 300gr
  • Men nở: 5gr
  • Giấm ăn: 10ml
  • Nước ấm: 200ml
  • Đường: 10gr
  • Muối: 10gr
  • Dầu ăn: 10ml

Cách làm bánh mì đặc ruột tại nhà

Bước 1: Trộn bột

  • Bạn lấy một cái tô to, cho 200ml nước âm vào, cho thêm 10gr đường và 5gr men nở vào và trộn đều, để riêng.
  • Lấy tiếp một cái tô to khác, cho vào tô 300gr bột mì, 10ml giấm ăn, 1/2 muỗng cafe muối. 1 muỗng dầu ăn vào và trộn đều.
  • Sau đó cho hỗn hợp men nở vào trộn. Bạn dùng máy trộn bột cầm tay để trộn bột cho đến khi bột trắng và nở ra là được.
  • Rắc một chút bột mì lên thớt, và cho cục bột đã trộn kỹ ra nhào.
  • Nhào đều tay và thật kỹ, sau đó dùng tay đập bột ra thành những khối bột mịn.
  • Đem tất cả khối bột mang đi ủ kín trong khoảng 20 – 30 phút cho bột nở hoàn toàn.

Xem ngay -> Tuyệt chiêu cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt ngon đúng vị

Bước 2: Làm bánh mì

  • Sau khi bột đã ủ cho nở hoàn toàn, bạn lấy bột ra tạo hình theo cách sau: vo tròn bột thành viên, rồi để bột nghỉ trong 5 phút.
  • Sau đó, cán bộ thành hình bầu dục mỏng.
  • Dùng dao cắt bột thành những miếng hình chữ nhật.
  • Tiếp theo, dùng tay lăn đều bột thành những thanh dài, thon và có 2 đầu nhọn.
  • Khi nặn bột xong, tiếp tục cho bột nở bằng cách đem ủ thêm 30 – 45 phút nữa.
  • Bạn nhớ chú ý đập kín bột để tránh gió và độ ẩm ảnh hưởng tới chất lượng bột.

Bước 3: Nướng bánh mì

  • Sau khi ủ bột lần nữa xong, dùng dao có lưỡi sắc rạch theo chiều dài bánh, rẩy thêm nước vào những chỗ bị rạch.
  • Tiếp đó, bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C, trước 10 phút cho lò nóng.
  • Khi lò đã nóng thì cho bột vào khay, bỏ vào lò nướng để nướng bánh mì.
  • Thời gian nướng là 20 phút, nhiệt độ nướng là 170 độ C.
  • Khi lò báo nướng xong, kiểm tra thấy bánh chín vàng đều thì bạn lấy bánh ra và tắt lò.

Cuối cùng, ổ bánh mì nướng vàng ươm, đặc ruột đã ra lò. Bạn ăn khi còn nóng sẽ rất ngon.

2. Làm bánh mì ngọt bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm bánh mì:

  • 250gr bột mì
  • 4 trái trứng gà
  • 1 hộp sữa tươi không đường
  • 35gr đường cát
  • 4gr men
  • 2g muối

Cách làm bánh mì ngọt bằng nồi cơm điện

Bước 1: Trộn bột

Các bạn sẽ trộn bột mì và đập 3 trái trứng gà vào 1 tô trước, trộn đều cho tất cả các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau.

Chọn 1 âu to khác, cho lần lượt các nguyên liệu: 100ml sữa được làm ấm, đường trắng, 4gr bột men, 1 ít muối ăn và 20gr dầu thực vật, sau đó dùng muỗng trộn đều cho đến khi mọi thứ hòa tan và men được sơ chế nhẹ. Cách làm này sẽ kích hoạt men để men được sử dụng tốt hơn đó.

Xem ngay -> Cá hồi nướng bơ tỏi vừa béo ngậy, vừa thơm ngọt nức lòng người ăn

Cuối cùng là các bạn sẽ trộn hai hỗn hợp lại với nhau và chuẩn bị nhào bột.

Bước 2: Ủ bột

Các bạn ủ bột trong khoảng thời gian là 1 tiếng hơn đê bột nở đủ. Sau khi kiểm tra ủ đợt một, các bạn sẽ giở bột ra, nhào nhẹ để bột thoát hết khí ra bên ngoài, sau đó phủ 1 lớp bột mỏng lên bề mặt rồi lấy bột ra chia thành những khối nhỏ. Tiếp tục cho những khối nhỏ vào âu ủ bột để tiến hành ủ bột đợt hai để bột nở hết sức có thể nhé!

Bước 3: Tạo hình và nướng bánh

Cho từng khối bột vào nồi, các bạn lấy 1 trái lòng đỏ trứng đánh tan rổi quét lên bề mặt bột để tạo màu cho bánh mì được hấp dẫn hơn. Sau khi xếp bánh vào nồi các bạn chỉ cần nhấn nút nấu trong 45 phút là được.

3. Làm bánh mì bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm bánh mì:

  • 300gr bột mì (Ưu tiên bột mì số 13)
  • 1 hộp sữa tươi không đường
  • 50gr đường trắng
  • 1 trái trứng gà
  • 5gr men nở
  • 35gr bơ lạt
  • 2gr muối

Các bước chế biến bánh mì bằng nồi cơm điện

Bước 1: Tiến hành trộn bột

Đầu tiên, các bạn sẽ trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau như: bột mì, đường, muối vào 1 âu to, sau đó các bạn mới cho thêm men sau cùng rồi trộn thêm lần nữa. Lý do các bạn cần để men sau vì men cần được tách làm nguyên liệu riêng khi trộn, để khi vào men sẽ được đều hơn, phát huy tốt hơn so với trộn men vào cùng các nguyên liệu khác ngay từ ban đầu nha.

Đối với bơ lạt, các bạn có thể đun cách thủy, dùng hơi nước có nhiệt độ cao để làm bơ tan. Hoặc nếu có điều kiện hơn các bạn chỉ cần cho bơ vào 1 chén nhỏ rồi cho vào lò vi sóng quay tầm 2-3 phút là bơ đã được tan hết rồi đó.

Kế tiếp,bạn tạo thành 1 lỗ trống ở giữa trung tâm của âu bột. Rồi bạn mới cho dần dần bơ và trứng gà đã được đánh tan ra vào âu, sau đó từ từ cho bột lấp đầy ô trống kia và trộn đều. Trộn đến khi nào bột bắt đầu kết lại, đặc lại và kéo sợi, tạo thành màng mỏng là được.

Xem ngay -> Trời mưa lạnh ăn gì ngon? 101 món ngon cho trời mưa lạnh cả nhà phê

Nếu trong quá trình nhồi bột, bột có bị ẩm quá, dễ bị dính tay các bạn có thể cho thêm bột rồi tiếp tục nhồi nhé. Mặt khác nếu bột quá khô, không dẻo các bạn có thể cho thêm sữa hoặc nước để cung cấp thêm độ ẩm cho bột nha.

Bước 2: Ủ bột

Sau khi nhồi bột xong, các bạn sẽ cho bột vào 1 âu lớn và đậy lại bằng khăn mùng ẩm hoặc màng bọc thực phẩm đều được nhé. Thời gian ủ bột trung bình cho bột nở gấp đôi tầm 1 tiếng hơn.

Các bạn có thể kiểm tra độ nở của bột có đạt đủ chất lượng hay chưa bằng cách: dùng 1 ngón tay ấn nhẹ bột, nếu bột còn phồng lên nghĩa là bột chưa nở đủ, còn bột không có hiện tượng phồng ngược trở lại hoặc phồng rất nhẹ thì bột đã đạt được độ nở tối đa rồi đó. Sau thời gian ủ bột hoàn tất, các bạn nhào bột nhẹ tầm 2-3 phút để đẩy hết khí ra ngoài rồi chia bột thành các phần bằng nhau sao cho vừa ăn.

Bước 3: Nướng bánh

Và thế là chỉ cần đặt bánh vào nồi và nấu thôi, các bạn xếp bánh vào nồi, rồi ấn chế độ nấu 3 lần, mỗi lần cách nhau 10 phút. Mẹo nhỏ để giúp các bạn có được 1 thành phẩm bánh mì vỏ vàng đẹp mắt đó là: các bạn hãy trở mặt bánh trong lúc nướng luôn nha.

Vậy là cách làm bánh mì bằng nồi cơm điện rất đơn giản phải không nào? Bây giờ các bạn có thể tự tin sử dụng cách này tại nhà mà không lo lắng nữa, làm bánh mì theo cách này ăn khá thơm, lại có độ giòn và độ mềm vừa phải, chấm với sữa thì lại càng ngon hơn nữa nè.

Với 3 cách làm bánh mì bằng nồi cơm điện mà chúng tôi đã chia sẻ với các bạn nhìn chung cũng đơn giản và dễ làm đúng không nào? Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm cá lóc kho nghệ với thịt ba chỉ, nhẹ nhàng mà đưa cơm vô cùng

Những món ăn từ cá lóc luôn mang lại cho người thưởng thức những hương vị, cảm giác tuyệt vời. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng vào bếp học cách làm cá lóc kho nghệ với thịt ba chỉ cho ngày mưa se lạnh nhé. Trùng hợp là hôm nay bố mình cũng vừa mới câu được con cá lóc to ú ụ ở ao nhà ngoại, đang băn khoăn vấn đề đổi món cho bữa cơm gia đình thì lại có ngay món lạ, lại còn sẵn nghệ trong vườn, cùng chế biến ngay thôi nhỉ.

cá lóc kho nghệ 1

Tham khảo món cá lóc kho tiêu: TTTD.VN/cach-lam-ca-loc-kho-tieu/

Mục lục

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá lóc: 1 con 2kg
  • Thịt ba chỉ: 500 gram
  • Nghệ tươi: 1 củ to
  • Gừng, tỏi, hành tím, ớt
  • Hành lá
  • Các gia vị khác: muối, mắm, hạt nêm, tiêu bột, đường …

Mua cá lóc ngon để kho nghệ

Để món cá lóc kho nghệ được ngon và lên vị thật chuẩn, khâu chọn mua cá lóc rất quan trọng đấy nhé, gì chứ nguyên liệu làm món ăn là cứ phải thật chỉnh chu, tỉ mỉ mới an tâm.

– Nên mua những con cá lóc còn sống, bơi khỏe, di chuyển nhanh chứ không nằm im 1 chỗ.

Xem ngay -> Măng tây xào tôm lạ miệng mà cuốn hút và hấp dẫn

– Thân cá lóc không có vết trầy xương, vây, vẩy cá còn nguyên vẹn.

– Kiểm tra mang cá là một bí quyết nho nhỏ giúp bạn lựa được cá tươi, nếu thấy mang cá đỏ hồng, không bị rách thì chọn, còn nếu mang cá xỉn màu thâm đen lại thì bỏ qua.

Cách làm cá lóc kho nghệ

Ngoài món ăn mặn cho các bữa cơm, nếu bạn là một tín đồ của các món ăn vặt thì đừng ngần ngại ghé thăm chuyên mục Kiến thức bếp của chúng mình. Hãy đi chi tiết các bước làm cá lóc kho nghệ hấp dẫn này.

Bước 1: Khử tanh cho cá lóc

Khi mua cá lóc, các bạn có thể nhờ người bán mổ sẵn luôn cho để đỡ tốn thời gian, còn mình thì mình sẽ tự mổ cá, thực ra cũng không khó lắm đâu, chỉ cần cẩn thận và nhẹ nhàng chút ở công đoạn moi nội tạng cá ra, không làm vỡ mật cá là được.

Sau khi mổ xong, rửa lại với nước sạch rồi đánh vảy cá, thái đôi quả chanh chà xát lên da cá để loại bỏ lớp nhớt, cuối cùng rửa lại bằng rượu trắng và chặt thành từng khúc, để ra rổ cho ráo nước.

cá lóc kho nghệ 2

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Cho 1 nhánh gừng, 1 củ nghệ, 3 tép tỏi, 1 trái ớt, 2 củ hành tím vào máy xay và xay nhuyễn, đổ ra bát đựng cá, nêm vào 1 thìa muối, nửa thìa đường, 1 thìa hạt nêm, nửa thìa tiêu bột, 1 thìa dầu hào, trộn đều cho cá ngấm gia vị, ướp 30 phút.

Xem ngay -> Cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt thanh mát và bổ dưỡng

Trong lúc chờ cá thấm gia vị, bạn mang thịt ba chỉ đi rửa và thái thành từng miếng vừa ăn để lát cho vào kho cùng. Thịt ba chỉ giúp món cá lóc kho nghệ được béo và ngậy hơn, à phần thịt ba chỉ này bạn cũng nên ướp với chút tiêu và muối cho đậm đà.

Bước 3: Kho cá lóc với thịt ba chỉ và nghệ

Bắc 1 cái nồi lên bếp, nếu là nồi đất thì càng tốt, phi thơm hành tím với dầu ăn rồi thêm 3 thìa đường vào, đợi đường chảy và đổi sang màu cánh gián thì cho thịt ba chỉ xuống đảo đều, quan sát thấy thịt ba chỉ săn lại thì cho cá xuống, thấm sốt cho đều 2 mặt rồi đậy vung đun 3 phút với lửa nhỏ.

cá lóc kho nghệ 3

Sau 3 phút, bạn thêm 400 ml nước sôi xuống, kho lửa lớn cho nhanh sôi, khi sôi rồi bạn nêm nếm lại gia vị, hạ lửa nhỏ xuống, kho liu riu trong 30 phút để cá mềm.

Khi thấy cá đã được, bạn rắc hành lá xuống, ai ăn cay thì thêm vài lát ớt rồi tắt bếp.

Tham khảo món cá diêu hồng kho nghệ: TTTD.VN/ca-dieu-hong-kho-nghe/

Thưởng thức cá lóc kho nghệ với thịt ba chỉ

Bạn có thể múc cá lóc ra bát hoặc để nguyên trong nồi, nếu múc ra thì nên cẩn thận vì cá lúc này kho đã rất mềm, gắp không khéo sẽ làm cá nát, nhìn không ngon. Nước sốt nghệ kho thì đem chan cơm ăn cũng rất ra gì và này nọ.

Xem ngay -> Hến xào hành tây ăn ngon đến ngất ngây với 3 mẹo làm siêu ngon

cá lóc kho nghệ 4

Tham khảo món cá chạch kho nước dừa: TTTD.VN/ca-chach-kho-nuoc-dua/

Lời kết

Ái chà chà, làm thử thôi tưởng không ngon, không hấp dẫn mà giờ lại “vét thủng cả nồi” thế này, chắc mai lại phải làm tiếp cho nó đã cái bụng, chứ nay ăn một bữa vẫn còn thòm thèm. Món gì mà vừa ít nguyên liệu, lại còn đơn giản trong cách chế biến. Cá lóc và nghệ thì khỏi phải nói rồi, dinh dưỡng cứ phải đứng trong top đầu, cung cấp nhiều protein và chất bổ, hiếm thấy món nào vừa ngon vừa dễ lại vừa bổ dưỡng như món này luôn đó.

Cách làm thịt bò hấp bia cho cuối tuần thêm ý nghĩa

Thịt bò là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều cách khác nhau từ xào, nấu, hấp, hầm… Riêng trong món hấp thì lại có rất nhiều biến tấu với đủ hương vị như hấp sả, hấp bia, hấp nước dừa. Trong bài viết này, các bạn hãy cùng tìm hiểu cách làm thịt bò hấp bia dưới đây để đổi vị cho cả nhà.

Thịt bò khi đem hấp bia sẽ không còn vị cay nồng của bia mà phảng phất ở đó là mùi hương hấp dẫn vô cùng. Tuy nhiên, để thịt không bị khô, các bạn nên lựa chọn thịt ở bắp hoặc ba chỉ sẽ mềm và thơm hơn cả.

Xem thêm: Thịt bò hấp với gì ngon nhất?

Mục lục

Cách làm thịt bò hấp bia

Thịt bò hấp bia có thêm chút sả càng thêm thấm vị. Vì thế, nhân lúc rảnh rỗi hãy vào bếp để chiêu đãi cả nhà món mới này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm món thịt bò hấp bia bao gồm:

  • Thịt bò: 1kg
  • Bia: 2 lon
  • Hành tây: 1 củ
  • Xả: 2 nhánh
  • Gừng: 1 nhánh
  • Ớt: 1 quả
  • Tỏi: 1 củ
  • Các loại gia vị: Hạt nêm, đường, muối, dầu ăn, tiêu xay…

Xem ngay -> Cà tím nướng bằng chảo mách bạn 3 tuyệt chiêu vừa nhanh siêu hấp dẫn

Các bước làm thịt bò hấp bia

Sau khi chuẩn bị xong đầy đủ các nguyên liệu kể trên, các bạn hãy tìm hiểu chi tiết cách làm theo các bước đơn giản sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò đem rửa sạch, để nguyên cả miếng hoặc thái thành từng miếng lớn để hấp.

Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

cách làm thịt bò hấp bia

Xả đập dập, một ít băm nhuyễn để ướp, còn lại để hấp.

Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi thái lát.

Gừng đem cạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái lát để gia tăng mùi hương cho món ăn.

Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Tiến hành ướp thịt bò

Các bạn ướp thịt bò với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu đen, 1 thìa canh đường, 2 thìa muối, 2 thìa canh dầu ăn cùng phần tỏi băm, ớt, sả băm và hành tây vào. Dùng đôi đũa đảo đều các nguyên liệu với nhau. Có thể dùng bàn tay đeo găng để chà xát cho gia vị ngấm đều vào miếng thịt.

cách làm thịt bò hấp bia

Nếu ướp trong thời gian ngắn trong khoảng 30 thì chỉ cần để ở nhiệt độ phòng rồi đem đi hấp. Trong trường hợp các bạn muốn ướp lâu hơn thì nên cho vào trong ngăn mát tủ lạnh để thịt không bị hỏng khi để ngoài môi trường quá lâu.

Bước 3: Tiến hành hấp thịt bò với bia

Các bạn cho thịt vào nồi hấp có phủ một lớp gừng sả ở bên trên và bên dưới. Đổ 2 lon bia vào nồi và bật bếp với lửa lớn.

Xem ngay -> Ếch om măng cay mới lạ hấp dẫn chinh phục cả nhà

Khi nước trong nồi đã sôi thì vặn lửa nhỏ để tránh cạn nước gây cháy nồi khi thịt chưa kịp chín.

Hấp trong khoảng 30 – 40 phút khi thịt đã chín thì tắt bếp, vớt thịt ra đĩa, thái thành từng lát mỏng rồi để ra đĩa.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Món thịt bò hấp bia có thể ăn cùng với cơm nóng kèm nước chấm chanh tỏi ớt sẽ càng đậm vị và hấp dẫn hơn.

cách làm thịt bò hấp bia

Các bạn có thể dùng món ăn này để chấm với bánh cuốn cùng với bún và một chút rau sống cũng rất hấp dẫn.

Xem thêm: Cách làm bắp bỏ hấp bia thơm ngon

Những lưu ý khi sử dụng thịt bò hấp bia

Món thịt bò hấp bia không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà nó còn rất tốt cho sức khỏe. Chính vì thế, các bạn có thể chế biến món này cho những người ăn uống kém, người đau xương khớp, suy nhược cơ thể, thiếu máu… Tuy nhiên các bạn cần chú ý một số vấn đề sau:

  • Những người đang sốt cao, người bị gút hay trẻ em đang có biểu hiện nóng trong người cần hạn chế nạp vào cơ thể ít thịt bò để đảm bảo sức khỏe.
  • Người đang có ý định giảm cân cần hạn chế sử dụng món thịt bò hấp bia để không gây ảnh hưởng tới quá trình luyện tập của mình.
  • Tuy thịt bò có nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng không nên ăn quá nhiều trong thời gian dài vì hàm lượng đạm quá cao sẽ làm cho cơ thể bị quá tải.

Xem ngay -> Cách làm cánh vịt chiên nước mắm ngon đậm đà như ngoài hàng

Xem thêm: Cách nấu thịt bò kho tại nhà chuẩn nhà hàng

Bia tuy có vị đắng nhưng khi dùng để nấu ăn lại mang đến hương vị lạ lùng mà không kém phần hấp dẫn. Nếu bạn chưa từng dùng bia để hấp thịt thì quả là đáng tiếc. Vậy thì hãy học cách làm thịt bò hấp bia đơn giản trên đây để đổi vị và chiêu đãi cả nhà trong dịp gần nhất nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!

Ếch nấu củ chuối thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm thêm đầm ấm

Bạn đã từng thưởng thức ếch nấu chuối, ếch nấu canh chua… đầy hấp dẫn và mới lạ. Vậy hôm nay hãy thử đổi vị với ếch nấu củ chuối xem sao? Đây là món ăn sẽ mang đến sự mới lạ, thú vị để bữa cơm gia đình thêm đầm ấm và kích thích vị giác của mọi người.

Củ chuối tưởng chừng vứt đi nhưng nếu biết cách chế biến, bạn hoàn toàn có được những món ngon từ nguồn thực phẩm này. Và trong đó, phải kể đến ếch nấu củ chuối đơn giản nhưng vẫn vô cùng cuốn hút, hấp dẫn người ăn bởi hương vị đậm đà, mới lạ mà giàu dưỡng chất. Vì thế, nếu băn khoăn không biết hôm nay ăn gì thì củ chuối nấu ếch là một gợi ý không nên bỏ qua.

Mục lục

Cách làm ếch nấu củ chuối

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 450g thịt ếch đã làm sẵn.
  • 1 củ chuối
  • 1 củ gừng
  • Tỏi, ớt, hành: Mỗi loại 1 quả
  • Tinh bột nghệ
  • Tía tô, lá lốt: Mỗi loại 1 ít
  • Nước cốt mẻ
  • Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tương, mắm tôm…

Xem ngay -> Cách nấu bún riêu cua miền Bắc ngon, làm chả cua bún riêu

ếch nấu củ chuối

Các bước làm ếch nấu củ chuối

Khi nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ, các bạn hãy bắt tay vào làm món củ chuối nấu ếch theo những bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

Dù ếch đã được làm sẵn thì vẫn chưa thể sạch hoàn toàn. Do đó, sau khi mua về, bạn đêm ếch đi rửa sạch với nước.

Tiếp đến, dùng ½ củ gừng đập dập và một chút muối bóp vài lần với thịt ếch để loại bỏ hoàn toàn độ tanh, nhớt hôi của ếch.

Đem ếch rửa lại 1 – 2 lần dưới vòi nước cho sạch thì vớt ra để ráo. Tiến hành chặt ếch thành miếng vừa ăn rồi cho vào tô.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác để ướp thịt ếch

Tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

½ củ gừng còn lại cạo vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ.

Cho ½ phần tỏi, ớt, hành đã băm nhỏ cùng gừng và 1 thìa cà phê tinh bột nghệ vào tô ếch. Nếu không có tinh bột nghệ, bạn có thể dùng ½ củ nghệ tươi lột vỏ, đập dập rồi băm nhỏ cũng được.

Tiếp đến, cho vào tô thịt ếch nước mắm, hạt nêm, bột ngọt và ½ nước cốt mẻ đã lọc vào. Dùng đũa trộn đều lên để thịt ếch ngấm gia vị. Thời gian ướp khoảng 20 phút.

Bước 3: Sơ chế củ chuối

Trong thời gian ướp thịt ếch, các bạn hãy lấy củ chuối ra sơ chế. Bạn hãy chuẩn bị 1 chậu nước muối pha loãng.

Xem ngay -> Măng tây xào tôm lạ miệng mà cuốn hút và hấp dẫn

Lấy củ chuối loại bỏ phần vỏ sần bên ngoài. Tiến hành thái củ chuối thành sợi nhỏ con chì hoặc thái thành những lát mỏng. Thái đến đâu cho ngay vào chậu nước muối đến đó nhằm giúp củ chuối không bị thâm. Đồng thời, giảm độ chát của củ chuối.

ếch nấu củ chuối

Thời gian ngâm khoảng 15 – 20 phút thì tiến hành bóp nhẹ để lượng nhựa có trong củ chuối ra bớt. Vớt củ chuối ra cho vào tô, thêm nốt phần nước cốt mẻ, mắm tôm và chút tương vào ướp. Thời gian ướp khoảng 30 phút.

Bước 4: Tiến hành làm ếch nấu củ chuối

Bắc chảo lên bếp, đun nóng cùng chút dầu ăn thì cho lượng hành tỏi và ớt băm còn lại vào phi thơm.

Tiếp đến cho thịt ếch đã tẩm ướp gia vị vào. Đảo đều vào xào sơ qua cho thịt ếch săn lại thì thêm củ chuối vào xào khoảng vài phút thì tắt bếp.

Bạn chút phần ếch và củ chuối ra nồi để nấu. Lúc này, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn bao gồm bọt ngọt, nước mắm, hạt nêm. Đảo đều lên rồi cho thêm khoảng 1 bát con nước vào.

Bắc nồi lên bếp, đậy vung lại và đun với lửa lớn cho sôi thì hạ nhỏ lửa. Tiếp tục đun như vậy cho đến khi củ chuối và thịt ếch chín mềm thì thêm hành lá, tía tô đã rửa sạch, thái nhỏ vào. Đảo đều rồi tắt bếp.

Xem ngay -> Thịt bò xào cà rốt

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức ếch nấu củ chuối

Múc thành phẩm ra tô, thưởng thức ngay khi còn nóng để món ăn có hương vị trọn vẹn nhất. Khi ăn, có thể thêm bát nước chấm tỏi ớt để hợp khẩu vị của các thành viên trong gia đình.

ếch nấu củ chuối

Ếch nấu củ chuối có cách làm đơn giản nhưng lại rất thơm ngon, lạ miệng. Vì thế, tin chắc món ăn sẽ đưa cơm cho cả nhà và giúp mọi người quây quần bên nhau trong mâm cơm đầm ấm, vui vẻ. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

Ếch om củ chuối vừa lạ miệng vừa ngon hấp dẫn

Nhắc đến thịt ếch chắc hẳn đó là cả một bầu trời tuổi thơ đầy ý nghĩa của biết bao nhiêu người. Ếch loài vật dân dã nhưng lại rất thơm ngon khi chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc khác nhau. Trong đó, thịt ếch om củ chuối thơm ngon, ngọt thịt chắc hẳn sẽ rất cuốn hút.

Ếch om củ chuối là món ăn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm ở thôn quê. Nhưng không vì thế mà những ai sinh sống trên thành phố không thể thực hiện món ăn hấp dẫn này. Các bạn có thể tìm mua ở các siêu thị, sau đó về tự tay chế biến để chiêu đãi cả nhà nhân dịp rảnh rỗi thì còn gì tuyệt vời hơn.

Xem thêm công thức ếch om chuối đậu: TTTD.VN/ech-om-chuoi-dau/

Mục lục

Cách làm ếch om củ chuối

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ếch sống: 4 con. Mỗi con khoảng 200 – 250gram.
  • Củ chuối: 1 củ loại còn non. Nếu mua ở siêu thị nên chọn củ có đường kính khoảng dưới 10cm là ngon hơn cả.
  • Thịt ba chỉ: 200gam
  • Tinh bột nghệ hoặc 1 nhánh nghệ tươi
  • Nước mẻ: 2 muỗng
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành tím: 1 củ
  • Tía tô: 1 nắm nhỏ
  • Lá lốt: 1 nắm nhỏ
  • Các loại gia vị: Dầu ăn, mì chính, hạt nêm, nước mắm, muối, rượu trắng…

Xem ngay -> 4 Cách làm trân châu đường đen mềm dai và không bị cứng

Các bước làm ếch om củ chuối

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

Thịt ếch loại còn sống sau khi mua về đem rửa sạch, chặt bỏ đầu. Moi hết phần ruột bên trong ếch bỏ đi. Dùng tay lột nhẹ phần da ếch để riêng có thể tận dụng để chế biến món ăn khác.

Ngoài ra, phần xương sống của ếch và các đường gân ở đùi cũng nên được loại bỏ vì chúng không có giá trị dinh dưỡng mà còn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.

Phần thịt ếch ở thân và đùi đem bóp với muối và chút rượu để khử bớt mùi hôi tanh. Rửa lại một lần nữa với nước sạch rồi để ráo nước.

ếch om củ chuối

Chặt thịt ếch thành từng miếng vừa ăn nhưng không được chặt nhỏ quá. Vì nếu chặt quá nhỏ thì khi chế biến sẽ bị vụn và mất đi hương vị vốn có của nó.

Bước 2: Sơ chế củ chuối

Củ chuối khi chọn được loại củ non thì gọt bỏ phần vỏ bên ngoài. Thái củ chuối thành từng lát mỏng sau đó lại thái thành sợi nhỏ khi om mới đậm vị. Nếu thái miếng con chì thì quá trình chế biến sẽ lâu hơn mà củ chuối không thấm đều vị khi ăn sẽ không được vừa miệng.

Ngâm ngay củ chuối đã thái vào chậu nước có sẵn chút muối trắng và mẻ. Làm như vậy thì củ chuối không bị thâm mà sẽ trắng và mềm hơn. Ngâm khoảng 20 phút thì vớt ra, rửa sạch với nước rồi để ráo.

Xem ngay -> Hướng dẫn cách nấu thịt vịt kho gừng sả ớt ngon mềm

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành từng miếng vuông vừa ăn.

Nếu sử dụng nghệ tươi thì đem cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Tỏi, hành bóc vỏ, băm nhỏ.

Lá lốt, tía tô rửa sạch, thái khúc ngắn.

Ớt sừng bỏ hạt, thái lát hoặc băm nhỏ đều được.

Bước 4: Ướp thịt ếch

Cho thịt ếch vào âu lớn. Lần lượt cho các gia vị gồm: ½ nghệ, ½ hành tỏi băm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột canh, ½ thì mì chính, ½ muỗng nước mắm, 2 thìa nước cốt mẻ đã chắt lấy nước.

Dùng đôi đũa lớn đảo đều các nguyên liệu với nhau rồi ướp trong vòng 30 phút.

Bước 5: Tiến hành làm ếch om củ chuối

Các bạn bắc một cái chảo lên bếp rồi cho nốt phần nghệ, hành, tỏi và ớt vào phi thơm.

Cho thịt ếch vào xào đến khi săn thì cho củ chuối vào xào chung. Nêm thêm 1 thìa hạt nêm và ½ thìa bột canh vào đảo đều.

Xào cho đến khi củ chuối mềm lại thì đổ sang nồi lớn để om. Cho thịt ba chỉ rồi thêm khoảng 500ml cho xấp mặt cái.

ếch om củ chuối

Đun với lửa lớn cho đến khi sôi thì vặn lửa riu riu. Trong lúc này, các bạn có thể chế biến món ăn khác để tiết kiệm thời gian.

Đun khoảng 20 – 30 phút thì cho lá lốt, tía tô vào rồi tắt bếp.

Xem ngay -> 3 Cách Nấu Hủ Tiếu Chay Đơn Giản Siêu Ngon Ít Ai Biết Đến

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức ếch om chuối

Múc thịt ếch om củ chuối ra bát rồi ăn cùng với cơm ngay khi còn nóng.

ếch om củ chuối

Xem thêm: Cách làm ếch om cà tím ngon lạ miệng

Như vậy, chỉ với vài bước là chúng ta có ngay món ếch om củ chuối thơm ngon đúng điệu rồi. Vậy thì còn băn khoăn gì mà không tự mình thực hiện món mới đầy dinh dưỡng để chiêu đãi cả thôi nào.

Giá thịt thỏ bao nhiêu tiền 1 kg? Giá thịt thỏ hơi hiện nay 2021

Thịt thỏ – món ăn mà khi xưa được coi là món thịt xa xỉ chỉ dành cho giới thượng lưu sang trọng, vào thời điểm đó thịt thỏ thường được chế biến theo cách nướng nguyên con ăn kèm với sốt. Còn ngày nay, thịt thỏ được buôn bán và sử dụng nhiều hơn ngày trước, giá thịt thỏ bây giờ cũng rẻ hơn ngày trước, đặc biệt thịt thỏ chứa rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Để tìm hiểu kĩ hơn về các thông tin xoay quanh thịt thỏ thì mời các bạn cùng theo dõi bài viết sau đây của mình nhé.

giá thịt thỏ

Mục lục

Giá thịt thỏ bao nhiêu tiền 1 kg hiện nay ?

Từ trước tới nay, thịt thỏ vẫn luôn là loại thịt đặc sản được nhiều người tìm mua và quan tâm, bạn đang có nhu cầu tìm mua thịt thỏ nhưng lại không rõ giá thịt thỏ hiện nay ra sao, thực ra giá thịt thỏ còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như: giống thỏ, thỏ rừng hay thỏ nuôi. Mình sẽ để bảng giá thịt thỏ chi tiết dưới đây để tiện cho các bạn theo dõi nha.

Thịt thỏ rừng nguyên con: khoảng 170.000 vnđ – 200.000 vnđ/kg

Xem ngay -> Cách làm nước mắm đường chấm xoài đặc sản miền Nam

Thịt thỏ rừng làm sẵn: khoảng 250.000 vnđ – 280.000 vnđ/kg

Thịt thỏ nuôi nguyên con: dao động từ 100.000 vnđ – 120.000 vnđ/kg

Thịt thỏ nuôi thịt sẵn: từ 140.000 vnđ – 155.000 vnđ/kg

Giá thịt thỏ giống: khoảng 100.000 vnđ – 140.000 vnđ/đôi

giá thịt thỏ

Cách phân biệt thỏ rừng và thỏ nuôi

Thịt thỏ rừng thường quý và đắt hơn thịt thỏ nuôi, thịt thỏ rừng ăn ngon hơn, chắc thịt hơn thịt thỏ nhà, hương vị cũng hấp dẫn hơn, vậy nên dù giá thịt thỏ rừng đắt hơn thỏ nhà nhưng vẫn được nhiều người tìm kiếm. Vậy làm như thế nào để phân biệt 2 loại thỏ này khi mua.

Thỏ nuôi khi mới sinh ra sẽ không có lông và không mở mắt, khi trưởng thành thỏ rừng có kích thước nhỏ hơn thỏ rừng, ít lông hơn và không có đốm đen. Ngược lại thỏ rừng có kích thước lớn, lông nhiều vệt đen xen kẽ, nhút nhát không dám tới gần con người.

Còn khi thịt ra, thịt thỏ rừng săn chắc, dai hơn thịt thỏ nuôi, bạn dùng tay ấn vào thịt để kiểm tra độ đàn hồi của nó, thịt thỏ nuôi khá nhão và mềm, hương vị cũng không thơm như thỏ rừng, màu sắc thịt thỏ rừng sẫm hơn.

Mua thịt thỏ rừng ở đâu là ngon?

Mua thịt thỏ rừng ở đâu an toàn và uy tín? Đây là băn khoăn của rất nhiều người khi muốn mua thịt thỏ. Hiện nay, trên thị trường thịt thỏ được bán khá rộng rãi và phổ biến, ở chợ, siêu thị hoặc nhà hàng thịt thỏ đều có bán. Còn nếu bạn muốn thực sự yên tâm thì có thể tới các trại chuyên cung cấp thịt thỏ để mua, giá thịt thỏ ở đây cũng sẽ rẻ hơn ở ngoài.

Xem ngay -> Cách làm nước chấm kimbap ngon đơn giản ngay tại nhà

giá thịt thỏ

Cách sơ chế thịt thỏ không bị hôi

Bước 1: Cắt tiết thỏ

Bạn nhổ bớt phần lông ở cổ thỏ, dùng dao sắc cắt tiết thỏ đến khi thỏ chết hẳn, quãng thời gian này diễn ra khoảng 1 phút.

Bước 2: Nhổ lông

Đun sẵn 1 nồi nước nóng khoảng 75 độ C, nhúng thỏ xuống đưa qua đưa lại rồi nhấc ra, vặt lông thỏ cho thật sạch.

Bước 3: Mổ bụng thỏ

Đây là công đoạn khá quan trọng, bạn dùng dao nhọn mổ dọc bụng thỏ hoặc mổ 1 khoảng vừa đủ để moi ruột ra, ruột thỏ khá mỏng nên dễ bị rách, nên bạn cần xử lý khéo léo.

Bước 4: Loại bỏ phần không cần thiết

Thịt thỏ nếu không biết làm sẽ dễ bị hôi, bạn cần chú ý cắt bỏ hết xương đuôi tiếp xúc sát hậu môn, cắt bỏ tuyến sữa. Cuối cùng rửa sạch và để ráo nước là có thể chế biến thành món ăn.

Bật mí món ngon từ thịt thỏ

Thịt thỏ có rất nhiều cách chế biến, bạn có thể làm món thịt thỏ nướng mật ong, thịt thỏ quay lá mắc mật, thịt thỏ nấu giả cầy, thịt thỏ hấp… phần tiết thỏ có thể tận dụng làm tiết canh thỏ cũng rất ngon. Tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị mỗi người mà có thể lựa chọn cách chế biến sao cho phù hợp mà không bị ngán.

giá thịt thỏ

Ăn thịt thỏ có tốt không, cần lưu ý gì?

Không phải tự dưng mà thịt thỏ được mọi người ưa chuộng, thịt thỏ vô cùng tốt cho sức khỏe con người, nhiều nghiên cứu cho thấy thịt thỏ có thành phần dinh dưỡng cao hơn thịt lợn và thịt gà, ai cũng có thể sử dụng.

Xem ngay -> Gia vị nấu ăn Hàn Quốc gồm những loại nào? Tìm hiểu ngay

– Thịt thỏ cung cấp nguồn omega 3, không có cholesterol, ngăn ngừa được các bệnh tim mạch.

– Nhóm vitamin B có trong thịt thỏ giúp bảo vệ hệ thần kinh, hỗ trợ phát triển cơ bắp, có lợi cho việc tái tạo tế bào.

– Phòng ngừa xơ vữa động mạch, ai bị bệnh về thận thì nên thường xuyên sử dụng thịt thỏ vì nó chứa khá ít natri.

– Thịt thỏ ít calo, hợp với những bạn nào đang ăn kiêng – giảm cân.

Thịt thỏ kỵ với những thứ gì?

– Khi nấu thịt thỏ, tuyệt đối tránh kết hợp với thịt ba ba, thịt rùa… nếu không sẽ gây ra tình trạng tiêu chảy, đầy bụng khó chịu.

– Không ăn thịt thỏ kèm với củ cải, rau cải vì như vậy sẽ tạo ra chất độc.

– Nếu đang bị bệnh như liệt dương, lãnh cảm tình dục thì nên hạn chế món ăn này.

Lời kết

Chúng ta đã vừa tìm hiểu xong những thông tin liên quan tới thịt thỏ, từ công dụng, giá thịt thỏ cho đến cách chế biến thịt thỏ sao cho ngon nhất, cùng bỏ túi những cách chế biến thần thánh để hô biến món thỏ thơm ngon cho gia đình – bạn bè thưởng thức. Hi vọng rằng những kiến thức trên đây đã giúp ích cho các bạn trong các vấn đề nội trợ.

Vây cá hồi nấu canh chua ngon vô đối đến bất ngờ rất ít người biết

Các món canh chua luôn luôn chiếm được sự ưu ái của các bà nội trợ trong những ngày hè nóng nực như hiện tại, hôm nay chúng ta sẽ cùng vào bếp với cách làm món vây cá hồi nấu canh chua nhé. Nghe cái tên sao mà lạ thế nhỉ, vây cá hồi có thể dùng để nấu canh ư? Đúng vậy, bình thường chúng ta chỉ quen với thịt cá hồi, đầu cá hồi, chứ đã bao giờ nghe đến món vây cá hồi đâu. Ấy thế mà loại vây này lại bán cực kì chạy ở các nhà hàng, quán ăn từ bình dân cho đến sang trọng đấy nhé.

vây cá hồi nấu canh chua 1

Tham khảo ngay cách làm vây cá hồi chiên giòn tan thơm ngon ăn quên lối về: TTTD.VN/cach-lam-vay-ca-hoi-chien-gion/

Mục lục

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Vây cá hồi: 500 gram
  • Me chua: 1 bát con
  • Dứa: 1/3 quả
  • Cà chua: 2 quả vừa
  • Hành lá, rau thơm
  • Hành tím, tỏi, ớt
  • Các gia vị khác: muối, hạt nêm, tiêu bột, dầu ăn…

Cách làm vây cá hồi nấu canh chua

Khi đi mua vây cá hồi, bạn nên lựa chọn những điểm bán uy tín, chất lượng như siêu thị, cửa hàng hải sản lớn, tại đây cũng có bán khá nhiều loại vây cá hồi như vây cá hồi Nauy, vây cá hồi Sapa, nếu có thể thì bạn hãy mua vây cá hồi Nauy nha, bởi nó ngon hơn mà không bị tanh nhiều như cá hồi Sapa.

Xem ngay -> Cách làm cá hồi nấu măng chua bí truyền tuyệt đối đừng bỏ qua

Mách nhỏ: nên mua vây cá hồi còn tươi mới, màu sắc hồng hào, không bị thâm hay dập nát, cũng không nên mua loại vây đã có mùi ẩm mốc, mùi hóa chất.

Nếu bạn mua vây cá hồi đông lạnh, đóng gói thì phải để ý hạn sử dụng ghi phía bên ngoài bao bì để tránh mua phải hàng kém chất lượng.

vây cá hồi nấu canh chua 2

Bước 1: Tẩm ướp vây cá hồi

Vây cá hồi sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước rồi dùng rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó ướp cá hồi với hành tím, tỏi, ớt băm, muối, hạt nêm, hạt tiêu… trộn đều và dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô lại, ướp trong ngăn mát tủ lạnh chừng 1 tiếng.

Nếu bạn không có nhiều thời gian thì chỉ ướp khoảng 20 phút cũng được, nếu ướp càng lâu thì gia vị càng ngấm, ăn sẽ đậm đà, ngọt canh.

Bước 2: Chiên vây cá cho vàng

Tiếp theo, bạn chuẩn bị 1 cái chảo, cho dầu ăn vào và chiên vây cá cho thật vàng giòn, như vậy lúc nấu canh chua nhìn sẽ ngon và bắt mắt hơn rất nhiều.

Trong lúc chờ vây cá hồi chín vàng, bạn sơ chế các nguyên liệu còn lại, cà chua bổ múi cau, dứa thái thành miếng nhỏ, me vắt lấy nước cốt, hành lá rau thơm rửa sạch thái nhỏ.

Nhớ canh chừng cẩn thận nếu không vây cá sẽ rất dễ bị cháy đó nha.

Xem ngay -> Đổi vị với ếch xào kiệu đơn giản nhưng ngon hấp dẫn

Bước 3: Nấu canh chua vây cá hồi

Bắc 1 cái nồi lên bếp, thêm dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì phi thơm hành tỏi ớt, tiếp đó cho cà chua vào xào cho ra màu, thêm nước cốt me và 1 lít nước xuống để nấu canh(tùy bạn ăn ít hay nhiều mà sẽ tăng giảm lượng nước cho phù hợp).

vây cá hồi nấu canh chua 3

Khi nước sôi lên, cho vây cá hồi và dứa xuống, nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn rồi đun thêm 5-7 phút.

Trổ tài với đầu cá hồi nướng muối ớt ăn nhậu cực ngon gây thương nhớ: TTTD.VN/cach-lam-dau-ca-hoi-nuong-muoi-ot/

Thành phẩm vây cá hồi nấu canh chua

Múc canh ra bát tô, rắc hành lá, rau thơm xuống, xếp cá hồi lên bên trên nhìn cho đẹp mắt, món canh này ăn nóng sẽ ngon hơn, có thể làm nước dùng bún, phở cũng rất tuyệt vời.

vây cá hồi nấu canh chua 4

Lưu ý: chỉ nên sử dụng cá hồi khoảng 2-3 lần/tuần, tránh dùng quá nhiều sẽ gây thừa chất.

Để tìm hiểu thêm nhiều món ăn thơm ngon – mới lạ – dễ làm, các bạn có thể truy cập vào TTTD.VN/mon-ngon/ để tham khảo nhé, tại đây mỗi ngày đều cập nhật thêm hàng trăm công thức nấu ăn khác nhau, tha hồ lựa chọn để đổi món cho mâm cơm gia đình thêm phong phú, đa dạng.

VIDEO cách làm vây cá hồi nấu canh chua

Nếu bạn còn băn khoăn hay thắc mắc gì ở cách làm, thì hãy theo dõi ngay đoạn video cách làm phía dưới đây để đỡ lúng túng và băn khoăn nhé. Nguồn video: Youtube – Cooking DT

Xem ngay -> Cách nấu mì cay siêu ngon, đơn giản – chuẩn vị Hàn Quôc

Lời kết

Nếu đang vắt óc suy nghĩ xem trưa nay nấu canh gì thì chắc hẳn bây giờ bạn đã có câu trả lời rồi nhỉ, bật mí thêm cho các bạn là, dù rằng chúng ta sử dụng phần vây cá hồi, nhưng những giá trị dinh dưỡng mà nó đem lại thì không khác gì so với lúc sử dụng thịt cá hồi đâu, vừa có thể cung cấp vitamin, bổ não nè, lại còn điều trị một số căn bệnh phổ biến như viêm xương khớp, tiểu đường… Chúc các bạn thành công!!!

Cách làm cá trê om mẻ – nắm ngay 2 bí quyết chinh phục chiếc bụng đói

Dạo này thịt gà, thịt lợn tăng giá, thế là phải chuyển qua ăn cá thôi mọi người ơi, mà lạ một cái là gia đình mình cực kỳ thích ăn cá, có thể ăn cả tuần được luôn ý, nhưng mà chúng ta không thể ngày nào cũng ăn cá kho, cá rán được, như vậy sẽ rất ngấy, cho nên hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn 2 cách làm cá trê om mẻ chua thanh, ăn cả 4 mùa đều được luôn chứ không riêng gì mùa hè đâu nhớ.

Mục lục

Cách làm cá trê om mẻ với chuối đậu

Cá trê nấu chuối đậu thì chắc chắn là nhiều người đã nếm thử rồi, nhưng mà cá trê chuối đậu lại đem om với mẻ thì hẳn là vẫn còn hơi lạ và gây tò mò.

cách làm cá trê om mẻ 1

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá trê: 1 con 1kg
  • Thịt ba chỉ: 300 gram
  • Chuối tiêu xanh: 3 quả
  • Đậu phụ: 2 bìa
  • Rau thơm, lá tía tô
  • Hành lá, hành tím
  • Gừng, riềng
  • Mẻ: 1/2 bát
  • Các gia vị khác: muối, mắm, hạt nêm, tiêu bột, dầu ăn….

Các bước làm cá trê om mẻ với chuối đậu

Cá trê chọn con tươi ngon, mua về làm sạch và khử mùi tanh bằng rượu trắng, sau đó chặt cá trê thành từng khúc vừa ăn. Ướp với chút gừng, riềng, tiêu bột, muối và hạt nêm trong 30 phút.

Xem ngay -> Cách làm chả cá Lã Vọng thơm ngon y như ngoài hàng

cách làm cá trê om mẻ 2

Tương tự, thịt ba chỉ cũng thái thành từng miếng, ướp với hành tím, tiêu bột, muối và hạt nêm cùng với khoảng thời gian chúng ta ướp cá trê.

Trong lúc chờ đợi, bạn mang rau thơm, tía tô đi nhặt bỏ lá úa, rửa và thái nhỏ, hành lá thì thái khúc. Đậu phụ thái miếng rán vàng rồi vớt ra một cái rổ ráo dầu. Chuối tiêu xanh gọt sơ phần vỏ, ngâm trong nước muối loãng 20 phút rồi thái thành miếng vừa ăn.

Đặt nồi lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn vào, khi thấy dầu nóng lên rồi thì cho hành tím xuống, đợi hành tím chuyển màu vàng, có mùi thơm thì cho thịt ba chỉ xuống xào cho săn lại rồi nêm 2 thìa bột nghệ, tiếp đó cho cá trê xuống, sau 2-3 phút thì thêm 1/2 bát mẻ, 500 ml nước sôi vào, đậy vung om 25 phút.

cách làm cá trê om mẻ 3

Sau 25 phút, bạn mở vung ra, cho chuối và đậu phụ xuống, nấu thêm 10 phút nữa(nếu thấy hơi cạn thì cho thêm nước). Khi nào mà cảm thấy nồi cá đã được, bạn rắc hành lá, rau thơm, rau tía tô và nêm lại gia vị rồi tắt bếp.

Cách làm cá trê om mẻ với thịt ba chỉ và nghệ

Món cá om mẻ xưa đã hấp dẫn, nay lại càng “thòm thèm” hơn khi mang cái màu sắc vàng ruộm kích thích của nghệ hòa vào, gắp miếng cá kèm theo miếng ba chỉ béo ngậy đã được rang cháy cạnh trước khi om, đảm bảo ngon không kém gì ngoài hàng.

Xem ngay -> Cách làm món đậu hũ non hấp trứng ngon thơm nhanh chỉ trong nháy mắt

cách làm cá trê om mẻ 4

Hôm nay, bạn đã ghé thăm chuyên mục Món ngon dễ làm của chúng mình chưa? Nếu chưa thì phải ghé ngay đấy nhé, chúng mình đã chuẩn bị rất nhiều công thức hay, độc lạ dành tặng cho menu, thực đơn bữa cơm gia đình nhà bạn đó.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá trê: 1 con vừa
  • Thịt ba chỉ: 400-500 gram
  • Nghệ tươi, bột nghệ
  • Mẻ: 1/2 bát con
  • Gừng, hành tím, hành lá
  • Các gia vị khác: muối, hạt nêm, tiêu bột….

cách làm cá trê om mẻ 5

Các bước làm cá trê om mẻ với thịt ba chỉ và nghệ

Cá trê bạn có thể nhờ người bán mổ sẵn cho, về chỉ việc rửa lại và khử mùi tanh là xong, đỡ tốn nhiều thời gian. Bạn nên dùng nước cốt chanh và muối để khử tanh và làm sạch nhớt cá trê nhé. Xong xuôi thì chặt thành từng khúc rồi ướp với gừng, muối, hạt nêm, tiêu bột, 1 thìa bột nghệ trong 25 phút.

Thịt ba chỉ chọn loại ngon, thịt lợn sạch thì càng tốt, thái miếng như lúc kho tàu, ướp với hành tím băm, muối, hạt nêm, tiêu bột trong 15 phút rồi đem đi rang vàng, cháy cạnh.

Bây giờ, chúng ta sẽ bắt đầu công đoạn làm cá trê om mẻ, bạn bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tím băm, cho nghệ đập dập vào đảo đều đến khi có màu vàng đẹp mắt thì cho cá trê xuống, lật qua lật lại 2 mặt cá để thấm đều màu rồi cho thịt ba chỉ đã rang xuống, nhớ thêm 1/2 bát mẻ cùng 350 ml nước sôi vào om 20 phút.

Xem ngay -> Cách làm chim cút xào sả ớt ăn ngon quên trời đất, không thể cưỡng lại

Sau 20 phút, bạn kiểm tra xem cá đã chín mềm chưa, rắc thêm hành lá, rau thơm và nêm lại gia vị rồi om thêm 5 phút thì tắt bếp.

cách làm cá trê om mẻ 6

Tham khảo món ếch om chuối đậu: TTTD.VN/ech-om-chuoi-dau/

Lời kết

Cá trê om mẻ – món ngon vừa lạ vừa quen, quen là quen ở các nguyên liệu, còn lạ là ở hương vị nó đem lại theo từng cách chế biến. Nhà bạn nào mà thích ăn cá trê như nhà mình thì phải “chiến” luôn cách làm cá trê om mẻ trên đây, có những 2 công thức khác nhau cho mọi người lựa chọn, dù theo cách nào đi nữa thì nó vẫn cứ là ngon đỉnh của đỉnh, cá ngọt thơm không tanh tí nào.

Chuối sấy dẻo, cách làm chuối sấy dẻo

Chuối là một loại quả phổ biến đến mức mà không ai không biết quả chuối. Chuối dễ trông, ăn ngon mà cực kỳ tốt cho cơ thể. Trong chuối giàu vitamin C, hàm lượng Kali cao nhất trong các loại quả, Nhiều chất xơ nhưng ít calo rất tốt cho người ăn kiêng và người thường xuyên vận động mạnh.

Lợi ích tuyệt vời từ việc ăn 2 quả chuối mỗi ngày

1, Giúp tinh thần và thể chất luôn khỏe mạnh, phấn chấn:

Chuối nổi tiếng với hàm lượng Kali phong phú. Vi chất này có công dụng cung cấp và khôi phục năng lượng hiệu quả.

Chỉ cần ăn hai quả chuối mỗi ngày, cơ thể của bạn sẽ được “nạp” nguồn năng lượng đủ để chúng ta duy trì vận động mạnh liên tục trong vòng 90 phút.

Đặc biệt, chuối còn sở hữu hàm lượng cao chất tryptophan, giúp bạn vượt qua stress và giảm nguy cơ trầm cảm. Khi đi vào cơ thể, chất này sẽ được chuyển đổi thành serotonin – một chất dẫn truyền thần kinh, nhằm điều chỉnh tâm trạng, mang lại trạng thái hạnh phúc cho con người.

2, Cải thiện dạ dày, nhuận tràng thông tiện:

Nổi tiếng với công dụng trị táo bón, chuối còn được biết tới như “thần dược tự nhiên” dành cho hệ tiêu hóa.

Cùng với đó, loại quả này còn hỗ trợ trị bệnh đau dạ dày, loét dạ dày, trào ngược dạ dày. Nguyên nhân là bởi chuối có tác dụng kích thích tái tạo niêm mạc dạ, tăng tiết dịch nhầy, giảm acid tại những chỗ loét và làm lành các vết loét của cơ quan này.

Xem ngay -> Ngon ngất ngây với món cá hồi sốt nước mắm thơm từ nhà ra ngõ

3, Giảm huyết áp, tốt cho tim mạch:

Chế độ ăn giàu kali và ít natri có thể làm giảm nguy cơ huyết áp cao và đột quỵ. Trong khi đó, chuối là loại quả hiếm hoi hội tụ đủ hai yếu tố này.

Chuối còn là nguồn cung cấp tuyệt vời vitamin B6. Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, vitamin B6 giúp phá vỡ một loại axit amin mà các chất này ở nồng độ cao có liên quan đến nguy cơ bệnh tim mạch.

4, Bổ sung dinh dưỡng và tăng cường miễn dịch:

Chuối có khả năng cung cấp chất sắt, kích thích sản sinh các tế bào hồng cầu và hemoglobin, đồng thời thúc đẩy vận chuyển dinh dưỡng đến toàn cơ thể.

Các chuyên gia y tế còn cho rằng, ăn chuối có thể giúp hạ thân thiệt và khiến bạn cảm thấy mát hơn. Vì vậy, loại quả này đặc biệt tốt với người bệnh đang bị sốt.

5, Cải thiện hệ thần kinh, điều hòa kinh nguyệt:

Trong chuối có chứa hàm lượng phong phú vitamin B, giúp ổn định đường huyết, từ đó xoa dịu hệ thần kinh, có tác dụng cải thiện tâm trạng, giảm áp lực, giúp chúng ta giữ bình tĩnh, thả lỏng cơ thể.

Nếu bạn là người hay bị stress, thường xuyên xúc động mạnh hay buồn bực quá độ, thì đây chính là lí do vì sao bạn nên ăn 2-3 quả chuối mỗi ngày.

Ngoài ra, các vitamin B6 có trong chuối vô cùng cần thiết cho việc tiết các hormone điều chỉnh sự rụng trứng. Ăn nhiều chuối cũng giúp chị em phụ nữ có kinh nguyệt đều đặn.

Xem ngay -> Hướng dẫn cách nấu món lẩu gà ớt hiểm thơm ngon

Chuối vừa là “thần dược” dưỡng nhan, vừa có tác dụng cải thiện tâm sinh lý cho phái đẹp. (Ảnh: nguồn Internet).

6, Hỗ trợ giảm cân:

Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng đinh, một quả chuối có thể cung cấp xấp xỉ 10% hàm lượng chất xơ cần thiết hằng ngày. Chưa dừng lại ở đó, chuối giúp kiềm chế cảm giác thèm ăn và duy trì lượng đường trong máu ở mức ổn định, giúp giảm cân.

7, Nâng cao hiệu quả tập luyện:

Nếu bạn đang muốn tìm một món quà vặt để lót dạ trước và sau khi tập thể thao, chuối chính là ứng cử viên hàng đầu.

Loại quả này là nguồn cung carbohydrate lành mạnh cho tập luyện, thậm chí có tác dụng tương đương với nước tăng lực cho người tập thể thao.

Lượng carbohydrate đơn trong chuối nhanh chóng được chuyển thành năng lượng cho người tập. Hơn nữa, lượng kali dồi dào từ loại quả này còn ngăn chặn tình trạng mất nước.

Không chỉ sở hữu công năng tương tự, trong chuối có các chất dinh dưỡng quý giá khác như các chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin B-6 mà nước tăng lực không hề có.

Cách làm chuối sấy dẻo

Chuối rất ngon nhưng không bảo quản được lâu. Khi chuối chín chỉ 2 3 ngày là hỏng, để tăng thời gian bảo quản chuối bằng cách sấy khô. Chuối sấy có nhiều kiểu, chuối sấy khô giòn, chuối sấy khô dẻo… Sau đây là cách làm chuối sấy dẻo.

Xem ngay -> Cách làm đuôi bò hầm khoai tây dinh dưỡng, thơm ngon

Chuối sấy dẻo

Chuối chín vừa, lột sạch vỏ, ngâm với nước chanh hoặc giấm để làm cho hết nhựa chuối còn xót lại giúp chuối không có vị chát. Chuối ngâm khoảng 15-20p sau đó rửa sạch để ráo nước, bỏ cả quả vào máy sấy sấy với nhiệt độ 95 độ C độ ẩm 65% trong thời gian 25 tiếng. Khi chuối chuyển sang màu mật, quả teo lại là có thể ăn được. Tùy vào khẩu vị của từng người mà sấy chuối ở mức độ khô khác nhau.

Máy sấy dùng sấy chuối dẻo tốt nhất là loại máy sấy nhiệt thông thường. Một số dòng máy sấy nhiệt: Máy sấy nhiệt loại nhỏ MSD100, Máy sấy nhiệt loại trung bình MSD500. Nếu dùng trong sản xuất bạn nên dùng máy sấy nhiệt loại lớn hơn.

Sinh năm 2004 mệnh gì | 2004 là tuổi con gì | Hợp với màu nào nhất?

Chắc hẳn mỗi người đều rất tò mò với mệnh mà sinh ra, không biết có được may mắn, thuận lợi, nhiều tài lộc. Đặc biệt, người sinh năm 2004 mệnh gì? năm 2004 là tuổi con gì? hợp với tuổi gì? hợp với màu gì, hợp cây nào và hướng nào nhất? thì đừng bỏ qua thông tin cụ thể dưới đây nhé vì chúng sẽ là “kim chỉ nam” vô cùng hữu ích.

2004 tuổi gì 1

Xem thêm: Người sinh năm 2005 là mệnh gì?

Mục lục

Sinh 2004 tuổi con gì?

Nếu đang băn khoăn 2004 tuổi con gì thì theo cách tính lịch Can Chi là tuổi con Khỉ.

– Năm sinh dương lịch: từ ngày 22.1.2004 đến 8.2.2005

– Năm sinh âm lịch: Giáp Thân

– Mệnh tương sinh: mệnh Mộc và Kim

– Mệnh tương khắc: mệnh Thổ và Hoả

Sinh năm 2004 mệnh gì?

Theo cách tính của âm dương ngũ hành thì sinh năm 2004 thuộc mệnh Thuỷ- Tuyền Trung Thuỷ- tức nước trong suối.

Người sinh năm 2004 thường khá thông minh, nhanh nhẹn, hoạt bát. Họ biết cách tuỳ cơ ứng biến, suy nghĩ cẩn thận và nghiêm túc. Mối quan hệ xã hội của họ cũng rất tốt do biết cách giao tiếp, nói chuyện thu hút người khác.

Với người tuổi Giáo Thân, gia đình luôn là trên hết và rất quan trọng. Kể cả với bạn bè, hàng xóm…họ cũng đối xử tốt. Khi kết hôn, sinh con, họ luôn chan hoà, yêu thương gia đình và con cái.

Người sinh năm 2004 hoàn thành tốt công việc được giao. Họ hiểu biết nhiều nên cũng biết khá nhiều nghề. Do vậy, cuộc sống thường chịu nhiều áp lực. Ngoài ra, nhược điểm của người sinh năm 2004 là thiếu kiên nhẫn và kiên trì, dễ từ bỏ nên dễ đánh mất cơ hội lớn. Bù lại nếu đó là điều họ thích thì sẽ dốc hết sức để làm.

Xem ngay -> Cách nấu bún bò Đà Lạt ngon chuẩn vị, đậm đà bản sắc riêng

sinh năm 2004 mệnh gì 1

Năm 2004 hợp với tuổi gì?

Nếu đang tìm kiếm người có thể làm ăn chung hoặc dựng vợ gả chồng mà chưa biết 2004 hợp với tuổi gì thì dưới đây là các gợi ý nhé!

Nam sinh năm 2004 hợp tuổi nào?

– Tuổi hợp làm ăn: Giáp Thân đồng tuổi, Mậu Tý, Canh Dần, Bính Tuất, Đinh Sửu

– Tuổi hợp kết hôn: nên chọn Giáp Thân, Mậu Tý, Canh Dần, Quý Tỵ, Nhâm Ngọ và Tân Tỵ thì sẽ có cuộc sống hôn nhân viên mãn. Còn kết hôn với Bính Tuất, Nhâm Thìn thì chỉ có cuộc sống ở mức trung bình.

– Tuổi kỵ: Ất Dậu, Đinh Hợi, Tân Mão, Đinh Dậu, Kỷ Hợi và Kỷ Mão.

Nữ sinh năm 2004 hợp tuổi nào?

– Tuổi hợp làm ăn: Giáp Thân đồng tuổi, Mậu Tý, Canh Dần.

– Tuổi hợp kết hôn:nên lấy người tuổi Giáp Thân, Mậu Tý, Canh Dần, Quý Tỵ, Nhâm Ngọ và Tân Tỵ thì sự nghiệp thăng hoa, nhiều tài lộc và tình cảm tốt. Còn kết hôn với tuổi Bính Tuất, Nhâm Thìn thì cuộc sống chỉ dừng ở mức bình thường.

– Tuổi kỵ: Ất Dậu, Đinh Hợi, Tân Mão, Đinh Dậu, Kỷ Hợi và Kỷ Mão.

2004 hợp với tuổi gì 1

Người sinh năm 2004 hợp màu gì?

Màu sắc cũng là yếu tố quan trọng với người sinh năm 2004 vì chúng ảnh hưởng đến cuộc sống, tài lộc…

Nam sinh 2004 hợp màu gì?

Nam mệnh sinh năm 2004 thuộc cung Ly, hành Hỏa hợp với các màu tương sinh như xanh lá cây, xanh lục vì Mộc sinh Hoả, màu tương hợp như đỏ, hồng, tím, cam. Màu chế ngự như trắng, xám, ghi thuộc hành Kim.

Kỵ với các màu thuộc hành Thủy như đen, xanh nước biển vì Thuỷ khắc Hoả. Không nên dùng màu vàng, nâu thuộc hành Thổ vì Hoả sinh Thổ dễ bị giảm năng lượng.

Nữ năm 2004 hợp màu gì?

– Nữ mệnh sinh năm 2004 thuộc cung Càn, hành Kim hợp với các màu tương sinh thuộc hành Thổ là màu nâu, màu vàng. Màu tương hợp thuộc hành Kim là trắng, xám, ghi. Màu chế ngự thuộc hành Mộc là Xanh lá cây.

Kỵ với các màu đỏ, hồng, tím, cam vì đây là màu hành Hỏa mà Hỏa khắc Kim. Không dùng màu thuộc hành Thuỷ như đen, xanh nước biển vì Kim sinh Thuỷ dễ giảm năng lượng.

Xem ngay -> Ăn bánh tráng có mập không? Cùng tìm hiểu để vén màn sự thật

2004 hợp màu gì 1

Sinh năm 2004 hợp cây gì?

Vì người sinh năm 2004 mang mệnh Thuỷ nên chọn những loài cây có thân, lá hoa màu trắng thuộc mệnh Kim vì Kim sinh Thuỷ hoặc màu xanh nước biển, đen thuộc mệnh Thuỷ là tốt nhất. Các loại cây gợi ý như: cây kim tiền, cây lưỡi hổ, cây lan ý, cây ngọc ngân, cây lan chi, cây tùng…

– Cây Lan Ý: có xuát xứ từ vùng nhiệt đới Nam Mỹ và 1 số quốc gia Đông Nam Á. Ở Việt Nam, chúng có tên như Bạch Môn, Vỹ Hoa Trắng, Huệ Hoà Bình. Loài cây này lá hình bầu dục, hoa màu trắng. Cuống hoa dài, màu xanh hoặc trắng xanh, nhỏ mảnh như thân, đầu cuống chứa 1 hoa thuôn dài màu trắng. Bao bọc bên ngoài là lá bắc của hoa hay còn gọi là mo hoa, ôm vào hoa như vỏ sò. Loài hoa này sinh trưởng mạnh mẽ, lan bụi nhanh, hoa nở lâu tàn tầm 3-4 tháng.

Ý nghĩa phong thuỷ của Lan Ý là biểu tượng cho sự bình yên giúp con người tránh khỏi điều xui xẻo, mang đến năng lượng tích cực. Ngoài ra, Lan Ý cũng gắn kết thành viên trong gia đình, tạo không khí hoà hợp. Chúng mang tới cả may mắn, tiền tài cho người trồng, được coi là thần hộ mệnh cho tình yêu và cuộc sống của gia chủ. Cây Lan Ý cũng có tác dụng giữ ẩm và điều hoà không khí, tiêu diệt các tế bào nấm mốc trong gia đình.

– Cây lưỡi hổ: hay có tên khác là cây vằn hồ, có nhiều loại với màu sắc và kích thước khác nhau. Loài cây này dễ trồng, mất ít thời gian chăm sóc, chịu râm mát tốt. Cây này gần như không có thân mà chỉ có gốc, lá, bộ rễ. Lá mọc thẳng từ gốc đứng lên trên, cũng có hoa. Hoa mọc thành cành, có 1 cuốn dài ở ngọn cây, mập, tròn, màu xanh bóng.

Ý nghĩa phong thuỷ của cây lưỡi hổ là giúp chống lại khí xấu quanh nhà. Nhưng lưu ý là năng lượng này rất mạnh nên hãy để ở những nơi ít người qua lại. Trong cuộc sống và kinh doanh thì cây lưỡi hổ là món quà gửi đến những điều tốt đẹp cho bạn bè, đối tác, loại bỏ điều xấu, là biểu tượng cho sức mạnh cá nhân không ngừng tiến lên.

Xem ngay -> Ăn sữa chua vào buổi tối có tốt không? Đi tìm lời giải giúp xua tan mệt mỏi

Cây lưỡi hổ cũng có khả năng lọc không khí rất tốt nên bạn chọn loại cây này trồng rất tốt nhé.

– Cây tùng bồng lai: có nhiều tên gọi khác như lá thiên môn đông, tùng lá văn trúc. Chúng có nguồn gốc từ vùng nam California nước Mỹ với sức sống vô cùng mãnh liệt. Chúng sở hữu bộ lá mọc dày, nhiều nhìn từ xa giống đám mây xanh. Loài cây này rễ mọc dài, bám sâu nên có thể trồng ở nơi có gió mạnh hoặc sống trên đá.

Ý nghĩa phong thủy cây tùng bồng lai được coi như quý nhân phù trợ cho người tuổi Giáp Thân. Chúng hỗ trợ bạn phát huy những ưu thế để nhanh chóng đạt được thành công, phát tài và nhiều tiền của. Cây tùng bồng lai cũng làm mát điều hoà xung quanh nên bạn có thể đặt chúng cạnh máy tính giúp mọi việc luôn thuận lợi hơn.

2004 hợp cây gì 1

2004 hợp hướng nào?

Nếu đang tìm kiếm hướng nhà, hướng đặt bàn làm việc…thì người sinh năm 2004 có thể tham khảo thông tin dưới đây:

Nam năm 2004 hợp hướng nào?

– Hướng Tây Bắc: mọi sự ổn định

– Hướng Đông Bắc: phúc lộc vẹn toàn

– Hướng Tây Nam: được mọi người giúp đỡ

– Hướng Tây: gặp thiên thời, được che chở

Nữ sinh năm 2004 hợp hướng nào?

– Hướng Bắc: được giúp đỡ

– Hướng Đông: gặp thiên thời, được che chở

– Hướng Đông Nam: phúc lộc vẹn toàn

– Hướng Nam: mọi sự ổn định

2004 hợp hướng nào 1

Vậy là bạn đã hiểu rõ người sinh năm 2004 mệnh gì? 2004 là tuổi con gì? hợp với tuổi gì? hợp với màu gì, hợp cây nào và hướng nào nhất? Chỉ cần lưu ý vận dụng một chút kiến thức ở trên tin rằng may mắn sẽ đến với tất cả mọi người nhé!

Cà tím chiên nước tương chiêu đãi ngay dạ dày với hương vị cực đỉnh

Nếu đang tìm kiếm một món ăn chay thơm lừng cực hấp dẫn cho cả gia đình thì chị em có thể học ngay cách làm cà tím chiên nước tương. Đặc biệt với 2 công thức đơn giản dưới đây, mọi người dễ dàng biến đổi hương vị chuẩn ngon nhất. Giờ thì học hỏi ngay thôi nào!

cà tím chiên nước tương 1

Mục lục

Cách làm cà tím chiên nước tương

Thay vì món thịt cá đã quá chán, chị em thử món cà tím chiên nước tương kiểu mới thơm phức, ăn kèm với cơm nóng thì quá tuyệt luôn nè.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 4 quả cà tím
  • 3 thìa nước tương
  • 1 thìa đường
  • 1 thìa dầu hào
  • 1 thìa dầu mè
  • 1 thìa tỏi băm nhỏ
  • 100g hành lá
  • 1 quả ớt
  • Dầu ăn

Các bước làm cà tím chiên nước tương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với cà tím, bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cắt làm đôi hoặc cắt xéo tùy ý thích. Tiếp đến, bạn cho ngay cà tím vào chậu nước muối pha loãng cho khỏi thâm.

Xem ngay -> 4 cách nấu cháo cho bé 1 tuổi trở lên giúp mẹ thay đổi thực đơn mỗi ngày cho con

– Bạn đợi khoảng 15 phút rồi vớt cà ra, rửa sạch, để ráo.

cà tím chiên nước tương 2

Bước 2: Chiên cà tím

– Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, rồi cho cà tím vào chiên đến khi chín vàng đều các mặt. Bạn vớt ra đĩa riêng đã để sẵn giấy thấm dầu.

Bước 3: Chuẩn bị nước sốt tương

– Bạn cho 3 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa dầu mè, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tỏi băm, ớt và hành lá cắt nhỏ vào nồi.

cà tím chiên nước tương 3

– Cho nồi hỗn hợp lên bếp và đun khoảng 2 phút.

Bước 4: Tiến hành làm cà tím chiên nước tương

– Bạn có thể cho cà tím ra đĩa rồi chan phần nước tương lên trên. Hoặc bạn cho cà tím chiên vào nồi nước sốt, đun riu riu khoảng 5 phút cho thấm vị. Sau đó bắc ra, cho ra đĩa và ăn ngay với cơm trắng thì quá tuyệt nhé!

cà tím chiên nước tương 4

Cách làm cà tím chiên nước tương tỏi

Vào những ngày thời tiết se lạnh mà có bát cà tím chiên nước tương tỏi thơm phức thì còn gì tuyệt vời bằng đúng không nào. Đảm bảo có món này các thành viên trong gia đình ai cũng thích mê cho mà xem.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 5 quả cà tím
  • Nước tương
  • Tỏi
  • Ớt
  • Dầu ăn
  • Đường
  • Bột ngọt

Công thức làm cà tím chiên nước tương tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với cà tím, bạn rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Sau đó, bạn ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút. Rồi bạn vớt ra, rửa sạch và để ráo.

Xem ngay -> Cách làm lẩu đuôi bò ngon ngọt kèm khoai môn thuốc bắc

cà tím chiên nước tương tỏi 1

– Với tỏi, ớt, bạn rửa sạch, băm nhuyễn.

cà tím chiên nước tương tỏi 2

– Chuẩn bị nước sốt: bạn cho nước tương, đường, bột ngọt vào bát con và quậy cho tan đều. Sau đó thì cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào để thành hỗn hợp nước sốt.

cà tím chiên nước tương tỏi 3

Bước 2: Chiên cà tím

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho cà tím đã sơ chế vào chiên. Bạn nhớ để cà vàng một bên rồi mới trở bên còn lại để cà khỏi nát. Đợi khi thấy chúng chín vàng đều 2 mặt là được.

cà tím chiên nước tương tỏi 4

Bước 3: Tiến hành làm cà tím chiên nước tương tỏi

– Sau tiếp bạn cho phần nước sốt đã chuẩn bị sẵn vào chảo cà tím chiên, rim nhỏ lửa trong khoảng 10 phút cho thấm đều gia vị.

– Cuối cùng, bạn cho món cà tím chiên nước tương ra đĩa, cho chút hành thái nhuyễn hoặc ngò rí lên trên sẽ càng bắt mắt hơn.

cà tím chiên nước tương tỏi 5

Cách làm cà tím chiên xù rim nước tương

Bên cạnh công thức chiên cà tím thông thường, chị em cũng có thể biến tấu làm cho chúng trở nên hấp dẫn hơn với cà tím chiên xù rim nước tương.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400g cà tím
  • 2 quả trứng
  • 150g bột chiên xù
  • 100g bột chiên giòn
  • 1 củ tỏi
  • 1 quả ớt
  • Hạt nêm
  • Dầu ăn
  • Nước tương

Các bước làm cà tím chiên xù rim nước tương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bạn chuẩn bị 1 thau nhỏ có sẵn chút muối. Sau đó thì cắt cà tím thành những miếng dày vừa ăn rồi cho ngay vào chậu đó để cà không bị thâm.

Xem ngay -> Top 7 địa chỉ chân gà sả ớt ngon nhất Hà Nội

cà tím chiên xù rim nước tương 1

– Bạn ngâm cà trong khoảng 15 phút rồi vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.

– Sau đó, bạn đập 2 quả trứng gà vào bát, thêm chút hạt nêm, hạt tiêu rồi đánh tan lên.

cà tím chiên xù rim nước tương 2

Bước 2: Chiên cà tím

– Bạn chuẩn bị 1 cái chảo, cho dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo cho miếng cà nhúng vào trứng rồi tẩm qua bột chiên giòn và sau đó là bột chiên xù.

– Bạn chiên đến khi lớp bột bên ngoài vàng ươm. Cứ làm lần lượt cho đến lúc hết nguyên liệu. Gắp cà tím ra đĩa riêng

cà tím chiên xù rim nước tương 3

Bước 3: Tiến hành làm cà tím chiên xù rim nước tương

– Sau đó, vẫn chảo trên, nếu nhiều dầu quá, bạn cho bớt ra, rồi cho tỏi và ớt băm nhỏ vào đảo đều. Tiếp theo là cho cà tím chiên vào chung. Nêm nước tương và các loại gia vị khác đến khi vừa miệng.

– Cuối cùng, bạn cho món cà tím chiên nước tương kiểu mới ra đĩa và thưởng thức ngay nhé!

cà tím chiên xù rim nước tương 4

Chẳng mất quá nhiều công sức, chị em đã có món cà tím chiên nước tương thơm lừng cực hấp dẫn. Giờ thì bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào! Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

Cách làm rau câu hoa đậu biếc – đẹp mê mẩn với màu xanh thiên thanh

Rau câu là món ăn đặc biệt tốt để giải nhiệt trong mùa hè không chỉ được trẻ con yêu thích mà ngay cả người lớn cũng mê mẩn. Chỉ với chút bột rau câu kết hợp với các nguyên liệu quen thuộc là cả nhà đã có vô số hương vị mới lạ, khác biệt. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu chị em 2 cách làm rau câu hoa đậu biếc đẹp miễn chê luôn nhé. Màu xanh thiên thanh như màu nước biển mới nhìn đã không nỡ ăn rồi nè.

cách làm rau câu hoa đậu biếc 1

Mình có 1 bài về hoa đậu biếc rất chi tiết mà các bạn tham khảo tại đây: Giới thiệu hoa đậu biếc

Mục lục

Cách làm rau câu hoa đậu biếc với bột agar giòn

Thích vị giòn sần sật của thạch rau câu chính hiệu thì các nàng đừng bỏ qua cách làm rau câu hoa đậu biếc với bột agar quen thuộc dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 5g hoa đậu biếc
  • 5g bột agar giòn
  • 100g nước
  • 100g sữa tươi
  • 30g đường
  • 35g sữa đặc
  • 50g Whipping Cream 50 g (có thể thay bằng sữa tươi)
  • 160g nước cốt dừa
  • 2 nhánh lá dứa

Xem ngay -> Cách Nấu Bún Thái Hải Sản Ngon Chuẩn Vị

Các bước làm rau câu hoa đậu biếc với bột agar giòn

Bước 1: Chế biến nước màu hoa đậu biếc

– Trước tiên với hoa đậu biếc và lá dứa, bạn rửa sạch sẽ.

– Tiếp theo, cho 500ml nước vào nồi, đun sôi lên. Cuộn lá dứa cho vào nồi giúp có mùi thơm tự nhiên.

– Sau đó, bạn cho hoa đậu biếc vào chung. Lưu ý lúc cho hoa vào, hạ nhỏ lửa lại, nấu khoảng 1 phút để hoa ra màu. Tiếp đến, tắt bếp, vẫn để hoa trong nồi khoảng 5 phút rồi chắt nước cho ra bát riêng.

cách làm rau câu hoa đậu biếc với bột agar giòn 1

Bước 2: Nấu rau câu hoa đậu biếc

– Bạn cho 450ml nước vào nồi. Sau đó thì trộn đều bột agar và đường để khi nấu agar không bị vón cục.

– Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp nguyên liệu vừa trộn vào nồi nước nấu khuấy đều tay đến khi tan hoàn toàn.

– Đợi khi nước agar và đường sôi, chị em cho nước hoa đậu biếc vào. Tiếp tục vừa khuấy vừa đun đến khi hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp.

cách làm rau câu hoa đậu biếc với bột agar giòn 2

Bước 3: Nấu rau câu sữa dừa

– Bạn trộn bột agar và đường với nhau. Nấu hoà tan cùng với 200ml nước tương tự như bước 2 ở trên, đừng để bị vón cục. Cứ khuấy liên tục vì ít nước nên dễ bị dính vào đáy nồi.

– Đun khoảng 7 phút thì cho nguyên liệu hòa tan hoàn toàn.

– Sau đó, cho sữa tươi và lá dứa vào khuấy đều. Không nên để nước quá sôi vì sữa dễ bị vón cục.

– Khi hỗn hợp vừa ấm nóng, bạn cho nước cốt dừa và kem tươi vào. Tiếp tục khuấy đều liên tục đến khi nước sôi thì tắt bếp.

cách làm rau câu hoa đậu biếc với bột agar giòn 4

Bước 4: Hoàn thiện món rau câu hoa đậu biếc

– Bạn cho vào khuôn 1 lớp trước tuỳ ý thích. Sau đó chờ lớp rau câu nguội hơi đông lại, kiểm tra bằng cách ấn ngón tay. Khi thấy chúng hơi đông thì tiếp tục cho lớp rau câu sau lên. Cứ làm đan xen như vậy.

Xem ngay -> Cách làm hoa chuối nấu ốc – món ăn thơm ngon mà ai cũng nên thử

– Lưu ý: Đổ từ ngoài rìa, không nên đổ vào chính giữa trước, như vậy lớp dưới dễ bị hỏng hơn. Phần rau câu sẽ đông ở rìa ngoài trước rồi mới đến chính giữa.

– Bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh giúp chúng đông nhanh hơn. Cuối cùng lấy ra và thưởng thức ngay nhé.

Vậy là cả nhà đã hoàn thiện xong cách làm rau câu hoa đậu biếc với sự kết hợp ngọt ngào giữa lớp rau câu béo ngậy thơm mùi lá dứa cùng màu xanh thiên thanh mới lạ, bắt mắt.

Tham khảo cách làm rau câu dừa giòn ngon tại nhà

cách làm rau câu hoa đậu biếc với bột agar giòn 4

Cách làm rau câu hoa đậu biếc với bột dẻo

Bên cạnh công thức trên, chị em thử cách làm rau câu hoa đậu biếc với bột rau câu dẻo mới lạ khi thưởng thức cũng hay lắm nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 5g hoa đậu biếc khô
  • 500ml nước dừa xiêm
  • 400ml nước cốt dừa
  • 100g đường
  • Một chút muối ăn
  • Nước dừa tươi

Các bước làm rau câu hoa đậu biếc với bột dẻo

Bước 1: Sơ chế hoa đậu biếc khô

– Trước tiên, bạn ngâm hoa đậu biếc khô vào 200ml nước sôi trong khoảng 10 phút để hoa ra hết màu.

– Sau đó, bạn vớt hết hoa ra và chỉ lấy phần nước màu xanh.

cách làm rau câu hoa đậu biếc với bột dẻo 1

Bước 2: Nấu rau câu đậu biếc

– Bạn cho phần nước hoa đậu biếc đã ngâm được vào nồi. Sau đó cho thêm phần nước dừa tươi đã chuẩn bị vào rồi đun sôi.

– Trộn ½ bột rau câu với ½ đường. Từ từ cho vào phần nước đang sôi. Chú ý vừa cho vừa khuấy đều cho hỗn hợp bột rau câu và đường dễ tan hoàn toàn, không bị vón cục.

Xem ngay -> Hướng dẫn cách nấu canh chua thịt băm thơm ngon bổ dưỡng

– Bạn hạ nhỏ lửa, đun trong khoảng 2 phút nữa. Sau đó tắt bếp, ngâm trong chậu nước sôi để thạch không bị đông, chờ sử dụng nhé.

Bước 3: Làm rau câu nước cốt dừa

– Cũng tương tự như cách làm rau câu đậu biếc, bạn cho phần nước cốt dừa đã chuẩn bị vào nồi. Cho thêm ½ bột rau câu còn lại, đường và chút muối vào. Đặt lên bếp và đun sôi. Lưu ý trong thời gian đun vẫn khuấy liên tục đều tay để nguyên liệu tan hết.

– Bạn đun thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp. Nếu trong quá trình đun rau câu có bọt thì bạn hớt hết nhé.

cách làm rau câu hoa đậu biếc với bột dẻo 2

Bước 4: Hoàn thiện rau câu hoa đậu biếc với bột dẻo

– Sau khi đã nấu xong 2 loại rau câu trên, bạn tiến hành đổ rau câu vào khuôn.

cách làm rau câu hoa đậu biếc với bột dẻo 3

– Cho phần nước rau câu đậu biếc vào trước. Khoảng 3-5 phút bạn chạm vào bề mặt thấy se rồi thì tiếp tục đổ lớp rau câu cốt dừa tiếp theo.

– Cứ làm tương tự, đổ từng lớp đến khi hết nguyên liệu là được. Để 2 lớp rau câu không bị trộn lẫn vào nhau thì bạn chờ lớp trước se rồi mới đổ lớp sau nhé.

– Sau khi rau câu đã nguội, bạn cho vào ngăn mát khoảng 2 tiếng thì cho ra, cắt thành miếng vừa ăn.

Tham khảo cách làm rau câu trái cây: TTTD.VN/cach-lam-rau-cau-trai-cay/

cách làm rau câu hoa đậu biếc với bột dẻo 4

Cách làm rau câu hoa đậu biếc cũng không quá khó để thực hiện đúng không nào. Đặc biệt bạn còn được chiêm ngưỡng màu sắc mới lạ và hương vị khó lẫn vào đâu được. Hãy thực hiện ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Lá giang là lá gì? Tác dụng của lá giang sức khỏe | Lá giang nấu gì ngon

Chúng ta vẫn thường nghe tới những món canh như canh gà lá giang, canh cua lá giang… có lẽ đối với nhiều người, cái tên lá giang vẫn còn là cái tên xa lạ, lá giang là lá gì, có phải là một loại rau xanh không? Để giải đáp những thắc mắc xung quanh loại lá đặc biệt này, mời các bạn đọc thêm những kiến thức sau đây để hiểu rõ hơn về loại lá này nhé. Nghe nói lá giang ăn rất tốt cho sức khỏe, có công dụng chữa 1 số loại bệnh, liệu có đúng là như vậy không hay chỉ là tin đồn?

lá giang 1

Mục lục

Lá giang là gì?

Lá giang, hay còn có tên gọi là dây giang, giang chua… là một loại cây dại, mọc trên các vùng núi là chủ yếu, chúng thuộc họ dây leo. Lá giang có thể dài từ 1.5m cho đến 4m, phiến lá mỏng, là một loại cây đặc tính của Việt Nam, phân bố nhiều nhất tại các tỉnh miền Trung, đồng bằng sông Cửu Long, thường dùng để nấu canh chua hoặc nấu với các nguyên liệu khác làm canh.

Hoa lá giang mọc thành từng chùm, mỗi chùm từ 2-5 bông, hoa có màu trắng hoặc màu đỏ, trông cũng khá đẹp và thẩm mỹ. Còn quả của lá giang thì có màu đen, được bao phủ bởi lớp lông mao màu nâu.

Bên cạnh việc nấu ăn, loại nguyên liệu này còn được dùng làm thuốc cả Đông y lẫn Tây y. Lá giang có tính thược dược cao, theo các nhà nghiên cứu, trong lá giang có hợp chất kháng sinh mạnh, vì vậy đây là một loại cây dại có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Xem ngay -> Giá thịt nhím bao nhiêu tiền 1kg? Giá thịt nhím nuôi, nhím giống hiện nay 2021

lá giang 2

Lá giang nấu gì ngon?

Lá giang nổi tiếng với các món canh ngon, bên cạnh đó còn có thể dùng để xào cùng thịt gà, thịt lợn hoặc thịt bò để đổi món. Mình sẽ giới thiệu đến các bạn một vài món ăn hấp dẫn từ lá giang để trả lời cho câu hỏi lá giang nấu gì ngon nhé.

Lá giang nấu thịt trâu

Đây là món ăn nổi tiếng của người dân tộc Mường, tỉnh Tây Bắc, thịt trâu thơm thơm nấu với lá giang chua chua kết hợp lại khá là ngon. Canh lá giang nấu lên nóng hổi, thịt trâu thì dai dai giòn giòn, hứa hẹn sẽ trở thành món đặc sản cho gia đình bạn đổi gió.

Vịt nấu lá giang

Trong tất cả các món ăn về lá giang thì mình thích nhất là món này, thịt vịt được tẩm ướp kĩ càng, đậm mùi tiêu, ăn vào hơi ngọt ngọt, chan phần nước canh lá giang chua dịu sẽ làm bạn đánh bay cả nồi cơm trong nháy mắt lúc nào không biết. Vào những ngày mưa gió, mình chỉ cần món canh này là đủ ấm cúng rồi.

lá giang 3

Thịt bò xào lá giang

Không phải món canh, mà là món xào, chắc hẳn các bạn rất bất ngờ, nếu ai nghĩ rằng lá giang chỉ hợp để nấu canh thì sai rồi nhé, lá giang xào với thịt bò ngon lắm luôn ý.

Thịt bò dai sần sật xào với lá giang chua, thêm ít cay cay của tiêu và ớt nữa thì còn gì ngon bằng. Hàng tuần, mình vẫn hay làm món này cho cả nhà thưởng thức, vừa nhanh gọn, vừa đơn giản, chỉ mất khoảng 15-20 phút là hoàn thành rồi. Tham khảo ngay món thịt bò nấu lá giang ngon này

Xem ngay -> Cách nấu súp hải sản ngon – tiếc hùi hụi nếu không thử 4 công thức sau

Lẩu gà lá giang chua cay

Lẩu thì ai cũng thích, nhưng lẩu lá giang thì bạn đã nghe qua bao giờ chưa? Món lẩu này khác hoàn toàn với các loại lẩu khác, bởi có vị chua thanh của lá giang, thêm vào đó là hương vị của nhiều nguyên liệu khác hòa vào, nào là thịt bò, thịt gà, tôm, mực… rất thích hợp cho những dịp đặc biệt như họp nhóm bạn bè, họp gia đình chẳng hạn. Tham khảo thêm món cách làm canh gà nấu lá giang

Lá giang có tác dụng gì?

Như mình đã nói từ lúc đầu, lá giang là loại cây có tính thược dược cao, nên thường dùng để làm thuốc trị bệnh. Trong Đông y, lá giang giúp tiêu độc, thải nhiệt, làm mát trong, cành và thân có tác dụng lợi tiểu, trị sỏi thận. Thậm chí, một số nơi còn dùng lá giang giã nát để giải độc củ sắn.

Cây giang có thể dùng liều lượng tùy ý, bởi nó không có độc, dùng trong một khoảng thời gian dài sẽ rất tốt cho sức khỏe, điều trị nhiều căn bệnh phổ biến.

lá giang 4

Bài thuốc hỗ trợ viêm đường tiết niệu

Bạn dùng 10-15 gram lá giang khô, đun lên hãm thành trà để uống, ngày 2 lần sáng và tối.

Nếu không tìm được lá giang khô, bạn có thể giã nhuyễn lá giang tươi pha với nước để uống sau mỗi bữa ăn. Dùng liệu trình 15 ngày, lặp lại nếu cần thiết.

Bài thuốc chữa mụn nhọt ngoài da

Bạn chuẩn bị lá giang tươi, sắc lấy nước uống hàng ngày trước khi ăn, đều đặn ngày 3 lần sẽ đỡ.

Bài thuốc chữa viêm bàng quang

Bạn chuẩn bị lá giang và thịt gà, hầm thịt gà cho mềm rồi cho lá giang vào nấu cùng, ăn tuần 3 lần, kiên trì 3 tháng sẽ khỏi bệnh.

Tham khảo: Đặc sản Hà giang có gì ngon hấp dẫn du khách

Xem ngay -> Cách làm sườn kho thơm ngon – mới nhìn đã thấy không dứt ra được

Những lưu ý khi dùng lá giang

Dù rằng lá giang rất tốt cho sức khỏe, là nguyên liệu ngon cho nhiều món ăn nhưng chúng ta cũng cần phải có những lưu ý nhất định khi sử dụng loại lá này nếu như không mong muốn những điều xấu xảy ra.

– Lá giang chứa axit turtric, loại axit này có thể ức chế quá trình bài tiết của axit uric. Vì vậy không nên dùng lá giang trong lúc cơn đau gút đang xảy ra.

– Bệnh nhân bị bệnh sỏi thận không nên dùng lá giang, có thể làm bệnh nặng hơn.

– Tránh nấu lá giang trong nồi kim loại, nếu nấu thì phải múc ra bát ngay sau khi chín bởi lá giang có tính axit, có thể ăn mòn kim loại.

Đừng quên ghé thăm chuyên mục Hôm nay ăn gì của chúng mình để tham khảo thêm nhiều công thức mới lạ cho căn bếp của mình nhé, tại đây mỗi ngày đều được cập nhật hàng trăm công thức khác nhau, từ món mặn, món chay, món ăn vặt cho tới các mẹo nhà bếp.

Lời kết

Trên đây là những thông tin cơ bản về lá giang là lá gì? Tác dụng của lá giang đối với sức khỏe, cách sử dụng cho đến gợi ý những món ăn ngon, chắc hẳn sau khi xem xong các bạn đã hiểu rõ hơn về loại lá này rồi chứ. Lá giang này có thể trồng được, cho nên bạn nào rảnh rỗi có thể mua hạt giống về và tự trồng lá giang trong vườn của mình, vừa sạch sẽ, an toàn, không lo dính phải thuốc trừ sâu, bảo quản độc hại. Nhà mình cũng có một vườn lá giang khá tốt, thi thoảng lại hái nấu canh chua, làm cho bữa cơm thêm phong phú, không bị ngán bởi những món dầu mỡ.

Cách làm bánh giò ngon thơm mềm cho bữa sáng, ăn vừa no vừa đảm bảo

Món bánh giò thơm phức, mềm mềm là những lựa chọn ưa thích cho bữa sáng của nhiều gia đình. Đây là món bánh truyền thống với cách làm bánh giò khá dễ dàng. Do đó, chỉ cần một chút tập trung là các chị em dù có vụng đến mấy cũng có thể tự tay làm ra những chiếc bánh giò hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức.

Việc làm bánh giò tuy dễ nhưng cũng có khá nhiều lưu ý trong quá trình làm. Cần phải lựa chọn được loại xương chuẩn để cho ra mẻ nước hầm thơm ngon bổ dưỡng. Sau đó, căn chỉnh tỉ lệ các nguyên liệu một cách cẩn thận.

Bánh giò

Tuy nhiên, chỉ cần nắm vững những cách làm bánh giò dưới đây, chắc chắn chị em sẽ thành công! Hãy cùng khám phá chi tiết dưới đây.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh gối hấp, chiên, chay, nhân thịt, nhân đậu xanh

Mục lục

Cách gói bánh giò tại nhà

Những chiếc bánh giò hình tam giác nhỏ nhỏ xinh xinh tưởng chừng như sẽ rất khó trong khâu gói bánh. Tuy nhiên, thực tế lại không phải như vậy. Việc gói một chiếc bánh giò sẽ rất đơn giản với những cách dưới đây:

Gói bánh giò bằng tay

Bạn hoàn toàn có thể dùng tay để gói bánh giò. Chỉ cần khéo léo một chút thì dù không có khuôn, bạn vẫn tạo ra những chiếc bánh giò đúng chuẩn về thẩm mỹ.

Bước 1: Lá chuối sau khi đã được xử lý cẩn thận bằng cách phơi nắng hoặc hơ lửa thì xếp thành hình phễu. Sau đó, bôi dầu ở mặt trong của lá. Dùng muôi múc bột đổ vào giữa, cho nhân vào rồi đổ thêm muôi bột khác lên trên cho trùm hết phần nhân.

Bước 2: Đặt thêm một lớp lá nữa để phủ lên phần nhân bánh vừa tạo, sau đó dùng hai tay vuốt hai mép cho các cạnh thừa men theo cạnh của chiếc bánh.

Cách gói bánh giò bằng tay

Bước 3: Cắt bỏ phần là thừa rồi dùng dây buộc lại.

Gói bánh giò bằng khuôn

Sẽ có hai loại khuôn là khuôn bên trong và khuôn bên ngoài. Nhờ có khuôn nên khâu gói bánh giò sẽ đơn giản và dễ dàng tạo được hình dáng chuẩn hơn.

Bước 1: Dùng 2 lớp lá xếp vào với nhau tạo hình chữ nhật, kích cỡ khoảng 20x25cm là vừa. Đem khuôn trong đặt lên phần lá vừa xếp rồi để vào khuôn ngoài.

Bước 2: Tiến hành bỏ khuôn trong ra rồi làm bánh theo tỉ lệ: 1 thìa bột bánh + nhân bánh + 1 thìa bột bánh.

Bước 3: Gấp các mép lá theo khuôn rồi gỡ bánh ra khỏi khuôn. Dùng dây buộc bánh lại cho chặt.

Xem thêm: Cách làm bánh bao cho bữa sáng cũng rất tuyệt vời

Cách làm bánh giò chay

Bánh giò chay khi thành phẩm sẽ có hương vị thơm ngon, vị bột nếp dai dai mềm mềm và màu sắc hấp dẫn. Nó sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho mỗi buổi sáng cuối tuần của gia đình.

Xem ngay -> Spaghetti là gì? Cách làm mì ý đầy đủ phương pháp tại nhà thơm ngon khó cưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Củ sắn: 1 củ to
  • Bột bắp: 30gr.
  • Bột gạo: 300gr
  • Ngô ngọt: 3 bắp
  • Nấm đông cô loại tươi: 100gr.
  • Nấm bào ngư: 300gr.
  • Nấm mèo: 50gr.
  • Nấm đùi gà: 2 chiếc.
  • Hành boa rô: 2 nhánh nhỏ.
  • Gia vị: Muối, bột nêm, mì chính, dầu ăn.
  • Dụng cụ: khuôn làm bánh giò, nồi, chảo chống dính, xửng hấp, dao.

Các bước làm bánh giò chay

Bắt tay vào cách làm bánh giò chay theo những hướng dẫn sau đây khi bạn đã chuẩn bị được đầy đủ nguyên liệu.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ sắn rửa sạch đất bên ngoài, sau đó lột bỏ vỏ, rửa sạch lại lần nữa và dùng dao cắt thành từng khoanh lớn.

cách làm bánh giò chay

Ngô ngọt bóc bỏ vỏ, rửa sạch và cũng cắt thành các khoanh như ăn lẩu.

Đem rửa sạch các loại nấm đã chuẩn bị, để cho ráo nước rồi cắt thành dạng hạt lựu. Để riêng ra một bát tô.

Hành boa rô rửa sạch sẽ và thái nhỏ.

Lá chuối: Dùng giẻ mềm rửa sạch lá chuối rồi phơi cho hơi héo một chút. Như vậy, khi gói bánh sẽ dễ thao tác hơn, không lo lá bị rách.

Bước 2: Nấu nước dùng

Cho sắn và ngô ngọt đã cắt khoanh vào hầm trong nồi chứa khoảng 1 lít nước. Hầm với lửa nhỏ trong 30 phút rồi tắt bếp, mở vung cho nồi hầm nhanh nguội. Có thể để trước quạt nếu cần.

cách làm bánh giò chay

Bước 3: Xào nhân bánh

Bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn vào đun sôi và dùng để phi thơm hành boa rô.

Sau đó, cho toàn bộ phần nấm đã thái hạt lựu vào, đảo đều cho nấm ngấm dầu và chín kỹ. Rắc một chút tiêu vào để nhân có vị thơm riêng. Tắt bếp.

Bước 4: Tiến hành làm bột bánh

Đem nồi hầm ngô và sắn ra, chắt lấy nước dùng để riêng. Cho vào phần nước dùng này vào phần bột gạo, bột bắp đã chuẩn bị. Thêm vào 1/2 thìa bột nêm, 4 thìa dầu ăn và một chút bột canh. Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp cho bột thấm nước. Dầu ăn sẽ giúp cho bột khi nặn không bị dính vào lá. Sau đó, cho tất cả vào nồi.

Bắc nồi lên bếp, để lửa ở mức vừa phải và vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều. Lưu ý trong cách làm bánh giò là khi đun bột, phải khuấy đều tay để bột tan hoàn toàn, tránh tình trạng vón cục không làm được bánh.

cách làm bánh giò chay

Đun đến khi hỗn hợp sánh mịn là được.

Bước 5: Gói bánh giò chay

Mang lá và khuôn đã chuẩn bị ra, một chiếc bánh giò chay sẽ phải dùng đến 2 lần lá chuối. Đặt lá chuối xuống mặt phẳng, để khuôn vào giữa và nhẹ tay gấp lá chuối dựa theo viền của khuôn.

Sau khi gấp xong, cho cả khuôn và lá vào trong khuôn lớn rồi hẵng lấy chiếc khuôn nhỏ ra ngoài.

Dùng thìa múc canh múc một thìa bột đổ vào khuôn bánh. Lật ngược thìa, dùng phần dưới để tráng đều bột dính trên phần lá chuối.

Sau đó, dùng một chiếc thìa khác múc một thìa nhân cho vào khuôn rồi tráng lên trên bằng một thìa bột như lúc đầu. Dùng phần dưới của muôi tráng đều bột sao cho nhân bánh không bị lộ ra ngoài.

Dùng cả hai tay bẻ phần lá chuối bao lại bánh và lấy chiếc bánh ra khỏi khuôn.

Xem ngay -> Cách làm món chân gà ngâm sả ớt siêu ngon mà đơn giản

Để bánh không bị bung cũng như giữ được độ ẩm khi hấp bánh, hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc quanh chiếc bánh giò chay vừa làm.

cách làm bánh giò chay

Bước 6: Hấp bánh giò

Đổ nước vào xửng hấp và đun cho nước thật sôi. Khi nước đã sôi và bốc hơi mạnh, cho toàn bộ số bánh vừa làm vào trong xửng.

Tiếp tục đun trong khoảng 30 phút nữa cho bánh được hấp chín đều. Sau đó, tắt bếp, nhẹ nhàng vớt bánh ra ngoài là có thể dùng ngay.

cách làm bánh giò chay

Bánh giò chay thành phẩm

Một chiếc bánh giò chay thành phẩm đạt chuẩn là phải có màu sắc sáng trong, có mùi thơm đặc trưng của nấm, bột bắp. Khi nếm vào miệng, bột bánh phải vừa dẻo vừa dai còn phần nhân bên trong phải đậm đà.

Bánh giò chay thành phẩm

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh chuối hấp ngon

Cách làm bánh giò không cần lá chuối

Bánh giò gói bằng lá chuối sẽ khá dễ dàng trong khâu tìm nguyên liệu là lá chuối nếu như các chị em đang sinh sống ở vùng nông thôn. Tuy nhiên, các chị em thành phố vẫn có thể hoàn thành xuất sắc món bánh giò mà không cần đến lá chuối. Hãy thử ngay cách làm bánh giò không cần lá chuối dưới đây!

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột gạo tẻ: 200gr
  • Bột năng: 50gr
  • Mộc nhĩ, nấm hương: 50gr
  • Hành khô: 2 củ
  • Thịt nạc xay: 200gr
  • Xương cục: 500gr.
  • Gia vị: Bột canh, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu bắc.

Các bước làm bánh giò không cần lá chuối

Khi đã có đầy đủ nguyên liệu, việc của bạn là vào bếp và tiến hành làm bánh giò theo hướng dẫn dưới đây.

Bước 1: Hầm xương

Xương mua về đem rửa lại sạch sẽ với nước muối. Luộc sơ một lần, đổ nước đầu đi.

Tiếp đến cho xương vào nồi, thêm 1 – 1,5 lít nước vào rồi hầm trong khoảng 1 tiếng. Thêm vào nồi một chút bột nêm cho nước xương được đậm đà.

Bước 2: Cho bột vào nồi xương

Hòa bột năng vào bát cùng nước. Bát khác hòa bột gạo. Sau đó, ngâm hai bát bột này khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Khi đã đủ thời gian ngâm, hãy cho phần bột gạo, bột năng vào nồi xương hầm.

Vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều bột trong nồi để bột không bị dính vào đáy hoặc quyện vào nhau thành cục. Đến khi nồi bột sôi lục bục, bột chín dần và sánh lại thì dừng.

cách làm bánh giò không cần lá chuối

Lưu ý: Trong quá trình đun nếu như cảm thấy ít nước quá thì có thể cho thêm một chút nước sôi.

Bước 3: Làm nhân bánh giò

Đem mộc nhĩ, nấm hương ngâm trong nước ấm cho thật mềm. Sau đó, bỏ gốc và rửa sạch sẽ với nước lạnh. Băm nhuyễn và trộn chung với phần thịt nạc xay đã mua. Cho 1/2 thìa tiêu bắc, 1 thìa bột canh, 1 thìa đường và 1 thìa dầu ăn vào trộn đều.

Dùng bao tay viên phần nhân bánh thành từng viên nhỏ nhỏ. Kích cỡ mỗi viên tầm quả quýt. Đem những viên thịt này cho vào xửng hấp chín.

Bước 4: Tiến hành nặn bánh giò

Dùng một chiếc bát nhỏ để làm khuôn bánh. Múc 1 muôi bột tráng đều lên đáy bát. Đặt một viên nhân bánh vào chính giữa. Tiếp tục múc 1 muôi bột khác trải lên trên sao cho ngập phần nhân bánh.

Bạn cứ làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 5: Hấp bánh

Đem những chiếc bát này xếp đều đặn vào trong xửng hấp. Thời gian hấp sẽ là 30 phút để cho bánh chín.

cách làm bánh giò không cần lá chuối

Như vậy, là món bánh giò không cần lá chuối mà vẫn thơm ngon đã hoàn thành. Chị em có thể lấy bánh ra cho mọi người thưởng thức ngay hoặc để nguội rồi dùng đều được.

Xem ngay -> Hến xào sa tế cay cả xè lưỡi mà vẫn thích vì ngon không thể cưỡng nổi

Xem thêm: Cách làm bánh mì nướng muối ớt siêu ngon

Tỷ lệ pha bột bánh giò

Nhiều chị em thắc mắc rằng không biết việc cân đo đong đếm như thế nào giữa các loại bột khi làm món bánh giò là hợp lý. Trên mạng có rất nhiều công thức làm bánh giò với những tỉ lệ khác nhau và hầu như là không phải tỉ lệ nào cũng giống y chang như tỉ lệ nào. Vậy đâu mới là công thức chuẩn cho việc pha bột bánh giò?

Câu trả lời là tỉ lệ bột pha như thế nào phụ thuộc vào thành phần của các nguyên liệu tạo ra món bánh giò. Mỗi vùng miền hay mỗi loại bánh giò sẽ có những công thức làm, nguyên liệu làm khác nhau. Vì thế, việc áp dụng một công thức chuẩn cho tỉ lệ các loại bột là không cần thiết.

tỷ lệ pha bột bánh giò

Các chị em chỉ cần tập trung vào hướng dẫn của món bánh giò mình đang dự định làm là được. Việc thay đổi tỉ lệ chỉ nên thực hiện khi mình đã quen tay và có kinh nghiệm trong việc làm bánh giò. Như vậy, món bánh giò mà chị em làm ra chắc chắn sẽ đạt được hương vị đúng chuẩn.

Bánh giò làm từ bột gì?

Nhiều người có thói quen thường xuyên thưởng thức món bánh giò vào buổi sáng trước giờ đi học, đi làm. Món bánh giò có thể nói là không phải là thức quà sáng xa lạ. Tuy nhiên, bánh giò làm từ bột gì thì không phải ai cũng nắm rõ.

Bánh giò truyền thống là một loại bánh được chế biến từ bột gạo cùng với bột năng. Hai loại bột này kết hợp với nước hầm xương tạo nên vỏ bánh giò. Thành phẩm tạo ra phải là những chiếc bánh giò mềm mịn, hòa quyện mà không nát.

Ngoài ra, với những cách cải biến để tạo ra các loại bánh giò khác nhau, người ta còn có thể cho thểm một số loại bột khác như bột bắp, bột sắn…

Tham khảo cách làm chả giò ngon: TTTD.VN/cach-lam-cha-gio/

Bánh giò làm từ gạo gì?

Có rất nhiều loại bánh ăn sáng được làm từ bột gạo nếp như bánh trưng, bánh rán, bánh tu hú,…Việc dùng bột gạo nếp giúp cho món bánh thêm sự mềm dẻo, hòa quyện khi thành phẩm. Vì thế, ngoài việc được làm từ bột gạo thì cũng có nhiều chị em không biết rằng loại bột làm nên bánh giò là bột gạo tẻ chứ không phải bột gạo nếp.

Gạo tẻ dùng để làm bánh giò

Bột gạo tẻ được chọn để làm bánh giò phải là loại bột còn mới, có độ trắng mịn nhất định, không được lẫn các loại tạp chất khác như vỏ trấu hay sạn. Bột gạo khi xay ra phải có hương thơm thoảng thoảng đặc trưng của gạo và không có mùi chua do bảo quản không tốt.

Bột gạo tẻ được sử dụng để làm ra khá nhiều loại bánh khác nhau bởi sự lành tính của nó. Bột gạo cung cấp một nguồn năng lượng lớn mà cơ thể cần cho các hoạt động sống của mình.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh khoai tây chiên, phô mai, nhân thịt

Bài viết trên đây vừa chia sẻ với các chị em cách làm bánh giò ngon mềm tại nhà và những thông tin bên lề xung quanh chiếc bánh giò thân thuộc. Chúc các chị em có những mẻ bánh giò thành công!

Cá hấp xì dầu: 9 cách nấu mềm thịt, ngọt nước để cuốn bánh tráng ngon

1. Cách làm cá mú hấp nước tương 1.1. Nguyên liệu Cá mú hấp xì dầu là một trong những món ngon dễ làm, dễ ăn, thích hợp với cả người lớn và trẻ em. Cá mú có kích cỡ khá lớn, nếu bạn có nồi hấp vừa kích cỡ của cá thì nên hấp nguyên con để hương vị thơm ngon nhất nhé. Để thực hiện món cá hấp nước tương này, bạn cần các nguyên liệu sau:

Cá mú tươi: 1 con lớn Hành tây thái…

Có thể bạn quan tâm:

Mục lục

1. Cách làm cá mú hấp nước tương

1.1. Nguyên liệu

Cá mú hấp xì dầu là một trong những món ngon dễ làm, dễ ăn, thích hợp với cả người lớn và trẻ em. Cá mú có kích cỡ khá lớn, nếu bạn có nồi hấp vừa kích cỡ của cá thì nên hấp nguyên con để hương vị thơm ngon nhất nhé. Để thực hiện món cá hấp nước tương này, bạn cần các nguyên liệu sau:

  • Cá mú tươi: 1 con lớn
  • Hành tây thái lát: 50 gram
  • Hành lá tươi (rửa sạch, phần lá xanh cắt khúc, phần gốc trắng thì cắt đôi): 50 gram
  • Rau mùi: 50 gram
  • Nửa muỗng canh dầu thực vật
  • Hành tím bằm: 2 – 3 củ
  • Ớt tươi (bổ đôi, bỏ hột, cắt nhỏ): 1 trái
  • Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
  • Gia vị: 1 thìa cà phê đường trắng, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu mè, 1/2 muỗng canh bột nêm, 7 muỗng canh nước tương (xì dầu).
  • Dụng cụ: nồi hấp, xửng hấp, giấy bạc.

1.2. Cách hấp cá mú giấy bạc với xì dầu bằng nồi thường

1.2.1. Mẹo chọn cá mú tươi ngon và cách sơ chế, ướp gia vị

  • Cách chọn cá mú tươi, ngon: Bạn quan sát thấy cá mú còn mang đỏ tươi, không chuyển màu thâm là được.
  • Cách sơ chế cá mú: Bạn dùng dao cắt mang, đánh vảy và moi sạch ruột cá. Cho cá vào thau nước muối pha loãng hoặc giấm, rửa sạch từ trong ra ngoài, rồi xả lại nhiều lần với nước lạnh. Sau đó, để cá qua rổ cho ráo nước, lấy dao khứa vài đường xéo dọc theo mình cá.

sơ chế cá mú và ướp nước tương - TTTD.VN

  • Cho cá vào tô sạch, thêm 1 muỗng canh nước tương, dầu hào, hạt tiêu xay nhuyễn xát đều lên mình cá cho ngấm đều gia vị. Để cá qua một bên khoảng 15 phút.

1.2.2. Cách hấp cá mú với xì dầu (nước tương)

  • Bọc giấy bạc kín xửng hấp.
  • Xếp gốc hành trắng, các lát hành tây lên trên giấy bạc, rồi mới cho cá mú lên trên. Điều này giúp tạo khoảng trống cho hơi nước thoát hơi trong lúc hấp cá và gia tăng độ ngọt tự nhiên cho món ăn thành phẩm.
  • Bắc nồi nước, đun cho sôi rồi cho xửng cá hấp vào nồi, đậy nắp kín lại.

cách hấp cá mú giấy bạc với xì dầu - TTTD.VN

  • Khoảng 15 – 20 phút sau là cá mú chín.
  • Cùng lúc đó, bắc chảo và cho dầu ăn vào nấu nóng. Sau đó, thêm ít hành tây, hành tím đã băm vào phi thơm. Sau đó, nêm đường, dầu mè, bột nêm, phần nước tương còn lại vào nấu cho sôi nhẹ thì tắt bếp.

Xem ngay -> Cách nấu canh rong biển (Miyeok guk) chay, mặn cực ngon, không bị tanh

cá mú sốt xì dầu hấp giấy bạc - TTTD.VN

  • Dọn món cá mú hấp nước tương ra dĩa, rưới phần nước sốt xì dầu vừa nấu lên trên.

nấu sốt nước tương ăn với cá mú hấp - TTTD.VN

  • Rắc ít hành lá cắt sợi lên trên trang trí, ăn cùng cơm nóng cực kì ngon.

cá mú hấp nước tương - TTTD.VN

2. Hướng dẫn cách làm cá diêu hồng hấp xì dầu, hành, gừng cuốn bánh tráng

2.1. Nguyên liệu

  • 1 con cá diêu hồng tươi (chọn con to, nặng khoảng 1 kg)
  • 2 nhánh hành lá tươi (rửa sạch, cắt rễ và thái khúc dài 3 cm)
  • 1 thìa cà phê hành tím băm nhuyễn
  • 1 củ gừng (đã gọt vỏ và thái sợi chỉ)
  • 1 thìa cà phê dầu mè
  • Ít muối hột
  • 2 muỗng canh rượu trắng
  • 1 bịch bánh tráng cuốn và 1 kg bún tươi
  • 1/2 thìa cà phê bột ngọt
  • 1 muỗng canh nước tương đậu nành
  • 1 thìa cà phê tiêu xay
  • 2 thìa cà phê bột nêm
  • 2 thìa cà phê dầu ăn
  • 1 thìa cà phê tỏi bằm
  • Rau sống tùy chọn (nhặt lá, ngâm nước muối rồi rửa sạch, để ráo nước)

Mẹo chọn cá diêu hồng tươi, ngon: Bạn nên mua những con chắc thịt, mập và tươi, không hôi, nhớt. Để tiết kiệm thời gian chế biến, nên nhờ người bán cá sơ chế sẵn nhé. Hoặc, bạn có thể tự làm cá tương tự mục 1.2.1. ở trên.

2 con cá diêu hồng tươi - TTTD.VN

2.2. Cách hấp cá điêu hồng với sốt xì dầu, hành, gừng cuốn bánh tráng ngon

2.2.1. Sơ chế cá diêu hồng và ướp xì dầu

  • Bạn lấy gừng pha với rượu trắng, thêm ít muối hột trộn đều, rồi xát hỗn hợp lên toàn bộ con cá diêu hồng đã làm sẵn. Đây là bước khử mùi hôi tanh và làm sạch cá. Khoảng 10 phút sau, bạn rửa cá với nước lạnh nhiều lần cho sạch, để ráo, chuẩn bị ướp.
  • Dùng dao cắt chéo vào đường dọc thân cá, cho vào tô sạch. Thêm bột nêm, bột ngọt, hành tím băm, tiêu xay, rượu, gừng, dầu mè, nước tương vào tô cá, trộn và xoa đều lên khắp mình cá. Cá ướp ít nhất 20 phút trước khi hấp để ngấm gia vị.

sơ chế cá diêu hồng và ướp nước tương - TTTD.VN

2.2.2. Cách hấp xì dầu cá diêu hồng

  • Sau khi ướp đủ thời gian, bạn cá diêu hồng vào một cái dĩa sành sâu lòng.
  • Xếp ít hành lá và gừng thái sợi lên trên mình cá.
  • Đặt dĩa cá vào nồi nước sôi, đậy nắp, hấp khoảng 15 phút là chín mềm.

cách hấp xì dầu cá diêu hồng - TTTD.VN

  • Lấy cá diêu hồng vừa hấp ra, thêm hành lá, trang trí ít rau thơm, rắc tiêu xay lên trên.
  • Bắc chảo, cho dầu ăn vào và đun nóng, rồi cho tỏi bằm vào phi cho vàng thì tắt bếp. Rưới phần sốt tỏi phi này lên dĩa cá diêu hồng để khử mùi tanh. Đồng thời, cách này còn giúp sốt xì dầu hấp cá có độ thơm béo ngon hơn nữa.

tỏi phi vàng - TTTD.VN

  • Dọn món cá lên bàn, bày bánh tráng và bún ra ăn kèm. Nếu chưa rành thao tác cuộn bánh tráng sao cho đẹp mắt, gọn gàng, bạn tham khảo để thực hành chi tiết nhé.

cá diêu hồng hấp xì dầu với hành, gừng cuốn bánh tráng - TTTD.VN

3. Cách chế biến cá hồi hấp xì dầu tỏi ớt cho bé tập ăn cơm

3.1. Nguyên liệu

là một nguồn thực phẩm tuyệt vời cho tim và não. Được coi là “siêu thực phẩm”, cá hồi chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng như khoáng chất (kẽm, kali,…), các vitamin (niacin, vitamin B, B6, B12,…) và hàm lượng axit béo omega-3 và -6, góp phần vào sự tăng cường sức khỏe tổng thể. Các nghiên cứu y học đã phát hiện ra rằng, dùng 0,45 – 4,5 gram axit béo omega-3 có thể cải thiện đáng kể chức năng hệ tim, hạ huyết áp và giảm viên. Do đó, đây chính là sự lựa chọn hoàn hảo, nhất là với trẻ ở giai đoạn đang tập ăn cơm. Để nấu cá hồi hấp nước tương cho bé yêu dễ ăn, bạn chuẩn bị:

  • 150 gram cá hồi tươi (đã cắt thành khoanh)
  • 1 thìa cà phê nước tương tỏi ớt của CHINSU
  • 10 gram gừng tươi
  • 1 thìa cà phê dầu hào tỏi ớt CHINSU
  • 5 gram hành lá (không bắt buộc)

công dụng của cá hồi - TTTD.VN

3.2. Cách làm cá hồi hấp nước tương tỏi ớt đậm đà cho bé ăn cơm

  • Sơ chế kỹ cá hồi, rồi để ráo nước.
  • Ướp cá hồi với hỗn hợp nước sốt pha từ xì dầu tỏi ớt và dầu hào, để yên 15 phút.
  • Sau đó, xếp gừng, hành lá lên dĩa sành sâu lòng, xếp khoanh cá hồi đã ướp lên trên.

cách làm cá hồi hấp xì dầu cho bé - TTTD.VN

  • Cho dĩa cá vào nồi nước nấu sôi, đậy nắp hấp.
  • Khoảng 8 – 10 phút sau là cá chín, bạn lấy ra và trang trí món ăn theo sở thích của bé cho hấp dẫn nhé.

cá hồi hấp xì dầu - TTTD.VN

4. Hướng dẫn làm cá trắm hấp xì dầu nấm hương

4.1. Nguyên liệu

  • 400 gram cá trắm tươi
  • 30 gram gừng cắt sợi
  • 30 gram hành lá thái sợi chỉ
  • 30 ml rượu trắng
  • 5 miếng nấm hương tươi
  • Gia vị: 30 ml nước tương đậu nành, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 2 trái ớt xắt, 10 gram muối ăn.

Xem ngay -> Cách làm gỏi cuốn và cách pha nước chấm gỏi ngon nhất

4.2. Cách làm cá trắm hấp xì dầu nấm hương

  • Với nấm hương, bạn rửa nước cho sạch, rồi dùng dao cắt thành miếng dày 0,5 cm.
  • Sơ chế cá trắm tương tự mục 1.2.1 rồi cắt thành khoanh nhỏ. Để cá ráo nước thì cho vào tô sạch, ướp với hỗn hợp nước sốt gồm rượu trắng, gừng, muối, tiêu xay.

cách làm cá trắm hấp xì dầu nấm hương - TTTD.VN

  • Xếp nấm hương lên một cái đĩa sành sâu lòng, xếp các khúc cá trắm đã ướp gia vị lên trên.
  • Rưới xì dầu và thêm gừng, hành lá còn lại lên cá, cho vào nồi nước đun sôi hấp 15 phút cho chín mềm thì dọn lên cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

dĩa cá trắm hấp nước tương và nấm hương - TTTD.VN

5. Cách làm cá phi lê hấp xì dầu với nấm linh chi và cần tây

5.1. Nguyên liệu

  • 100 gram nấm linh chi trắng
  • 300 gram thịt cá phi lê (tùy chọn loại cá)
  • 30 gram rau cần tây rửa sạch, xắt khúc
  • 30 gram gừng gọt vỏ, thái sợi
  • 2 trái ớt sừng xắt nhỏ
  • Gia vị: 3 muỗng canh , 1 muỗng canh dầu hào, 2 thìa cà phê nước tương đậu nành.
  • 2 muỗng canh nước lọc

nấm linh chi trắng - TTTD.VN

5.2. Cách hấp cá phi lê với xì dầu, nấm linh chi, cần tây

  • Trong một cái tô sạch (làm bằng chất liệu chịu được nhiệt), bạn hòa tan nước lọc, nước tương, dầu hào với nước tương cho hòa quyện.
  • Nấm linh chi trắng rửa sạch, rồi cho vào tô nước sốt tương ớt.
  • Cắt thịt cá phi lê nhỏ hình hạt lựu, xếp trên lớp nấm linh chi.
  • Cuối cùng, xếp gừng với cần tây lên trên cùng với ớt đỏ.

cách làm cá phi lê hấp xì dầu nấm linh chi cần tây - TTTD.VN

  • Đặt tô cá vào nồi nước nấu sôi, hấp khoảng 15 phút cho chín mềm thì lấy ra, trang trí và thưởng thức.

tô cá phi lê hấp nước tương và nấm linh chi - TTTD.VN

6. Cách chế biến món cá tuyết hấp xì dầu hành gừng

6.1. Nguyên liệu

Cá tuyết là loại cá có hương vị nhẹ, thịt dày và rời. Gan cá tuyết chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho các hoạt động sống thường ngày của cơ thể. Trong đó, phải kể đến các chất như vitamin E, D, A, cùng hàm lượng axit béo omega-3 dồi dào. Để thực hiện món cá tuyết hấp nước tương tại nhà, bạn chuẩn bị ngay các nguyên liệu sau nhé:

  • 200 gram thịt cá tuyết đã phi lê
  • 15 gram hành lá (gốc hành cắt khúc, đầu lá cắt sợi)
  • 15 gram ớt khô xắt nhỏ
  • 20 ml rượu vang
  • 2 tép tỏi thái lát
  • 1 gram muối ăn
  • 10 gram gừng cắt sợi
  • 20 ml nước tương ngon

6.2. Cách hấp cá tuyết với nước tương và hành, gừng

  • Rửa thịt cá tuyết phi lê với nước lạnh nhiều lần cho sạch, để ráo.
  • Cho thịt cá ra dĩa sạch sâu lòng, xát muối ăn và rượu vang nhẹ đều, ướp 15 – 20 phút cho ngấm gia vị.
  • Sau thời gian trên, bạn xếp gừng, lát tỏi và ớt khô, hành lá lên trên cá.

cách làm cá tuyết hấp hành gừng xì dầu - TTTD.VN

  • Lấy màng thực phẩm bọc dĩa cá lại cho kín, cho vào nồi nước sôi, hoặc xửng hấp. Khoảng 5 phút sau là có thể lấy dĩa cá ra, rưới thêm nước tương và thưởng thức được rồi.

dĩa cá tuyết hấp nước tương, hành, gừng - TTTD.VN

7. Cách làm món cá phi lê hấp nước tương tỏi mềm ngon

7.1. Nguyên liệu

  • 300 gram thịt cá phi lê tùy chọn
  • 1 nhánh hành lá (cắt khúc ngắn và tước sợi nhỏ)
  • 1 trái ớt khô cắt nhỏ
  • 1 muỗng canh rượu vang
  • 2 muỗng canh dầu oliu
  • 8 tép tỏi bằm
  • 1/3 thìa cà phê muối ăn
  • 10 gram dầu hào
  • 2 thìa cà phê xì dầu (nước tương)

7.2. Cách hấp cá phi lê với xì dầu, tỏi bằng nồi thường

  • Ngâm hành lá đã tước sợi vào thau nước cho đến khi uốn cong lại thì vớt ra.
  • Cá phi lê rửa sạch, rồi lấy khăn sạch, hoặc khăn giấy thấm cho cá khô.
  • Cho cá phi lê vào dĩa sâu lòng, thêm rượu vang, muối ăn vào xát đều, ướp nửa tiếng.

ngâm hành lá và ướp thịt cá phi lê - TTTD.VN

  • Bắc chảo, cho dầu oliu vào nấu lửa lớn cho sôi. Trong lúc đó, cho tỏi băm vào sẵn một cái chén, dầu sôi thì đổ vào chén tỏi, dùng đũa quấy đều. Kế đến, rưới nước sốt tỏi phi lên trên dĩa cá, thêm nước tương và dầu hào, lấy màng thực phẩm bọc kín dĩa cá lại.
  • Đặt dĩa cá vào nồi hấp, 15 – 20 phút sau thì tắt bếp.

cách làm món cá hấp xì dầu tỏi - TTTD.VN

  • Ủ cá khoảng 2 phút nữa mới lấy ra, trang trí thêm ớt, hành lá lên và thưởng thức nhé.

dĩa cá phi lê hấp xì dầu tỏi - TTTD.VN

8. Hướng dẫn cách làm cá vược biển hấp xì dầu kiểu Trung Quốc

8.1. Nguyên liệu

  • Cá vược biển tươi: 550 gram (đã sơ chế, rút ruột)
  • 2 miếng gừng cỡ ngón tay cái, 1 miếng cắt lát và 1 miếng cắt sợi
  • 1 chén hành lá xắt khúc khoảng 6 cm
  • 2 muỗng canh rượu Thiệu Hưng
  • 1 thìa cà phê dầu mè
  • 1 muỗng canh dầu đậu phộng
  • 2 trái ớt khô xắt nhỏ
  • 1/2 thìa cà phê tiêu xay Tứ Xuyên
  • 2 muỗng canh nước tương đậu nành đậm đặc

Xem ngay -> Rau bí xào thịt bò – tuy đơn giản nhưng có một sự “ngon” không hề nhẹ

cá vược biển tươi - TTTD.VN

8.2. Cách hấp cá vược với nước tương kiểu Trung Quốc

8.2.1. Sơ chế và ướp cá vược hấp

  • Trước khi nấu, bạn rửa cá lại thật kỹ và để ráo nước.
  • Cho cá vào rổ cho ráo nước, hoặc dùng khăn giấy thấm khô.
  • Xếp 1/4 hành lá lên một cái dĩa chịu nhiệt, sâu lòng, rồi xếp cá lên trên.
  • Lấy 1/4 hành lá nhét vào trong bụng cá, cùng với gừng lát.

ướp cá vược hấp với hành lá, rượu thiệu hưng - TTTD.VN

  • Lấy dầu mè chà xát 2 mặt ngoài của cá vược và sơ bên trong.
  • Rưới đều rượu Thiệu Hưng lên mình cá, xếp tiếp 1/4 hành lá lên trên, dọc theo thân cá.

8.2.2. Cách hấp cá vược biển với nước tương kiểu Trung Quốc

  • Lấy nồi hấp lớn, đổ nước vào ngập khoảng 2 cm, đặt một cái bộ lọc chịu nhiệt ở giữa úp ngược lại như hình.
  • Đậy nắp nồi, đun sôi ở nhiệt độ cao.
  • Sau đó, đặt dĩa cá vược đã ướp gia vị lên bộ lọc ở giữa, đậy nắp, hấp lửa lớn từ 5 – 8 phút, đến khi thịt cá mềm thì tắt bếp.

cách hấp cá vược biển ăn với xì dầu - TTTD.VN

  • Chuyển cá sang một cái dĩa lớn khác cho khéo léo, tránh làm nát cá.
  • Xếp phần gừng, hành lá còn lại trang trí lên mình cá.
  • Cách làm sốt nước tương: Trong một cái chảo nhỏ, cho dầu ăn vào đun nóng với lửa lớn. Sau đó, thêm ớt khô với tiêu xay vào, khuấy đều cho đến khi dậy mùi thơm thì hạ lửa mức nhỏ nhất. Đồng thời, vớt bỏ phần ớt, tiêu trong chảo đi, đổ nước tương vào khuấy đều.
  • Nước sốt sôi nhẹ thì tắt bếp, rưới lên dĩa cá vược và thưởng thức.

cá vược biển hấp xì dầu kiểu Trung Quốc - TTTD.VN

9. Cách làm cá hồi hấp xì dầu, cải thìa kiểu Thái

9.1. Nguyên liệu

  • 2 miếng cá hồi phi lê (mỗi miếng khoảng 140 gram)
  • 2 miếng gừng tươi băm nhỏ
  • 1 tép tỏi băm
  • 1 trái ớt đỏ nhỏ, cắt bỏ hột và thái nhỏ
  • Nước cốt 1 trái chanh tươi, giữ lại phần vỏ và nghiền nhuyễn
  • 3 bó cải thảo (cắt bỏ cùi, rửa sạch lá, để ráo nước)
  • 2 muỗng canh nước tương

9.2. Cách chế biến món cá hồi hấp nước tương kiểu Thái Lan

  • Rửa cá sạch, rồi thấm khăn giấy cho mau khô.
  • Xếp 2 miếng cá cạnh nhau trên tấm giấy bạc, rồi rải đều gừng, tỏi, ớt, vỏ chanh nghiền lên trên.
  • Rưới nước cốt chanh lên trên cá, xếp đều cải thìa xung quanh.
  • Đổ nước tương lên cải thìa, bọc giấy bạc lại gọn gàng.
  • Cho cá bọc giấy bạc vào nồi nước đun sôi, hấp 15 phút thì kiểm tra cá chín chưa. Cuối cùng, chỉ cần dọn món ăn lên dĩa và thưởng thức.

cá hấp xì dầu cải thìa kiểu Thái - TTTD.VN

10. Những điều cần lưu ý để hấp cá với xì dầu thơm ngon đúng vị

10.1. Cá gì hấp nước tương cuốn bánh tráng ngon?

Cá hấp cuốn bánh tráng là một trong những món ăn ngon được hầu hết người Việt yêu thích. Cách hấp cá giúp giữ toàn bộ dưỡng chất có trong thịt cá. Hơn nữa, thịt cá sau khi hấp chín có độ mềm, săn chắc và thơm ngon, nhanh ngấm gia vị hơn so với các phương pháp nấu ăn khác. Một số loại cá thích hợp cho món hấp là cá tuyết, cá chim, cá mú, cá diêu hồng, cá chẽm, cá rô phi, cá bơn, hoặc thậm chí cá hồi.

10.2. Mẹo làm cá hấp nước tương bằng lò vi sóng

Ngoài cách dùng lò hấp, nồi/ xửng hấp thông thường, bạn còn có thể hấp cá bằng lò vi sóng. Phương pháp này vừa nhanh, vừa tiện lợi hơn rất nhiều. Các bước thực hiện như sau:

  • Sau khi ướp cá với gia vị, hành, gừng (tùy công thức), bạn dùng màng thực phẩm bọc dĩa cá lại.
  • Cho dĩa cá vào lò vi sóng, nấu với mức nhiệt cao khoảng 2 – 3 phút.
  • Sau đó, lấy dĩa cá ra, dùng đũa gắp thử xem cá chín mềm chưa. Nếu cá đã chín thì lấy ra, trang trí và thưởng thức. Còn nếu cá chưa chín, tiếp tục cho dĩa cá vào lò vi sóng, quay thêm 30 giây nữa là chín.

cách làm cá hấp nước tương bằng lò vi sóng - TTTD.VN

10.3. Hấp cá trong thời gian bao lâu thì chín mềm?

Thời gian hấp cá chín là khoảng 8 – 10 phút, tùy thuộc bạn hấp cá nguyên con hay từng phần. Trong lúc nấu, hãy chắc chắn không để nước chạm vào dĩa cá nhé.

đều rất ngon và cực kì bổ dưỡng, đặc biệt là cách làm cá hấp xì dầu mềm ngon, đậm vị. Bởi vì, cách hấp cá sử dụng nhiệt độ chế biến thấp hơn so với các phương pháp khác (như nướng, chiên), và không sử dụng chất béo. Nhờ đó, giúp bảo quản hàm lượng axit béo omega-3 có lợi trong thịt cá tốt hơn so với các cách nấu ăn khác. Do đó, bạn hãy tăng cường nguồn thức ăn này vào thực đơn của gia đình mình ngay từ hôm nay nhé.

Bích Tuyền dịch và tổng hợp

Cách chế biến quả sung trong những món ngon nhà làm

Nếu có xuất thân từ các vùng thôn quê thì chắc hẳn ai trong số chúng ta cũng đều đã từng biết đến cây sung. Loại cây dân dã này thường được trồng để lấy quả hoặc làm cảnh với mong muốn mang lại nhiều tài lộc cho gia đình. Quả sung là loại quả dân dã được sử dụng phổ biến trong cuộc sống. Cùng với những tác dụng tuyệt vời từ trái sung đối với sức khỏe. Nhưng trái sung làm món gì ngon? Hãy cùng tìm hiểu về cách chế biến quả sung và những món ăn ngon từ loại quả này nhé.

Quả sung ăn có vị hơi chát nhưng rất giòn và để lại hậu vị bùi bùi, thơm ngọt khiến ai cũng cảm thấy thích thú. Ngay bây giờ, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về cách chế biến quả sung nhé!

Cách chế biến quả sung trong những món ngon nhà làm 1

Mục lục

Sơ chế và chế biến quả sung như thế nào?

Cũng như tất cả các loại quả khác, để ăn quả sung, bạn cần biết cách sơ chế và chế biến nó.

Quả sung sau khi hái từ trên cây về, bạn cần rửa sạch sẽ, ngắt bỏ phần cuống rồi ngâm nước muối loãng trong khoảng 15 – 20 phút để phần nhựa quả tiết ra hết. Với cách làm này, bạn sẽ hạn chế được vị chát của quả sung khi ăn đấy nhé.

Quả sung sau khi sơ chế, bạn có thể sử dụng với nhiều mục đích khác nhau. Nếu như trẻ nhỏ thường hái sung non chấm muối ớt ăn như một món ăn vặt thi vị thì người lớn thường dùng quả sung để muối chua ăn kèm cơm hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để chiêu đãi cả gia đình.

Cách chế biến quả sung trong những món ngon nhà làm 2

Tùy thuộc vào từng mục đích sử dụng khác nhau mà cách sơ chế tiếp theo và cách chế biến quả sung cũng sẽ rất khác nhau. Dưới đây là một số món ngon từ quả sung mà bạn có thể tham khảo để chế biến nhé.

Những món ngon từ quả sung

Các món ngon từ quả sung hiện nay không chỉ đơn giản, dễ thực hiện mà còn rất ngon và cuốn hút nên được nhiều người ưu ái lựa chọn trong các bữa cơm gia đình.

Xem ngay -> Bật mí cách nấu bánh canh chả cá Nha Trang ngon đúng điệu

Sung sấy khô

Sung sấy khô cũng là một trong những món ngon từ quả sung mà mình muốn giới thiệu. Bởi lẽ sung khô là dạng thay thế được nhiều người lựa chọn nhất bên cạnh những món sung ăn liền. Không chỉ ngon, công dụng của quả sung khô mang lại cho sức khỏe còn khiến bạn vô cùng ngạc nhiên. Mình đã có riêng một bài nói về tác dụng của sung sấy khô các bạn có thể tham khảo để biết rõ hơn nhé.

Sung sấy khô - món ngon từ quả sung

Sung nộm chua ngọt

Với những nguyên liệu đơn giản như quả sung xanh, tai lợn, tỏi, ớt, các loại gia vị như muối, đường, giấm trắng… là bạn đã có thể tự tay làm một đĩa sung nộm chua ngọt vô cùng kích thích vị giác rồi đấy.

Cách chế biến quả sung trong những món ngon nhà làm 3

Sung xanh bạn rửa sạch, thái lát rồi ngâm nước muối khoảng 30 phút để ra bớt nhựa, sau đó vớt ra rửa sạch lại và để ráo. Tai lợn bạn sơ chế sạch sẽ, luộc chín rồi thái móng. Tỏi, ớt sơ chế rồi đập dập và băm nhuyễn. Nước nộm được trộn đều từ các gia vị là đường, muối, giấm, nước lọc để tạo thành một hỗn hợp chua ngọt vừa miệng. Xong xuôi thì bạn chỉ việc trộn đều sung, tai lợn với tỏi, ớt rồi rưới nước nộm lên, ngâm khoảng 30 phút là được.

Món ngon từ quả sung này vừa giòn tan, vừa chát dịu lại thấm đượm vị chua cay mặn ngọt vừa phải luôn khiến cho người thưởng thức ngây ngất mãi không thôi.

Sung muối khế

Để có món sung muối khế hấp dẫn ăn kèm với cơm, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản như sung xanh, khế chua, muối trắng, tỏi, mía và nước sôi để nguội, cùng với đó là cách chế biến quả sung phù hợp.

Với sung, bạn sơ chế sạch sẽ rồi cho tất cả vào hũ. Khế chua rửa sạch, thái lát rồi xếp đều vào hũ trên mặt sung. Tỏi bạn bóc vỏ rồi chẻ đôi từng múi và cũng xếp đều vào hũ trên mặt khế chua. Còn với mía, bạn gọt vỏ, chẻ mỏng rồi đan lại và đặt lên trên cùng. Xong xuôi thì dùng một viên đá sạch để chèn lên trên.

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn pha nước ngâm bằng muối, đường và nước đun sôi để ấm rồi đổ vào hũ đến khi ngập đến mặt mía thì thôi. Cuối cùng, bạn cất hũ ngâm vào chỗ khô ráo, sạch sẽ, thoáng mát, để khoảng 3 – 5 ngày là có thể ăn được.

Xem ngay -> Mang Theo Tiền Vốn Tiến Vào Đoàn Phim

Cách chế biến quả sung trong những món ngon nhà làm 4

Món sung muối khế là một món ngon từ quả sung mang lại hương vị chua chua, ngọt ngọt, được dùng để ăn kèm với cơm trong các bữa ăn thay cho món cà pháo hay dưa chua muối. Nếu chấm sung muối cùng với muối vừng nữa thì sẽ càng đậm đà và kích thích hơn đấy nhé.

Sung kho thịt

Sung kho thịt ba chỉ là một món ăn ngon từ quả sung mà bất cứ gia đình nào cũng đều yêu thích.

Từ những nguyên liệu thường gặp như sung xanh, thịt ba chỉ, nước mắm, hành khô, cà ri, tiêu và lá chanh thì bạn hoàn toàn có thể chế biến được một món ăn vô cùng thơm ngon, bắt mắt và kích thích vị giác.

Trước tiên, bạn sơ chế sạch sẽ, thái mỏng rồi ướp thịt ba chỉ với nước mắm, cà ri và hạt tiêu xay. Tiếp đến, bạn sơ chế quả sung sạch sẽ, bỏ phần cuống đi rồi cho vào chảo xào đều sau khi đã phi thơm hành khô. Sau đó, bạn cho phần thịt đã ướp vào chảo sung, đảo đều 1 phút rồi thêm nước dùng vào, đun ở mức lửa nhỏ cho tới khi nước còn hơi sền sệt, thịt ánh lên màu vàng đẹp mắt là được.

Cách chế biến quả sung trong những món ngon nhà làm 5

Sau khi tắt bếp, bạn thêm vào chảo sung kho thịt một chút tiêu xay và lá chanh thái chỉ mảnh. Như vậy, món ngon từ quả sung này đã hoàn thành rồi đấy. Thật quá đơn giản và nhanh chóng phải không nào!

Sung kho cá

Gần giống như món sung kho thịt, bạn có thể thay thế thịt ba chỉ bằng cá trắm để có một món kho từ sung khác cũng hấp dẫn không kém. Tuy nhiên, với món ăn này, cách chế biến quả sung cũng có một chút khác biệt đấy nhé.

Trước tiên, bạn chuẩn bị đầy đủ sung xanh, cá trắm, tương, tỏi, ớt, bột canh, mật mía, mì chính, tóp mỡ (rán từ mỡ phần). Sung thì bạn sơ chế sạch sẽ, bỏ phần cuống đi rồi chần qua một lượt với nước sôi.

Bạn trộn đều cá cùng sung và tóp mỡ rồi cho tất cả vào nồi. Sau đó, bạn thêm mật mía, tương, tỏi, ớt bột vào nồi rồi bắc lên bếp đun ở mức lửa vừa. Sau khi nồi cá sôi thì bạn hạ nhỏ lửa đun ở mức liu riu cho đến khi nước trong nồi sền sệt là được.

Xem ngay -> Tôm hùm nướng mọi với vị tôm nướng nguyên bản, ngon tuyệt đỉnh

Cách chế biến quả sung trong những món ngon nhà làm 6

Sung nấu cháo

Món cháo sung giải nhiệt vốn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị khác lạ nhưng rất hấp dẫn và dễ ăn. Món ngon từ quả sung này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chát bùi của sung, vị ngọt thơm của gạo và vị ngọt thanh của đường phèn. Tất cả làm nên một món ăn ngon và bổ dưỡng, rất phù hợp dùng cho người mới ốm dậy, người bị rối loạn tiêu hóa, viêm ruột, kiết lỵ…

Cách chế biến quả sung trong những món ngon nhà làm 7

Để nấu cháo sung thì cách chế biến quả sung cũng không khác nhiều so với các món ăn khác. Bạn chỉ cần rửa sạch sung, cắt bỏ phần cuống rồi thái nhỏ. Sau đó, cho sung vào nồi gạo đã đãi sạch, thêm vào lượng nước dùng phù hợp cùng một chút đường phèn rồi bắc lên bếp nấu thành cháo.

Với cách chế biến vô cùng đơn giản như vậy, bất cứ ai cũng có thể tự tay chế biến món cháo sung dân dã để chiêu đãi cả gia đình mình đấy nhé.

Sung om lươn

Là một món ngon từ quả sung ít người biết, sung om lươn vừa thơm ngọt, béo bùi lại vô cùng bổ dưỡng. Có một điều đặc biệt là quả sung tươi vốn dĩ có vị chát bùi nhưng khi nấu om cùng lươn thì hương vị của nó lại chuyển biến một cách kỳ lạ.

Bạn hãy thử với cách chế biến quả sung này rồi thưởng thức và cảm nhận điều tuyệt vời ấy nhé!

Cách chế biến quả sung trong những món ngon nhà làm 8

Giờ thì bạn đã biết một số món ngon từ quả sung rồi. Còn chần chừ gì nữa, thử sức vào bếp chế biến ngay để trổ tài trước cả nhà thôi nào!

Tạm kết

Cách chế biến quả sung vốn dĩ rất đơn giản như chính sự dân dã của loại quả này. Với sự bổ dưỡng của quả sung, chắc chắn bạn có thể kết hợp chúng trong rất nhiều món ăn ngon khác nữa để tạo nên hương vị lạ miệng mà không kém phần hấp dẫn. Tại đây gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.